福星海南雞

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#福星海南雞 🇹🇭本人是「海南雞飯」控，連去食自助餐都會添一碗的。 今日來試試這間位於長沙灣站附近的海南雞飯餐廳，看看味道如何。餐廳屬小店，放了老闆喜歡的三眼仔模型，又播放著Twins 的歌曲，與我年代幾有共鳴。我點了一人套餐$74裡面包了綠油灼時菜、海南雞拼豬仔髀油飯，飲品加了$6 要可口可樂。海南雞拼豬仔髀油飯大大碟，裡面還有一隻滷水流心蛋、酸青瓜蘿蔔及木耳花生配菜。海南雞肉質嫩滑，皮與肉之間有層啫喱，不錯。豬仔髀炆得入味，最緊要是半肥瘦，不會炆到乾柴，難得贈送的雞湯亦足料，絕對比連鎖店高質！侍應姐姐服務幾有心，會與顧客聊天，又會問下品質如何，幾貼心。人均$80 📍長沙灣元州街231-247號潤發大廈地下B1號舖

長沙灣元州街最近新開了一家泰菜餐廳「福星海南雞」，店內裝修簡潔明亮，牆上貼著不同的卡通海報，感覺光鮮有活力點了晚市2人套餐$188，包括：==========🔹福星海南雞半隻配上三色醬選用黃油雞，雞皮細滑，雞肉雪白，鋪上呈葉形的雞肉，配上鹹脆炸花生，酸青瓜、蘿蔔及木耳，賣相得體又富誠意配菜爽口入味；去骨海南雞雞皮爽滑，雞肉軟嫩帶淡淡雞香，蘸上三款不同醬汁更添美味==========🔹清湯蘿蔔牛腩牛腩約8件，每件皆大件厚身；蘿蔔份量同樣不少，再灑上適量乾蔥及芹菜牛腩炆得恰到好處，肉質緊實細緻有嚼頭，牛香豐富；蘿蔔鮮嫩腍甜不帶渣；清湯鮮甜而油膩感不重==========🔹泰式炸蝦餅炸漿厚度適中，外皮香脆，蝦餅鮮味彈牙，蘸上酸辣醬非常匹配==========🔹綠油白灼菜心菜心翠綠鮮嫩==========🔹油飯及米粉油飯無論油香、鹹香及油份皆適中米粉灑上蔥花及芹菜，湯底調味不重==========🔹冬瓜雞雜湯冬瓜份量足，湯品鮮甜而毫無膩感，出色==========🔹凍奶茶 +$6奶跟茶比例平衡==========免加一服務費小店出品有質素且份量豐富，而店員親切有禮又細心；加上價錢非常親民，性價

農家走地雞飯🐓$74肉質比較實淨，有咬口，唔‘鞋’，但唔會話好冧咁，亦都唔係滑嘅雞，但連雞皮一齊食，雞味🐔好出，好有雞味，而且雞肉份量唔少，仲搭咗d雞肝同雞腎，十分足料👍🏻👍🏻涼拌野生泡椒魚皮🐟 跟餐加$19最初仲擔心泡椒會好辣，但食開BB辣嘅我都總算食到，辣到大約係小辣🌶，魚皮分量十足，冇其他配料墊底，而且非常爽口，凍凍地，十分開胃🤩喇沙雞絲 扎肉 魚蛋 配油麵 $68喇沙湯底好濃郁，都算係比較辣，但好足料，除咗上面三個餸之外，仲有索晒湯嘅豆腐卜！蒜香雞軟骨🧄 套餐加$21新鮮炸起，炸到金黃色啱啱好，感覺椒鹽多個似蒜香，不過都好好味☺️另外值得一提係每個套餐都跟咗一碟油菜，（雞飯又有菜心墊底，勁多菜😂）同埋一碗雞湯，所以食晒成個餐都真係幾飽！同埋店員都好好人，值得一讚！想食有雞味嘅雞，記得去食下佢哋嘅農家走地雞

今日去試咗一間長沙灣呢間餐廳，餐廳主打海南雞飯，有一人套餐同二人套餐，食物全部都好吸引好高質，一人套餐唔使$100 ，食到好滿足！一人套餐：❤️福星海南雞飯雞肉好滑嫩，入口即化。油飯好香好濕潤，完全吸收咗雞湯嘅鮮味，令整個飯都好香好美味。開咗一個胡椒冬瓜湯，好黑胡椒味，好好飲，最重要係冇乜味精！❤️呀妹脆腰腰果炸得香脆，外脆內軟，非常開胃❤️𤆥時菜𤆥菜心保持咗蔬菜嘅鮮甜，菜葉嫩綠，質感爽脆，食返一啖啖嘅蔬菜，真係令人覺得健康同滿足。❤️涼拌野生泡椒魚皮泡椒魚皮酸辣開胃，魚皮脆口，口感豐富。泡椒嘅酸辣味帶出咗魚皮嘅鮮味，令整個菜式更加有層次感。每一口都帶嚟一陣麻辣嘅風味，真係好開胃🤤最後一道菜係炒鮮蝦。蝦肉鮮嫩，炒得剛好，保持咗蝦嘅鮮甜口感。蝦肉彈牙有嚼勁，每一口都帶嚟滿滿嘅海鮮鮮味。配料簡單，突出鮮蝦嘅原味，真係一道讓人回味的美味佳餚。呢間餐廳嘅菜式真係好正！味道鮮美，做工精細。餐廳嘅環境舒適，服務亦好好

