鳥海山鐵板燒

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今晚同朋友嚟食鐵板燒，由於時間尚早，我地係第一批客人環境舒服，好新淨我地揀咗鳥海山鐵板餐，睇落好豐富新鮮沙律是日精選刺身：侍應建議由右上角開始順時針食唔錯，好新鮮燒鮑魚：幾好食，唔會過韌燒龍蝦：好好食龍蝦肉已經切做一粒粒方便食用，而且龍蝦汁好濃！侍應仲俾濕紙巾我地，提醒個殼可能仲有少量龍蝦肉幾貼心鵝肝多士：好食一啖食哂，鵝肝喺口中慢慢融化，啲油滲落多士到好食牛肉薄燒：唔錯，牛肉包住蔥，咬落去好香蔥味味噌湯炒飯：好食！好香，炒到啲飯粒粒分明炒菜：都唔錯，熟度剛好雪米糍：最後仲有甜品每一道菜我地都食哂，整體都幾好食，呢個價錢食到咁高質素真係幾抵食

知道呢間鳥海山由長沙灣搬咗嚟深水埗，今日放工食餐好既，一於試試佢先～鳥海山鐵板燒二人前 $1198/2位🩷🩷🩷🩷🩷1️⃣野菜沙律由滿滿又濃郁的胡麻醬沙律開始😁2️⃣是日精選刺身共有四款，擺盤幾有感覺。由白身魚食到較濃郁的紅身及炙燒魚刺身。金線魚：有膠質感，魚味突出深海池魚：口感截然不同，好爽彈師傅係油甘魚面頭已經放咗粒胡椒功課鹽，特別提鮮👍🏻太刀魚：改返微微炙燒，逼出魚油，好濃郁，食完成口魚油香味3️⃣燒活鲍魚上碟已經聞到香濃嘅醬汁味🤭咬落牛油香氣好重，調味幾好喎。鮑魚好有咬勁，啖啖肉！4️⃣燒活龍蝦賣相好吸引啊～龍蝦好香之餘，啖啖龍蝦肉沾滿咗由龍蝦膏整成嘅醬汁🤤龍蝦肉好彈牙，好新鮮，鮮味極濃，超正！！5️⃣牛肉薄燒雖然話薄切，但牛肉捲埋都幾厚身，多肉，幾Juicy～佢嘅鹽燒調味剛剛好。如果有埋乾蒜片，成個層次同口感相信會更上一層樓🤭6️⃣鵝肝多士我剛同多士從來都係一絕嘅配搭，煎得好香脆，非常焦香。鵝肝肉調味相對少啲，肥美回甘，鵝肝油同多士融為一體7️⃣鐵板炒野菜偏濕身的炒野，簡單炸蒜調味。食完咁多濃味嘢，清一清感覺上健康啲😝8️⃣鐵板炒飯炒得都好乾身，有淡淡櫻花蝦同蛋香味。飯粒size相對細啲，忍唔住問店員攞隻匙羹

位於深水埗的日式鐵板燒餐廳。 在長沙灣上班的朋友曾推薦這間鐵板燒，但長沙灣此地本人甚少踏足，得知現時餐廳選址在深水埗重開，然而，深水埗雖與長沙灣只是一站之隔，卻方便得多呢~至少附近仍有那些年的回憶 - 黃金電腦商場,總算終於有動力和朋友去嚐嚐了。  ⋆____ 鳥海山鐵板餐 $1198 (2人） _____⋆  ✿ 沙律.✿ 是日精選刺身刺身共有四款，分別是帶子、笛鯛、平靜魚及油甘魚；店員提醒可以由淡至濃味的刺身開始品嚐。四款刺身都新鮮鮮甜，尤其油甘魚口感軟綿，魚油豐富，鮮嫩非常。.✿ 活龍蝦餐廳會連同一整隻龍蝦殼一併一上桌，光是賣相已十分吸引。龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。.✿ 活鮑魚鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。鮑魚肉質爽彈，味道濃香鮮美。.✿ 鵝肝多士鵝肝不算大件厚肉，但表面煎得香脆，入口油香豐腴；搭配超多牛油的脆多士，重口味人士肯定大愛。 .✿ 牛肉薄燒牛肉肉質軟嫩，肉味濃郁；而內裡更是包裹著大量香蔥，更是香口又惹味。.✿ 炒野菜┆炒飯┆味噌湯

