濟州燒肉食堂

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這次在德福廣場覓食，去了家在美食廣場的韓式餐廳，有燒肉和韓式料理選擇的。環境是黑色風格裝修，每一桌上也有通風設施，不用怕吃到一陣烤肉味🤭。入座時附送爐邊蛋和芝士粟米，跟燒肉一起吃挺香的。-荔枝梳打｜熱柚子蜜吃燒肉當然要點飲品來邊吃邊喝，這裡有多款飲品選擇，冷熱飲品或酒精飲品也有。荔枝梳打帶漸變層賣相，攪拌均勻味道較香。熱柚子蜜味道清新，2款飲品也是酸酸甜甜的味道。-究極黑毛豬盛宴套餐食物份量十足，有五款肉肉和主食一款，肉肉包括：濟洲黑毛豬梅花肉、大牛骨、和牛牛五花、牛小排及大蔥切牛舌。主食是二選一，分別有人蔘雞湯和海鮮煎蔥餅。我們點了人蔘雞湯，有半隻雞份量欵，煮湯過後肉質仍然嫰滑。雞湯味道鮮甜挺香雞味的，但不會感到油脂。.肉肉拼盤賣相吸引，色澤紅潤的賣燒相紋理分明。黑毛豬梅花肉味道香甜，肉質爽口帶點油脂和味。和牛牛五花有入口即化的質感，牛小排牛味重肉質鮮嫰。大牛骨是另上，份量十足外層用吉列方式煎香，啖啖肉吃起來味更香。-花蛤刀削麵 這個份量挺大份的，可以跟朋友分享來吃。把花蛤和青口擺放成花型，再放入其他配料挺香。花蛤味道鮮甜，青口大隻爽口。刀削都挺有啲感，湯汁咸咸甜甜的，吃起來感覺惹味

香港韓燒店雖多，但食物質素及服務都很參差，我們近年去到多間餐廳，最令我們印象深刻的就是這間位於德福廣場的濟州燒肉食堂，而近日天氣轉冷，燃起我們重來光顧的衝動🤗✏️位置（9/10）：位於德福Namco旁邊，自成一角，但交通方便✏️環境（9/10）：抽風良好，裝修格調，環境舒適✏️服務（9/10）：侍應非常主動，不停加爐邊蛋及幫忙換網，服務態度極好✏️食物（9/10）：用料比某連鎖店更好，爐邊蛋亦相當出色🌟嚐味濟州套餐 - $850在網上搜到便跟網民下同款套餐，性價比確實很高。未上菜前，侍應會上酸辣泡菜、爽脆芽菜及醃漬酸蘿蔔三款前菜，可無限添加；同時也會幫忙加同樣無限添加的爐邊芝士粟米及泡菜蛋，水準依然，爐的火力亦足，絕對可以食三轉以上🤣然後會上兩盤燒肉拼盤，第一盤有一級五花肉、濟州黑毛豬梅花肉、鰻魚及蘋果梨汁雞肉。一級五花肉油脂多而肉汁豐盈，入口甘香，不太油膩；濟州黑毛豬梅花肉肉質結實爽口，味道濃郁鮮甜；鰻魚香滑軟嫩滑，燒出來香氣撲鼻；蘋果梨汁雞肉口感幼滑，醬汁清甜🥰另外一盤是全牛的高質燒肉，包括和牛牛五花、牛胸肉及安格斯牛外裙肉。和牛牛五花霜降色澤均勻，肉質有彈性，香甜味美；牛胸肉肉質紅潤中帶

這間人氣連鎖韓國餐廳位於九龍灣的德福廣場，主打地道正宗的韓式燒肉。套餐有無限供應的韓式前菜及爐邊蛋，午市還提供熟食套餐，適合多人聚會。韓式前菜包括：清嫩的韓式拌菠菜、爽脆的韓式涼拌豆芽、酸辣開胃的泡菜、酸溜溜又爽脆的醃蘿蔔及海帶。如需添加前菜，只需加$28/set。爐邊蛋可無限添食。加入粟米芝士，粟米香甜爽脆，又有拉絲的芝士富奶香，爐邊蛋好香滑。嚐味濟州套餐 - $850一級五花肉大大條特選優質的五花肉，層層肥瘦相間，不會太油膩又不會太乾，豬皮煙韌富膠質，鮮嫩多汁，有濃郁的豬肉鮮甜味。 濟洲黑毛豬梅花肉濟州黑豬肉肉質優良，比起一般豬肉更加鮮甜，瘦肉中帶有均勻的油花，紋路貌似梅花點點，油脂香氣濃厚豐富。牛胸肉這部位運動量大，油花帶有少許筋，纖維豐富帶點嚼勁，豐富的肉汁牛味好濃郁。安格斯牛外裙肉取自靠近背部的横隔膜，油花分布均勻，軟嫩多汁，牛肉味最為濃烈。 和牛牛五花肥瘦相間帶一點油膩，油脂烤到帶有微微焦香，鮮甜的牛味帶點風味。 蘋果梨汁雞肉肥美飽滿的雞肉嫩滑多汁，有酸酸甜甜的天然蘋果梨汁解膩。 鰻魚鱈魚暫時無貨轉為鰻魚。白燒鰻魚將魚皮烤至金黃色，慢慢變得酥脆帶點焦香，魚肉鮮甜軟嫩帶少許魚

