Jacomax (Closed)

（**同我一齊去食既朋友嗰篇就批 ，點解我呢篇唔批！？我唔明白你要我更改咩內容！我如實甘寫有咩問題！**）朋友嗰篇：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=488464&commentid=2602426 ）地點方便，今日約左朋友去食晏～之前試過鰂魚涌分店，唔錯～所以當知道佢喺灣仔開左新店就相約朋友去試下勒～上灣仔B1出口轉右邊沿馬路直行幾分鐘就到～ 門口望入去以為一眼望晒甘大，但原來行入面仲有位架！而且係梳化座，幾舒服～岩晒朋友/情侶談談情、吹吹水～見到已經有人留左枱～所以要去既朋友們，記住訂枱啊～。行到入去簡直係2個感覺，裝修幾靚，完全唔似一間pizza house~明顯係比食客happy hour時段既～牆上既畫都幾得意～-Gorgonzola chesse n apple pizza (Mozz/Gorgonzola cheese / Apple )$150 。今日試新野-蘋果配芝士薄餅！🍕賣相好靚，蘋果片好薄，令整體唔會甜多於咸～而且切都方便d~唔好以為又芝士又蘋果又pizza味道會好怪，食落反而

今晚我想吃意大利粉，得知之前上環 Jacomax 在灣仔開了分店，所以就同米仔兩口子一起食晚餐。Crab Meat Pineapple Salad蟹肉菠蘿沙律，底層是新鮮沙律菜、蕃茄，已撕成一絲絲的啖啖蟹肉，以及少不了的菠蘿，配上意大利黑醋及橄欖油，味道很醒神開胃，大大碗，適合兩口子一起分享！Lasagna Carne Della Mamma千層意粉有四層，每層中間有肉汁美味的肉醬，面層有厚厚的芝士，旁邊更有蕃茄及麵包拌菜。意粉非常的彈牙煙韌，軟硬度剛好，肉醬的量度適中，感覺不會乾身。豐滿香濃的芝士還可以拉得很遠！不過今次我地唔係太肚餓，所以就叫得唔多，下次一定要試 Pizza！ 

灣仔都出名多野食見openrice有依間新餐廳，特登同朋友黎試下充滿藝術既裝修，有啲歐式風格到點餐啦由蘋果黎做Pizza真係好少見由於最近我地都食得太多肉但芝士控既我地又想食芝士又唔想食咁多肉打算依餐都係食素好彩依間店有依個蘋果Pizza Gorgonzola chesse n apple pizza $150(Mozz/Gorgonzola cheese / Apple )佢用左兩隻芝士黎整包括Mozzarella 同埋Gorgonzola Cheese 所以又可以做到拉絲同軟身芝士感覺而且個Pizza底都整到幾薄所以我地兩個女仔可以食晒成個Pizza (黑洞肚又黎啦）另外再叫左個「Assorted veggie sticks with special sauce」 (celery, zucchine and carrot) $58即係一啲蔬菜點醬食咁可能小妹掛住影相，西芹放耐左，有少少唔新鮮青瓜都幾爽甜而佢醬汁其實一款係好似麥當勞魚柳包醬咁雖然唔食肉，但又點少得叫甜品我地點左個「Homemade Tiramisu 」$78佢入面好多冧酒，全部手指餅都浸到淋晒，好好味，每人一杯就岩岩

兩位師傅整PIZZA即嗌即整Jacomax @ 灣仔Quarttro formaggi (6/10)($158)初嘗jacomax，係一間新開食pizza既鋪頭。不得不提，係呢間餐廳食pizza，好似係焗爐入面食pizza一樣，完全體驗到農夫既辛勞，pizza師傅係焗爐前面係幾辛苦。兩個字講曬，好熱！！！食到出曬汗。呢個pizza 即係4cheese pizza。分別係Mozzarella， Asiago ，Gorgonzola， grabs cheese。但不知為何，食落芝士味唔夠重，食落反而蕃茄味較重。餅底亦都夠脆口。Signature 既雞翼好細隻，絕對過份細隻，食落只有微微黑椒味，失望。

