金和記海鮮菜館

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作為一個火鍋控，火鍋就真係食唔少，但係炭爐火鍋就真係第一次，感覺好地道好有懷舊氣息，一路打邊爐嘅過程中會額外有一種炭火嘅香味。少少唔好處係冇得調校火嘅大小，但整體上火候都幾均勻。湯底叫咗馳名豬骨鍋，係有誠意嘅。飲得出熬咗好耐好入味，絕對唔係求其加水嗰種。呢度海鮮都幾出名，我哋叫咗手打墨魚滑、鱔片同南非孔雀鮑魚，質素唔錯。最喜歡個鮑魚，大大隻好爽口彈牙，一啲都唔韌。另外再叫埋特級安格斯肥牛同鵝腸，呢兩樣我打邊爐，基本上必叫。尤其碟鵝腸幾肥美。

炭爐邊爐之《金和記海鮮菜館》好耐無食過炭爐邊爐，依家用炭爐邊爐真係少之有少，深水埗九江街竟然仲有間，餐廳位置不多，無限時，記得要book定位，唔係有機會白行一倘，環境雖少，但坐得好舒服，餐廳基本上全場滿座，不過食完件衫同頭髮都有陣燒炭味，哈，花雕醉雞鍋：湯底揀咗花雕醉雞鍋，一上台已聞到花雕味，雞件肉質滑，食完花雕醉雞鍋好暖胃，飲左幾啖湯十分暖身，而且湯底飲落唔油膩，鮮雞味加上香濃花雕酒香，令人想飲多幾啖，新鮮鱔片：鱔片切得好薄，一碌即熟，入口鮮美滑嫩，口感緊實，餐廳夠細心，鱔片起左骨，特級安格斯肥牛：牛肉紋理平衡，油脂分佈好靚，牛肉味濃郁，手打鮮蝦滑：手打鮮蝦滑特別彈牙，入口食到蝦肉鮮味，真係材實料證明唔係溝面粉，總捨價錢唔貴，有風味，下次可以再食。

咁啱出去搵朋友行街🤣，行到肚餓但唔知食咩好😂，我哋就見到有間用炭爐打邊爐既火鍋覺得幾得意🤔，就諗住試吓😆，第一次炭爐火鍋，感覺真係好地道，好有懷舊味道馳名豬骨鍋🐷鍋內有大量蘿蔔🥕，粟米🥔，大豬骨🐖配料，因為花咗長時間熬製，湯底味道鮮甜👅，豬骨香味的滲晒落湯底，✨建議大家可以最後先食蘿蔔咁先係最入味，足料靚湯，飲完之後都唔覺口乾，唔係味精湯👍🏻南非孔雀鮑魚😆鮑魚大大隻，大約有手掌心咁大✋，味道鮮甜，值得叫黎試下😍特級安格斯肥牛🐮脂肪與牛肉比例剛剛好😛，肥牛牛香味濃郁☺️，入口軟淋，冬天真係好適合烚牛肉打邊爐😝真係冇諗到誤打誤撞食到一間港式老字號炭爐邊爐😎，以前真係從來未試過😂，好有風味，等我下次再黎食先金和記海鮮菜館地址： 深水埗九江街145號地舖

朋友最近帶左我去深水埗食海鮮，我地揀左「馳名豬骨鍋」。呢個鍋湯底濃郁，豬骨熬煮得岩岩好，湯汁鮮甜，入口醇厚。搭配新鮮的海鮮，讓人回味無窮。呢到既特級安格斯肥牛都好鮮嫩，口感極佳，絕對是令人驚艷鵝腸都唔錯，肉質爽口，配上特製的醬汁，口感味道更加豐富最後可以試下新鮮鱔片，鱔片十分鮮嫩，值得推薦聽老闆講佢地每日入貨，絕對唔擺過夜，貨源新鮮👍🏻 訂位時可以提早一日預先留定貨，我們今次就無特別預留，好彩都有😋 另外，想讚下員工熱情有禮，服務周到，上食物都好快。