探訪完朋友新居之後一齊去到位於九龍灣德福廣場的濟州燒肉食堂食晚餐。聽個名就知系一間主打韓式燒肉同埋韓國美的餐廳。燒肉質素高，除左無限提供前菜外，連爐邊蛋和芝士粟米都系無限提供。重點系這家的蛋漿已調味，加上泡菜粒真系勁好味!!嘗味濟州套餐 $850 一級五花肉 : 肥瘦均勻，燒後爽口肉嫩不油膩濟州黑毛豬梅花肉 : 豬味濃郁，油花分布平均，口感軟滑牛胸肉 : 脂肪豐厚，牛味醇厚濃郁，口感嫩滑多汁安格斯牛外裙肉 : 雖然纖維較長，但油花分布均勻，食落肉質細膩，肉味香濃有咬口和牛牛五花 : 每邊燒十零秒就食得，肉質柔嫩，富有牛脂香蘋果梨汁雞肉 : 以蘋果梨汁醃制過，入口味道甜甜哋帶有淡淡酒香，肉質嫩滑多汁當天鱈魚肉售罄換上鰻魚 : 鰻魚記得要慢慢燒，燒至焦香肉嫩，口感非常彈牙嫩滑黑米冷面 : 口感Q彈，味道比較淡，建議先吃，記得加埋白醋提味整個套餐有齊豬牛雞魚，的確相當豐富！不得不贊這裡的食材質量都頗高，尤其牛五花油脂豐富，入口即溶。記得要加點生菜籃，包住烤肉加上蒜片&泡菜食，真系好fresh好爽口。套餐絕對夠2位朋友，我地2個女仔爭D食唔曬。烤肉點少得梳打，我們叫左柑橘梳打&荔枝梳打，又幾

例三做完運動，約老細向德福食飯！食肉獸搵咗間韓式燒肉，就響德福二期food Deli，有牛有豬，任君選擇！😍🥰一坐低就招呼週到～點完菜之後自動自覺上前菜，服務員都係後生仔後生女，態度有禮親切，令人感覺舒適！話時話…佢個辣蘿蔔同泡菜真係好好味！😍👍🏻尤其泡菜，真係有鹹蟹醬嘅香味！！做完運動肚仔餓，老細一口氣叫咗四種肉！-一級五花肉：薄切兩大件，肉質都幾軟熟，完全唔肥！！-濟州黑毛豬肋肉：今日mvp😍👍🏻佢有醃製到嘅～韓式醃料甜甜地，最重要係肉質好鬆軟又入味～鍾意燒得嫩啲又得，燒到外皮朝脆又得，油份唔算太多！-大蔥切牛舌：薄切牛舌非常爽口！不過要懂得拿捏火喉……如果唔係好容易會燒焦～🫣😅-和牛牛五花：係厚切嘅～都幾香牛肉味～如果鍾意有咬口嘅就啱曬啦！！🤭🥰-海鮮煎蔥餅：上面仲有啲蝦同埋淡菜仔，蔬菜嘅份量都幾多，唔會食到好頂肚，煎得幾香口！🥙-黑米冷麵：即係我認知嘅水冷麵，加咗白醋酸酸甜甜，麵質好彈牙，可以解一解燒肉嘅膩～🍜-叫咗2杯梳打：柑橘梳打同埋梅子青檸梳打，主要都係揀啲酸酸甜甜嘅飲品，去中和一下燒肉嘅燥熱同埋油膩感。