朋友都說Jacomax的pizza不錯，第三間分店在灣仔新開張。餐廳位於灣仔中央，地點便利。外面有巴士站，食完可以即刻搭巴士回家。這天晚了放工，擇日不如撞日，就來試試再回家吧。😬一入門口就可以見到整Pizza的open kitchen。餐廳裝修玩味十足，掛滿二次創作的名畫。我最喜歡就是那幅戴珍珠耳環的小女孩😀椅子也美如畫，夠心思~但與那灰濛濛的牆壁及地面不太襯⋯⋯Jacomax主打Pizza，選擇蠻多，還有大小size。我們選了細size的T-Rex。T-Rex是茄醬底，微微辣，辣度夠大眾化。批邊雖有點燶，但仍算薄脆。批底乾身，餡料juicy，不會焗得乾巴巴。再加上豐富芝士，口感豐腴。不知不覺吃了幾塊😋雖然主打Pizza，没想到意粉可以差到一個點😕意粉明顯overcooked。海鮮鞋口、不夠新鮮。麵條軟腍腍、口感極差，比茶餐廳的湯意還要差⋯⋯惟一可取就是辣夠惹味。下次還是只吃Pizza好了

灣仔有間新開業的Pizza店，即叫即製Pizza，師傅在門口一搓一搓的手藝，放入焗爐中烤製，頗是滋味。在門口看著，我和友人決定入去試試。蟹肉忌廉長通粉。蟹肉份量非常多，一絲絲蟹肉非常足料，用上新鮮蟹肉味道鮮甜，每一口蟹肉伴上白汁，鮮甜豐富。長通粉煮得彈牙爽口，入口煙韌有咬口，掛汁力頗高，掛上濃濃白汁每一口都是滿滿惹味不膩口。Jacomax。雙重芝士 牛肉粒 青紅椒 雞蛋 蕃茄醬，餡料豐富惹味，即叫即烘批底香脆酥香，薄薄一片絕不膩口。芝士咸香伴上蕃茄醬和黑椒，帶啲微辣又不嗆口，每一口都餡料十足，牛肉粒帶有口感，肉香滋味，喜歡中間的溏心蛋，焗得剛剛好。

天氣悶熱!冇咩胃口! 經過呢間門口! 食pizza喎! 比柔和的燈光吸引著!環境好有情調! 咁就走左入去試!爽呀! 冷氣超凉!叫左個蟹肉沙律! 當中有菠蘿! 而且用黑醋橄欖油! 食左好開胃!但份量好似少左d!兩個人食都係剛剛好! 之後再上個夏威夷12吋薄餅! 兩個人食曬!當中皮邊超脆!餅底d醬料好juice! 一個人食曬半個都唔會熱氣! 我地仲有胃口食個 Tiramisu!清甜軟滑! 完滿句號!

今日同朋友經過灣仔見到間裝修幾靚嘅餐廳就入咗去試。入到去座位都幾多同埋都算寬敞，我哋就坐左係小梳化。嚟到呢度一定要試吓Pizza嘅，除咗Pizza我哋仲叫咗一份雞翼同意粉。Grilled Chicken Wings ($54)有五隻雞翼，黑椒味比較重，肉身嫩滑，作為前菜都算幾惹味。Bolognese Spaghetti (beef) ($97)呢間嘅意粉都幾特別，唔似出面嘅意粉咁腍，識落非常彈牙煙韌。肉醬亦都非常多，感覺乾身，撈勻意粉同醬後味道不錯。鍾意食意粉嘅人不妨嚟試吓。Prociutto & Funghi ($138)我哋一點完菜，就見到師傅即場搓皮整Pizza然後放落爐度烤，然後再用長鏟把pizza拿出放到碟上。Pizza加賣相平平，但食落味道幾特別，薄餅餅底厚適中，薄餅邊亦都非常脆。Pizza嘅餡有豐滿嘅芝士同ham，鹹鹹地加上煙煙韌韌。呢間仲有好多其他Pizza選擇，我哋食飯嘅時候都見到有好多人叫外賣，而且Pizza份量都算大，都幾適合開party叫到會嘅朋友。

