瀾之茶居

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身為本地人表示不會再來，是朋友來香港陪她玩才來。味道一般，比它好吃的多的是。而家這家價錢太貴了。三個人食了600幾元，只點個點心和麵。不會再來，店內氣氛是不錯，有點復味，是做觀光客生意吧。我看見網路搜尋的評論有很多正評，不過耐心點看，還是有其他比較真實的留言。這個世代買好評確實是件平常事，這價位，真的比他好吃的有太多，就不要浪費錢了。做多一點research 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

凍凍地搵羊腩煲食，見二人set $398 包卜卜蜆及兩支啤酒幾抵就試試佢牆身貼滿電影海報，十足懷舊感哥哥、朝偉、陳百強etc.仲有yasaki bowling bags 掛飾都唔好意思講我識呢個牌子🤭🤭响食點心嘅茶居試羊腩煲冇太大期望不過由細心店員開始幫我哋分timing上藍妹啤再嚟大大碟生菜開砂鍋蓋😀見羊腩、枝竹、筍、冬菇、芹菜非常足料羊腩冇羶味又夠稔湯底竟然有沙爹味都幾夾Basic配加咗檸檬葉嘅腐乳醬但卜卜蜆就削削地🫠兩人食好夠飽唔使追加牛肉或生蠔整體性價比高晚市不妨去開餐

仲有佢～ULTRAMAN😅 今次特別啲出咗相先，因為都係因為個名同中西合璧嘅裝修同食物吸引而來。中午食晏時間，好彩仲有一張枱唔使等，仲要係卡位～正。首先出場係～乾炒牛河，先試一口～鑊氣夠，小油乾身（係每個人想要果隻），唔太鹹但夠味，難得係好多片牛肉，仲要大大塊淋但又有咬口，水準之上嘅作品。芋絲春卷～唔油膩脆口～不錯。鳳爪～比較失色，味道偏淡，汁都唔多滴，無任何嘢墊底，真係花生都無粒。鮑魚糯米雞～係有一粒仔一蚊大小鮑魚，但個糯米雞size大隻過珍珠雞，又細隻過“大家樂”果啲,一個人勉強夠食，二個人就到喉唔到肺。加埋凍奶茶同咖啡，埋單$290價錢中規中矩，此終喺灣仔區，起碼食晏時間，我哋二個人座卡位，佢哋都無「質」人落嚟座夠4人。👍P.s.要讚個戴眼鏡嘅肥哥哥，見到枱面上有二滴辣椒醬，佢好細心咁幫我哋抹咗去，我諗今時今日無乜邊間會有人咁做，肥哥哥同管理層～好嘢！回頭度：6/10

星期五晚上和朋友想找一家小菜館食中菜，路經灣仔的瀾之茶居，見裝修頗懷舊特別，仲做緊超人迪加主題，朋友覺得很有趣可以一試。餐廳嘅裝修同格局有點介乎茶餐廳同茶居嘅感覺，加上牆上貼滿了一啲經典嘅電影海報，確實營造出一股復古懷舊嘅氣氛。阿瀾咕嚕肉 $128這個咕嚕肉感覺係用傳統嘅做法，酸酸甜甜嘅味道一上枱就聞到，而且炸得酥脆肉嫩，推介！甘哥叉燒餐包 $13 /個甘哥叉燒餐包果然名不虛傳，外皮焗得有點脆皮嘅感覺，叉燒嘅餡料亦都做得唔錯，不過如果餡料再多一點就更好。估計叉燒包都相當受歡迎，我們晚餐嘅時段已經賣剩最後一個。😅總括而言，餐廳的服務一般，亦不是茶餐廳嘅價錢。但食物嘅味道和水準都不錯，餐廳裝修亦都有心思有氣氛，值得一試。

超人x懷舊，打卡可以一試，茶餐廳式座位舒適，下午茶點心一般，奶茶香滑，叉燒包似墨西哥包式、珍珠雞有小鮑魚、燒賣上加海膽，叫做有些少特色，適合帶外國朋友來試，價錢略貴，雖然比現金有九五折。

爛還是瀾. 叉燒包唔熱皮唔香脆. 糯米雞乾爭爭. 牛肚係是日最好味的，唔會 overcooked 亦無 over seasoning. 咸水角皮唔起珠，饀轉左做蝦一啲都唔惹味. 鶉𪂹蛋燒賣啲蝦無味#咸旦超人茶居#純gimmick#只適宜用來呃遊客#被騙的本地居民

