美心香港地 (Closed)

話說週末與女朋友逛馬鞍山，正當晚餐沒有頭緒之際，我們卻發現了這間香港地，之前從來沒有試過這間，於是好奇入去嚐嚐究竟。但畢竟星期天是不少家庭的family day，我們大概等了15分鐘就能入去，時間比我們想象中快。顧名思義，香港地，應該充滿老香港氣氛吧? 從店面看能夠感受一種懷舊氣氛，外面的都是木桌木椅，再仔細留意窗框和窗簾會否有一種上世紀的老港風味？當然也有融入現代摩登的設計，入面的卡位就加上軟墊，保留茶餐廳風味之餘也坐得舒服。三明治，鐵板燒，海南雞飯，就連燴意粉也能在這裡找到，很多元化。就連甜品，滋潤飲品也有，看來提供的款式也比我想象中多。還有飯煲飯，現場見真的是一個飯煲原隻上。煲仔飯就見得多，飯煲飯還是第一次聽。不過我還是對層層疊火山燒有興趣，於是叫了一個黑豚肉火山燒，同時我們也點了個香煎牛肩肉伴烤甜椒及薯仔。這個火山燒要讓它煲一煲，放在gas 爐上燒大概8分鐘就見湯底滾了。但不用心急，很神奇的是如果不動任何豚肉，它也會自動熟透。所以這樣也就叫做火山燒吧？首先是黑豚肉火山燒。第一次看見真的不知如何吃起好。不過放心，店內有貼紙教你如何吃的。先說這個火山燒，它的形狀像一個火山，裡面全部

​周日到馬鞍山商場逛，午時找食不易，最後在商場二樓的一端見到「香港地」，取籌稍等後終於可以入座。打開餐牌，想不到有那麼多選擇，賣相吸引，價錢也相當合理，最後選擇了「辣味口水雞」和「鹹魚雞粒炒飯」。辣味口水雞跟中湯、白飯。雞的份量不少，連雞脾，雞肉上淋上偏麻辣的辣油，入口辣味不太重，亦能感到雞味，中湯是菜湯，飲完湯後發覺有兩種菜，似乎由新鮮菜加上菜乾來煲，所以味道濃淡適中。白飯軟，用來送辣雞一流。鹹魚雞粒炒飯，不太油，鹹淡適中，味道不錯。近日天氣轉，喉嚨不太舒服，所以看餐牌有特色食品，便選了「山渣雪梨茶」。味道不太甜，不會惹痰，感覺很潤很舒服。餐後想吃點甜品，見餐牌上有不少地道甜品，便選了「生磨合桃腰果露」。整碗甜品沒有一舊一舊未溶的糊，口感有別於普通甜品店用粉開出來甜品，不太甜，值得一試。整體來說，食物、環境、招呼不錯，價錢合理，值得再次光顧。​

前文提及過，馬鞍山市中心的兩個大商場重新裝修過之後，多左好多飲食的新地方，亦可以說是有得也有失，失去了食憤了的好店劣店，多了的，是連鎖品牌的食店。而在翻新得最犀利的新港城，就出現了連鎖品牌的《美心香港地》。《美心香港地》，不用多介紹，簡單說就是美心集團搞的茶餐廳，沒有怏餐店的頹食，沒有快餐店的焗飯，在早上，我是可以食到茶餐廳常見的，公仔麵餐。火腿、餐肉、煎蛋、出前一丁麵，一份香港地，香港式的早餐，就是這麼的簡單，更好的，就是公仔麵配合原味的湯粉包湯底，雖不能說是因為這東西而令公仔麵變得美味，但起碼，這是公仔麵，尤其是出前一丁該有的味道。火腿同蛋不評，只說餐肉，《美心香港地》的餐肉拍得住《太興》的餐肉。奶茶，很濃很多奶，感覺同《美心MX》飲到的差不多，只是用就了茶餐廳的黑白淡奶杯，感覺上大杯了，奶也多了，亦因為這樣，滑了。多了知名食店是馬鞍山之福，起碼，會令到馬鞍山不會再被人說是一個美食荒地。

小弟沒寫過食評，但這次午餐叫了海南雞，真的很難吃！😢小朋邊食邊吐，因為好'鞋'，吾滑。亦叫了牛尾，可惜好明顯，汁同伴菜係分外落，吾係同一煲煲出嚟！本住吾浪費，我都食咗，但就激到寫第一次評論。