今天和老婆仔到了灣仔感受過簡單的下午生活後決定了晚上回到尖沙咀游泳不過先在這裡吃個早的晚餐看到這間餐廳看到Pizza價錢很合理吃個飽飽的薄餅再游泳也是很不錯的建議就進去點個薄餅試試這裡環境頗有特色很有意大利現代風感覺就是現代得來又帶點藝術感很舒適的環境我們點了一個150元的Jacomax薄餅看看這個和店名相同的薄餅是否美味雖然應該是即點即焗但製作時間比預計快不用等太久就送來了我們單點一個薄餅是因為一會要游泳不想吃太飽沒想到這個薄餅也很大份三人吃也很足夠不過味道確實很不錯是薄底的薄餅那個餅底的微焦味很像我們在意大利時吃的薄餅不禁回味當時的旅程而上面的配料主要有蛋、牛肉、紅椒青椒還有微微帶著的芝士整個感覺很清新不會太鹹但由於香味十足仍然感覺很濃味是很不錯的薄餅不過這裡暫時比較適合一大班人來吃若果日後能推出更小份量的薄餅會更好

Blue Monday放工後，相約舊同事食飯聚聚舊同事係響灣仔返工，朋友推介下，我地黎到灣仔軒尼詩道嘅Jacomax!位置唔難搵，地鐵B1 / A3出口行去都係幾分鐘，Jacomax外面有個巴士站位，對面就係HSBC!餐廳店鋪前面係一個大玻璃廚窗，可以睇到PIZZA製作過程Jacomax係主打Pizza，話係正宗意式薄餅，唔係平時Pizza Hut食果D餐廳內裡設計擺設獨特，裝修上花左不唔少心思，好吸睛! 係一間有格調嘅PIZZA店 !餐牌以英文為主，有D食物名我地都睇唔明 要估估下~食物就主要分幾個類別，有salad ,starter ,pasta & pizza !單係意粉，亦分為幾個categories eg. 忌廉汁, 肉類, 海鮮Prociutto & Punghi (Mozz/ Tomato / Ham / Mushroom) - regular size $138呢個pizza 12吋，主要餡料有ham、蘑菇、番茄醬、芝士 !一上檯好香好惹味，急不及待想食!餅底係偏薄身，拎上手軟lum lum !餅底中間 & 邊位都好香脆，餡料足，Ham味道有DD鹹，番茄醬份量好多但食起

在香港，要吃好的 Pizza 不太多選擇，Jacomax 是其中一間。之前在上環已光顧過多次，因為我寫字樓在上環，而上環那間店就在地鐵站口，很方便。今次去這間灣仔店試試，其裝修風格又和上環不同，很見心思。上環店主要是酒吧 feel，燈光較暗；而灣仔這間則行西餐廳路線，比較光亮，一樣很有氣氛。剛進門口，就已經看到有一大爐焗 Pizza，能夠這樣即叫即燒，而且有大炭爐，在香港不會很多。畫是其中一樣可以提升氣氛，這幅畫我也留意了一會，我喜歡藝術品。內容是星戰，畫得很仔細，而且很大幅，價錢肯定不會便宜。這裏主打的是 Pizza，也有其它菜式。Pizza 我們叫了一個 Hawaii，甚有特色：其特別之處是，邊做得剛剛好，不會太硬；而中間也有些咸火腿吊味，咸咸的，很好吃；菠蘿也是恰到好處。另外我叫了 Sausage Platter，放在枱面上，就已經好像一幅美麗的圖畫。有多種腸仔，吃得很開心，做得甚好；軟硬適中，肉質很香，也不會很肥；一次過吃過夠。另外我也很喜歡吃藍青口，這裏剛好有，就叫了一客啤酒藍青口：青口很大隻，而且很滋味，入口又軟滑，過足了癮。Lime Soda 非常清涼。總括而言，無論是三

