KAKU (Closed)

主打日西fusion菜～有前米之蓮法國廚師團隊座陣😆 質素有保證！appetizer - 意大利芝士麵包+ seaweed butter~ 濃郁南瓜湯同quinoa salad~🤍 US grain feed striploin有配菜yellow pepper，薯仔～份量好大🥰同埋整得幾林🤍Iberico pork rack 厚切豬鞍😍 honey mustard sauce夾到豬！肉質都林!🤍玫瑰氣泡蝶豆花茶紫色好特別既😜個甜味係由甘蔗同蜂蜜帶出嚟又唔會太甜！🤍 白桃氣泡伯爵茶都係唔太甜既選擇😜桃味好香！ 適合weekend黎chill 下～

📍Kaku(土瓜灣）@kaku_hk超高Cp值既fusion菜😍 餐廳用前米之蓮法國廚師團隊主理，所有菜式都係獨特，味道相當岀色～店內設有吧枱，係其中一個打卡位～燈光好柔和，仲會播慢既英文歌，令整個氣氛都好舒服😌🔸大阪燒意大利飯Max左日式加意大利既fusion 菜，好有特色，一啖大版燒一啖意大利飯，口感好柔軟，仲有木魚碎係度跳舞💃睇得又食得。感覺出來料理很細膩很注重細節~🔸照燒白鱈魚魚肉厚身煎得嫩滑，魚皮燒到好似薯片咁脆卜卜💕再另外用秘製了燒汁配鱈魚，食落有少許辣椒味，擺盤別緻，似日法Fusion Fine ding 既 main course！🔸香茅柑橘檸檬油甘魚刺身第一樣黎既係呢個前菜油甘魚刺身，真係好鍾意呢個啊，油甘魚加檸檬汁好清新，成個感覺好Flash，油甘魚嘅油脂味好重，feel到超級高質新鮮。兩杯飲品都冇另外加糖，純正天然糖，甜度剛好～🔸玫瑰氣泡蝶豆花茶（本人比較鍾意，蝶豆花比較清新，飲落好舒服）🔸梨青檸氣泡玉桂茶（清甜嘅雪梨味道，令整杯玉桂茶增添層次感）

Dinner set 有折所以係幾抵蕃茄湯好鹹😨去到苦嘅程度😢我試一啖就放棄左包就太軟淋淋😕澳洲和牛他他牛肉唔算好有牛味，但無筋👍日本和歌山蕃茄蟹肉米餅用左印度pani puri 啲波波都幾得意🤣但蟹肉始終都係偏鹹同乾🙈鮑魚蟹肉沾麵- 麵似係烏冬多啲🙈湯入面有蟹肉但比較鹹特盛海鮮斧飯- 介紹話飯用左龍蝦湯去煮，覺得啲飯好濕🙈同埋蕃茄> 龍蝦味😂Overall 覺得係好有心思設計menu嘅餐廳但用材同烹飪都有進步空間🙈🙈

小店位於啟岸，由前米之蓮法國廚師坐鎮，採用日本時令食材，再以西式烹調方法製作出多款精緻西日fusion菜式～ 另外亦有品酒師同唎酒師駐場，為客人供應美酒🍷 餐廳環境優雅，樓底夠高，有落地玻璃，感覺舒適，適合情侶嚟約會❤️前菜有柚子沙津同餐湯，前者新鮮，後者濃郁，搭配質感軟熟嘅自家製意大利芝士香草麵包配牛油，感覺唔錯～ 小食有香煎北海道帶子，原個帶子殼上，賣相一流，帶子圓圓白白，鮮甜可口、上面有魚子醬，下面有龍蝦汁，層次味道豐富😍主食有龍蝦烏冬，肉質鮮嫩彈牙，啖啖肉、醬汁以豆乳、蔥油同櫻花蝦混合而成，味道濃郁得嚟又唔會覺得膩，烏冬煙韌，掛汁，食到聽唔到口！另外有大阪燒意大利飯，risotto軟硬度適中，好creamy、上面鋪上青野菜、甘筍同豬腩肉，配埋照燒醬甜甜地都幾match😛最後以飲品作結，有百香果同玫瑰荔枝soda，酸酸甜甜又夠凍，解膩一流，個杯亦有設計過，方便上手～ 題外話，餐廳近排被由香港旅遊發展局及亞洲餐飲廚藝協會舉辦嘅the best of the best master chef 美食之最大賞2023為推介餐廳之一，果然有料😌

