其匠燒

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今次同朋友嚟到尖沙咀一間隱世串燒店「其匠燒」，餐廳雖然唔算大，但氣氛熱鬧，串燒款式多樣化，仲有啲創意串燒，令人眼前一亮！無論係放工後嘅小聚，定係週末嘅宵夜之選，呢度都係一個好地方！👭🥂🍽️✨飲品方面，在酒類方面餐廳會提供特色的清酒、米酒、啤酒選擇，而無酒精飲品可選水果味的梳打（白桃/青蘋果/巨峰提子/抽子）（$38），還有白式和意式的熱咖啡（$28）選擇。🍻🍶🍾☕️🍹✨ 胡麻豆腐沙律 ($58)，沙律清新開胃，豆腐冰凍滑嫩，配上胡麻醬嘅香濃，係一道好開胃的前菜。🥗✨ 三色七里香 ($48)，呢道菜集合咗老雞、竹絲雞同三黃雞的雞屁股，三種雞各有特色，有爽口、鬆軟的口感。雖然唔係咁多人接受呢個位置，但一點腥味也沒有，初嚐雞屁股的我都是一個不錯的體驗。🐔🔥✨ 其匠·免治雞肉棒 ($38)，雞肉棒口感彈牙，外層燒得微焦，內裡多汁，點上蛋黃醬後更加香滑，在我心目中是必點的串燒料理。🍢🥚✨ 風騷黑椒羊架 ($78)，羊架燒得肉質粉嫩軟滑，黑椒味香濃而不嗆喉，每一口都充滿肉香，加少少黃芥辣點綴，多一點惹味，令人回味無窮。🐑🥩 ✨ 原條太陽蛋蒜蓉茄子 ($68)，原條茄子長身大片，蒜蓉孜然香味撲鼻，再加上

奧運雖然已閉幕，但對於我倆而言，依然流連在喜悅的氛圍裡！回想這一晚，兩口子換個場地，嗒著雞 Pat Pat 欣賞精彩的奧運賽事，感覺超爽呀！小酒鬼溫馨提示：1800 - 2100 Suntory 生啤每杯 HK$68 買一送一死酒鬼溫馨提示：人均消費滿 HK$200，可享以 HK$100 於兩小時內任飲 Asahi啤酒或指定清酒串燒無酒，不如不吃！對不起，被我稱為小酒鬼和死酒鬼的優惠，無理由會拒絕，哈哈！三色七里香 HK$42/串三色雞頸 HK$38/串首先介紹必吃三色七里香和三色雞頸。何謂三色，即精選自店主的老雞、烏雞和普通雞。人一世、物一世，先來邪惡甘香脂味的七里香，配合酒精的佐味，WowWowWow！無負擔的三色雞頸隨後，爽爽的口感認真一流，平衡也一流！燒雞皮蝦 HK$48/串蘆筍豚肉卷 HK$38/串燒雞皮蝦亦是推介，店方將蝦殼去掉，有著更直接的外脆內彈的享受，那火喉把關是重點。效果不錯，嘴巴滿滿雞皮與蝦肉的香氣，好吃啊！略嫌蘆筍豚肉卷的豚肉有點單薄，而調味明顯較輕，大抵是讓客人沾上沙律醬品嚐，果然沾醬後令滋味提升！雞肉棒 HK$38/串 必吃的雞肉棒質感滑溜軟綿，雞肉混和爽脆

在尖沙咀的「其匠燒」真係一個好chill嘅地方！喺厚福街樓上舖，一間簡約時尚嘅串燒店，仲有VIP榻榻米房間，超級適合聚會。而且這裏的店員非常好客，給你一種很親切的感覺。至於特色嘛，主打串燒，種類繁多，唔止串燒，仲有沙律、下酒菜同埋燒物。特別推介免治雞肉串、雞皮蝦、酒盜芝士同澳洲燒大蝦，全部都好惹味。最正係你可以每位加$100，就可以任飲啤酒或者清酒兩個鐘，夠晒chill！食品推介其匠•免治雞肉棒：呢個真係唔使多講，雞肉夠嫩，蛋漿和免治醬汁滲入肉裡，口感超讚！三色雞頸肉唔好以為雞頸肉會硬，呢度嘅三色雞頸肉係又嫩又脆，仲有三種不同嘅醬汁，每一口都係一個新驚喜，絕對係叫你停唔到口。原條蒜蓉燒茄子茄子燒得恰到好處，蒜蓉香氣四溢，配上蛋漿，吃落去滑而不膩，保證你食過一次就會愛上。總結一句：其匠嘅串燒真係唔會叫你失望，每一支都係一種享受！