同同事到左長沙灣食晚飯，揀左新開張的福星，見佢價錢貼地，套餐幾抵食咁就試下佢先😊見枱上已預先放了落單用的qr code，但大部份食客都習慣叫店員落單😆，等我試下個qr code先，介面易用呀，飲品都有走甜選擇👍🥢福星海南雞（半隻）點了二人套餐，包括一款雞，一個小菜同一個小食。揀左要海南雞，話哂都招牌就先嚐嚐嘛，賣相好好睇喎，半隻雞斬完仲排返靚靚😍除了雞，伴碟仲有一隻溏心蛋，又綿又滑正喎。另外仲有醃酸菜，木耳同花生，啲配菜幾好食添喎。試埋主角海南雞先，掂呀～雞件嫩滑有雞香味，皮下不肥，已去骨啖啖肉勁正，再點埋個三色醬就完美了😍🥢泰式豬仔脾小菜揀了豬仔脾，份量不少喎，豬脾炆得入味軟腍，皮下脂肪入口即化，肉食多了正好食點酸酸的醃菜，咁高就完全唔覺膩🤤🥢綠油灼時菜個餐原來有菜附送，菜心幾淋甜。🥢阿妹脆腰果見已經咁多肉，小食便揀份腰果吧。即烘的熱辣辣，上枱時仲飄出堅果香味添。加了點胡椒同糖調味（？），既甜又有少少辣味，特別得黎又幾好味👍🥢冬瓜豬雜湯湯底鮮味唔油，豬雜湯幾好飲呀。🥢油飯主食可選白飯、油飯、河粉、米粉、油麵，揀左要油飯。好好食！個飯香口得黎唔過油，帶點香料香味，粒粒飯有咬口，讚👏🍋凍

第三篇, 海南雞飯。我哋呢啲麻甩佬, 有沙嗲牛麵就叫沙嗲牛麵, 有海南雞飯就叫海南雞飯, 但絕對唔代表冇要求。我唔係”男人的浪漫” 派別, 而我對海南雞飯確實係情有獨鍾, 平至茶餐廳, 貴至酒店級, 近期火紅火熱慕名而去嘅, 甚至乎星加坡嘅海南雞飯, 我敢講大部份我都試過。機緣巧合下睇到平忛食堂嘅channel, 已經蠢蠢欲動, 又咁啱經過深水埗長沙灣, 二話不說去食咗個海南雞飯。我絕對唔係會講得好仔細嘅食評家, 坦白講每個人嘅口味都唔同, 我覺得肥美嘅你可能覺得油膩, 所以無謂執着。簡單講, 環境舒適, 乾淨企理 (明明對面有公廁, 小店竟然有個勁乾淨嘅廁所), 唔知點解仲有打卡位 (我係三眼仔粉絲), 感覺幾清新特別。對我嚟講, 海南雞飯, 最重要係個油飯, 呢個項目絕對可以分勝負。一般打正牌做海南雞嘅, 啲雞都唔會太鞋口, 但飯嘅質素就好參差。呢間小店嘅油飯, 我係差唔多可以比滿分, 色+香+味+份量 everything is just right, 詳細唔形容, 有緣嘅大家自己去試吓。第二個細節位就係嗰醬汁, 又係喜出望外, 絕對唔係求其倒出嚟, feel 到係用心製作出嚟。

食海南雞嘅專門店！呢度出名食海南雞，晚餐更配有油菜和湯，另外嗌左青咖喱豬頸肉飯。福星海南雞飯 $68 雞肉有一半都係好嫩滑，係個底既雞就多骨啲，配上酸酸哋嘅小菜一流青咖喱豬頸肉飯 $68 個咖喱就缺少咗一份香，不過算係幾豐富，豬頸肉彈牙，有好多蔬菜配搭。

一個人做完嘢喺元州街搵地方食個晚飯….. 竟然搵到間正嘢雖然地方細細，但係有獨立洗手間環境行過見到呢間海南雞飯入面光猛又乾淨，長沙灣深水埗區少有牆上面仲有好多通畫，不妨可以打個咭。座位大概20個，我嗰日星期二7點左右入去，大概8成滿。食物我點咗個招牌菜 - 無骨海南雞飯套餐揀油飯 (我係油飯黐） 跟餐配咗個冬瓜鷄雜湯+灼油菜。個飯跟好多配菜，有雲耳、酸青瓜紅白蘿蔔，重有一隻溏心蛋，係抵食。整體：鷄夠嫩滑份量滿意、油飯好香、配菜多、個湯有明顯鷄味，重有幾粒雞腎價錢今晚用咗$68，另外加咗一罐可樂$6，埋單$74，可以。會再去幫襯

啱啱經過，發現間舖頭好光猛，應該新開，入去試吓水溫。食物質素：海南雞滑，個醬出色，不過我鍾意個油飯，好香，真係想添飯🤣豬仔髀入味，有啲古早，真係好少地方有得食😌特別一提啲配菜，新鮮爽口，胃口大開🥰仲有幾粒花生真係好香口🥲青咖喱豬頸肉，咖喱裏面好多配菜，豬頸肉爽。蝦餅爽口，聽講話自家製，值得試🍤整體評論：食物層次豐富，環境舒服乾淨，好似係泰國廚師🧑‍🍳一定要再encore👍🏻

朋友仔介紹嘗試新開業的泰國雞飯,今天順道來到深水埗區試下, 雞又嫩又滑兼十分抵食.牛腩大大兜又淋又入味連小食泡椒魚皮,腰果亦十分出色, 太好味秒速KO忘記影相😅.堂食完之後再買外賣返屋企比家人慢慢嘆👍🏻👍🏻今次連同行朋友也話下次要再嚟食過

無骨海南雞飯，蘸醬：薑蓉、香濃泰式醬、甜豉油。雞肉夠滑，肥瘦適中、油飯夠味、有一隻溏心蛋+配菜、跟冬瓜雞雜湯，好豐富，性價比高嘅海南雞飯👍🏻 地方夠乾淨，會再來下次試埋農家雞飯先