蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (Closed)

同平時一樣都係食我最鍾意嘅下午茶今次就嗌咗三份餐第一份就係多士小食下午茶我揀咗拼三串沙嗲小食加杯馬來西亞拉茶佢嘅咖央多相當之好食，上下兩層嘅麵包比佢哋烘到相當之鬆脆，脆到直頭好似搵油炸過咁樣，配搭埋入面甜甜地嘅咖央醬，絕對唔會輸蝕比香港嘅奶油多。至於串燒方面佢嘅沙嗲醬真係相當之好食，好食到我直頭問咗阿姐一句有冇得就咁買個醬拎走，佢同平時一般界外買嘅唔同，可以食得出佢用嘅配料相當豐富，令到個層次好複雜。第二份就係雞翼蛋淮山麵喺呢度可以同大家講雞翼絕對唔係主角，佢個淮山麵相當之彈牙，唔會好淋，配合埋個佢個蝦湯底，每一啖都好似食緊蝦頭，每一啖都有蝦嘅精華喺度第三份就係最基本嘅百吉爹肉骨茶 - 三層肉食過咁多間肉骨茶呢一間始終係最出色最出色嘅一間。唔單止茶味香濃，有藥膳嘅感覺。單單係佢嘅汁已經可以送到幾碗飯。呢度仲要有個好處可以俾你無限添飲。而佢每一舊肉都相當之入味，但又唔會煮得太老、太硬。雖然未去到入口即化嘅感覺，但以佢嘅味道來講已經係相當之出色。

蘇媽馬來西亞茶餐室☕位於香港深水埗區🍴，一直以來都以其正宗的馬來西亞美食而聞名。無論是當地居民還是遠道而來的食客，都愛來這裡品味那獨特的肉骨茶和馬來西亞茶餐美食🍽️。蘇媽茶餐室最受歡迎的招牌美食之一當屬肉骨茶。它的風味獨特, 食客都一致稱讚蘇媽的肉骨茶風味獨特👅。這道湯品融合了香港和馬來西亞的風味，具有濃郁的香料和香草香氣。👍👍👍肉骨茶湯底通常由豬骨熬製而成，搭配各種香料如八角、丁香和肉桂，味道濃郁而美味。今次新裝修之後第一次來到, 肉質仍舊鮮嫩，蘇媽的肉骨茶中的肉質非常鮮嫩。經過長時間的燉煮，肉片和骨頭之間的肉質融合，讓每一口都充滿了風味🔥。而且它的湯底濃郁, 這裡出名的肉骨茶湯底🥄被讚譽為濃郁且具有層次感👅。食客可以品嚐到各種香料的風味，同時還能感受到肉的甜美。除了肉骨茶湯底，蘇媽的肉骨茶套餐還包括配菜，如油條🥢、白飯和豆腐。這些配菜與肉骨茶湯相輔相成，增添了整體的美味。 今次我同樣點了肉骨茶套餐口味仍舊出色!!🥄👅肉骨茶的相關知識👅肉骨茶是馬來西亞的經典美食之一，起源於中國福建地區，後來傳入馬來西亞，成為當地特色。🍽️ 肉骨茶的湯底通常由豬骨和各種香料熬製而成。香料包括八角、肉桂、丁

現時擁有5間分店的「蘇媽、蘇媽」是最早進駐深水埗的少數馬來食店之一。經營多年後，食物慢慢獲得大眾欣賞。其後，在一街之隔出現另一間馬來食店「捌哥、捌哥」。無論在裝修、食物都極為接近，令人誤會是同一個連鎖餐廳。在OpenRice的食評中，椰香咖央多士是最多食家讚賞，當然要試一試😄，而細肉骨茶一字骨也是最感興趣的，飲品是熱檸檬薏米水和熱怡保白咖啡。椰香咖央多士的賣相非常吸引，烘焙多士中間一層草綠色的咖央醬，多士面有少少燶，恰到好處。多士是分開4分，拿起其中之一分時感覺得有點厚。正想放入口，發覺要再將口張開一些，才可入口。脆脆加上厚身的口感，特別。這個優點也是缺點，因為咀嚼時口腔需要比平時張得大，牙鉸有點攰。肉骨茶藥味濃，兩條一字骨加6個豆卜，還有少量金菇，可以加多些伴菜，提升滿足感。一字骨肉質很硬，用盡牙力才能夠咬幾口，咀嚼幾次後，放棄😩熱檸檬薏米水（少甜）仍覺超甜，而且非常酸，唉😔，熱怡保白咖啡算是滿意，苦味可以接受，但無特別之處。