好友從馬來西亞回港探親，當然是要好好聚一聚，她說在馬來西亞少日本料理，回港要多吃解饞。😛於是我上網搜尋，看到鳥海山在深水埗重開，我記得有朋友試過舊店，口碑很好，於是帶住老友試下先，果然沒有揀錯，今餐非常滿意，色香味，平靚正。🥳🥳👍👍餐廳位置在深水埗青山道19號華盛大廈，離地鐵站幾分鐘路程，方便易找，未到6點門口已有人等候，食第一輪。可見受歡迎。😘😘我們選的是中價龍蝦餐，內容有三色刺身，鐵板龍蝦，比目魚，牛肉薄燒，炒野菜，炒飯， 味噌湯，應有儘有，三色刺身都變左四色，仲送埋甜品芝麻雪糕糯米糍。點完菜飲完熱茶🫖🍵，龍蝦餐馬上開始。麻醬沙律，清爽新鮮，酸甜香滑的車厘茄沙律菜，令人胃口大開，迎接陸續不斷的美食。四式刺身，店員溫馨提示品嘗方法，要從淡到濃，從淺到深，每款都鮮美甘甜，吃得滿心歡喜。😛😛香煎比目魚🐠，兩片厚厚的比目扒，煎得外脆內嫩，魚肉是雪白的，不用醬料調味，本身就很鮮香。鐵板龍蝦，今晚焦點之菜，看著酷帥的廚師先將龍蝦起肉，烤熟蝦頭蝦殼，龍蝦肉切大塊，快炒至斷生，放在烤香的蝦殼旁上桌，賣相極之吸睛，蝦味濃郁金香，一口咬下，味道極鮮，蝦肉爽嫩多汁，頂級佳餚絕不誇張。👍👍牛肉薄燒，上等牛

大約一年前在長沙灣跟朋友吃過這家鐵板燒餐廳，早前結業了感到非常可惜，最近得知他們在深水涉重新開葉，於是決定找了這天來支持一下！這次我們選擇了鳥海山鐵板餐 $1198 (2人）➡️ 沙律*沙律菜非常新鮮，搭配柚子酸汁，讓人倍感開胃。➡️ 是日精選刺身刺身共有四款，極其新鮮。店員貼心地提醒可以從淡至濃的方式品嚐，充分體驗刺身的鮮美。➡️ 活龍蝦整隻新鮮龍蝦一上桌便十分吸引，龍蝦肉質鮮甜，口感彈牙爽口。而搭配用龍蝦膏製成的醬汁，更是讓這道鐵板燒龍蝦的味道提升到另一個層次。➡️ 活鮑魚鮑魚的尺寸很大，極其新鮮。經過鐵板燒烹調後，肉質爽彈多汁，令人一口接一口，停不下來。➡️ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著香蔥和炸蒜，每一口都讓整個口腔充滿濃郁的牛肉汁。➡️ 鵝肝多士鵝肝表面煎得香脆，底層搭配脆多士，入口時充滿鵝肝的油脂香氣。➡️ 炒椰菜椰菜非常新鮮，經過鐵板烹調後，變得爽口且香甜。➡️ 櫻花蝦炒飯 & 麵豉湯使用日本珍珠米和櫻花蝦，材料相當講究。炒飯展現了鐵板廚師的高超技藝，炒至粒粒分明，香氣四溢。再搭配一碗麵豉湯，為這頓鐵板燒畫上完美的句號。📍 鳥海山鐵板燒 (深水埗)深水埗青山道19號華盛大廈地下B號舖

今日同朋友黎到深水埗食鐵板燒，本來都好surprised 點解係深水埗，朋友話真係物超所值，不得不食。黎到地方都幾大，可惜今日安排唔到坐bar枱，睇唔到廚師表演，但都好滿足。我地叫左個2人餐，睇落價錢都好大眾化。首先黎既係蔬菜沙律，好新鮮既火箭菜，好開胃。然後係是日精選剌身：愛侶，馬邊魚，鱸魚，油甘魚。 侍應話要順序由淡味到濃味食，果然好鮮美，亦唔會太漏，廚師配搭得好好。醬燒鮑魚好鮮甜，咬落又爽口。 燒龍蝦好吸晴，睇落隻龍蝦唔太大，但好多肉，佢仲用返龍蝦膏配個醬汁炒，超濃郁，令龍蝦食落更鮮味。牛肉薄燒勁嫩滑，入面既蔥又唔太嗆味，反而帶到牛肉片既香。 好欣賞佢個櫻花蝦炒飯，粒粒均勻蛋醬又夠香，真係食多碗都得呀。而最後既雪糕糯米滋抽到荔枝味，真係好開心。今餐真係食得好豐富，估唔到深水埗真係有咁正既鐵板燒。