講起濟州一定會想起林林總總的韓國美食，最正、最香一定係黑毛豬肉，諗起都想食。位於九龍灣德福廣場2期2樓Food Deli旁邊嘅 濟州燒肉食堂，烤肉套餐睇落超吸引的，一於試下！環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️雖然喺food court旁邊，但係佢哋自成一角，大部份都係寬闊四人卡座，坐得舒服。亦都有獨立抽風設施，通風效果不錯，不會食到煙霧彌漫。食物:⭐️⭐️⭐️⭐️佢哋唔止黑毛豬㗎，雞牛、海鮮各款肉類都有，其他韓國特色食物，例如石頭鍋飯、人蔘雞湯、醬油蟹都有。《究極黑毛豬盛宴》 $728食韓式烤肉，當然唔少得爐邊蛋、芝士粟米、仲有三款泡菜，有大豆芽、海帶同埋酸蘿蔔俾大家消油膩感，晚市套餐裏面已經包埋，以上仲可以refill，特別鍾意爐路邊蛋同芝士粟米好香。店員建議我哋先食完牛肉，才轉鐵板燒豬肉，因為豬肉油脂較多，較適合用鐵板鎖住肉汁牛小排、和牛牛五花、大蔥切牛舌，原條大牛骨我哋先享受牛肉拼盤🥓和牛牛五花雪花紋非常清晰，手切厚度剛剛好，燒到一邊8成熟略帶焦香就最好味，加入檸檬汁，我覺得係最好味😋🥩牛小排帶有油筋，肉質較有咬勁，越嚼越有肉汁和香濃牛味，建議五成熟，加埋韓燒肉汁更好味👅大蔥切牛舌，比較彈牙及脆口，簡單烤

餐廳好多卡座位, 幾闊落, 裝修以黑色為主調比較型格。𓆹 究極黑毛豬盛宴 $𝟽𝟸𝟾𓆹 花蛤刀削麵 $𝟷𝟷𝟶𓆹 柑橘梳打 $𝟹𝟸𓆹 濟洲特飲 $𝟹𝟸究極黑毛豬盛宴有濟洲黑毛豬梅花肉, 大牛骨, 牛小排, 和牛牛五花, 大蔥切牛舌同海鮮煎蔥餅, 非常豐盛, 大牛骨醃得好入味, 肉質軟腍, 牛小排同和牛牛五花都好juicy, 海鮮煎蔥餅煎得外脆內軟。花蛤刀削麵味道較清, 花蛤同青口都幾鮮甜, 而刀削麵亦煙韌彈牙。柑橘梳打同濟洲特飲都有清新嘅柑橘味, 味道偏甜。

濟州燒肉食堂位於德福廣場2期5樓美食區，採用韓式燒肉店常見的桌上抽風設計，食完零油煙味👍 用餐環境整潔舒適，好適合一家大小聚餐😍一級五花肉梅花肉拼盤肉質新鮮，油花分布均勻👍 五花肉厚度適中，約2-3mm，烤至金黃時外脆內嫩。好欣賞梅花肉質地柔軟，入口即化😋 配埋生菜包同泡菜一齊食，真係十分夾!! 素菜石頭鍋飯鍋底飯粒香脆可口，鐘意食飯焦嘅一定不能錯過!! 配上蔬菜絲，豆芽和韓式醃漬小菜，拌入蛋黃後口感更幼滑，飯量充足，適合3-4人分享😺大牛骨好貼心地上碟時已經起曬啲牛肉，切成一口骰子牛嘅形狀，輕輕燒熟表面就可以食!! 口感柔軟又juicy，令人十分回味🐂海鮮煎蔥餅外皮酥脆內軟可口，最緊要海鮮多新鮮，海量魷魚和蝦仁，口感好豐富🤭 配上特製醬料，味道層次豐富!! 雖然天氣咁凍，食燒肉一定要飲凍飲🍹梅子青檸梳打酸甜度適中，消滯一流。濟州特飲 係以柑橘為基底的特色飲品，帶有清新果香，唔會太甜👍濟州燒肉食堂食物性價比高，自然多回頭客，平日夜晚都好full，建議大家預先訂位就唔使等位啦☝️

餐廳位於德福廣場Food Court旁邊，主打濟州燒肉，除咗有多款肉類之外亦有主食、小食等供應。店內環境唔算好大，但座位闊落而且空氣感十足，食完都唔會有好大陣油煙味。私心推介究極黑毛豬盛宴，一款豬、四款牛同主食。黑毛豬梅花肉、大牛骨、牛小排、和牛牛五花、大蔥切牛舌，豬肉嫩滑多汁、牛肉味突出，啖啖肉，包住生菜食可降低油膩感。主食有人蔘雞湯，一整隻雞上，煮過之後都唔會話好嚡而且夠入味，湯底清甜暖胃、花蛤刀削麵新推出，麵條Q彈，海鮮鮮甜，大件夾抵食。飲品有濟州同柑橘梳打，甜度適中，十分解渴。值得一提嘅係粟米芝士同蛋係無限添加，唔覺唔覺都Encore咗好多次，質素比想像中高好多，仲可以自行調整生熟程度，令人一試難忘，越食越上癮呀，而前菜就要額外加錢。