由前米芝蓮法國🇫🇷廚師團隊主理的西日𝔽𝕦𝕤𝕚𝕠𝕟餐廳，環境充滿情調，落地大玻璃窗，更有品酒師及唎酒師駐場，美食配美酒😍先送上餐前麵包，意大利芝士軟包，口感鬆軟充滿芝香味，配上自家製海苔牛油，好好食呢„和風沙律，新鮮爽口，配上醋汁很開胃南瓜湯，質地綿密香甜，南瓜控表示好好飲♥金槍魚紅蝦他他，賣相十分吸引😍金槍魚紅蝦配上黑魚子，口感豐富，鮮味十足，配上紅西米脆脆更香口呢😋照燒白鱈魚，白鱈魚配上甜甜地嘅照燒汁，味道香濃，魚肉嫩滑有彈性，伴碟仲有青瓜片及牛蒡漬，可以減低油膩感，好食哦鮑魚蟹肉沾麵，蟹肉昆布鰹魚濃湯、清酒慢煮鮑魚配上烏冬灑上滿滿的櫻花蝦，賣相很精緻😍Q彈烏冬沾上濃湯，咸鮮美味，每一啖都沾滿蟹肉！清酒慢煮鮑魚，鮮甜彈牙😋焙茶芝士蛋糕，焙茶味較為突出，加上芝士味道更香濃，為呢餐劃上完美的句號꙳玫瑰氣泡碟豆花茶，女士見到呢杯飲品，一定會心心眼😍藍色碟豆花茶，清新玫瑰花香味，好清爽，而且用上天然蜂蜜，好好飲呢款紅酒好香果味，易入口🥰

🉐榮獲THE BEST OF THE BEST MASTERCHEF RECOMMENDATION RESTAURANT 2023🉐前米芝蓮法國廚師團隊主理🉐Fusion西日菜鮑魚蟹肉沾麵🍜咁濃郁海鮮味同足料嘅沾麵都係第一次是，沾麵湯底係蟹膏昆布鰹魚湯，鹹香味道配以超多蟹肉，真材實料；麵條比較似稻庭烏冬，口感又滑，仲有一隻清酒慢煮鮑魚，唔會太過靭。特盛海鮮釜飯🍲呢一款釜飯嘅精緻度十足，首先飯底係用上日本新潟米，米香重之餘仲粒粒分明，而鋪喺上面嘅海鮮款式多之餘，仲超級新鮮，包括有海膽、帶子、蝦、三文魚籽同魷魚，食得出每一款海鮮嘅鮮味，真係唔可以錯過！Avocado Apple Banana Smoothie🥑🍎🍌🥛而家個個都追求健康，飲品當然要揀番杯高纖維鮮果奶昔，用上日本牛奶，而且冇加額外嘅糖，再加埋新鮮水果打成，有益又健康。玫瑰氣泡蝶豆花茶🍹呢杯飲品唔太甜，伴隨着玫瑰香氣，並帶有清爽的甘蔗和蜂蜜天然甜味，有驚喜！粟米芝士蛋糕🌽🧁粟米嘅蛋糕真係好罕見，再加埋芝士味非常濃郁，口感順滑，係一款出色嘅甜品。

《KAKU - 土瓜灣》近排誤打誤撞去咗一間位於土瓜灣啟岸嘅日式西餐廳，餐廳嘅裝修同埋格局都好豪華，另外仲有大大塊落地玻璃喺入面吧位位置，夜晚過嚟飲酒情調應該好唔錯😉不過今次我同朋友係因為傾公事過嚟呢邊食飯，所以環境清幽都好緊要，飲番杯嘢傾吓偈，到咁上下時間又可以叫佢哋嘅主食，可以一氣呵成又飲又食🤣今次我哋叫咗佢哋嘅晚市套餐，因為餐廳而家做緊套餐75折優惠，人均四百零蚊左右就可以食到五個courses，有齊沙律、餐包、前菜、主食同埋甜品，基本上大男人去到都絕對食得飽由於我哋兩個人嘅關係，所以我哋叫咗兩個套餐然後share食，好欣賞佢個自家製嘅意大利芝士香草麵包，配埋餐廳自己調配嘅香草牛油一齊食十分香口😋餐湯方面，今次餐廳提供左南瓜湯，質地綿密香甜，用嚟點麵包都係不錯嘅選擇😉而個沙律都落足心機架，啲沙律菜食落新鮮，上面仲好抌本落咗藜麥呢啲需要心機處理嘅食材，坊間比較少餐廳會咁花心機喺個套餐嘅沙律度，所以我都幾Impressed 💁🏻‍♀️前菜 - 龍蝦汁香煎北海道帶子本身淨帶子都已經好有鮮味，加埋龍蝦汁後味道就更加之香濃😎帶子食落新鮮彈牙，上面再落左啲魚子醬提味，成件事好有層次之餘仲好開胃