深水埗間蘇媽幾年之間開咗幾間分店, 價錢愈食愈貴, 但都冇阻我間唔中返啅返佢～肉骨茶一定要堂食，因為可以無限添飲，同自己調製辣椒黑醬油。每次都會叫豬腳灣，半肥瘦，份量啱啱好。 最好加埋油炸鬼，索埋啲肉骨茶。辣死你媽椰漿飯個咖哩雞肉好入味，不過真係好辣。 福建蝦麵個蝦湯底超濃郁 ，係我嘅最愛！ 馬來西亞拉茶就偏甜，話梅柑桔水都係，飲落好似好濃縮嘅柑桔汁。如果咖央多士可以加塊鮮油就更加好。耐冇食間唔中食一兩次還可，因為價錢越嚟越貴了。

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【深水埗任添肉骨茶🍖｜馬來西亞風味茶餐室】🐨椰香咖央多士 $35推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必食推介，小編每次黎都必叫嘅～係烘脆咗嘅多士入面夾住厚厚啲牛油同咖央醬，香味十足，真係好好食😍🥰影相影耐咗，職員仲會提襯熱食，費事放耐咗會唔脆添。.🐨招牌砂鍋老鼠粉 $92推薦度：⭐⭐️️⭐️⭐️⭐️️️️️️️️️️砂鍋上熱哄哄嘅，入面夠足料，有魚仔、肉碎、辣椒等，撈埋銀針粉食都好惹味😋.🐨辣死你嗎配仁噹牛肉 $58推薦度：⭐️⭐️⭐️由於飯係用椰奶蒸煮而成，太軟食唔到一粒粒嘅口感，咖喱汁就偏辛辣，有少少搶味...不過應該岩鍾意食辣嘅朋友，同埋佢牛肉味都好濃，仲有花生、蝦餅等增添爽脆感🥜.🐨棒棒骨肉骨茶 $84推薦度：⭐️⭐️⭐️️️️️️️️️️️⭐️肉骨茶好濃郁，可以做到暖胃作用。而且肉味同藥材互相平衡，仲可以無限添飲，令到小編杯奶茶都冇飲過🫣🫣-----☼-----☼-----☼-----☼-----☼-----蘇媽．蘇媽馬來西亞茶餐室 (深水埗) @semuasemuahkg📍地址：深水埗基隆街251號地下🐨推薦度：😋😋😋😋😋/5💰人均價格：$100-150📸打卡度：💡💡/5🛠️分類：#HTB深水

上星期同朋友嚟咗深水埗嘅蘇媽蘇媽食，之前都聽過呢間食馬來西亞野嘅餐廳，好有特色，畢竟香港嘅馬來西亞餐廳唔多～辣死你嗎配參巴魷魚怕辣嘅我專登問咗職員，佢話啲辣醬喺隔籬，可以選擇撈唔撈，不過嚟到之後，就升無撈辣醬我覺得都係有啲辣⋯⋯不過辣還辣，係惹味嘅，飯就唔太重椰漿味，可以再重啲，魷魚爽，但份量可以多啲。招牌老鼠粉好好食，勁香！每啖都食到好多唔同配料，而且份量好足，食完超飽。另外叫咗個用蜆整嘅小食，名唔記得左，但啲蜆隻隻都好肥美新鮮，鮮甜！配埋佢地特製嘅醬好香好甜，超好食呀！價錢偏貴，不過味道絕對唔差，仲好有特色！