During my recent visit, I was treated to a delightful array of dishes that showcased the rich flavors and creativity of Japanese cuisine. The mentaiko cheese tamago-yaki was an absolute revelation. The fluffy omelet, infused with the umami of mentaiko (spicy cod roe) and the creaminess of cheese, created a perfect balance of flavors. Each bite was a harmonious blend of savory and slightly tangy notes, making it a delightful starter.Next up, the asparagus pork roll skewer was a true highlight. Th

這家樓上的居酒屋，食物和服務就如店名真是好用心❤️### 南蠻炸難炸雞外酥內嫩，淋上多種不同特製醬，底下是清爽的生菜，味道多樣，令人忍不住一口接一口。### 吉列黑豚猪扒黑豚猪扒外層金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配獨特的醬和沙律，豐富的香氣令人食指大動！### 酒盗芝士一碟帶酒香的吞拿魚刺身，用蘇打餅乾夾住吞拿魚和芝士放入口，濃郁的芝士與酒香、海味完美融合，好特別！### 脆炸白蝦炸的好香脆，外層的脆感與鮮美的蝦肉相互交融，蝦味濃郁！### 雞肉棒雞肉鮮嫩且帶有軟骨的脆感，搭配特製的醬汁和月見蛋，既有香料的濃郁和蛋香，也帶有一絲甜味！### 大葉梅醤雞腿肉大葉包住雞腿肉，再淋上梅醬，大葉的香氣和梅醬的酸甜滋味增添了層次感，讓人吃出驚喜！### 大蒽雞腿肉搭配大蒽的清新味道，口感清爽軟嫩！### 紫蘇蟹籽墨魚滑墨魚滑的滑嫩口感，蟹籽的鮮美，再加上紫蘇的獨特香味，令人陶醉！### 烧豆卜墨魚蝦滑豆卜中間包住柔軟的墨魚蝦滑，香滑鮮嫩鹹甜交融，層次感十足！### 三色七里香和三色雞頸肉都是一串上用了三種不同種類的雞:老雞、烏雞和普通雞，所以是三種不同的顏色，口感也不同，好有層次感！### 秘制汁焼雞

鍾意同朋友一邊傾偈食嘢 一邊飲酒一定唔可以錯過 ·🍻1800- 2100 Suntory 生啤每杯 HK$68買一送一🍻人均消費滿 HK$200，可享以 HK$100於兩小時內任飲 Asahi啤酒或指定清酒·鰻魚炒飯炒飯粒粒分明 非常足料惹味鰻魚調味啱啱好 口感嫩滑·厚切牛舌芯超級厚！一咬落去肉汁咇晒出嚟肉質軟嫩 鮮脆又多汁有嚼勁而唔韌 令人回味無窮·三色七里香即係雞pat pat咬落去油脂滲出嚟好正一啲怪味都冇 好香口·脆皮白鱔外皮脆卜卜白鱔非常爽彈 好有層次仲有啲魚油香 超正！·厚燒雞髀菇熱辣辣 一咬落去好甜好多汁 必叫·焦糖菠蘿香脆嘅焦糖+爆汁嘅菠蘿·日式雞軟骨餃子外皮煎得好香脆配合爽脆的雞軟骨 口感過癮！·📍其匠燒 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓

一入到去已經播住90後嘅耳熟能詳嘅歌。地方唔算好大，計埋榻榻米大概六張枱到，正正因為唔算大，唔會好似出邊d居酒屋咁嘈，好啱約埋班friend聽住歌傾吓計Chill下。海鮮: 脆皮白鱔($88)，本身條魚勁肥，啲皮燒到脆卜卜！牛: 厚切牛舌芯($78) ，鍾意食牛舌嘅千祈唔好錯過！美國牛小排串($68)雞: 雞腎 ($32)豬: 青蔥豚肉卷 ($32)助酒小吃: 枝豆($38)，超大碗，仲要係即整，上到枱係出煙嘅😂味醂魚竿($78)，勁juicy，好好味，同出邊嘅好唔同蔬菜: 翠玉瓜($28)、厚燒雞髀菇($28)，驚豔咗我嘅雞髀菇！平時食開嘅雞髀菇都係燒到有啲乾身，但佢係Juicy得嚟勁有咬口，仲要食到廚師嘅調味！好難用文字形容，建議自己叫嚟試下😂大啡菇($36)一品料理: 清酒牛油煮蜆($88) 勁啱冬天食，食完成個人暖笠笠，蜆好新鮮同時亦食到牛油嘅香味！飲品: 白桃乳酸梳打($38)、青蘋果乳酸梳打($38)食完真係好滿足，會再返嚟食！

