羅富記粥麵專家 (Closed)

喺中環想食抵食又有質素嘅粉麵羅富記就係首選呢間餐廳喺中環地區已有數十年非常受歡迎原因係可以食到咁多懷舊食物例如 薑蔥魚皮 皮蛋酸薑 炸鯪魚球仲有白灼豬腰豬肝另外仲有生滾粥 粥底非常綿鯪魚球麵 $36鯪魚球用上新鮮鯪魚肉造識落非常鮮 而且彈牙非一般街市鯪魚肉可比配上辣椒醬食 確係一絕另外麵亦非常爽口 無鹼水味道蠔油時菜 $21黎得呢啲粉面餐廳當然就係貪佢有一碟菜可以食不過就冇選擇 只係得菜心但非常之新鮮同清甜真係打工仔恩物

羅富記粥麵歷史悠久，今日路經中環皇后大道分店，就好想入去食粥。其實依家係中環都好少有傳統舊式嘅粥麵店，大多數都係西餐或日式菜，食下d傳統野真是難求店入面都係傳統懷舊嘅裝修，因疫情關係中間小枱有分隔開兩邊，先給一杯水及筷子匙羹及一個豉油碟（放筷子匙羹用），感覺格外清潔餐牌有各粥及麵嘅選擇，揀咗鯪魚球白粥，白粥 熱辣辣，好綿又美味既粥底，再加上新鮮嘅鯪魚球，呢個粥好好食，價錢衹係$37，係中環區簡直超值

今日食評有✍🏻羅富記@中環店試食指數⭐️⭐️⭐⭐️店舖衛生⭐️⭐️侍應態度⭐️⭐️⭐️⭐((每項5⭐️為滿分)) · 今日一人點了兩個主食🤫1️⃣雲吞麵⭐️⭐️⭐️⭐/5我冇諗過去咁大碗🤣好傳統嘅『擺位』雲吞在底麵舖在面上雲吞大小適中一啖一粒內涵都好好味麵身爽口彈牙😋2️⃣肉丸粥⭐️⭐️⭐️⭐/5製作肉丸時加了胡椒粉在內所以味道很好足底好綿食得岀冇落味精·羅富記係好港式的粥麵店你預咗店嘅環境唔會太過fancy不過店員全部都好helpful 好快嘅速度就安排你入座速食一流·599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講

最近胃口唔係太好，想係中環搵間粥店食下粥，中環既粥店其實唔多，但羅富記係中環原來有成三間，聽過已經開左好多年，入到去見到啲員工都係上左年紀，感覺間野係經營左好多年。可能正正因為有啲歷史，佢啲粥都吾平，外賣一碗白粥都成$19，所以寧願叫碗有料既粥，魚片粥。的確佢啲粥係幾有水準，非常綿，自己係屋企要煲永遠都煲唔到呢啲水準。魚片都非常新鮮，無雪櫃味，而且好足料，都有好多塊魚片，無偷公減料。係中環想食粥，或食粥作早餐，都可以去羅富記。

與朋友相約八時到中環飯聚，可時老伴七時多離開辦公室已是飢腸轆轆。對有輕微貧血的老伴來說，餓是絕頂難熬的一回事，於是即使在不夠一個小時便進入晚宴的情況下，他仍選擇極速醫肚，先來個簡單的前菜，為腸肚作好準備。小的乘坐地鐵到達中環，按老伴的指示直走到賣粥品雲吞麵歷史悠久的「羅富記」尋找目標人物。七時許的「羅富記」不算人多，老伴便坐在深入的卡位裡大快朶頤。飲著支裝可樂吃個淨水餃，怡然自得其樂也。雖然小的也有點餓，骨子裡卻想把腸肚的空間留給即將來臨的美食盛宴。而且老伴還特意留下幾粒水餃讓貪吃的小的品嚐。可是來到這舖頭細細，港式地道的粉麵餐廳，想光坐不吃嗎？儘管店內沒有標明「淨飲雙計」，但侍應們的嘴臉已明顯反映事實。於是小的細意瀏覽餐牌，希望找些不太飽肚的菜式。目光流盼，發現牆頭一張鯇魚皮的海報。此乃傳統地道製作，將鯇魚皮純粹地以滾水沖一沖，使之仍保留在半生熟的狀態，再絆以大量的薑葱與醬油，製作出物盡其用的爽滑魚皮。在電視節目《東張西望》中聽聞皆因此項食材出品時仍處於半生不熟，存在著嚴重的潛在衛生風險，所以已實行禁止銷售。結果這傳統美食自然買少見少，要麼是識途老馬在相熟的店子裡私底下品嚐，仍可大大

