鰹烏冬 (寶華閣)

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今日同老公冇乜胃口，所以揀左食烏冬。叫左一個和咖哩烏冬，一個鰹魚烏冬，另外再加酥炸蠔。咖哩烏冬 - 覺得有少少咖哩飯粉，感覺有啲怪，烏冬有口感，份量都 多。鰹魚清湯烏冬，有好多蔥同海帶，不過烏冬比較少。天婦羅蠔，呢度嘅天婦羅做得好唔錯，炸粉厚薄適中，好嘅生熟程度啱好，又有蠔鮮又有海水。

疫情團購就多喇坐低食就好少兩個人食，捧住個肚走冇嘢好挑剔，每一味都恰如其分尤其骨付雞，少少脆，切開啲肉汁好juicy炸蠔唔會太乾太油魷魚大大份又彈牙烏冬口感彈牙，湯底清清地，反而襯托烏冬嘅麵香正！

好記得五年前搬來長沙灣 見到呢間咁日式既烏冬店又成日排隊 所以都堅持排左一陣隊試試 好記得第一次食印象係好好食🤧因為成日都好多人 都冇咩點去排隊再食 直到佢開埋隔離 位多左 就再去幫襯 點知大不如前 直頭兩樣野🥲好失望上個月再比多次機會 我叫左洋蔥牛肉日本湯豆乳烏冬 個牛肉勁「鞋」….碗烏冬亦唔係好夠熱 真係好失落….🥲好相信可能已經轉左手？點解😭😭😭………………………………………………………………………..

曾經睇 "空肚講宵夜"時bookmark左呢間 推介既烏冬麵店，決定要嚟試試佢嘅手打讚歧烏冬！舖頭細細，大家都係圍住吧枱坐，咁啱我被安排坐喺烏冬機前面，睇住機壓麵團，都幾療癒😂話說都算係午餐頭一批客，唔知點解都唔係所有種類烏冬有供應點左湯烏冬都幾夠𡁻口👍🏻但係就冇平時食嘅咁滑有少少失望至於配菜，雖然阿祖推介天婦羅，我就揀左 骨付雞平時啲人讚燒雞入面多汁我都覺得係吹水雪水溶就當雞汁咩！但今日呢個，我覺得係爆出雞湯⚠️唔怪得全場冇人唔order🤡

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【長沙灣必食骨付雞｜每日鮮製手打烏冬🍥】🐨鰹魚清湯烏冬 $47推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️烏冬俾平時食嘅係粗身啲，好滑身同有彈口，鰹魚湯味道香濃飲得出無味精，好有鮮味😍.🐨骨付雞 $36推薦度：⭐️️️️⭐️⭐️⭐️⭐️成隻雞脾有我隻手咁大，一切落去爆晒汁，肉質嫩滑😍外皮保持到脆口有少少焦香，同埋佢預先醃好，配埋蜜糖汁好惹汁😋.🐨流心蛋 $17推薦度：⭐️️️️⭐️⭐️切好兩邊先上枱，一睇到都覺得好靚，溫度岩岩好蛋黃勁流心～.🐨炸天婦羅 $58推薦度：⭐️⭐️⭐️炸得好乾身，唔會油淰淰～炸蝦食到好新鮮而且彈牙，茄子入面就仲好濕潤，兩款都好好食！ -----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----鰹烏冬📍地址：長沙灣元州街464號寶華閣地下4號舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5 💰人均價格：$100-150🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡🛠️分類：#HTB長沙灣 #HTB日本菜 .#長沙灣美食 #長沙灣 #日本菜 #日本 #烏冬 #炸雞脾 #雞脾 #天婦羅 #美食推介

不再在觀塘工作後，已經無再吃過鰹烏冬。今次跟朋友們試長沙灣店，尋回以前的味道。鰹魚半湯鳥冬 🍜 ［必推］鰹魚湯底濃香，魚味很重，飲起來少少帶酸，但不會掩蓋烏冬的質感，煙靭並且彈牙，也很喜歡湯的海帶，分量也剛好。吃到一半發現半湯不足夠的我，叫了廚師再加點給我，熱燙的鰹魚湯更香濃，更鮮美，冬天喝啖用心弄的熱湯很窩心。骨付雞🍖一大件雞脾，烤到焦黃色，表面灑上芝麻和七味粉，肉質嫩滑，豐富的肉汁，惹味之選。洋蔥牛肉🧅甜的洋蔥，和風汁的肥牛片，味道跟吉野家挺像。蟹棒竹輪🦀中規中矩，如果是芝士竹輪會開心一點。竹筴魚🐟 我覺得這個挺有驚喜，金黃色三角形的魚塊，出面炸粉不會很厚，而且淡淡蛋味，香脆脆和內裏的魚鬆軟，不帶魚骨，配上檸檬不腥，而且帶出魚更甜。