好耐無返灣仔，放工決定同大少去灣仔食飯，之前食過上環間Jacomax覺得好唔錯，決定帶大少去灣仔呢間試吓室內裝修好特別，有啲宮廷Feel，好有氣氛Blue Mussel in Weiss Beer - 用小麥啤酒煮藍青口，上次已經覺得超正，我係非常鍾意個湯汁，不過大少話用啤酒煮苦咗少少，但係我就覺得好正Prosciutto & Funghi - 有芝士、磨菇、火腿、茄汁，食落好香濃，餅底唔似某幾間大型Pizza店嗰啲咁，厚到驚死你唔飽咁嗰啲款，正宗Pizza係薄底，呢啲先最好味

提起意大利菜，心中不其然都會想起那芝士拉絲的pizza畫面，因自幼已在電視看過不少廣告，深入民心，直至長大了，雖然不同國家的菜式食材花款多了，但有時也會想重温那濃香芝士和脆脆批邊的滋味。上星期放工後跟朋友在灣仔閒逛，發現在大街當中新開了一間蠻有格調的薄餅店，風格就像意大利街頭的薄餅店一般，裝修有點隨意，但又帶著很歐洲古典的風格。薄餅店前裝了大玻璃廚窗，讓途人可透過玻璃窗看到外籍廚師做餅的過程，由搓餅皮放配料，到放入焗爐烤烘，全都一覽無遺，還不時傳來陣陣餅香，見證著一個個薄餅的誕生。看著新鮮出爐的薄餅，我們的pizza癮都紛紛被勾起，就這樣被“勾引”進去了。店內裝修設計明顯花了不少心思，水泥地加水泥牆，帶著很rough的感覺，卻配搭上水晶吊燈及很多搞笑版名畫，襯上深沉的古典皮梳化，轉角位置還放了一隻彩色的馬仔，有格調得來又帶點點幽默，完全是意大利浪漫隨意與藝術氣質的混合體，讓人感受到真實的意大利風情。看看餐牌，食物就主要為分為5個類別：沙律、前菜、主食、薄餅和甜品，而有些類別如主食，還會細分為忌廉汁、素食、肉類及海鮮類，設計很是細心。細讀餐牌内的簡介，基本上每樣都想食，我們商量後決定要一

今日，我好無聊一個人行完利東街!就揾吓有餐廳去醫下個肚，見呢間餐廳裝修特別就入左去啦!外牆裝修似地下密室，但啲圖畫好有創意!餐牌上黑底白字，簡約得嚟帶點神秘感。結果我就叫左Sea spaghetti 同shirley tempo。由落單到上菜大約5分鐘時間!意粉就叫左Seafood Spaghetti，主要有魷魚﹑蝦﹑蜆肉同青口; 廚師用白酒﹑辣椒同蒜蓉爆香個味道出嚟。辣椒係切條同留埋啲辣椒籽嚟煮;令到個汁辣辣地。車厘茄好juicy; 魷魚的肉質好彈牙;控制火喉剛好。把檸檬整啲檸檬汁落去，令海鮮更鮮味。意粉好彈牙，混埋個汁，辣得嚟好滋味;個辣味可以徘徊在口腔。但唔難喉，正。野飲叫左Shirley Tempo,主要成份為sprite 同grenafdine。外相好Fancy,桃紅色的賣相，飲落去有好重雪碧味!夏天飲呢杯嘢，透心涼。

今晚係灣仔經過間餐廳，見到有廚師係開放式廚房到整緊pizza, 抛緊麵餅！門面有賣相陣幾好吃，所以入左去呢度d pizza可以叫中size或者大size! 我就叫左個煙三文魚芝士薄餅！是薄批黎既！d邊位好脆口！濃濃既芝士味加上清新香甜既蕃茄醬汁好開胃！配上煙三文魚真係好味！