悠閑星期六 👣走進土瓜灣啟岸嘆午餐🍱 午市套餐包括餐湯/沙律 🥗+麵包🥖+主菜+飲品🥤選了南瓜湯🎃和藜麥沙律🥗開心Share❤️芝士軟包口感鬆軟 蘸上南瓜湯🥣好滋味藜麥沙律菜新鮮爽口 油醋汁酸酸的好開胃🫧西班牙伊比利亞豬鞍配蜜糖芥末汁🫧豬鞍厚切份量足 生熟程度剛好👍🏿豬鞍飽滿肉汁💧🫧鯛魚卷意大利青瓜配薑味忌廉汁🫧由多件鯛魚卷組成 魚卷嫩滑無骨可以大啖食😬配上忌廉汁食落更順滑血橙果粒茶🍵一大壺養生茶 可以慢慢嘆😎牛油果蘋果香蕉奶昔有營之選✨入口順喉幼滑甜品朱古力蛋糕 🍰朱古力味濃厚 大滿足🥰

有時候發掘到米芝蓮質素·親民價錢的餐廳，比起到訪真正的米芝蓮餐廳更有驚喜！✨好朋友相約晚上一起用膳，見屯馬線非常方便快捷，而且平日甚少去土瓜灣區覓食，於是提早訂了土瓜灣啟岸的Kaku，避開鬧市的煩囂，享用了一頓精緻的西日𝒇𝒊𝒏𝒆 𝒅𝒊𝒏𝒊𝒏𝒈～✨💓✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓店員於餐前會為大家奉上精緻的開胃小菜、麵包和餐湯～ 意大利芝士麵包充滿麵粉香味 蘸自家製紫菜牛油🌿非常好吃.ᐟ‪‪.ᐟ 和風沙律 🥗非常豐富，藜麥份量很慷慨，車厘茄十分特別開胃.ᐟ.ᐟ 甘筍南瓜湯口感細滑，非常香濃～𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓🩶 澳洲和牛他他 Australian Wagyu Beef Tartare Sichuan Oil. Quail Egg
生牛肉他他賣相華麗，上面綴滿油亮的黑魚子，配上日本生鵪鶉蛋非常吸引。🤩 生牛肉肉質鮮嫩，用了四川花椒油調味，為這道菜畫龍點睛！🩶 北海道帶子· 龍蝦汁·魚子醬·香草沙律 Pan Seared Scallop Lobster Sauce. Caviar. Herb Salad北海道帶子非常大隻彈牙，配上濃郁的龍蝦汁，兩款海鮮的鮮

📍KAKU (土瓜灣)🔍土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓11號舖 -----朋友生完仔出月，去完探佢之後就順道黎呢間西餐廳食飯。之前睇YouTube介紹，見到介紹話餐廳係用前米芝蓮嘅法國廚師團隊，價錢又唔貴，bookmark咗想去好耐，但土瓜灣又唔近屋企，托朋友仔嘅福，今次終於黎食到。週末有午市套餐，選擇算頗多，全部有包餐湯/沙律及飲品。本來覺得價錢係土瓜灣黎講唔算平，食完卻覺得佢性價比好高。.餐湯係甘筍湯，飲落好甘甜好真材實料嘅感覺，濃稠度恰到好處，幼滑度極佳，無挑剔。沙律就正常幾清新，二選一建議揀更有特色的湯。自家製餐包亦富驚喜，質感柔軟，綿密的同時，亦富空氣感，配搭海苔牛油，得一舊真心令人意猶未盡。🐷Iberico Pork Rackwith Seasonal Vegetable, Honey Mustard Sauce西班牙伊比利亞豬鞍配蜜糖芥末汁 $258挑剔唔到嘅Main，好耐冇食到咁優質嘅豬鞍，口感柔嫩無筋，豬味濃且油脂足，入口濕潤，顏色粉嫩，肉質夠鬆軟。稀稠度適中嘅微微甜蜜糖芥末汁提味的同時又不搶去肉香味。🐟Snapper Roulade with Green Zucchi