深水埗真係好多餐廳，唔係有人介紹都唔知搵邊間食好，好彩鐘意食海鮮既朋友介紹左呢間金和記海鮮菜館雖然係小店，但係對貨源嘅要求都好高，聽店員講海鮮每日新鮮買貨 不會擺過夜搞到我未食都好有期待我哋叫咗馳名豬骨鍋（$98）好足料，入邊有幾舊大大嘅豬骨，加埋幾嚿粟米，個湯底好鮮甜，好啱配新鮮嘅海鮮火鍋配料都有好多，咁我哋當然要試吓啲海鮮啦😆新鮮鱔片同特級安格斯肥牛鱔片睇落非常新鮮，食落超鮮甜，肉質亦都非常彈牙。安格斯牛一盤份量超多，紋理好靚，肥瘦適中，食落果然肉質鮮嫩多汁，牛肉味香濃😋😋南非孔雀鮑魚我哋仲試咗南非鮑魚，鮑魚超大隻，肉質肥美啖啖肉，口感都相當爽滑，好正😙感覺呢間小店好有誠意，食材都好新鮮，加上店員服務都唔錯，有禮貌又好肯幫手，上菜又快最後問番原來可以訂位，提早一日預先留定就得，好方便呀，趁冬天未完搵日再同朋友嚟先😆😆

我同朋友都好鐘意去深水埗呢間海鮮菜館聚舊，貪佢啲嘢食料靚新鮮，而且服務態度又好。佢哋每日都會入新鮮嘅海鮮，所有海鮮都唔會擺過夜。所以要食海鮮要記得打去訂位訂海鮮，walkin就要睇運氣。冬天最啱就係食花雕醉雞鍋，有酒香又暖胃，雞件仲好嫩滑。手打鮮蝦滑鮮甜又彈牙，每份嘅份量都好多㗎。好彩食到佢哋嘅南非孔雀鮑魚，大隻到喺其他地方好少見，味道仲好鮮甜。我哋仲叫咗特級安格斯肥牛，油脂嘅分佈好靚，肉味特別濃郁。📍金和記海鮮菜館 (深水埗)深水埗九江街145號地舖

突然好想食新鮮靚海鮮，問朋友有咩好店推介，朋友就介紹我地去深水埗🌟 金和記🌟 果然不負所望🥴👍 一入到去，馬上有伙記上黎招呼帶位，好有禮貌超級熱情👍🫶 之後伙記仲非常熱心，超詳細咁介紹佢地的拿手好菜🤩 啱曬有選擇困難症既我地🥴 我地㨂左個花雕醉雞鍋🐥 一上菜已經聞到勁香既酒味🤭 超級醉人😚 即刻飲啖湯試下個湯底😚 飲落一D 都唔油膩😳 幾驚喜😚 雞味濃濃加埋花雕既酒香，超級足料😘 最想食既海鮮就㨂左新鮮鱔片同埋南非孔雀鮑魚😙 鱔片一碌即熟，食落鮮美又滑嫩👍 南非飽隻隻都肥美又厚肉，超級新鮮，食落煙韌又彈牙，真係食唔停口呀🥰🥰🥰🥰 我地仲㨂左特級安格斯肥牛、自製韭菜餃同埋鵝腸，全部都幾新鮮幾靚👍👍👍 食得我地好滿足😋 最後伙記仲提我地，下次黎早一日book 定位，留定D 靚海鮮俾我地🥴❤️ 不過今次walkin D 海鮮都非常新鮮超級靚😚👍 下次一定會再黎幫襯❣️