最近有朋友介紹深水埗竟然隱藏咗一間隱世鐵板燒餐廳-鳥海山鐵板燒。餐廳位於嘉頓麵包廠附近地鐵站行過去，只需要5分鐘地理位置非常方便。適逢周年紀念，叫了鳥海山鐵板餐，已經包括了前菜，刺身新鮮龍蝦鮑魚，牛肉料理，鵝肝，炒飯及湯。非常想介紹佢哋嘅活龍蝦及新鮮鮑魚，龍蝦採用了西澳龍蝦，非常鮮嫩，龍蝦唔會煮到熟，大概只有7分數可以保留咗龍蝦嘅鮮甜及爽蛋配上龍蝦膏條配嘅醬汁亦會蓋過龍蝦嘅鮮甜。鮑魚採用了高級南非鮑魚，師傅會即席喺你面前烹調，非常爽口過熟而煙靭。薄燒牛肉將蔥花及炸蒜捲住，只用了鹽調味，亦能夠帶出香氣。鵝肝多士雖然唔會太過大件，但入口油香味十足，食得出係一件高質嘅鵝肝。最後已經非常飽，但都忍唔住食晒成碗炒飯，吵得非常乾身配上櫻花蝦蔥花炸蒜等等炒香。香港人唔想食貴租，而係想食到食材嘅新鮮記得嚟試吓。

深水埗平民價「鳥海山鐵板燒」大部份食材由日本空運到港，二人「鳥海山鐵板餐」人均毋須 $700-🔹沙律沙律菜新鮮爽脆，配搭車厘茄及胡麻醬，清新開胃-🔹是日精選刺身順序食法：魷魚、帶子、池魚及油甘魚魷魚配搭三文魚籽，柔潤Q彈軟嫩，味道層次佳；帶子肉嫩鮮甜；池魚輕爽，清新鮮美；油甘魚幼滑細膩，甘甜清爽-🔹活龍蝦原隻開邊龍蝦賣相得體；龍蝦肉厚雪白，鮮味十足，口感爽彈，肉汁豐富；以濃郁甘甜的蝦膏及牛油作調味，能吃到食材的原味道-🔹活鮑魚南非鮑魚被切至厚薄適中，爽滑彈牙，啖啖酒香令人回味-🔹鵝肝多士鵝肝入口即化，甘香醇厚，油脂豐富；配搭香脆牛油多士，完美！-🔹牛肉薄燒柔軟帶點嚼勁的牛肉包裹著香蒜及蔥花，脂肪比例適中，肉香不俗-🔹野菜炒椰菜新鮮爽口，調味剛好，蒜香滋味-🔹炒飯濃郁的蛋香撲鼻而來；米飯炒得乾身且粒粒分明，加入櫻花蝦及蔥花等，鮮香豐富，油膩感低-🔹味噌湯熱度十足，非常暖胃

