美中·鴨子 (Closed)

又一美心集團餐廳，事實上都係我常去嘅餐廳之一，特別係星期一至四（你懂的😆）餐廳通常到晚飯時間就會非常之咁多人... 好彩可以用Apps早少少㩒飛～ 比較consistent 嘅我通常試過一間餐廳邊啲好食就會下次都係叫番果啲～ 今次都唔例外😊首先一定要食小籠包啦～我最愛的炸蟹鉗及玫瑰鱈魚又係必叫的～主食係嫩雞煨麵及紅油抄手～ 最後有人唔夠喉要加個牛肉餡餅～沒有叫甜品，因為根據以往經驗，個人覺得唔駛喺呢度食😆以美心集團黎講算係咁啦～

想試美中鴨子很久了，之前因爲要等位很久而放棄，但前幾天終於試到，可惜極度失望！失望不是在於食物質素，而是服務態度！為什麼處於海港城這個有名商場內的食店，可以有這樣差勁的服務！揮手叫服務員他們可以視你而不見，以為只是一個半個真的看不到，但之後的都是這樣，每次都需要叫幾次才辛苦的請到服務員來幫忙！否則食物質素有多好都不能留住客人的心！

There's always many people queue outside the restaurant.luckily the restaurant provides an apps which you can take a ticket and check the seat no through the apps.Then I walk around with my fd while waiting the table.The Peking duck is worth to try

個個都入黎食鴨中午兩人食鴨有點heavy 所以只食食點心麵食店中設計的graphic 有時尚感Illustration 圖令人感覺fusion 點筷子托其實好得意架唯放入去塞到好實就會做成但筷子頭磨蝕好似會甩左啲膠，咁就唔係幾好喎講番食物先青葱麻香雞($78)我唔多食得辣，但其實唔係好辣架真係麻香料味，雞嫩的。小籠包($68/6pics) 皮不是超薄那種，但不厚( 夾時心理壓力會小啲架😂)湯有一個湯匙咁多是高於一般水平的擔擔麵($30)份量相對價錢是合理中小碗，味道濃。我覺得是在平時的上海店食中辣的程度羊肉湯麵($78) 佢既份量又真係擔擔板麵既一倍呀。但肉較細小，不是太濃羊味。麵條是粗那種，絕對夠飽的。在海港城這個環境價錢。美心集團。都算是合理的。

一直都很欣賞美心這個品牌，因為他們往往不會滿足現狀，經常推陳出新！好似明明美心餅店已經很成功，但硬要開闢多一條高檔路線-東滿堂，而事實仍証明他們的策略是成功的。可是...這一次真的令我很失望...名字叫「美中. 鴨子」，那鴨子一定非常棒才對...可惜事與願違。不得不否認，裝飾及餐具是相當用心的！好像筷子座也是鴨子形狀，很有趣。但論食物...完全是名過於實...皮實在是太厚了...而且它是叮熱...不是蒸熱...難怪會有點乾身！鴨子...平平無奇...跟普通酒樓真的分別不大...但價錢真貴人家一大截...最後是湯，一喝便知道是味精湯！這個價錢，這個質素，真的不能苟同。

是日約了好友吃晩飯, 友人想吃美中鴨子, 也好, 筆者也想試這間餐廳很久了. 平日晚上七時半到達, 較早前已取了籌, 等了十多分鐘便可入座. 店內環境也算大, 燈光暗黃, 走著西式路線, 有點嘈雜, 但也坐得舒適. 點選了雪花松葉炸蟹拑(HK$58隻), 烤北京填鴨半隻(HK$158), 無錫灌湯小籠包(6隻)(HK$68), 方魚末露筍爆帶子(HK$168), 酲醋小排骨(HK$70). 筆者是蟹拑控, 哈哈, 這家的蟹拑貴了三倍呢! 蟹拑size較平常的大一點,蟹肉較平常的多一點, 蝦膠口感挺彈牙的, 但整體味道跟姊妹店美心茶樓差不多, 這道菜還是往美心茶樓吃比較划算. 烤北京填鴨半隻, 片皮鴨的皮沒有特別脆, 口感帶點油膩, 整體不過不失. 無錫灌湯小籠包, 皮不太厚, 也有肉汁, 但感覺普通, 沒有驚艷. 方魚末露筍爆帶子, 帶子口感帶點韌, 炒得老了一點. 酲醋小排骨, 醬汁酸酸甜甜, 是挺開胃的. 排骨肉質一般, 不特別嫩滑. 友人請客, 筆者在此謝過.