平時食開麻辣或者台式火鍋邊爐多，港式都係一個唔錯既選擇。最近就去左【金和記海鮮菜館】打邊爐，餐廳係好傳統港式粵菜/海鮮果D裝修，夠曬地道。今次邊爐兩個人食，所以就唔係叫好多。花雕醉雞鍋：好特別，花雕既酒味唔會好重、反而好香。都有好多舊鷄肉。一開始食多幾件，因爲都好嫩滑。手打鮮蝦滑：非常彈牙、蝦肉好多，都算好鮮甜。南非孔雀鮑魚：非常新鮮，就算煲完都完全唔會韌，湯底又唔會蓋過佢D香味。新鮮鱔片：片得好薄，熟左之後超級滑嫩，肉質緊實。

好耐冇試過炭爐邊爐，見到深水埗呢間金和記有炭爐邊爐，梗係第一時間約嚟試吓，果然正，冇令我失望！我哋比較人多，又多問題發問，好彩侍應哥哥都好有耐性答我哋問題冇嫌煩，抵讚！特級安格斯牛肉牛肉紋好靚，食完一碟要再encore，入口即溶！必食！手打鮮蝦滑夠晒蝦味，又夠彈牙！新鮮鱔片食鱔片最怕有骨，最鍾意佢嘅相片冇骨，切得又靚！冇得輸！花雕醉雞鍋冬天食個花雕醉雞鍋，個人即刻暖笠笠！溫馨提示： 因為海鮮每日新鮮買貨不會擺過夜，所以最好訂位時講定想預留咩海鮮！

又話 WS 可訂位，一早問佢話比較，問我可唔可以 1800-2030。1630 想打去再 confirm 又無人聽。之後都識打返嚟但又話無位！問佢做乞唔一早講！又話老闆娘唔識覆 WS ！咁你唔好叫客用 WS 訂位啦無位一早講嘛！又要趕頭趕命搵第二間！

用炭爐打邊爐嘅火鍋店~超特別！不過燒嘅時候勁驚啲火花彈落嚟🤣.▪️馳名豬骨鍋($98) +($35炭火火鍋)有好多蘿蔔，粟米，大豬骨熬製飲唔出有味精~足料靚湯幾件大豬骨入面仲有好多骨髓😍▪️美國桶蠔($128)🦪肥美滑溜✨配埋豬骨湯嘅鮮甜，大大啖放落口好滿足！▪️脆肉鯇魚肉質結實，清爽，爽口彈牙，啖啖都係膠原蛋白，打邊爐必食之選！▪️本地手切牛肉 ($78)每一片都好新鮮配落豬骨湯咸咸地好入味▪️卜卜大蜆($88)吐沙功夫做到好足！完全食吾到有沙粒每一粒蜆肉都大大粒，又清甜，一個字鮮！放落鍋小心啲殼彈出黎🤣▪️自家製鮮蝦雲吞($42)有六粒雲吞全部入面大大粒蝦✨.✍🏻整體:港式老字號炭爐邊爐真係少之有少湯底都有好多選擇 好值得一試😋記得一定要提前一個禮拜book位🤣

今次係我第一次食炭爐邊爐，食金和記位於深水埗九江街，位置不多，好彩我朋友一早book定位😉今次我哋叫左湯底係冬瓜瑤柱螺頭鍋！湯底好足料有冬瓜，瑤柱，螺頭，排骨，湯底十分鮮甜好味，一啲都唔味精然後同朋友叫咗粟米，貴妃蚌，鵝腸，娃娃菜，芋絲，牛柏葉，仲有牛肉打邊爐一流！不過食完成身好大浸炭爐邊爐味道，哈哈😂

