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Introduction
基哥火鍋小廚由前香港著名日資中華料理總廚，經驗豐富，廚藝精湛，堅持用料新鮮。例如招牌菜XO金沙粉絲蟹煲特別挑選空運菲律賓A級肉蟹，每隻一斤半以上，肉質飽滿鮮甜，加上秘製XO醬，味道獨一無二，配合基哥高超廚藝，粉絲能將蟹汁、蝦米和肉碎鎖住，既乾身而D粉絲又唔會斷，過癮。
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Opening Hours
Mon - Tue
18:00 - 02:00
Wed
Closed
Thu - Sun
18:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
Signature Dishes
星期日晚一家人心血來潮想食盆菜 ，即刻上網搵野食，睇到呢間基哥火鍋 ，決定試下， 餐廳以 套餐形式order，冇得散叫，今晚試左個招牌蟹鍋佛跳牆。一家人都同意個蟹肉粉絲煲最好食，d粉絲好乾身，索曬啲蟹肉味 ，蟹肉煮到啱啱好，基哥標榜無味精 ，應該都真係冇，如果我食到味精 夜晚會瞓得唔好 。本來對個盤菜好有期望可惜 ，可惜同出面食到既分別不大 ，唯一有驚喜嘅係豬腳筋 ，食得出唔係冰鮮貨， 煮到好軟身，但仍然有咬口，唔錯。嗰個女士服務員有點兒太熱情，招架唔住 ，仲會搭住你膊頭借力上菜， 滴曬汗...
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比得上那些星級飯店，而且後廚炒好立馬上桌，粵菜裏的“鍋氣”充分展現。每道菜都極具水準，分量足。服務員據說就是大廚基哥的太太，工作很賣力，和熟客打成一片。有點深夜食堂的feel吧，喜歡傳統粵菜的朋友會接受這家店的。
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一直好支持呢間小店 第一 份量好足 食材新鮮 味道好第二 套餐抵吃 好岩三五知己聚會 人多更抵食第三 老闆同老闆娘都好好招呼 會出黎同客人傾計第四 Whatsapp 訂枱老闆會比曬啲餐單你選擇，回覆好快人少的話可以選擇散叫推介粉絲蟹煲、湯
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話說LL什麼都好講要求，無論衣著、化妝品，什至連吃都要講究。 有一次有朋友介紹我和其他朋友去土瓜灣一間餐廳吃晚餐，他說食過一次後非常難忘，更介紹成班朋友組團去吃！但不是即訂即有枱，是要等1-2星期（如果不幸運就需要超過1個月），因為廚師得一個，就是基哥。 進餐廳時見到只得5-6張枱，每枱都超過10個人，記得朋友說愈多人組團吃愈好，我終於感受到，因為….一餐飯真是會非常非常非常飽，而且每樣餸水準非常高，所以LL希望吃每一樣餸菜呢！ 我們選的是「金裝刮穿煲套餐」（聽名字已經非常吸引和好笑），我只介紹非常出色的幾道餸︰脆皮波蘿咕嚕肉︰看似普通咕嚕肉，但餐廳職員跟我們說快些立即食，涼了味道完全不同！一吃，嘩，外脆內嫩，同之前在其他地方吃的完全不同！椒鹽焗大花蟹：下面的蝦加入椒鹽，非常滋味！我連殼也吃掉!蒜子乳香爆白膳煲：白膳當然好吃，配角蒜子亦非常出色！其實LL不太喜歡吃蒜子，但基哥做這款菜式令我非常驚喜！蒜子加上白膳非常絕配，職員說我們可以留起蒜子回家可以撈入白飯和麵吃！蟹粉絲煲： 大家以為主角是蟹，其實主角是粉絲（哈哈）!看似普通的蟹粉絲煲，但當你將粉絲放入口中，你會感受到基哥的「鑊氣」！粉絲韌度適中、加埋XO醬鹹淡適中加上蟹配合，非常一流！好厲害好多個讚！看看很多朋友們影相就知道這款菜非常厲害！主角出場！原條海參鮮豬蹄蓮藕煲！刮穿煲來了！（LL話說是女生，很怕肥，但不理了！照吃)男主角：煲裡有大海參！很爽的大海參，加上海參吸收了湯精華，非常好吃！！女主角：豬蹄！非常煙韌！加埋豬蹄有穿煲的湯，兩者配合得非常恰當！非常好食！最後，職員奉上陳皮紅包沙，為刮穿煲劃上了句號…一句講︰無得頂的晚餐!很用心做的餐廳和廚師!（完全無廣告成份，自己純粹分享）
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一班朋友生日食飯 有人提議去試下基哥嘅手勢， 訂枱嘅時候人數同套餐要選好 ，套餐裏面包括鱷魚肉燉湯， 燉到連啲南北杏都林埋 確係用心之選， 燉湯非常捉料， 如果係雞腳嘅fans， 更加會喜出望外， 龍躉球炒菜， 龍躉皮夠厚骨膠原啱曬我 生炒排骨 外皮非常之脆 籠仔排骨蒸飯 香噴噴有荷葉味 雞煲香噴噴好入味 粉絲蟹煲粉絲絕對好食乾身入味 蒜蓉乾煎蝦碌蔗蝦夠大肉夠彈牙 絕對係用心去煮 食材新鮮你睇下我影啲相就知道每一碟餸出嚟都係熱辣辣好多蒸氣 份量足夠 我哋仲要打包走㖭！！ 埋單沒有加一包茶錢仲有紅豆沙糖水水果送
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