🖇️位於尖沙咀厚福街「其匠燒」主打日式料理&串燒 整體環境非常宜人 伴隨著輕柔嘅音樂🎵聽著音樂進食 氣氛很好店內設計採用了半開放式廚房 坐係吧台可以睇到師傅烹製過程 讓人對食物嘅製作過程充滿期待✨😍 見到menu生啤$68買一送一 毫不猶豫點咗2杯白啤+黑啤配串燒🍻✧ 厚切牛舌芯外層微焦香脆 保持肉質嘅鮮嫩多汁搭配鹽&醬汁 每一啖充滿肉香 好爽口✧ 燒雞腎好厚身 大大粒雞腎吸收晒香料&醬料形成濃郁嘅香氣一啲都唔腥 咬落去彈性十足✧ 燒牛小排串牛肉口感鮮嫩 燒至五成熟 油香四溢✧ 山葵雞腿肉雞肉嫩滑唔會柴 搭配山葵嘅辛辣✧ 酒盜芝士忌廉芝士偏濃味且帶有鹹香 加上醃製過嘅魚腸與青蔥 配合梳打餅脆脆一齊食 送酒好夾 如果可以再多啲餅乾會更滿足la😌✧ 原條太陽蛋蒜蓉茄子濃郁嘅蒜香味 茄子🍆柔軟入味 再加太陽蛋 蛋黃流心口感 趁熱攪拌 好好食✧ 燒翠玉瓜燒翠玉瓜清新可口 經過燒烤後 翠玉瓜嘅天然甜品被激發出嚟 搭配輕微嘅煙熏味 口感更豐富✧ 芝士冬菇燒冬菇嘅鮮美與芝士嘅濃郁相互融合 芝士在高溫下融化 包裹著冬菇 帶有一絲絲鹹香✧ 焦糖沖繩菠蘿菠蘿加咗焦糖 脆卜卜 酸酸甜甜好juicy✧ 和牛稻庭

厚福街向來美食多羅羅，見到呢間日式居酒屋做緊優惠，於是入嚟試吓！蟹籽沙律🥗沙律菜新鮮爽脆，配些粒粒蝦籽一起吃，有漲爆口感雞皮蝦平時少吃雞皮的我，因為比較邪惡，今日都忍唔住試吓！雞皮包裹著爽口彈牙的蝦肉，層次感豐富～明太子雞腿肉雞腿肉嫩滑，明太子輕輕燒過，微微的辣味，零舍開胃！紫蘇蟹籽墨魚滑墨魚滑彈牙，配搭著粒粒漲爆蟹籽，表面附上紫蘇葉一起吃，整體感覺不太油膩～原條太陽蛋蒜蓉茄子師傅建議將雞蛋🥚拌勻，讓茄子口感額外順滑，表面再放上蒜蓉，茄子變得更惹味！火炙原條明太子明太子輕輕灼過，用左青瓜墊底，吃下去雖然有點辣，但青瓜可以中和一下辣感～黃金蟹膏玉子燒玉子非常軟滑，內裡放了少量蟹膏，吃下去滿滿的蟹膏鮮味，非常滿足！鰻魚炒飯米飯🍚粒粒分明飽滿，配上鰻魚粒一起炒，炒飯穫氣十足！其匠 免治雞肉棒（汁燒）將雞蛋黃和雞肉棒拌勻，讓雞肉棒口感更滑溜juicy～大蔥雞腿肉雞腿肉燒得好嫩滑，吃粒大蔥，可以中和一下飽膩感！豚肉蝦燒將薄切豚肉包裹著蝦肉一起吃，外層多汁juicy，內裡新鮮彈牙，很滿足！西班牙豬肋條豬肋肉非常多汁，亦不會有任何豬膻味，可以一試！原條粟米前面吃得太多肉，當然要吃返條粟米🌽蔬菜平衡一

