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2025-02-22
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在將軍澳坑口的牛奶冰室,點了份經典的豬扒炒公仔麵作為下午茶小憩。公仔麵選用日清出品,保持著適中的彈牙度,炒製火候恰到好處,不會過軟或太乾。豬扒經過醃製,肉質尚算嫩滑,吃起來略帶甜味,可惜厚度稍嫌不夠統一,部分邊緣略顯乾硬。醬汁以蠔油為主調,鹹香適中,與麵條融合得宜,為平實的食材增添層次。配菜的豆芽爽脆,青葱點綴其中,為口感和視覺都添上亮點。熱奶茶選用錫蘭紅茶,茶味香濃,奶香度適中,甜度也拿捏得宜。整體而言,這頓下午茶體現了港式茶餐廳的典型水準,雖不算驚艷,卻能讓人感受到溫暖踏實的市井味道。在繁忙的港式生活節奏中,這樣的一頓下午茶確實能讓人暫時放鬆心情。
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