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2-min walk from Exit A2, Tin Hau MTR Station
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Telephone
21151800
21150998
Opening Hours
Today
12:30 - 15:30
17:30 - 22:00
Mon - Sun
12:30 - 15:30
17:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
呢間台灣網紅人氣店～明水然樂；之前係台灣想book位都book唔到~每次去台灣都好想食，最近紅到黎香港，終於輪到我去了，太開心！當然要和明水然樂的大燈籠打卡，香港的分店也有這個標誌性的大燈籠呢！✨ 這裡的鐵板燒技術源自日本，廚師們對每一道菜都投入全心，對細節的把握非常嚴謹。🦞 HKD700嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加700 嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加700嚴選鐵板燒套餐：人氣No.1套餐，包含老饕級的活龍蝦、南非鮑魚、美國牛或者日本黑豚（可二選一）、北海道鮮貝同埋魚料理！升級選擇日本A4/A5和牛（加200），真係好抵！🌊 龍蝦三食的首道菜——龍蝦蒸蛋，羊肚菌加上龍蝦肉，清湯煮製再加上自家製麻油辣椒油，味道鮮美！🐚 北海道帶子煮一分鐘，五成熟，配上清酒和三文魚子，還有百合花和紫蘇花的點綴，十分清新！🦑 台灣澎湖小卷，經過風乾後的口感乾脆，天婦羅炸魚皮配上燒過的明太子醬，讓人想一口接一口！🍽 龍蝦三食的第二道菜是龍蝦他他，似蛋撻的海鮮寶盒，裡面有海膽、意大利魚子和三文魚子籽，味道豐富，檸檬汁的調味更是提味！🥢 田樂豆腐加蟹肉，口感綿密，搭配15日發酵的西京麵豉醬，層次分明。🍅 3年紅酒加蕃茄製成的醬汁配上乾熟2日的鵝肝，口感特別。🌊 北海道青森海膽配意大利魚子醬，滋味無窮！🥬 炒雜菜由冰菜、日本番薯和甘筍組成，清爽健康。🐟 香草牛油配深海石斑，半煎半蒸的方式煮，搭配愛知縣產的食用花，讓人驚喜連連！🍴 南非六頭鮑魚，蒸焗的形式，配上黑白松露醬，春天的味道令人陶醉。🦞 龍蝦三食的最後一道是波士頓龍蝦，龍蝦頭裡的蝦膏加上香蔥和洋蔥，味道濃郁，龍蝦肉雪白彈牙, 還有清爽的檸檬茶沙冰清一清口腔的油膩感！🍔 菠蘿和牛漢堡包使用A4/A5和牛，搭配特製酸梅燒烤汁，先煎後焗，口感極佳。🐚 和牛的油脂炒飯，台式炒飯多了雞蛋，自家製特色炒飯醬，香氣四溢！🍫 最後，73%黑朱古力醬造的pancake，甜而不膩，完美結尾！這間一位難求的無菜單鐵板燒，香港的浪漫約會景觀餐廳，食物和服務都無可挑剔，強烈推介給各位慶生或者約會的朋友！預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位。明水然樂 天后海景店📍天后電氣道54號G/F 享環．天后23樓