每年天氣稍暖，就令我想古語"未食五月粽，寒衣不入籠"，又給CEO笑我古老派，這個中國流遠的大智慧又是非常準確，忽然熱起來，蟬鳴四起，下一場雨又變得清涼。不時不食，愛吃的我們當然想到是時候品嚐美味的粽，正好得公關朋友送贈兩款特色原隻鮑魚瑤柱粽及美心台北風味粽，可以率先試試。原隻鮑魚瑤柱粽 (約600克) $136盡顯矜貴的原隻鮑魚瑤柱粽，豐富材料有原隻十四頭鮑魚、日本瑤柱、腩肉、花菇、銀杏及栗子。打開包裹的粽葉，膨湃的食材就偷偷跑出來，先試試鮑魚，經醬汁燜煮有咬口得來又入味，滷汁的腩肉鬆化甘香，吸收食材精華的糯米及珍珠米香甜軟糯，再品嚐其他款料，實在相當滿足。持有滙豐信用卡就可以7折優惠價$95.2購買來品嚐了。美心台北風味粽 (約260克) $68再來嚐嚐充滿家鄉風味的美心台北風味粽，餡料也絶不欺場，包括腩肉、蝦米、肉鬆、咸旦黃、栗子及冬菇。呈長條形的粽切開粽香四溢，從蝦米及肉鬆傳來，還有起沙滲油的咸旦黃，而帶點甜味的糯米，別具風味。以上兩款風味粽是各有特色，美心出品更有幾款鹹甜粽供選購，有一品家鄉粽、嘉興粽、桂花豆沙粽及貴妃豆沙粽，大家就可以投其所好，在節日中與家人或朋友共聚分享。

中午時候來到餐廳，在門下等待不足5分鐘便能入座，相反隔離舖的和民及翡翠拉麵小籠包人頭均湧湧 。餐廳除了常餐，還有三文治，喇沙，海南雞等等。選擇了常餐($48)-沙爹牛肉湯烏東/蘑菇火腿奄列/牛油多士:沙爹牛肉味道香濃，烏東分量少而且麵質較差。牛油多士用上麥包，蘑菇火腿奄列味道尚可。常餐($50)-鮮蕃茄黑豚肉湯直通粉:味道普通，蕃茄味不突出。豚肉完成無味道。跟餐牛油脆豬: 份量偏小，味道跟翠華/海安咖啡室/勝香園完全被比下去，包身不夠香脆。跟餐奶茶: 錫蘭紅茶茶底沒有太濃，奶味偏重。

有免費飲品coupon所以去食晚飯，平日晚7點去到仲有位，叫左個焗飯，薄荷唔知乜汁焗羊扒飯。原來羊扒係2舊羊架，都幾足料wor，當然唔會話好大舊，但亦唔細，羊肉不錯，係輕微"鞋"身左少少，但肉味同香味搭夠，個汁真係有薄荷味，幾特別。用coupon送絲襪奶茶，個人認為都好飲，但唔算特別，用coupon時有個小插曲，話說我問1個男侍應我張coupon應該而家出示定係比錢先用，佢話比錢先用，但驚我唔記得拎出黎，不如幫我夾埋o係張單到先。。。好服務到咁，香港而家好難見到，尤其o係lee類餐廳，希望可以keep住

最曉食和曉食媽又難得"撐枱腳"！最近這大半年馬鞍山改革了很多，不斷的裝潢帶來不少全新食肆。使商場人流多了不少。是夜，也一如以往很多人等位。唯獨是香港地沒有太多人等。既然是新開張，倆母女都覺得一試無妨。香港地以港式茶餐廳為主，推廣絲級奶茶的海報貼滿四周。故也點了一杯奶茶(沒有拍照)，味道不錯，不會苦澀，也算是滑。點了喇沙肥牛水晶麵。水晶麵是半透明，不知是煮不夠還是麵身問題，使麵條很有嚼口。喇沙湯底也可以，有椰汁味，夠濃。上面還有蛋和芫茜。牛肉味濃，份量不過不失。另外還點了豚肉火山燒。一小個平平的鍋裝著豚肉火山，還有一碟鳥冬和醬料。約有三至四大塊的豚肉，鋪有些小蒜粒，還有一顆冬菇置頂。看到待應送上桌時都廷驚慌，怕會掉下。瓦解了火山後，最曉食也廷喜歡，因為裏面全都是雜菜，有娃娃菜，蘿蔔條，金菇，芽菜等等。湯底也算清，不會太油。菜都吸收了湯底的味道，加鳥冬吃味道就剛好，最曉食和曉食媽都沒有用醬油。有菜有肉，絕對是健康之選。小小一鍋足以滿足火鍋的慾望，而且火山造型亦夠特別。以後馬鞍山都有選擇了。