我們一家都很鍾愛這家粥麵店，而他們最出名的就是新鮮魚腩粥，但這道菜可遇不可求，因為是限量的，每天新鮮供應，賣完即止。今天雖然沒有口福吃到，但我選的肉丸粥和細份炸鯪魚球都非常出色。肉丸粥的份量很多，有6粒豬肉丸，味道爽彈，用上新鮮豬肉調製，非常鮮味且有肉汁。粥底綿滑但像米漿多於粥，因為不覺得有米花，但粥底味道都很不錯，加上蔥花更為香口。炸鯪魚球顏色金黃，芳香撲鼻，非常吸引。鯪魚球亦很新鮮，帶有香蔥味，外脆內軟，沾上蜆芥更加鮮味，蜆芥重酒香，可以先吃原味再沾醬汁，兩款味道各有特色，卻一樣可口。這家店開業多年，仍然能夠保持水準，食材仍然一貫新鮮美味，絕對值得不斷支持的。

其實我原先是考慮，在星期日下午來到中環「皇后大道中」近着「半山行人扶手電梯」的旁邊，光顧以手打「鯪魚球」為招牌菜傳統中式粉麵店「羅富記粉麵專家」，可惜「羅富記粉麵」現在連星期六日也休息。根據網上有關「羅富記粥麵專家」實際上營業時間的顯示，最初「羅富記粉麵專家」本來是一星期七日連續營業，後來改為在現在的版本，逢星期六日例休。我還在「羅富記粉麵專家」店門鐵閘的旁邊，發現到有一張「羅富記粉麵專家」張貼的相關營業時間改動啟示，內容是指「羅富記粒麵專家」休息時間由星期日，增加到變成連續星期六日兩日休息。結果我被迫把光顧「羅富記粒麵專家」的實際日期和計劃一改再改，改到星期一晚上才正式來到「皇后大道中」，上門光顧「羅富記粥麵專家」。後來我根據在「羅富記粉麵專家」店外拍攝，有關食店休息時間的改動，以及在「開飯喇」的實際營業時間互相比較之下，才發現原來「羅富記粥麵專家」由星期日休息，增加到變成連休星期六、日兩天時間。我好不容易，終於第一次光顧到「羅富記粥麵專家」，為免「羅富記粥麵專家」侍應又趕着關門休息，又想請我食無情「閉門羹」，所以趕緊立刻進入「羅富記粥麵專家」的舖位裡面。進入「羅富記粥麵專家」的舖位

I tried out this place for lunch today in Central. Despite all the hype, it was an absolute disappointment. I ordered a beef brisket flat rice noodle soup and the noodle was brittle and soggy that I cannot eat with chopsticks. I suspect it has been overcooked and sitting around for a very long time. It was the worst beef brisket noodle soup I ever had. What was worst was they did not comply with the 1.5m distancing between tables or put up temporary partition for protection done-in customers. Ov

今日路過,想食佢嘅名物炸鯪魚球,点咗一份,点知黎咗碟黑蚊蚊嘅丸子,應該係番炸。44蚊6粒,大大粒。但係咬咗一啖之後,知道中伏。食唔出係鯪魚,有D似豬肉+魚肉+大量生粉,唔知似咩以後可以唔使再幫襯