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去台灣旅行可能會book性價比高嘅鐵板燒，其中一間人氣鐵板燒要數曾連續兩年取得台灣十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍嘅明水然．樂🔥憑藉無菜單omakase高質鐵板燒俘虜不少人嘅心🥰而家佢哋嚟到香港，即將於12月16日開業，係香港都可以享受到喇！餐廳位於亨環天后23樓，有個露台坐享天后絕美維港景，除夕／年初二仲可以睇埋煙花匯演🎆😍呢度嘅鐵板燒套餐只需$700起，可以食到多達14品，每道菜都勁高質，店內有活體龍蝦缸，即席撈起龍蝦、鮑魚，海鮮全部都好靚好新鮮，CP值超級高🤑超級推薦🫶🏻師傅都好健談、服務又好，食完最後收到師傅嘅手寫感謝卡☺️而家餐廳可以開始訂位，趁住未有太多人知一定要快啲bookmark訂位😎今次食咗$700嚴選鐵板燒套餐，有龍蝦二吃、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、北海道鮮貝、時令鮮魚等，以及$880 極上鐵板燒套餐，餐點更豪華，有龍蝦三吃、海膽、石斑魚、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、蠔等等。提前預訂，海鮮類加$300仲可以升級做澳州龍蝦🦞如果有人生日，仲可享主廚特別炮製嘅私房甜品，慶祝一流🥳🦞龍蝦塔塔 ($880套餐限定)、西京豆腐前菜有龍蝦做嘅冷盤，有龍蝦肉、蟹肉、北海道海膽、魚子，極盡鮮味🥰另一款小食就香氣十足🤩以火槍燒豆腐再配西京醬，面頭再加上螢光魷魚，西京醬鹹香嘅味道令人食指大動😛🥗沙律踏入秋冬季，呢度嘅廚師貼心地將沙律做成熱嘅版本👏🏻混合日本本菇、菜以及白松露及黑松露調配而成嘅松露醬，香氣四溢😙🤍貝新鮮嘅帆立貝就咁食已經夠鮮，師傅將厚厚嘅帆立貝輕輕燒過後切半，裡面夾上大量三文魚子，做成三文魚子貝堡，兩種鮮味隨即係口腔盡情爆發🤩🧡海膽、鵝肝($880套餐限定)接下繼續有橙橙黃黃嘅北海道海膽🤩海膽加上三文魚子再配多士，海膽軟滑甘香，絕對係味覺享受😋另一款多士則以濃郁嘅鵝肝衝擊味蕾😋😋鵝肝幾近入口即化，配以青提及紅酒番茄醬，酸甜嘅味道恰好為鵝肝解膩。🐟魚係鐵板燒可以食到原條魚，可謂非常難得😻呢度將黃魚煎到外皮香脆，簡單以鹽調味已經ok。另一款法國鱈魚就以超級嫩滑嘅口感取勝，底下嘅藜麥同醬汁鹹鹹香香好惹味😽🥬野菜難得地呢度連野菜都做得出色👍🏻包心菜加上甜甜嘅蕃薯同埋蘆筍，簡單嘅調味就可以帶出蔬菜嘅鮮味。🍲黃金蜆湯大蜆即席用嚟煮湯，湯頭無比清甜，蜆肉飽滿juicy💦🖤鮑魚鮑魚絕對係鐵板燒嘅高潮之一🤪見到大隻嘅鮑魚一開始仲好新鮮地蠕動已經急不及待要大擦一番😏師傅只係鮑魚舖上檸檬去烹調，突出食材嘅鮮味。鮑魚肉質爽彈，底下嘅海苔汁帶輕微鹹鮮味，絕對係畫龍點睛😋🦞波士加拿大龍蝦加拿大龍蝦即場係魚缸撈起，同樣新鮮😆龍蝦肉非常新鮮彈牙，師傅用牛油煮開龍蝦膏，龍蝦膏鮮味爆發。食完龍蝦仲會上檸檬冰沙，可以稍為清一清味蕾😛🥩和牛套餐加$100可以將牛肉升級為澳洲和牛，加$200升級為日本A4或A5和牛，更奢華😎A4和牛西冷以蔥絲扎住，賣相吸引，食落超級軟滑😋A5+鹿兒島和牛肉眼更為一絕，油花好重，食落有咬口之餘中間亦有滿滿嘅油脂爆發，好邪惡😈🍚白飯魚炒飯食到好飽都要食晒碗炒飯，皆因水準依然好高👏🏻台式嘅鐵板燒會先將蛋煎熟再混入飯粒一齊炒，呢個做法可以食到脆邊蛋白同蛋黃，好似荷包蛋撈飯咁好正。炒飯加入香蔥、白飯魚以及自家製醬汁，好香口😋🦞湯剛才食咗龍蝦身，龍蝦頭就用嚟煮湯。龍蝦濃湯係$880套餐限定，有唔少薯仔粒，仲有一整塊龍蝦鉗。龍蝦味噌湯亦好香。🍪甜品嚟到甜品時間已經差唔多食唔落🤰🏻見到師傅將其貌不揚嘅朱古力粉漿隨意放上鐵板燒爐，仲心諗好似冇乜食慾，點知出到嚟嘅成品好好食😋係脆脆地、超級苦甜、可可味極濃郁嘅brownie，完美演繹「我很醜但我很好吃」🤣🍹斯里蘭卡白桃紅茶、青提氣泡飲熱茶係白桃紅茶，茶葉來自斯里蘭卡。另外可以叫青提氣泡飲，酸甜清爽😽推介指數（10分為滿分）：8.5分