貴，份量少，味道對不起價錢，茶味淡如水。伙記淨識收碟，但同時枱頭打開左既茶壺可以視而不見，要主動招呼伙記加水。以「曲」下單而又不吝加一。「懷舊裝修」十分膠，處處透出廉價情懷。衛生狀況見人見智，總有對衛生無所追求之人見之樂意。蘿蔔糕一夾就散，椒鹽魷魚鬚皮肉分離，十多元一粒乾身蝦餃要以茶解乾，十多元一個普通奶黃包但從餐牌上無從知悉實為迷你版本，唯一可足道者，就係蝦餃蝦肉總算新鮮彈牙。如果有興趣比高級價錢享受質素極端一般之食物，份量又可以令你叫完又叫，咁比高價入場與超人打卡係一個唔錯既消閒活動。絕對是經典適合初來乍到不知物價幾何既遊客，又或是家有餘財而又對飲食無所追求，只求新奇既貴客上佳顯示財力之選。滿廳亦難以聽到本地語言，有處身神州之感。

媽媽👩🏻同朋友仔相約食飯，醒起口袋名單有間以超人🦸‍♀️主題嘅懷舊茶居，岩哂兩個小男孩👦🏻，於是就一齊出發去朝聖啦💨💨💨呢間位於灣仔太原街嘅「 #瀾之茶居☕️」睇落已有好多年歷史，真係估唔到會cross over 初代超人🤭。媽媽👩🏻一早響網上訂定位，訂位時已經可以睇到餐單，我哋去到，當然係選Ultraman餐單啦🤭我哋去到茶居🍵已經比周圍嘅佈置所吸引🤩，兩個小男孩👦🏻👦🏻已經急不及待要同超人🦸&巴魯坦星人合照🤣🤣🤣。打完一輪卡📸，我哋就開始要叫嘢食，用手機📱落單嘅時候，可以睇到食品嘅相片，非常好👍🏻，最後我哋點咗👇🏻👇🏻👇🏻❤️超人香茜牛肉腸🐮🧡超人叉燒餐包🐷💛超人奶皇包🌕💚超人迪加雜菌素餃🍄‍🟫💙超人迪加能量冰沙🫐💜超人雅古雜果冰🍍茶居嘅點心🥟除咗有靚靚嘅超人🦸‍♀️之外，味道都相當唔錯👍🏻，兩個小朋友🧒🏻都食得好開心😋，不過飲品🥤方面，我哋就有啲失望🥺「超人雅古雜果冰🍍」有粒發光✨嘅冰❄️，賣相其實好靚，不過味道就麻麻哋，有類似藥水🧪味道，朋友仔唔太鍾意😅。而阿仔點嘅「超人迪加能量冰沙🫐」，落單見圖片係白色飲品🥤，頂部有啲紅色嘅點綴，但嚟到係藍莓🫐味沙冰🍧，頂部是紅色火龍果，跟店員查詢，話

今日我同個同事突然想去一間茶居，我就上網搵左一下，就搵到這間茶居，我到咗後見到有一個超人係門口，我好突然，點知，原來佢哋同超人搞緊合作，然後我朋友就到都覺得好特別，然後，我哋入到間茶居重發現有其他超人同怪獸嘅海報同大型模型係內都覺得好好笑😆今日我同朋友分別咗鑊氣乾炒牛河 - 味道一流，好夠鑊氣，牛河乾身，牛肉十分滑臘腸排骨飯 - 臘腸配合埋啲肉，然後加埋飯配合得天衣無縫雜菌素餃 - 我好喜歡，因為皮薄餡靚凍菜蜜同熱杏仁霜