聖誕節，我同朋友揀咗去尖沙咀一間樓上居酒屋慶祝。呢度有吧枱有包廂，環境靚而且有情調，一嚟到我哋就點咗*柚子乳酸梳打*同*巨峰乳酸梳打*，兩杯飲品都好清新，甜甜酸酸好醒胃。🍹首先嚟嘅係*酒盜芝士*，芝士嘅濃郁味道配上餅乾，簡直係一絕。🧀之後上咗*牛舌芯串燒*，牛舌燒得啱啱好，口感qq。*珍珠筍串燒*筍嘅清脆口感同燒烤嘅香氣，令人回味無窮。🥓*脆皮白鱔*，外皮燒得香脆，內裏鮮嫩多汁，味道非常出色。*雞皮蝦*則係一大亮點，雞皮嘅香脆配上鮮嫩嘅蝦，真係超正。🦐*大蔥雞腿肉*燒得香噴噴，雞腿肉嫩滑多汁，大蔥嘅甜味增添咗層次感。*原味玉子燒*軟滑香甜，簡單而美味。🍳最後試咗*牛肉壽喜燒*，牛肉嫩滑，湯底味道濃郁又唔會過鹹，配埋壽喜燒嘅蔬菜，真係一個完美嘅結尾。🥩#尖沙咀美食 #居酒屋 #聖誕慶祝 🌟🍢✨

星期日都要返工😩放工即刻約埋同事去啤啤佢🍺比我搵到間新開嘅串燒店「其匠燒」每逢星期日至四全單七五折，勁抵👍🏻仲可以加$100任飲清酒同啤酒，啱晒我地呢班酒鬼🥳🥳🥳店內仲有間VIP房，一大班人黎夠晒privacy🙌🏻脆皮白鱔我最愛嘅燒白鱔，香脆嘅外皮配上肥美口肉嘅白鱔，一啖咬落去爆晒汁充滿油香，彈牙鮮味厚切牛舌芯厚厚一大片嘅牛舌芯牛味濃郁，爽口焦香三色雞頸肉稀少而有特色嘅串燒👍🏻用三種不同雞嘅雞頸肉串成，雞頸肉部份較為有嚼勁，越嚼越能食到三種雞的不同口感味道，可見師傅勁有心思用心製作嘅串燒原條太陽蛋蒜蓉茄子燒茄子就食得多，我都係第一次食太陽蛋蒜蓉茄子，味道與別不同，一上枱已經聞到濃郁嘅蒜香味，將太陽蛋撈入軟腍嘅茄子更加增添一份蛋香，茄子大大條足夠三四個人分享豚肉糖心蛋呢一個亦都係我另一個必食推介👍🏻半肥瘦嘅豚肉片包住一整個溏心蛋，咬落去蛋黃中間仲係流心架，豚肉片嘅油脂香味配搭蛋香味道一流日本五花腩串厚切五花腩肥瘦相間，師傅喺燒嘅時候已經將油脂滲出，食落一啲都唔會覺得肥膩，令肉質更加juicy，外面燒得微微焦，香口之餘亦充分保留肉汁黑松露惹菌炒烏冬必食推介👍🏻亦都係店家嘅招牌之一，遠遠已經

裝潢簡約時尚的串燒店，設有VIP榻榻米房間；主打的日式燒鳥供應不同部位，香口惹味，適合和好友把酒暢聚。❣️人均消費夠$200 可以每位加$100 就可以任飲啤酒/清酒2️⃣個鐘！⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 三色七里香($48)驚喜地用咗三種唔同既雞🐔：走地雞、老雞同竹絲雞，令味道同口感更有層次😊走地雞肉質嫩滑，雞皮香脆😜老雞肉質更有嚼勁😝雞味濃郁🤩竹絲雞則肉質結實🤓帶有獨特的香味😏好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡2️⃣三色雞頸 ($38)雞頸肉爽脆彈牙😋而且處理得非常乾淨🔪冇任何細小既骨頭🦴，吃起來很方便🥸可以吃到雞肉本身的鮮甜🥰好味指數：🍡🍡🍡🍡3️⃣厚切牛舌芯($78)牛舌芯切得厚實🥩烤得外層焦香🧐內裡依然保持粉嫩的顏色和juicy的口感💦！咬落去👅肉汁係口中爆發💥牛舌既油脂香氣同炭烤的香味完美結合🤤自家調製既法式芥末醬令味道更加豐富❤️好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡4️⃣日本五花腩串($58)五花腩既油脂分布均勻🤭烤得外層微微焦脆🫣入口即化🤤！再加埋少少七味粉嘅調味唔會過鹹或過甜🧂啱啱好咁提升咗五花腩既鮮味😎好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡5️⃣黑松露野菌炒烏冬($88)烏冬