在九龍灣德福廣場2期四處逛逛，發現濟洲燒肉食堂，鄰近地鐵站，十分方便套餐包括餐前小食，爐邊蛋供客人進食，十分窩心素菜石頭鍋飯 $98石頭鍋飯一到食桌，隨即傳出淡淡香氣，當職員幫忙拌好鍋飯，香噴噴的飯焦味已令人食指大動，各種蔬菜配上飯焦同時品嘗，使鍋飯層次提升，另人印象深刻究極黑毛豬盛宴 $728濟州黑毛豬梅花肉肉質鬆軟，肉味濃郁。牛大骨肉質入口即溶。牛小排牛味濃郁。和牛牛五花雪花分佈均勻，口感豐富又不油膩。大蔥切牛舌有咬口而不韌。海鮮煎蔥餅外層煎至微焦，加海鮮豐富了整個蔥餅的口感紅棗茶 $12紅棗茶補血，健康之選濟州柚子蜜 $25味道絕不過甜。配上檸檬中和柚子微甜濟州燒肉食堂偉業街33號德福廣場2期5樓Foodeli 501B號舖

之前每次都係黎呢度食燒肉，今次試吓佢其他菜品先今次叫左呢個燉牛肋骨配白飯，牛肋骨大約有3舊，炆得好腍同埋肉味好濃，佢個汁好清甜，仲有炆得好腍嘅白蘿蔔同埋紅蘿蔔。佢仲附送咗前菜，啲泡菜好正。

今日去咗德福呢間韓國濟州燒肉餐廳試吓，之前都見過北角匯有一間分店，見到啲套餐都幾抵食，又可以試下空運過嚟濟州豬肉。🌟試咗佢嘅一級嚐味濟州套餐，主角梗係韓國嚟嘅一級五花肉，除咗油脂分布平均，仲食到豬肉嘅甘香。首先會有員工過嚟加滿芝士粟米同泡菜蛋漿，用嚟配燒肉食一流，食完仲可以追加🧀🌽🐖濟州黑毛豬五花呢嗰有出產地嘅黑毛豬五花食落果然更香，平時食嘅豬肉較少食到豬肉味，呢個好唔同，烤到焦香後，豬肉嘅味道十分突出，配上新鮮生菜同餐廳提供嘅沾醬一齊食，整體更balance 層次分明。🐖一級五花肉一級五花肉套餐使用咗1+等級的豬肉，肉質滑嫩，油花分布均勻，味道非常鮮美。搭配適量的醬料燒烤，非常好食😋🐤蘋果梨汁雞肉用果汁醃製，雞肉鮮嫩多汁，帶有淡淡的果香，味道非常清新。🥒🥒🐂和牛牛五花油脂豐富，入口即化。搭配簡單嘅調味，充分展現和牛嘅天然風味，個人中意搭配生菜包住一齊食更加清爽減膩🥬🐂安格斯牛外裙肉食落比其他牛部位更加有咬口，但係肉味香濃👍🏻🐂牛胸肉呢個部位適合慢烤至全熟，肉質會軟嫩，食落有咬口多肉汁，燒烤後香氣四溢，口感豐富🐟鰻魚原本應該係鱈魚，但係應該轉咗做鰻魚，非常香，而且冇乜骨非常容易食！🍜黑