今天來鰹烏冬吃一個Late Lunch ，午後人不多，可以隨意坐坐，有種日式小店的閒適。這裏的烏冬分冷烏冬、半湯烏冬（溫）及熱烏冬。天氣有點冷，先來豆乳鰹魚湯烏冬（熱），附上份量不少的海帶和蔥花。期望是一碗熱騰騰的湯，可惜湯來到只是溫溫的，有點失望。隨後到的是天婦羅玉子和炸雞，玉子半熟，溏心，調味不錯。伴以天婦羅碎，可加入烏冬中增加口感。炸雞有四大塊，炸得肉嫩多汁，火候控制不錯，炸粉不太厚，是水準之作，加上檸檬汁，添清新之感。鰹烏冬屬讚岐烏冬，是一貫的粗身煙靭嚼感，彈牙但不算掛湯，個人覺得還是吃冷烏冬配鰹魚冷麵汁，比較適合。

咁岩行開長沙灣一定要食鰹鳥冬朝早黎唔使排隊我地今次試左新野平時都係食開竹簾烏冬今次試新野叫左醬油烏冬 (加底)烏冬一如既往都係咁煙韌 好有口感醬油烏冬個汁調得岩岩好唔會好咸 你又唔使每一啖都要另外點個汁因為佢已經係個碗入面佢仲有檸檬比你簡直係畫龍點晴加完檸檬汁更加清新更加好味我地仲叫左流心蛋 & 飛魚籽凍豆腐因為醬油烏冬得淨烏冬一定要叫D小食我地仲加左個天婦羅蟹棒+竹輪 (期間限定)蟹棒同竹輪都係巨型SIZE天婦羅左之後好香口 連埋醬油烏冬食簡直無得頂

🍚鰹烏冬呢間手打烏冬好出名 仲越開越多分店烏冬每日新鮮製造一向都要排隊 今次好彩唔洗點等位!🍚鰹魚湯豆乳烏冬當日天氣比較凍 來碗熱辣辣既烏冬感覺溫暖👍🏻個烏冬好彈牙😋湯底唔錯 估唔到豆乳配鰹魚湯幾match!仲有少少海苔 好夾🍚鰹魚湯咖哩烏冬望落ok但咖哩味蓋過左鰹魚湯味 覺得爭少少總體味道同份量都正常👌🏻🍚骨付雞想叫番d肉食 就叫左佢雞肉嫩滑再配有蜜糖既特製醬汁 好味😋🍚溏心蛋平時好少食 都幾流心 水準👌🏻💛鰹烏冬 (寶華閣)長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖#鰹烏冬 #烏冬 #手打烏冬 #骨付雞 #豆乳烏冬 #日本野 #長沙灣 #逸東 #逸東酒店 #牛頭角 #觀塘 #japanese #japan#黃店 #openrice #foodie #foodphotography #食好西 #foodporn #food

讚岐烏冬是日本四國香川縣特產，香港都有專門店的喔。鰹烏冬 Katsuo Udon 有幾間分店，我這次吃的是長沙灣店。星期六中午去不用排隊。門面頗闊落，一邊是吧枱，一邊像食堂那樣子。茶水和餐具都是在自助區自己拿，下單則是Screen CR Code。會是選了烏冬後再選配的小食，另外都有些一品料理提供。🍜夏一烏冬 (HKD 57) 配味噌焗鯖魚 (HKD 33) 配了雞蛋的冷烏冬，另外還配了蔥、芝麻等，加上檸蜜更清新。烏冬質感真的好彈牙。吃落有煙韌感，咬口十足。鯖魚很入味，焗得也不會很乾。🍜海苔竹簾烏冬 (HKD 53) 配天婦羅廣島牡蠣 (HKD 64/5件)因為混了海苔粉，所以烏冬是綠色的。相比前者，這烏冬相對黏一點，但還是很煙韌彈牙的。天婦羅牡蠣外面酥脆，裡面多汁，不錯的喔。