有次行開灣仔太原街，見到呢間唔多起眼嘅食館，外表同裏面都好舊，都覺得好奇。於是趁今日放假，約埋屋企人試一試。 入到酒樓裏面，吸引我嘅一定係佢嘅裝修同牆上面啲相，好懷舊，好有「春光乍洩」嘅味道，加上枱枱凳凳、吊風扇，完全係舊時茶樓嘅感覺。三個人坐低睇餐牌，晚餐冇套餐，散叫，冇問題 👌🏻， 餐牌都係一啲普通嘅炒餸，反而吸引我嘅餐牌係一張「飲夜茶」，即係點心。 三個人點咗魚片魚湯米線、陳皮山竹牛肉、蒸排骨飯、炒咕嚕肉 同埋豉油王蝦碌； 食後感：點心好過炒餸，咕嚕肉一般，但唔熱，有啲奇，但味道尚可；魚片魚湯米線，唔錯，唯一係我覺得米線較硬；點心同蒸飯好食，夠熱 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻值得一讚嘅係佢哋嘅服務，有禮貌，好 nice 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好懷舊 feel 咕嚕肉，味道唔太差，但唔夠熱 豉油王蝦碌，啲殼好有味道，蝦肉就冇味 陳皮山竹牛肉，好食，有陳皮味 魚片魚湯米線，唔錯，佢唔係一般嘅魚片，係真係魚嚟㗎 👍🏻👍🏻👍🏻排骨蒸飯，好食，我厭佢細碗咗 😜😜

去開的酒樓結業，四出替老爸找落腳點，今早試試這間瀾之茶居，自選兩款點心$56，皮蛋瘦肉粥夠熱好味，不過細碗咗啲都OK，松露蝦餃兩粒都唔錯，包齋啡茶飲，要中國茶每位$12 ，環境舒適，2/4聽着張國榮的歌曲，環境有特色，大家不妨試試這個小店👍🏼

上年來過幾次飲茶食點心，雖然價錢有點貴，但食物質素唔錯，cp值還可以接受。但前兩日再帶媽媽來飲茶，點心質素已大不如前，曾經是必食的叉燒餐包，今次再食不但餡料已比之前少了 😢，而且只是微暖。其他點心都好一般，媽媽話可能是轉換廚師了。今次飲茶另一問題係不斷傳來微微的異味，可能我們坐近廁所和出菜位，氣味可能是由廁所或後巷那邊傳入。雖然不是很重氣味，未必人人聞到，但明顯連店舖衞生都退步了。上年還覺得唔錯很有懷舊特色的灣仔小店，今年再來各方面都大不如前，覺得有點可惜 。

早上約了家人行山，同行四人初試此店點心早餐，一進店內感覺環境舒適優雅，很有六七十年代阿飛正傳小店feel，早餐套餐自選一至三款點心配飲料、也可點腸粉早餐，點心即叫即蒸，新鮮熱辣，點了蝦餃、燒賣、叉燒包、鮮竹卷、牛肉球、腸粉，味道不錯，特別推介叉燒包，跟外邊煮法不一樣，值得一試！<因為趕時間，忘了拍照>覺得整體環境、食物水準不錯，每人平均消費不用$100，會考慮與家人晚餐再幫襯，位置很近灣仔地鐵站，如大家經過也可以試試，支持小店

非常中規中矩的意思是這裡比舊式快餐店的環境好，但不會選擇此店作閑談或長時間的茶聚。大概店主的定位也是以上班一族為中心，既然用膳時間不長，因此裝修佈置雖然有主題，但座位並不舒適。餐廳有中式的葉茶和港式的飲料提供。食物方面，有套餐和多款單點點心、小菜及小食。茶水本來不會評價，但滾水不請自來也要收費，感覺微微不良。飯蒸得剛好，粒粒分明，肉餅不是絞肉而是大粒大粒的切肉製作而成，相信大廚是想食客清楚肉餅內的肥肉很少和肉餅是自家出品，個人意見，在肥肉少的情況下若然肉粒切得幼細一點，肉餅才不會太粗實。同蒸的有兩條非常粗的蝦乾，顯示老闆落足本錢，蝦餃皮薄透光，蝦肉爽甜彈口，松露味亦非常突出，與蝦餃非常相襯，有點石成金的效果。燒賣的海膽份量很少而且鮮度不足。因為有輕輕的阿摩尼亞的味道，才想起有海膽在燒賣之上。九肚魚的份量和味道還可以，只是炸漿有點厚，影響了口感。

都不是第一次留評，以前食物都維持到，但愈來愈差，而且沒想到比前差很多很多，特別是蘿蔔糕，假日去服務態度也劣，差到收銀亂發脾氣，叫東西又溜單，等了半個鐘，聽到櫃面當眾埋怨，好餐廳很多，永不幫襯。