After reading KC's review, tried the dishes he tried.My last visit at Hong Kong Day was at the Peak for chicken steak and spring onion sauce.I attempted to dine at the Tseung Kwan O branch because they were serving some fancy dinner in a rice cooker but the promotion was off when I got there.The new branch at Shatin was nice and spacious, it was modernly decorated.There are three recommended items here:Volcanic Sukiyaki, Shrimp wonton with noodles in soup and Hong Kong day milk tea which we trie

在新港城云云食肆當中，見到美心香港地新開張，裝修別有風味，決定一戰！以白色為題的香港地給人一種整潔的感覺，而且又有半開放式廚房。燈光很光猛，很有活力的感覺。餐單上寫了至尊三寶，所以點了這三寶一嚐。雲呑麵($34)麵質很幼滑，彈牙，一點都不覺粗糙麵質跟平常在茶餐廳吃的不同。鮮蝦雲呑的雲呑皮沒有很厚，正正常常，不過不失。絲襪奶茶($14)有陣陣的茶香，口感很滑。可是平時我喝慣的奶味會比較濃，而美心香港地的奶茶則為有淡淡的奶味，跟平時我慣喝的有點不同。(可能是個人口味不同吧！)令我最印象深刻的火山燒 ，火山燒有牛肉片和豚肉片的選擇，我選了牛肉片($78)，先附上gas 爐，然後呈上鍋物及烏冬。「餸」如其名，廚師把蔬菜放在底層和較內部的位置，並以肉片包圍蔬菜，頂部有一片冬菇，加起來便成了這個火山的形狀。濃湯加牛肉令牛肉的鮮味更加突出，十分濃郁。更有説明如何火山燒的食法：要把一片片的肉片灼熱，並不是把整座火山拆散。並有wasabi 和豉油，增強牛肉片的鮮味。而蔬菜吸取了湯底，份外好吃。本以為牛肉燒為一小食，怎知道把烏冬加起來，原來也挺多的。服務員周不時也過來看看有沒有加水的需要，服務不錯！晚餐食

偶然也會去快餐店，不過通常都是早餐或下午茶時間才會去，但遇上有創意又有特色的食物時，也會有興趣去試試看，這次就被這裡的火山燒吸引著，因為之前去日本吃過類似的層層疊火山燒，好好吃，而印象中並沒有在香港見過，所以就找了個朋友陪我去回味一下。雲吞麵。怕兩個人吃一個火山燒不夠，心癢癢又多點了一碗雲吞麵。雲吞是我最喜歡的散尾雲吞，因為我一向都很愛吃雲吞皮，小時候甚至要求過媽媽淨煮一碗雲吞皮 給我吃，可是近來比較少見金魚散尾式。雖然弄成散尾就自然會少一點餡，但蝦和豬絞肉的比例勝在夠平均，整體味道不錯。至於全蛋麵底也不俗，口感挺爽之餘又 沒有梘水味。豚肉火山燒。火山燒有牛肉版與豚肉版，友人不吃牛，所以要吃豚肉。火山燒的實物與店內的照片賣相有九成似，中間堆成一座山的是蔬菜，有韮菜、椰菜絲、芽菜、紅蘿蔔絲等等，然後外面圍著一片片粉紅色的黑豚肉，而火山頂則放著一隻大冬菇！可能大家都餓了，所以一口氣把所有黑豚肉都浸在湯裡，其實應該浸一片吃一片，結果弄得黑豚肉滾得略為熟了點，但當然黑豚肉片再切薄一些就更好。雖然火山燒也是火鍋的一種，不過因為有大量蔬菜，加上湯底也偏清淡，所以感覺比較健康，最後烏冬伴著煮過蔬菜的

馬鞍山原居民都知道沿區食店不少，但質素好的卻欠奉，近日馬鞍山市中心變革不少，陸續有不少新餐廳進駐，的確為同區沉悶飲食業多添吃的選擇和生氣。馬鞍山新開的Hong Kong Day環境柔和舒適今天來到剛開業的Hong Kong Day，屬美心集團旗下，是走中檔茶餐廳路線，當中提供焗飯、粉麵、咖喱、三文治等，有新穎亦有經典口味，就像鐵板燒，如今許多茶餐廳都未必供應。內裡有經典也有新款口味食品供選擇這裡環境坐下不久首個印象是店員細心殷勤，的確與一般快餐店服務水準有大分別，我們從餐牌上挑選了泰式無骨海南雞和排包公司三文治，除了前者包括一客中湯，若需飲品就需額外購買，店員提示熱湯可轉做餐飲後，筆者便要了杯熱奶茶及多加杯凍奶茶。1. 泰式無骨海南雞 HK$65賣相精美亮麗的無骨海南雞飯，引人食慾一客套餐包括海南雞、油飯、湯和三色醬，面前一碗裝得滿滿的油飯溫度熱暖，雞油量下得當，令飯粒不乾身也不太黏口，米粒越吃越有飯香，微微鹹香的有味飯已為筆者增加食慾。滿滿一碗雞油飯香噴噴帶嚼勁三款醬油中我最愛黑豉油一份海南雞包括雞脾和雞胸部份泰式無骨海南雞份量不少，分有一邊雞腿肉一邊雞胸肉，可滿足喜歡吃不同位置口味