Intended to try this place out with 4 other friends one Saturday evening. We anticipated that there will be a long wait so 2 of us arrived at around 5:50pm to get a ticket first. At that time there were already many people waiting outside. About an hour had passed and they have only called the 'C' tickets (5-6 people) once. So only one party of 5-6people went in the whole time we were there. However they had called many 'A' tickets (1-2 people) and several 'B' tickets (3-4 people). We decided to

今次第三次嚟食，但主要想講佢地嘅服務，由於今次差不多晚上九點到，已經停止派籌，但原來好多人都係無籌輪後更，但原來可以排隊等候入內，但當時門口服務員並没有理會我們一班無籌等侯嘅人，到後來有個高級d嘅出現先通知我地可以排隊，導致情況有d混亂，每個人都話自己嚟先！最後順利入內，第一次點蒜泥白肉，入面夾住青瓜加上外面有炸蒜呢個有驚喜，而北京填鴨略厭白色果塊皮過厚。埋單果位職員攞番d分，可能佢見我銀包有某張信用卡，並通知我使用可以有拆扣優惠。

每次去citysuper經過見到好多人排隊，覺得應該幾好食！所以一直都想試下…有日終於諗“的”起心肝約朋友去食。但係等位都等左個幾鐘…等到個人都已經攰到一個點…入到去即刻點左幾個小食食住先，再慢慢等個主菜～（因為個片皮鴨要等好幾個字的）首先黎左個鍋貼！可能太餓既關係，雖然唔算係wow一聲咁好食，大家都覺得還可以。之後黎左個蒜泥白肉！呢個有驚喜！好食喎！可能大家都係重口味既朋友～呢碟好快比大家清左！跟住黎左其中一味主菜喇～就係水煮魚！好味啵～唔會話spicy到咩味都無…岩岩好！仲食到魚既鮮味，唔錯！再黎一個奶油津白～其實呢味又好難煮得唔好食既，加埋係今晚唯一既菜，所以都係比大家秒殺左。黎完個菜，主角終於出場喇！就係片皮鴨！一拎上黎覺得係正常片皮鴨既樣，無咩驚喜！一拎塊皮上手…勁失望！d皮又唔夠熱，又厚…真係唔得！刀功亦麻麻！如果係普通酒樓整可能都仲收貨，但呢度應該係主打片皮鴨，都咁既質素，真係no way！之前都同朋友食過K11既大都烤鴨，好食好多！食完個鴨，黎埋最近一味牛肉餅…呢個都係唔掂！加上已經食到尾聲，大家都食到七七八八了！最後竟然係食唔曬！總括黎講，呢度除左鴨既都唔錯，但係如果

一直都好想食呢間以中菜京菜為主既中菜館「美中.鴨子」。以年輕·簡約為主題，唔會有舊中式茶樓既感覺，店內仲有烤鴨爐及片鴨展示區，可以比人睇到烤鴨同片皮既過程，好新鮮好特別。今次叫左少少野食「烤北京填鴨$158半隻」、「蘿蔔絲海蜇皮$68」、「馬蘭頭百頁素千卷$70」、「楊柳青青萵苣絲$108」、「春菊花茶」。「烤北京填鴨半隻」一定要點呢道菜，起碼都係呢間既招牌菜呀。配上一籠熱騰騰既薄餅皮，一碟青瓜及蔥度，一碟片皮鴨醬。最特別係鴨皮同鴨肉係分開既，整隻鴨唔會太肥，外皮又夠香脆，食落唔會覺得好油膩。不過我覺得薄餅皮就略為唔夠薄，整體都唔錯既。「蘿蔔絲海蜇皮」有紅洋蔥、豆、蘿蔔絲、海蜇皮等，海蜇爽口，有點醋既味道，但唔會好濃，麻油味好香。「馬蘭頭百頁素千卷」有10小件，用左素片包住切碎左既馬蘭菜，食落好有一陣陣既菜葉香味，好健康既感覺。「楊柳青青萵苣絲」用左萵苣既桱部，去除表皮，再切成絲條，食落好鮮嫩，好好食。「春菊花茶」好香既菊花茶香味，幾好飲，唔會太甜，聽說飲完會好訓啲喎。「餐牌」我已經影左上載至openrice既「餐牌」入面啦，方便大家查閱相關菜式。p.s.提提大家「AE白金卡」有最多半

成日都想食美中鴨子，但每次見到長長既人龍就怕怕。好彩用FOODGULU攞定飛...唔洗等好耐就等到，不過係要坐出面，見天氣唔算熱咁就坐啦😅涼涼地坐出面係舒服，但如果多番d燈會更好，因為連餐牌都睇得好辛苦! 黎美中鴨子就梗係想食北京填鴨啦，但非常唔好彩，個爐好似話壞左，無得食!😓😓松子肉碎叉子燒餅 - 將肉碎夾住燒餅食，好惹味，就算淨係食肉碎都唔覺得鹹，好好送飯😅小籠包 - 包裡充滿湯汁，但唔覺有肉味，普通牛肉餡餅 - 牛肉味濃，包有d硬，如湯汁多d會更好鹹蛋蝦球 - 充滿鹹香，蝦夠大隻爽口，不過食一隻已覺漏整體上黎講，普普通通，試過就好!