🥢是日精選刺身！首先上嘅係「是日精選刺身」，嘩！啲刺身新鮮到好似啱啱游上水咁！ 帶子厚身肥美，入口鮮甜，口感彈牙。油甘魚油脂分佈均勻，入口即化，甘香無比！ 加埋師傅特調嘅醬油同埋wasabi，簡直係perfect match！我同朋友都覺得餐廳嘅刺身好新鮮！作為頭盤來講冇得輸！🥢沙律：食完刺身，嚟個清新嘅沙律醒醒胃。「沙律」菜新鮮爽脆，配搭日式和風醬汁，酸酸甜甜，非常開胃！車厘茄非常新鮮粒粒到爆汁！好食！🥢鐵板燒活龍蝦，活鮑魚：重頭戲嚟啦！「鐵板燒活龍蝦，活鮑魚」，師傅即場將生猛嘅龍蝦同鮑魚放上鐵板燒，睇住佢哋慢慢變熟，香氣四溢，真係引人犯罪！ 龍蝦肉質彈牙，鮮甜無比，加埋少少海鹽調味，已經好好食！師傅用咗龍蝦蝦頭嘅膏，做返龍蝦嘅調味，成隻龍蝦原汁原味咁樣食，真係好好食！而且口感非常好. 喺控制生熟嘅程度都做得唔錯，絕對唔會有太熟嘅情況出現！鮑魚口感Q彈，味道濃郁，南非鮑魚一向係信心嘅保證，再加埋師傅特別配製嘅醬汁，更加好食！🥢鵝肝多士：絕對係必點之選！ 煎到外脆內軟，入口即化，油脂香氣喺口腔爆發，配搭香脆嘅多士，口感豐富，令人回味無窮！🥢牛肉薄燒：「牛肉薄燒」用嘅係頂級和牛，師傅將牛

深水埗好少見有高質日式鐵板燒經朋友介紹下 得知本身係長沙灣既鳥海山最近搬左黎深水埗新店門面係日式裝潢加上竹林設計 ⛩️坐位分為2邊 一邊係鐵板燒位置可以睇住師傅整野食🧑‍🍳👩‍🍳而另外仲有普通餐枱 方便同朋友傾計💬餐廳內仲有好多日式裝飾🇯🇵店員話全部都係老闆由日本拎返黎既珍藏🎎鐵板燒二人套餐 ($1198/2人）套餐包括：精選刺身、沙律、活龍蝦、活鮑魚、鵝肝多士、牛肉薄燒、野菜、炒飯、味噌湯\ 🍣精選刺身 /當日刺身有皮剝、帶子、金雕同油甘魚腩店員介紹食既順次序由淡到濃味 第一次食皮剝 問店員 先知原來皮剝係冬季白身魚中既貴族 係香港餐廳比較少見 皮剝上加左肝臟做成既醬 醬料入口即化 魚肉爽脆 \ 🦞活龍蝦 /當中最吸引一定係活龍蝦🦞原隻新鮮龍蝦 用龍蝦膏加牛油炒香未上菜都已經聞到香味!! 💨💨龍蝦完美吸收龍蝦膏同牛油既精華 味道鮮甜 肉質鮮嫩彈牙 😋\ 活鮑魚 /鮑魚新鮮大隻 啖啖肉 熟成度剛剛好 咬落去爽口彈牙😋😋\ 🍞鵝肝多士 /鵝肝厚身 煎到脆面 一口一口鵝肝多士食落非常有滿足感👍最後值得一讚係店員nice 又細心💁‍♀️💁會觀察客人 有需要時主動提供手套同濕紙巾💕而食物亦得體 適

返工日子諗住同同事食好啲， OpenRice完之後發現原來深水埗晏晝都有得食鐵板燒，所以就試吓。叫咗個$138嘅set，仲要唔使+1 ，有師傅喺你面前整即刻覺得勁抵。個餐有麵豉湯刺身雞扒、魷魚筒、炒椰菜同埋薄牛肉燒，樣樣嘢都幾好，親民鐵板燒嚟講我覺得好食過大X代嗰隻鐵板燒。

叫左熱門鳥海山鐵板餐，先黎刺身。剝皮魚：肉質較為結實，食落口感較脆口，有淡淡地魚鮮味。真鯛：貴為鯛魚中之王，肉質較爽口，鮮味濃烈而不肥膩，可連皮食。魚皮好薄，除了去鱗等基本功夫外，食落無筋，可見刀功有番咁上下。油甘魚：光線之下，可見滿滿既魚油，鮮味而甘甜，非常回味。活龍蝦🦞，熟度剛剛好，有濃郁龍蝦味，新鮮彈牙。活鮑魚味道濃郁，口感煙韌有彈性。鵝肝多士，充滿肝香油份，配埋多士啱晒。牛肉薄燒，肉味濃郁，廚師將牛肉放上鐵板即刻熟咗，散上胡椒同鹽調味。炒飯即炒，熱辣辣上碗，有櫻花蝦香味。最後，就係晚餐味噌湯及甜品😋