香港有好多各式各樣的串燒店，今日朋友又帶我去尖沙咀食街之稱嘅厚福街，食佢近期至愛。餐廳主打日式燒鳥，有供應唔同部位。餐廳裝修簡約時尚，設有vip房榻榻米，吧枱…佢哋做緊優惠，生啤買一送一 only happy hour(6-9pm)脆炸白蝦$68十分少見的白蝦，擔心串燒要等好耐，所以叫份小食止癮。白蝦份量都幾多，小蝦炸得咸咸香香，十分香脆。配生啤一流🦐三色雞頸肉$38見個名幾得意，就嗌嚟試。三色為竹絲雞、走地雞、老雞 聽講係師傅每日買呢三款雞返嚟，逐塊逐塊手切，十分稀有。雞頸肉雞味濃郁，肉質軟熟帶點嚼勁，口感十分豐富。雞腎$32雞腎質感嫩，唔會燒得過柴。師傅處理得當，完全唔會有腥味😚燒雞皮蝦$48雞皮蝦外皮脆嫩多汁，蝦肉十分彈牙，食得出食材好新鮮。想像唔到兩者都幾夾雞皮$32雞肉棒$38記住記住！汁燒雞肉棒先有蛋汁，其餘兩款口味是無的。雞肉捧多汁啖啖肉😋一口牛舌芯$78明太子雞腿肉$36大葉梅醬雞腿肉$32牛舌芯肉質嫩滑，味道十分濃郁。雞腿肉燒得好滑，明太子醬同雞都幾夾😻 推薦而梅醬個口味幾特別，咸得制😢愛梅人士都覺得試一次就夠了🤣🤣原隻燒魷魚筒$188魷魚筒大大隻，肉質好嫩滑，火喉控

✔️五花腩，味道都唔錯，而且佢豬肉唔會太肥，肥肉同埋瘦肉嘅份量，我覺得都係做得非常好啱啱好，再加埋少少七味粉嘅調味，燒得好香，有三大件份量嚟講都算多！✔️菠蘿，我最鍾意食菠蘿，所以同朋友都叫做一串試吓佢嘅菠蘿上係加咗焦糖，成個口感更加味道特別，我覺得配搭都做得幾好，好juicy! 串燒一定要叫菠蘿！✔️脆玉瓜，唔會燒得好燶，厚切兩大件，都幾鍾意食！✔️蟹膏玉子，即叫即做，玉子燒嘅味道非常好食，餐廳係用咗日本嘅雞蛋，所以雞蛋嘅味道更加濃郁，再加蟹膏係中間，所以整體成個味道都幾好，係火候控制上，廚師唔錯，同日本居酒屋嘅做法非常相似！✔️牛舌心，牛舌心亦都唔會好硬，有啲出邊嘅牛脷會做得比較硬身，食得出佢真係牛舌本身來貨質素非常好，朋友同我都非常鍾意，最後我哋都忍唔住encore多一串，呢個真係非常非常之推介！✔️提燈，呢個部位喺香港好少有餐廳可以有得食，難得見到梗係去試吓，餐廳做到日本嗰種非常好食嘅味道，我覺得佢因為本身真係非常新鮮，店員都非常推介我哋叫！覺得佢嘅質素真係唔錯，一咬落去爆汁，正！✔️冷烏冬，非常爽口彈牙，煙煙韌韌嘅口感非常好食，再加埋香蔥芥辣同埋紫菜絲，鍾意食烏冬嘅，我哋都覺得唔錯！✔️紫蘇

一向好鍾意食日本串燒嘅我 終於比我遇到一間超好食又平嘅地方 尤其係佢最出色嘅三色七里香 原來係分三種唔同嘅雞pat pat 新鮮雞 老雞 竹絲雞 完全食唔到有pat pat嘅味道 平時我都唔食pat pat嘅 但係我今日竟然食咗三串😝自己諗起都覺得恐怖😂😂我諗我應該會不停幫襯 仲有雞皮蝦 呢樣都係好好食嘅串燒 因為之前我都未試過日本串燒有雞皮蝦食 我覺得呢樣都一定要試吓 😋佢哋嘅服務態度都好好 而家喺香港 好多服務態度都好差 所以我真心欣赏呢間日本串燒搞掂