我公司附近有一間燒肉店，可以及時讓我減壓。由於有選擇困難，所以我很怕單點食物。剛好有套餐，就試試嚐味濟州套餐。套餐有很多食物除了韓式前菜、肉（包括豬牛雞）、鰻魚等等除餐還可以選擇一款煮食，可以是大醬湯或水冷麵。先講肉類，一級豬五花和濟州黑毛梅花肉，都有濃郁的油香，相當香口。肉質很軟嫩，加上油脂比例均勻，燒起來大微脆。一級五花肉油脂和肉相間，不會太油膩又不會太乾，鮮嫩多汁，有濃郁的豬肉鮮甜味。至於濟洲黑毛豬梅花肉，肉帶香味，以生菜包來吃更佳。牛胸肉有嚼勁，牛味濃郁。而安格斯牛外裙肉因是靠背的橫隔膜，油花均勻，多汁，肉質相對軟嫩。相比之下和牛牛五花，油脂豐富，烤起來特別香口，微焦，外脆內軟。反之，蘋果梨汁雞肉，相對清新。軟腍的雞肉帶有酸酸甜甜的果香，清新醒胃。除了豬牛雞，還有鰻魚。鰻魚相當。口肉，消脂外皮脆卜卜，魚肉彈牙鮮甜。這個餐除了燒肉還有主食，我揀選了大醬湯，大醬湯鹹香味中有顯的鮮味，而且有很多食材，相當豐富。這個餐成為$850 ，大家又覺得抵唔抵呢？值得一提是爐邊蛋和路邊芝士粟米，可以甜食而且相當好味，不比主菜遜色。

位於九龍灣德福廣場嘅韓燒店-濟洲燒肉食堂🔥燒肉質素高🤩套餐更無限提供前菜😛並提供爐邊蛋、大醬湯等韓食🇰🇷招牌菜有壺積牛肋骨、釜山韓牛肉眼、名物雪花五花腩、25日熟成豬梅肉、韓國仁川海鰻魚🐟除咗燒肉,午市亦會提供熟食套餐,好似人蔘雞湯配飯、和燉牛肋骨配飯等等🤩今次我試咗嚐味濟州套餐😚好豐盛有豬肉、牛肉、雞肉同海鮮🐷🐮🐔🐟🐷一級五花肉獨特濃郁豬香味🐷加上肉質口感嚼勁兼細膩,順滑細緻😚五花肉油脂豐膄,充滿油花,肉嫩帶甜,甘香之餘而且充滿肉汁💦🐷濟州黑毛豬梅花肉濟州豬梅肉係豬肩胛部位🐖瘦肉中有著脂肪花紋,形成完美嘅脂肪比例🐷肉嫩帶甜,再以獨有斜刀紋切法,令豬梅肉輕炙快熟🔥鎖緊肉汁💦甘香之餘不帶油膩👍🏻🐮牛胸肉牛胸肉含有豐富纖維同膠原蛋白🐮口感豐富鮮美😛脂肪量較低而霜降油花紋理粗獷,令到食落去彈牙有嚼勁😗輕輕一烤就熟,配大醬或鹽享用,風味濃厚🐮🐮安格斯牛外裙肉外裙肉係牛嘅外側腹橫肌,外層有薄膜,肌肉纖維較粗,脂肪少🫶🏻口感軟嫩帶有嚼勁😗🐮和牛牛五花和牛牛五花取自牛胸腹🐄一層油花一層肉,層次明顯🥩肉質結實帶筋膜及纖維,風味濃厚而且油脂飽滿😚帶有牛肉鮮味🐮🐔蘋果梨汁雞肉濟州秘製蘋果梨汁雞肉,用上天然

韓式烤肉試過不少，今日嚟到位於九龍灣德福廣場的濟州，試一試高質韓式燒肉🤩這裏通風系統做得不錯，完全冇油煙味，而且座位寬敞，坐得很舒服👍🏻今次試咗嚐味濟州套餐，不同種類的肉類都有，豬肉，牛肉，雞肉，魚類等等都有🫶🏻🌟PORK🥢一級五花肉Grade Pork Belly一級五花肉質地滑嫩，油花分佈均勻，入口即化🤤經過燒烤後，散發著誘人香氣，搭配一些醬料和生菜一起食，美味👍🏻🥢濟州黑毛豬梅花肉Jeju Iberico Pork Collar Butt濟州黑毛豬的梅花肉，肉質鮮美且富有彈性，脂肪與瘦肉的比例佳，經過簡單調味，保留肉質原汁原味💗🌟BEEF🥢牛胸肉Beef Brisket牛胸肉脂肪分佈均勻，肉質柔軟且濃郁✨搭配香料及醬汁，口感極為豐富😋🥢安格斯牛外裙肉Angus Outside Skirt安格斯牛外裙肉質地細膩，肉味鮮美，煎至中等熟度後，外焦內嫩，搭配生菜，美味可口🫶🏻🥢和牛牛五花Wagyu Short Plate和牛牛五花以其極高油花聞名，肉質柔軟，輕輕一煎，即散發誘人香氣，每一口都充滿濃郁肉汁🤩🌟CHICKEN🥢蘋果梨汁雞肉Marinated Chicken with Appl