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😁$398 10品超級抵食鐵板燒系列—▫️餐廳：明水然．樂海景天后店 MinSuiZen•Raku Hongkong▫️地點：全香港只有1️⃣間分店▫️營業時間⏰：星期一至日12:30–15:00 &17:30–22:00▫️價錢：～$350+星期一至五 lunch set $398—美味：🍗🍗🍗🍗環境：🍗🍗🍗🍗價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳—👧🏻好少食鐵板燒☺️☺️因為都比較貴😁估唔到10品都係$398足足食咗個半鐘🥰🥰😁覺得有得睇又好食🧡🧡比相像中驚喜同飽 😍😍同朋友慶生都ok—1️⃣先付松露茶碗蒸2️⃣前菜盛合3️⃣海鮮盛合▪️北海道鮮貝▪️時令魚料理▪️時令海鮮料理▪️海老料理4️⃣肉料理（選1）▪️精選牛肉料理▪️日本宮崎雞肉5️⃣湯品及甜品
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見到黎自台灣嘅鐵板燒Omakasa覺得好特別，咁啱媽媽生日就一齊黎食飯慶祝，訂左吧枱位，睇住廚師煮食，媽媽好開心😆餐廳得兩個menu，我地兩款都有叫，每個menu都有14道菜，食到一半已經飽飽地，真係非常豐富，性價比幾高，餐廳問我哋有咩feedback，我哋話可唔可以set少啲野食🤣生日嘅話餐廳會送一件蛋糕🍰，服務都好殷勤，成餐飯食左2個半鐘😌
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復活節假期前夕同Darling慶祝紀念日，book咗位於天后23樓嘅「明水然．樂」Omakase日式鐵板燒創意料理午餐！餐廳環境典雅舒適，加上23樓高空嘅無敵維港海景，真係超級浪漫，氣氛一流！💖 「明水然．樂」主打無菜單鐵板燒料理，平日午市套餐$398就可以享用10道精緻菜式，性價比真係好高！💯我哋點咗「昼灼鐵板燒套餐」，由前菜到甜品，每一道菜都感受到師傅用心製作，👍🏻首先係松露茶碗蒸，入口嫩滑，散發淡淡嘅松露香氣，令人胃口大開。前菜盛合擺盤精美，味道清新。海鮮盛合包括北海道帶子、時令魚料理（我哋嗰日係比目魚柳）同埋海老料理等等，非常新鮮！北海道帶子用牛油煎香，再配上三文魚籽，口感豐富，鮮味十足；比目魚柳煎得外脆內嫩，魚肉鮮甜，令人回味無窮！主菜方面，我哋揀咗澳洲牛肉🥩，叫咗Medium Rare，牛肉煎得啱啱好，肉質鮮嫩，牛味濃郁，配埋蒜片🧄真係Perfect Match！跟住仲有炒飯，粒粒分明，鑊氣十足！最後嘅甜品係蕨餅（有抹茶同黑糖兩款口味）同埋因為我哋慶祝紀念日（我remark寫錯做生日…），餐廳特別送咗個抹茶千層蛋糕🍰俾我哋，真係好貼心！蕨餅煙韌有嚼勁，抹茶千層蛋糕口感幼滑，甜而不膩，為呢餐畫上完美句號！😋整體嚟講，「明水然．樂」無論係食物質素、環境定係服務都無可挑剔，絕對係慶祝生日🎂、紀念日或者浪漫約會嘅理想地點！💕#思思賢Chillmybabe #思思賢 #明水然樂 #Omakase #鐵板燒 #天后美食 #香港美食 #生日飯 #慶祝生日 #hkfoodie #無菜單料理 #高空餐廳 #維港海景 #思思賢 #思思賢美食推介 #日本菜 #tinhau #birthdaydinner #teppanyaki #相機食先 #foodiegram
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