之前係佢地長沙灣舊舖都食過, 覺得幾抵食又好味, 所以知道佢地新鋪重開當然要再嚟試下.最欣賞佢地鐵板餐包羅萬有, 刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝、牛肉都有齊, 性價比非常高.💰鳥海山鐵板餐 二人前 $1198🍽️ 沙律🍽️是日精選刺身總共4款刺身, 包括櫻魚鯛、笛鯛、油甘魚等, 依順時針次序食, 味道由淡到濃, 安排好有心思.🍽️ 活龍蝦 加入咗龍蝦膏去煎龍蝦, 所以香氣十足而且味道濃郁, 龍蝦肉質亦新鮮爽彈, 而且擺盤亦非常吸睛.🍽️ 活鮑魚剛上碟已經聞到一陣酒香, 相信師傅烹調時有加入酒去提鮮, 入口除咗食到鮑魚既鮮味之外, 亦食到陣陣牛油香, 所以非常惹味.🍽️ 鵝肝多士 鵝肝夠厚身, 表面煎至金黃香脆, 內裡粉嫩, 食到鵝肝滿滿既油脂香.🍽️ 牛肉薄燒牛肉包住大量香蔥, 所以食到牛肉既肉香之餘, 仲食到濃郁既蔥香, 而且香蔥既爽脆口感亦中和咗煎牛肉既油膩, 令口感更清新.🍽️ 野菜🍽️ 炒飯炒至金黃色而且粒粒分明, 夠哂乾身, 師傅仲加入咗櫻花蝦去炒, 令成個飯既香氣提升咗去另一個層次.🍽️ 甜品香芋糯米糍

拍拖紀念日慶祝，所以揀咗食鐵板燒慶祝鐵板套餐(二人前)有龍蝦有鮑魚有鵝肝兩個人先1198好抵食可惜嘅係中間滿座只可以坐旁邊嘅位但環境好靚傾計嘅話都相對舒適先嚟嘅係沙律然後就是日精選刺身職員會介紹由平目開始食先，金目鯛、魴鮄、油甘魚每種都好鮮甜唔止擺盤好靚由白身至油脂較高咁食好有心思嘅安排活鮑魚好有口感足分吸收牛油嘅香味活龍蝦每人有半隻伊勢龍蝦煎到香嘅龍蝦肉上面滿佈龍蝦膏醬汁超級惹味殼除咗擺盤美麗仲有少量肉係裡面職員會比濕紙巾你抹手鵝肝多士鵝肝好厚身好淋油脂滲入煎到好香嘅多士超好食牛肉薄燒包住好多蔥超惹味味噌湯飲完個人好暖笠笠炒飯好好味，炒到粒粒分明好香嘅蛋香同埋蝦乾同香蔥炒野菜麻油加蒜嘅香味最後仲有甜品雪米糍

朋友係深水埗附近返工，中午都會黎呢間日本鐵板燒食lunch，話性價比高，超級推薦我黎食鐵板燒。今日終於有動力收工出黎try try。由於時間尚早，店鋪唔算多人，環境舒服，光線充足，俾客人好干淨嘅感覺。店鋪設有bar 枱，可以觀賞師傅係鐵板上製作每一道菜。有兩個二人鐵板套餐選擇，今次揀左鳥海山鐵板餐。♦️首先黎個麻醬沙律，開左個胃先♦️是日刺身精選有四款（平目，金鯛，金線鯛與香港紅衫魚同科，油金魚）店員提醒食客從淡味開始品嚐，這樣可以享受每款刺身100%嘅鮮味，而唔會互相搶味。♦️活龍蝦整隻龍蝦上枱好吸精，肉質鮮甜彈牙，配上龍蝦膏製成嘅醬汁，提升龍蝦嘅味道店員提醒龍蝦腳都有肉，亦好貼心遞上濕紙巾給食客抹手。♦️活鮑魚鐵板燒鮑魚我都係第一次食，估唔到另有一番風味。鮑魚好有咬口，size又大。♦️牛肉薄燒牛肉包住蔥粒＆炸蒜，每啖都充滿肉汁＆香蔥味。♦️ 鵝肝多士鵝肝入口即溶，配上香脆多士，減低鵝肝油膩感♦️櫻花蝦炒飯材料使用日本珍珠米＆櫻花蝦，蛋，蝦size切成與飯大小相約，炒至粒粒分明，炒出黎嘅飯香氣四溢。