正月下旬•陰天在這邊有工作，跟同事入了馬鞍山。八時多才收工，還是吃點東西才出去。選了這裡，是因為印象中是快餐店，但原來現在是有侍應的餐廳。店子格局輕鬆隨意，透過半開放式廚房可以看到師傅們在工作。進店時本想吃炒粉麵，又或是焗飯之類的項目。不過當掀開餐牌看到這裡的「至尊三寶」，分別是火山、雲吞麵及絲襪奶茶，就不用多想而照叫可也。先來的是雲吞麵，上枱時將麵以匙羮墊著奉客，是傳統規格。吃一口麵，屬幼身銀絲細麵，口感爽而帶一點韌性，淥得不錯。雲吞略大粒，非「散尾」，但喜歡其蝦肉以外的豬肉鮮味。湯頭夠熱，是做得仔細也對辦的。侍應拿來氣體爐，為火山燒作準備。要了牛肉火山燒，只見真的以薄片牛肉切成小山的樣子。燒起爐火，墊底的湯汁漸滾燙。未吃，賣相是真的夠特別。就在疑惑怎樣開始吃這個「火山」的時候，照著檯面的指示照做就可以了。先吃牛肉，將圍在外邊的牛肉逐層剥下再放進熱湯內灼幾下已可吃。牛肉看上去油脂不多，勝在肉味濃郁，不用添加任何調味料也可以。要留意止品絕忌過熟，所以只要湯頭已燒熱，真的是略拖幾下已足夠。再來就是將中間的菜蔬放進湯汁內灼熟，看清楚原來也有好幾款不同的菜蔬的，當中包括椰菜、甘筍、金菇、蔥等

新開張不久，門外經常現人龍。剛巧早晨不用排隊，就試試。醒晨早餐：沙嗲牛麵麺身較淋；熟蛋正常暖身；多士原來是麥多，餐牌上並未說明，上枱後問侍者，沒有白包可轉，一是吃，一是不吃。歐陸早餐：一上枱除了用「O咀」來形容，找不到更合適的了。雜菌只有數粒，蛋少，魚柳超迷你，只有脆豬仔包是好吃。就算食量不大，吃完整份應該可以再過隔壁麥當當再吃。凍奶茶凍檸茶：奶茶評價是太興較好;檸茶則不錯，茶底沒有太嗆喉。份量超少，價錢不平，食味一般。馬鞍山早餐有更多其他選擇。

新港城中心近日有不少新店子開業, 雖然都是連鎖店, 新意不大, 但起碼多了點選擇, 總算是好事. 是日跟文迪就來到美心香港地吃晚餐, 其實在黃金時間是有排等的, 不過我們接近九時才入座, 那就不用等了. 這裡的環境會比美心快餐來得舒適點, 當然, 價位也是比較高, 且看閣下的取向了.菜式方面, 這裡就像一般茶餐廳, 走多元化路線, 不少菜系也有供應. 畢竟來到這裡, 也不是要求很精緻的出品, 就不用擔心究竟店方會否有不夠專注的問題.香港地絲級奶茶 $14: 8分, 要了杯茶走, 雖然沒有跟餐, 但$14就不算太貴. 既然是招牌, 果然是有水準的, 質感細滑, 茶味濃郁, 愛喝港式奶茶的朋友, 不要錯過.檸檬水 $14: 文迪不能喝奶茶, 就來杯檸檬水吧.泰式無骨海南雞飯 $65: 5分, 在飯類中揀了泰式無骨海南雞飯, 賣相對辦. 先試口油飯, 沒有甚麼雞油香, 也偏硬身, 認真麻麻. 雞肉方面就算是幾嫩滑的, 配上的三色醬就令人失望, 特別是黑豉油是欠缺應有的香味. 是日例湯就是大路的菜乾湯, 如果有多點菜吃會更好.排包公司三文治.粗薯條 $52: 7分, 反而文迪選擇的排包公司三文