餐廳位於土瓜灣新樓宇啟岸由米芝蓮法國廚師團隊主理主打西日Fusion精緻料理餐廳內仲有品酒師駐場 有飲開酒可以揀選美酒配上美食 提升用餐體驗[𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙢𝙚𝙣𝙪]𝘿𝙖𝙞𝙡𝙮 𝙎𝙤𝙪𝙥 𝙖𝙣𝙙 𝙗𝙧𝙚𝙖𝙙 選用義大利芝士麵包鬆軟帶有芝士香. 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧點了<澳洲和牛他他>魚子醬鋪滿面 Fusion點是加了花椒油 入口麻麻的感覺很特別. Main是 <特盛海鮮釜飯> 和 <壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩釜飯> 用上海膽，三文魚子，帶子，大蝦和魷魚等等食材 材料新鮮壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩 外型特別 日式既壽喜燒汁Cross over韓式既五花腩 用生菜包來吃比傳統的生菜包別有一番風味更有驚喜的是甜品 因為未完全解凍的 <New york cheese cake> 食落很想凍餅 硬硬地像在吃雪糕🤣❥澳洲和牛他他❥特盛海鮮釜飯❥壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩釜飯❥ New york cheese cake

入到去環境好靚坐得好舒服老細好好禮貌啲野又好食中午叫左兩個set dinner首先黎個蕃茄湯同餐包蕃茄湯普通質素但個包！！！！個包超好食！！！！個包好軟 牛油又好食餐包必食啊下！！前菜個生牛肉都係必食！生牛肉上面加左唔辣既花椒油是靈魂既點綴本來想叫多士前菜 但咁岩個日提供唔到轉食龍蝦帶子 普普通通 無咩必要叫到主菜部分龍蝦烏冬黎講係好好食既 特別是個湯 好清好甜最後飲曬成個湯但烏冬浸得有少少淋 如果轉做湯飯可能會更加開心然後就係個斧飯斧飯必食份量好足裡面個紋甲魷魚最好食 一啲都唔韌大蝦就....不太新鮮 但唔影響食用觀感每一啖飯都充滿佢既醬汁 100分！最後甜品係兩件蛋糕仔就....不是太好吃但其實食前面個啲已經夠曬飽同埋夠曬好食甜品普通都唔是太大過錯另外佢杯本火龍果汁都值得叫唔甜 無罪惡感 好飲Btw老細好建談 都好好人但其他員工就成碌葛咁企係到我諗唔係個老細 成個進食體驗唔會咁好希望大家有興趣都去試下好優秀食到肚滿腸肥 開開心心咁走慶祝節日都一流 環境又靚又可以打卡

早兩日放假同老朋友食飯，佢推薦呢間餐廳。地方環境寬敞，咁啱安排window seat，雖然街景唔靚，但勝在坐得舒服，慢慢食無人催傾下偈啱哂！Lunch menu唔吸引，初時諗明明都係一般cafe野點解賣得貴過人，於是又去OpenRice 睇吓人哋有咩推介。好多人都有影特盛海鮮釜飯，望落去都幾靚，即管一試！我就係烏冬愛好者，龍蝦烏冬啱哂我。經理送的麵包，無期望，但有驚喜！包好軟身，香得嚟唔重口味，牛油係精粹！餐湯係南瓜湯，無平時落忌廉嘅creamy感，但都正常發揮，無飲哂，留肚。🦞龍蝦烏冬OMG!好好味🤤龍蝦爽甜，已脫殼！烏冬有豆乳味，健康而又好味！特盛海鮮釜飯🦐🦑大蝦2隻，帶子3片，魷魚2件，仲有三文魚親子同海膽，飯用龍蝦湯煮，性價比唔錯！飯量非常多，男士都會飽，但食完好口渴。總結🍚可以再嚟試埋其他野🥩

Special Seafood Kettle Rice:The seafood medley was a true celebration of the ocean's bounty. The pristinely cooked shrimp, tender calamari, and briny mussels were nestled atop a bed of fragrant, fluffy rice. The rich umami flavors were further elevated by a delicate saffron-infused broth, infusing each bite with a symphony of taste. The dish was not only delicious but also a testament to the chef's expertise in combining textures and flavors.Grilled Iberian Pork Saddle with Lemon Butter Sauce:Th

之前聽同事講，我屋企附近既Kaku d食物好好食，不過價錢都幾貴，打算結婚週年紀念先來食，但有朋友約食飯，咁就不如我試吓食先，之後先帶另一半來。 點知同事真係冇介紹錯，真係好正, 職員又熱情介紹食物俾我哋試，而且叫2人套餐加百幾蚊就有A5日本和牛食，其實都唔係好貴啫，所以會再來幫襯的。