晏晝三點半終於爬出街過海早餐，真係好疲累。仲有排先夠鐘開派對，食碗麵打個底最穩陣。轉眼十幾年無探羅富記，招牌菜依舊係蜆芥鯪魚球。廁所環境未如理想，我這個廁客好有要求的呢！有點壓力勤洗手，不要手多亂摸東西啊！就算食物質素高到米芝連 3 星又如何？如果無良知無香港魂，食完都背脊骨落，無營養難消化噃。阿嬸表示蜆芥鯪魚球因為係炸物，所以不做湯麵，只可以淨食。我係其他食肆一向炸雞翼、炸雲吞、炸豬扒、炸魚柳都照樣跟湯麵，為何不能？原來羅富記只有麵供應，剛剛先發現。鯪魚球麵走蔥，熱辣辣上檯已經聞到一陣清香氣味！湯底誘惑香噴噴，飲落有點似雲吞麵湯底，清甜大地魚味道。鯪魚球結實富彈性，有咬口有嚼勁，淡淡鮮魚味，高檔質高。就連配碟既菜芯都一絲不苟，鮮爽嫩甜無得頂！大啖大啖彈牙靚麵拖著辣椒渣，啜得滋味暢快！牛筋腩麵，清甜無比的湯底，幾乎全部灌入無得剩！牛腩牛筋各兩件，其貌不揚但極高水平。腩肉鬆化炆得和味，筋肉彈彈滑嘟嘟，柱侯味清爽回味。菜芯爽甜翠嫩，最先全部被我幹掉！牛筋腩麵，細細碗索價 $40 蚊，不過特上色香味完全唔夠喉！辣椒油使我想起大埔街市洪記，雖微辣但特香，豪不客氣隊滿三羹撈麵嘆，越香越開胃越啜得

中環有兩間羅富記，今天光顧的是皇后大道中144號地下的店鋪。中午時段人頭湧湧，只見阿姐忙過不停地安排顧客塞入卡位， 提示食客離開。今天叫雲吞麵以及蜆蚧鯪魚球，小碟（三粒＄22 ），大碟（六粒$44），叫了一碟大的，所付奉的蜆蚧極其細碟，明確一點，是跟小碟的一模一樣，詢問可否按比例給予蜆蚧，但回應是要另加$10。以為自己聽錯，便引証一下：「如果叫兩碟小鯪魚球，有兩碟蜆蚧，價錢也是大碟的＄44」 但是店員回應是叫食客下次不要叫大鯪魚球。店員這番回應，荒謬絕倫！觀乎中環大小食店，最致命的都是服務質素，今天有幸遇到這匪夷所思的用餐經驗，請大家小心！

羅富記今次去到中環既羅富記，試下老字號出名既小欖蜆蚧炸鯪魚球同粥品,但佢有三間店，朋友介紹以下地址果間環境最有老字號既味道炸#鯪魚球 大大粒金黃色，咬落炸粉一d都唔厚，啖啖肉，冇魚腥味，仲可以點蜆蚧醬😋之前從未食過呢個醬，如果只試呢個醬個味道酸酸地，好似平平冇奇，但點鯪魚球食真係一流！可以帶出鯪魚球既鮮味！好好食！粥品叫左個滑牛粥，粥好綿，滑牛份量算多，食完冇口乾，證明唔係味精粥，重點！重點！重點係落佢既胡椒粉！好香好重胡椒味，唔似出面果d溝淡左賣好平既胡椒粉！少少足以調到成碗粥！冇得頂呀！評分🙌🏻味道：9.5/10環境：8/10價錢：9/10服務：8/10

香港に行ったら、必ず訪れたい店。初めて食べた時の粥の旨さに、家族みんなが感嘆の声をあげてしまいました。朝や、昼だけではなく、粥以外にもう一皿追加すれば、夕食としても十分使える店です。時間帯によっては混雑もしますが、少し待て座れますし、地元の方との相席もまた楽し、です。近くのオフィスで働いている人が、昼食をあわただしく摂っていたりするので、観光客の身としては、食べたら長居しないようにしたいものです。ああ、またここの粥が食べたくなってきた。

本局長是日忙於處理局中事務，下午茶時段終可遠離工作，到中環散步去。走向上環方向，途經羅富記，適逢是日賽馬日谷中夜戰，想起練馬師羅富全，旋即入內幫襯。只見店內陳設窗明几淨，牆上有一熊貓圖，未知有何含義。本局長著小二來一水餃麵走韭黃。湯底香濃而沒有味精感，麵爽滑彈牙；主角水餃共有三粒，好吃之餘，特別之處是內有荀粒，令水餃口感層次更豐富。總括而言，此餐廳價錢公道（$32），食物質素不俗，屬本局長推介之選。

几家分店都在中环那块，而且还离得不远～点的鱼片粥，鱼片唔多，粥比较清淡但系绵绸；感觉粥和鱼片系分开的，挺多街坊来吃，搭台的是两位老夫妻，点的云吞捞面，感觉也不错～