前幾日失驚無神想飲肉骨茶，就試吓用新嘅外賣平台，因為頭一次有$50優惠，就即管試吓。外賣方面，包裝送遞速度完全沒有問題，大熱天時，真係辛苦晒。因為唔想食豬肉，所以叫咗肉骨茶雞腳，肉骨茶豆卜金菇，飲落個湯一定係有肉嘅好味啲，層次複雜濃厚啲。而金菇豆卜就勝在清清地。雞腳大大隻，食落竟然有雞味有鮮味，配埋個豉油好香，蒜味香料味辣味，點咗味道即刻提升。食肉骨茶，又點可以冇油炸鬼呢？索晒肉骨茶嘅油炸鬼冇得輸。怡寶寶芽菜都唔錯，不過唔夠肥嘟嘟，個人覺得捌哥捌哥好食啲。整體保持水準，好滿足，不過咁嘅天時食，第二日起身，的確係有啲熱氣。

約左朋友去深水埗呢頭附近食飯，咁見蘇媽蘇媽唔使等可以直入我地就簡左佢。我地叫咗幾個照牌菜。分別係肉骨茶，斑斕多士同埋煲仔老鼠粉，諗住第一次黎試曬d照牌菜佢🥴如果叫咗肉骨茶嘅話呢佢會另外浸湯俾你飲，飲完可以再叫佢加湯。老鼠粉呢其實就同我哋狗仔粉差唔多，特別係啲肉碎比較香啲調味料比較香咁樣樣。多士整到好香脆嘅入口都幾香口2個人食就啱啱好。肉骨茶叫左百搭所以咩餸都有d，又有雞腳啦五花腩啦豬腳啦一字骨啦各樣嘅肉都有d。另外佢仲跟咗油炸鬼送，我自己就比較鍾意食五花腩因為啖啖肉😋整體來講，味道唔錯正常發揮👍🏻👍🏻

一直想試呢間餐廳好耐 不過到宜家先試到蘇媽·蘇媽！期待左咁耐先食到 果然冇令我失望😆🤍椰香咖央多士 $38咖央甜度適中而且椰香味好重 配埋烤得好脆嘅多士真係一流！食完好多叫多份食🥹🍞💚辣死你嗎配參巴魷魚 $81呢個飯除左個名勁 個顏色都好吸睛！唔洗驚 雖然個飯係綠色嘅 不過食落就冇咩特別😂😂而且都幾足料 有魷魚、魚乾仔、花生、蝦片同埋蛋 魷魚亦都好彈牙 加埋魚乾仔好好餸飯😆馬拉咖哩雞翼鎚撈麵 $67咖哩雞翼鎚同埋薯仔都好入味 薯仔仲好淋添🤍麵質軟硬適中👍🏼不過都有啲辣 如果唔食得辣嘅foodie就要注意下～檳城福建蝦麵 $63因為睇左I told sunset about you係咁睇住BKPP佢地食福建麵 搞到我一直想試福建麵好耐！！！所以一見到menu有就即刻叫左😂😂麵煮得軟硬適中 而且除左蝦 仲有五花肉、魚片同埋蛋另外湯底好濃蝦味 我呢個食蝦狂人超中意🥹👍🏼👍🏼(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)砂煲老鼠粉 $105一開頭仲諗緊咩係老鼠粉 原來係銀針粉🤣老鼠粉好入味！！而且面頭有窩蛋、炸蒜、肉碎同埋魚乾仔增添左唔同口感🥰不過會好似煲仔飯咁 有少少黐底～*溫馨提示：呢個真係好大煲！份量好多！叫呢個嘅

其實都聽聞佢嘅食物質素每況愈下，但係朋友話想食馬來西亞野，而我自己又未食過呢間，所以今日就過嚟試下佢嘅午餐，點知真係唔掂叫咗兩個午餐分別係福建蝦麵同埋老鼠粉，另外加咗一個小食炒蜆，個炒蜆其實就唔係炒嘅，係白灼跟住加咗一d辣醬係面，完全冇特別，可以唔食，不過蜆肉係幾肥嘅另外福建蝦麵普普通通啦，唔特別難食，但係個老鼠粉就真係唔ok,因為超級乾,喺馬來西亞食嘅正宗老鼠粉應該係濕潤有汁，而佢呢度乾到黐曬底，非常之失望今次係第一次嚟呢度食，亦都係最後一次