呢度地方唔大座位唔多, 分夜晚6點同8點兩個時段, 所以黎之前記得一定要卜位, 如果唔係好大機會食唔到🙈 因為部分海鮮每日新嘅入貨, 所以記得要同老細留定想要既海鮮呀😉 冬瓜瑤柱螺頭鍋($150)湯底好足料有量既冬瓜, 瑤柱, 螺頭, 排骨, 湯頭飲落都幾甜一啲都唔味精🥰 打邊爐最緊要係個爐, 一場黎到點都要加$35試下炭火火鍋啦, 火喉好猛, 所以啲野都會好快滾, 但係味道就冇太大既分別😅三色油炸鬼($52)小食就揀左呢個分別鑲左蝦滑, 魚滑, 墨魚滑係油炸鬼度三色油炸鬼, 食落超級脆身, 個人最鐘意食墨魚滑果款, 食落比較夾同口感好啲😊五頭南非孔雀鮑魚($58/隻) 鮑魚每隻都有一隻女性手掌咁大, 好厚肉同埋鮮甜, 完全唔洗點任何醬汁都好食😍桂花蚌($148) 到今日我都仲好記得佢係勁快熟同埋超級無敵爽脆🤩即切墨魚片($158) 墨魚片白色一片片好似短版既河粉咁, 食若超彈牙同埋好新鮮🤤台式鴨紅($55)鴨血切成一條條砌到好靚, 食落係有種獨特既味道, 口感偏挺身🤓本地手切牛肉(大)($218)牛肉相對黎講比較普通, 牛味唔係特別濃😔牛爽肉($78)第一次食牛爽肉, 食落帶少少滑身

炭爐打邊爐，香港真係石果緊存唔夠10間，深水埗金和記海鮮酒家就係其中一間，不過真係好難定位，頭頭尾尾我用左一個月時間⋯今日終於嚟到，坦白講環境係係唔太理想，不過希望食物質數搭夠⋯大部分海鮮要前一日預訂，如果唔係你就只有睇住人食，不過佢D海鮮又真係好新鮮，所以絕對值得咁⋯先上咗個炭熣，陣陣嘅炭香味，同普通石油氣火煱，真係冇得比⋯因為有海鮮所以叫咗豬骨湯底，嘩啦啦！超足料，淡淡嘅胡椒味真係好正！海鮮入面我最鍾意個5頭南非鮑魚，生猛到呢$58絕對物有所值！至於蟶子王就有D失望，$158雙隻，普通冇驚喜囉⋯ 另外－個亮點，嚟呢度個個都話唔好叫肥牛，因為又貴又唔抵，相對叫鮮牛肉仲有意外驚喜，肉質又滑價錢又平$88⋯另外值得一試嘅係水魷$65，今日好新鮮，又彈口正！整體來講係可以返頭再試！

📍#金和記海鮮菜館 #金和記 #MFJ深水埗 #MFJ中菜人均消費: HKD515有日講起炭爐邊爐，結果就去左食 😂餐廳喺深水埗，有啲似大排檔！為咗食，大家已經冇理室內燒炭呢件事😂 海鮮要提前預訂，另外要比$100訂金！因為個炭爐比較高，張枱特別矮，坐起來唔係太舒服，好驚整反張枱😅湯底：💯花雕醉雞鍋 $148湯底揀咗花雕醉雞喎，花雕味勁香，個鍋一上枱已經流晒口水！啲雞又幾滑幾入味，仲驚佢會韌添！海鮮類：🆗 養顏花膠 $108🆗 即切墨魚片 $148🆗 八爪魚切片 $50🆗卜卜大蜆 $88💯 新鮮鱔片 $128⭐️ 美國桶蠔 $178💯 手打墨魚滑 $104💯 桂花蚌 $138💯 珊瑚蚌 $128我哋訂咗10幾款海鮮，有兩款冇！海鮮來講有幾款我覺得比較普通，但係鱔片，墨魚滑，桂花蚌同珊瑚蚌都好好味 ！至於其他我覺得可以唔點肉類：⭐️ 新鮮田雞 $68🆗 鵝腸 $84🆗 極地手切牛肉(大) $198⭐️ 蒙古羊肉片 $118💯 西班牙黑毛豬頸肉 $118⭐️ 新鮮掛骨 $50👎🏻 鮮滑牛肉 $75肉類整體來講就普通，最失望係牛肉，因為首設牛肉食落去冇口感，肉味好淡喂，另外朝鮮滑牛肉都唔得！鵝腸就