🧭美食體驗：長沙灣美味烏冬分店。選配烏冬底再搭餸新奇點餐方式。落單時會先點一個麵底，之後再選配配菜。我覺得成個二維碼點餐系統係我用過咁多個以黎最唔直接的系統。點套餐，先比你選淨麵底，有冷有熱、有純麵有半湯，價錢浮動。最唔清晰就係呢度，佢應該要有個第一步、第二步、第三步咁比你完成套餐選配，如果你第一次黎，你係可能誤會左個套餐係可以叫淨烏冬。因為同一頁的點餐頁面係有一個有餸又有麵的餐。📸攝影打咭：店內較窄，基本上並不能打咭，門店裝修亮麗。🍳食物質素：保持住觀塘元祖店的水準，烏冬彈牙，炸物乾身又脆。🍴推薦搭配：咖哩烏冬、炸雞、炸魷魚🚗交通：長沙灣站 C2出口, 步行約6分鐘💰人頭費：100左右

同foodie朋友上完瑜伽堂，佢諗返起之前返工食當日突然好想食所以我一於跟佢試試！😛🌿夏一烏冬 + 炸芫荽餅 ($83)烏冬彈牙係我中意食既質感，而且係冷烏冬同埋所有配料撈埋好開胃🥹🧡同埋鍾意食芫荽嘅要試吓芫荽餅，味道突出但份量如果多少少就好😛🍗鰹魚湯豆乳烏冬+骨付雞 ($88)朋友俾咗我食件骨付雞，比想像中好食入味。兩個小食比較，我會揀骨付雞🥰呢個烏冬我就冇食，但朋友話比較淡味，但味道都ok

🍚鰹烏冬呢間手打烏冬好出名 仲越開越多分店烏冬每日新鮮製造一向都要排隊 今次好彩唔洗點等位!🍚鰹魚湯豆乳烏冬當日天氣比較凍 來碗熱辣辣既烏冬感覺溫暖👍🏻個烏冬好彈牙😋湯底唔錯 估唔到豆乳配鰹魚湯幾match!仲有少少海苔 好夾🍚鰹魚湯咖哩烏冬望落ok但咖哩味蓋過左鰹魚湯味 覺得爭少少總體味道同份量都正常👌🏻🍚骨付雞想叫番d肉食 就叫左佢雞肉嫩滑再配有蜜糖既特製醬汁 好味😋🍚溏心蛋平時好少食 都幾流心 水準👌🏻💛鰹烏冬 (寶華閣)長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖#鰹烏冬 #烏冬 #手打烏冬 #骨付雞 #豆乳烏冬 #日本野 #長沙灣 #逸東 #逸東酒店 #牛頭角 #觀塘 #japanese #japan#黃店 #openrice #foodie #foodphotography #食好西 #foodporn #food

今次我自己一個搵食，作為一個賦二代知到MC fans club去呢間冬烏店食有9折，梗係去朝聖撐場🤟🏻入到去坐低就見到茶水同餐具都係自己搞掂既，仲有調味既七味粉等等，同埋點餐係用QR code自己落單既👌🏻我就叫左三文魚籽醬油烏冬（$110），我比較大食，仲加左底（$8），佢係成碗仔咁另上，呢個烏冬係冷烏冬黎，烏冬整得好爽滑彈牙，三文魚籽同飛魚籽令到味覺口感更佳👍🏻 食果時我就覺得唔好將d魚籽撈曬落去，佢浸左落d醬油汁度就好難夾番上黎食🤣 我跟餐仲叫左個骨付雞（$37），佢係一隻燒雞脾黎，呢個雞真係好食到痴曬線，雞肉嫩滑，仲有一咬落去d雞油真係好正😍 呢個骨付雞絕對係必叫之選‼️呢間烏冬店價錢適中，男仔加完底實夠飽，食物質素又好高，希望MC fans club會繼續有優惠，因為我係忠實賦二代就實續做會員既😆

-鰹烏冬📍長沙灣元州街464號寶華閣地下4號舖*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*烏冬愛好者請準備好銀包wohoo 🍜 抹茶竹簾烏冬 $57煙靭彈牙有口感係基本、社畜魚今次最驚喜既係、抹茶烏冬竟然真係有茶既甘香味😹好多時出去食啲有色既麵都係聞到睇到但食唔到、今次食到喎～ 另外自助台有食烏冬必備既天婦羅脆脆任攞、加分呀喂！🐤 骨付雞 $37特登切開俾你地睇下有幾多汁😹雞髀嫩滑多汁、雞皮有落小小辣辣der七味粉去燒、香脆🐣 流心蛋 $13流心蛋流到心同有醬油味、合格🔥總結 7.83/10🔥唔洗飛日本食到依個質素既烏冬真係好令人感動、唯獨是價錢真係有啲貴、$57只係有烏冬、加個餸已經近百、耐唔時一次okPs 社畜魚比較大食、普通女仔應該食唔哂圖入面既份量