向來鐘意食喇沙既我，見到馬來西亞或者新加坡餐廳，必定會叫喇沙黎試。雖然呢間似係主打肉骨茶，但見佢都有推介喇沙，所以都一試。一上黎個碗已經比其他賣喇沙既餐廳細，再望望。。。 無料既？只見有紫洋蔥，青瓜絲，生菜，同菠蘿。。。一件海鮮，豆腐卜，或者雞蛋都無。。。成個喇沙湯底都好酸。。。基本上只係食麵，究竟我食左d 麥？朋友叫左個牛腩椰醬飯，都係得個樣，唔好食。。。間餐廳門面係靚，上菜都快，但係無食物質素，長遠好難吸引回頭客。。。

試馬來西亞菜式，叫左午市套餐一字排肉骨茶，配一杯飲品，同埋油菜 $88佢會先上肉骨茶湯，俾你品嚐一下熱湯，依個湯係可以任飲嘅。味道都算好濃郁☺️之後就嚟主菜，一字排肉骨茶，入面有兩大嚿豬肉排，同埋一啲豆卜，豬肉排好大舊，我覺得可以切細少少方便食，但係都好入味，而且肉好林😀但啲湯同一開頭比嘅熱湯味道唔同，依個湯底較為淡味啲之後再叫咗咖央多，入面啲餡都好好味整體嚟講都算唔錯，不過價錢如果係最出名依個一字牌肉骨茶就較為昂貴。

午市套餐檳城福建蝦麵 $58配料豐富🥳有蝦🦐、魚片、蛋🥚、芽菜、通菜同辣參巴醬一啖配料一啖麵無咁dry🤣麵底選左滲滲 (油麵+米粉)油麵滑且粗身🍜口感彈牙米粉條條分明帶硬芯口感同油麵口感截然不同但出奇地夾👏🏻麵底掛湯力強將突出既蝦味湯底帶出🦐清甜之餘不失濃郁✅湯底出色💯馬來西亞拉茶 走甜茶底茶香馥郁☕️濃郁得黎又唔會有茶澀加奶後口感順滑🥛算係唔錯既拉茶🫶🏻不過最好飲既都仲係大圍果間飲完會叮一聲😻依家仲念念不忘🤤

今日晏就時間落左銅鑼灣攞禮物比心阿哥個女過生日，所以順便係銅鑼灣食埋晏先返公司拉。今次去左蘇媽蘇媽，依間馬拉餐廳愈開愈多間分店，去銅鑼灣依間最大既優點係唔洗排隊，次次黎親都有位🙂一如往常，我都係點肉骨茶，唔知點解食馬拉野我就係中意點肉骨茶🫢🫢佢依度點肉骨茶有個好處，就係可以無限添飲,次次我都會飲兩碗。佢依度既肉骨茶唔會太重胡椒味所以都算唔錯。午市佢係有套餐，晏就食會比較抵少少。但我覺得佢肉比較少，所以中意食肉既可以選其他套餐。

如果要係香港食馬拉菜而又性價比高既 “蘇媽。蘇媽”一定係表表姐食過幾間分店，都係原店最好食😋😋今次我地夜晚去，可能落雨既關係，竟然唔洗等位。一字骨肉骨茶 Bak kut teh ❤️❤️❤️❤️🤍必食之一。一字骨，豆卜同金菇吸收哂湯底既味道。椰香咖央多士香脆既麵包配上啖啖既椰香咖央再加層牛油，簡直係絕配。淨通菜配上乾蒜同醬油，令到一碟淨通菜錦上添花。馬來西亞奶茶啖啖既茶香，好有風味啊。總括嚟講，其實我哋樣樣都想食，但係因為佢嘅份量都唔算係細，以晚餐嚟計，所以我哋淨係叫咗呢幾樣。好似如果有多啲人，可以再叫埋招牌老鼠粉。😋😋