美中，鴨子 朋友提議食美心中菜 因為有AE卡可享有75折 見美中.鴨子亦on the list 當然要試下啦 知道美中鴨子無得訂位 而且每次經過必定大排長籠 所以專登提早去到 大約六點幾去到 立即就可以安排入座 美中，鴨子係以年輕、簡約為主題亦可以從其裝潢見到 有別於其他美心中菜 餐具擺此亦見心思 食物選擇頗多 價錢亦是一貫美心中菜的價位黎到美中，鴨子 當然要叫鴨啦 和朋友點了半隻鴨（預留等既時間需要30-45分鐘） 一個涼菜糖醋排骨一籠小籠包兩個牛肉餡餅 涼菜糖醋排骨 排骨還是溫的 不過味道是很正宗上海味道 很入味酸酸甜甜很開胃 小籠包 一客六隻 小籠包皮薄湯汁好多 但可惜感覺餡落水落得太多 肉變太細太滑 有一種不知道在食什麼的感覺 比起其他美心中菜 小籠包略為遜色 牛肉餡餅（至少兩個）  餡餅煎得金黃但不夠熱 餅皮厚度適中 一咬開尚有少少肉汁 餡料味道不錯 餡餅整體不俗 半隻鴨等了很久 鴨子終於到了 鴨子賣相不俗份量亦不少 鴨皮亦算脆，油脂甘香，但肉有點太厚 加上鴨子偏瘦 所以肉質有點太硬 而醬汁比平時食到的杰身 但味道不錯 溫馨提示 兩個人可以點少一點菜式 而亦可以選擇清淡一點

呢間一直都响我wish list中，今日終於試到。用app排隊，去到門口，飛咗两個號碼，輪到我，仲安排坐外面，可以吸煙，完美。坐外面，吹海風吃中菜，真不錯。坐位比較逼，而碟，筷子架也有心思，加分位。片皮鴨可以叫半隻，真好，完全照顧到每樣想試少少的心態。美心岀品的水準，就和北京樓吃到的沒大區別。火鴨豆腐羹，每位計，味道對我來說是鹹的。不吸引。海蜇頭，爽口，帶一丁點酸味，份量不會太多，不用浪費食物。紅油抄手，老實講，失望，餡，皮醬汁都好港式不好吃，稻城亞丁的要岀色得多。茶樹菇上湯豆苗，最清淡的一款菜。好吃，一個人可以掃一碟。水煮牛肉，反而這個值得讚，夠辣夠麻，不會過份，牛肉嫩，份量也很足，两人都吃不完。最後還叫了两款甜品，三杯酒精飲品，一杯Double expresso 。最後賣單AE白金咭有五折，六百幾賣單，係抵嘅。

呢間美中鴨子平時好多人排隊食，朋友今日放假一早就去拎位，六點前去都唔會太多人等位，過咗六點之後人流就會多。環境唔錯，有的位置仲可以望海，一邊食一邊望海景同朋友傾計好唔錯。上海小籠包，一籠有六隻，皮都適中唔會太厚，餡料足咬落口肉汁會流出來。桂花糕凍伴鴨件，面層是脆皮鴨件夠香脆，中間是青瓜和桂花凍，底層是薯片。雖然食落口有四種口感，但一D都唔夾，自己就不是太喜歡。下次都是叫北京填鴨算了。拌麵係最好食，少許辣的肉粒、青瓜絲和粗麵一齊拌好夾，而且粗麵爽口彈牙。

為朋友慶祝生日 選擇了美中鴨子事前已經聯絡過餐廳 由於是美心集團旗下的 所以美心或東海堂的蛋糕不用收切餅費 而其他餅店的蛋糕則收取$100切餅費 My Order:半隻烤北京填鴨 ($158)小籠包 ($60)上海粗炒 ($58)茶樹菇上湯翡翠苗 ($88)香橙熱情果梳打 ($36)還有杯飲料 可是忘了名稱=P半隻烤北京填鴨 美中鴨子 主角當然是鴨 在門外等位時已經欣賞到店員快速地將肉和骨分開北京填鴨的皮和肉是分開 皮的表面很光滑油"笠笠"的 會反光般haha很有罪惡感之餘又很閃亮 先取一塊餅皮>一片肉>一片皮>青瓜>京蔥>海鮮醬一口吃掉 鴨皮的油分會先爆出來 再嘗到暖暖的肉 又有青瓜京蔥的口感自己覺得多加一點海鮮醬會更美味 美中不足的是 餅皮太韌和厚 很難咬開! 其實在門外等位時 已經看到店員取出一包包雪藏餅皮放微波爐叮 可能是雪藏的關係 大大扣了分..小籠包一籠六個 每個小籠包都可倒出約半勺的肉湯 肉很大 好吃^^上海粗炒麻油味很重 份量有點小茶樹菇上湯翡翠苗很健康的一道菜 翡翠苗的份量很多 是個滿不錯的小菜最後要感謝的是我們買的蛋糕不是美心