Video
7-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
continue reading
Introduction
This Japanese hot pot restaurant serves the shabu shabu in the style of one person one pot. All the meats including black wagyu, Kirobuta and Satsuma chicken are directly came from the exclusive farm Nanchiku in Kagoshima.
continue reading
Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
首先，侍應同師傅係盡左力，有禮貌response。食物擺盤係同menu一樣。但係我地叫左兩個A4和牛餐，一個鹿兒島豬肉餐。每個餐得3樣嘢，一盤配菜，一碟肉(量多)，一個飯或者烏冬。無飲品，得茶同水侍應會不斷fill。三個人埋單大概1600，即係每人超過$500。湯底據稱係昆布清湯，不過係無色無味無昆布，連一粒蔥都無。筷子一人一對膠筷子，無另外木筷子夾生肉。菜盤有四分一舊粟米，幾片海帶，一少束粉絲，一片紅蘿白，兩薄片唐揚，三分一束金菇，少少菜。分量好少。肉，話係A4和牛，可能我地唔識食，但真係食唔出。醬，一款係麻胡醬，姐係屋企雪櫃個款。同埋柚子鼓油加少少蘿白同蒽，完。500幾一個人真係唔值得。
continue reading
上次2019年12月曾到訪此店，當時覺得牛肉質素很好，點了個贊。2年多後再訪，裝潢、擺設依舊，可是味道退步了。廚師發板晚市仍包括蔬菜拼盤、白飯或稻庭烏冬、甜品，還有4款牛肉，份量足。上湯仍選用昆布及清水，味道清淡。銅鍋器皿特別，可能因為傳熱夠快。由於湯底比較清淡，所以才能嘗到牛內鮮味不夠。4款牛肉有牛肩肉、足外則肉、胸腹肉、裡zhijui肉。價錢雖然沒變， 但食材質量可能降底了。2人光顧，點餐如下：A4黑毛和牛套餐（晚市) x2Wagyu beef A4 standard set𨍭稻庭烏冬加一后，合共HK1,118。
continue reading
🍲Kuro Shabu🚇香港上环荷李活道108号聚贤居地下C铺港铁上环站A2出口步行15min； -这家店给我的感觉很私人化，很温馨，更像一个小会所。-一共四个套餐可以选择，分别是黑毛和牛A4 premium，黑毛和牛，黑豚肉和鸡肉。每份套餐都搭配蔬菜盘，饭或乌冬，昆布清汤锅底，还有一份饭后甜品。-我们点了前两份和牛餐，分别可以吃到肋肉眼，上肩胛肉，牛肩肉，里脊肉，足外侧肉，搭配的两款酱汁是他们家自制的柚子酸汁，芝麻酱，辣芝麻酱。-这家店的和牛采用的是日本鹿儿岛的黑毛和牛，是被誉为日本最好的和牛，而这家店更是拿到了其独家代理的黑毛和牛，黑豚肉以及黑萨摩鸡，可见其食材的高品质和用料的讲究独到。一人一锅的设计，干净卫生，吃得很有仪式感！-上菜时，店员会很贴心的一一介绍肉的部位，并告知开锅后和牛煮5秒左右。和牛的花纹很美，入口的感觉更像是吃雪糕一样丝滑，油脂分布均匀，肉质细嫩，在口中醇厚鲜美，我们在座的每个人在吃到第一口和牛后都纷纷满足得点头。-之后我们又追加了黑豚猪，这个猪肉要涮20秒左右，黑毛猪的口感不是丝滑的是扎实劲道，甚至江湖上流传一句话：“千万别吃鹿儿岛的黑毛猪，因为你吃完后会觉得其他猪肉都不好吃了。”😆-蔬菜拼盘的种类很多，最绝的是玉米，这个玉米可以生吃，清甜多汁，即使下锅也不要煮太久，一分钟即可，玉米粒好爽脆，每一粒都很饱满多汁。下完和牛和蔬菜的锅底变得鲜美，这时候再煮一碗稻庭乌龙面，精髓都汇集于这碗面里了！-最后，来份精美的日式甜品，啊！是一顿完美的晚餐了～
continue reading
這個價格吃這些，我真的是醉了週日閒來找吃，千挑萬選，選了這個在上環的shabu店竟然是一大個伏之選！ 肉和菜的價格貴，和質量完全不成正比進店沒什麼服務、shabu 不用什麼烹調快五佰，就吃些金針菇、豆卜、白菜、玉米和一片紅蘿蔔！湯是如水一般、所有東西加起來也是完全沒什麼味道！雞蛋都沒有，茶也懶得為你添，因為店內沒人，服務員忙著看手機！醬油是酸的、麻將是辣的 ，完全搞不明白我在吃什麼！結帳時服務員問「味道不合適？」我其實想說，有味道嗎？這個是近期吃過最伏的！我想我以後不會再來！也浪費了我期待的一週一探店的習慣！
continue reading
我哋中午去食，坐bar位，環境舒服乾淨。我食咗一個豬肉火鍋，菜都好甜粟米又好食，總括來講都算唔錯嘅，最正就係嗰啲蘿蔔醬汁，同埋芝麻醬少少辣都幾好味。下次可以再嚟。食得都好飽。
continue reading