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12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
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選了海邊座位慶生，暮色海浪聲襯托下，環境舒適，但真正的火花在餐盤中迸發—— **前菜｜味覺開場的魔術** - **🌶️ 新會陳皮鹵鴨胗沙律（10/10）**： **當日MVP！** 鴨胗滷得彈牙入味，香氣勾魂，辣汁惹味，份量豪邁到想外帶一盒回家追劇。 - **🌽 粟米批（6/10）**： 奶油醬如厚重毛衣裹住甜玉米，溫和但略悶（奶油愛好者或會欣賞）。 - **🦑 墨魚批（8/10）**： 墨魚餡鮮濃不腥，冷吃也精彩。 - **🍲 五指毛桃湯（7.5/10）**： 湯水香氣溫柔，可惜湯料像迷路旅人——與湯底各走各路。 **主菜｜東西方撞擊的煙火** - **🐟 油甘魚刺身 × 四川魚子醬 × 重慶擔擔麵（10/10）**： **廚師的狂想曲成真！** 油甘魚脂香化作絲綢，四川魚子醬爆出麻香火花，烏魚子鹹鮮提味，擔擔麵醬汁竟與刺身**神契合**——這道該申請專利。 - **🥩 牛排（7→9/10）**： 牛排本身穩健及格，但**泡椒配菜救場封神**！酸辣脆爽如煙花炸開，瞬間拉高分數——建議改名「泡菜牛肋排」。 **碳水與甜點｜靈魂收筆** - **🍞 麵包（7/10）**： 紫蘇牛油有巧思，可惜麵包未能接住創意球。 - **🍞 西多士（10/10）**： **生日蛋糕級壓軸！** 外層焦糖脆殼、內裡濕潤如布丁，蛋香與楓糖在舌尖跳圓舞曲——為慶生畫上金黃句點。 ---### **慶生必點攻略** 1. **儀式感組合**： **鴨胗沙律（開胃火花）＋ 油甘魚擔擔麵（主菜巔峰）＋ 西多士（甜點狂歡）** 2. **隱藏亮點**：牛排旁的泡菜，想單點一罐帶走。 3. **海景加成**：暮色時分入座，菜未上相機已吃飽。 有些菜平庸如常，有些菜一嚐難忘—— 就像最好的慶生，未必奢華，但必有幾刻閃亮到值得收藏。
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話說5/5當晚餐廳入邊有一台10人嘅大客，全間餐廳嘅人就聽佢哋講嘢，電話鈴聲大大聲，講生意又大大聲，當佢哋唔講嘢嘅時候佢先知道間餐廳原來有音樂，臨走嘅時候仲聽到佢哋喺度猜枚，真係難為坐得近嗰幾圍客，樓面經理控制唔到，其實同大排檔冇分別…或者我唔係大客唔值得尊重啦
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最近去咗間令我仲回味緊嘅餐廳先講吓呢度環境真係超舒服望住維港遼闊嘅景色「中菜西造」嘅概念令我同朋友品嚐到高質嘅fusion菜Menu有三款不同套餐選擇晚市套餐/ 晚市優惠套餐我地揀咗「季節廚師發辦」有餐包．小食．前菜．湯．海鮮．主菜．主食．甜品每道菜式賣相精緻又豐富主菜同前菜都好回味✨油甘魚刺身配四川魚子醬刺身新鮮肥美．配上魚子醬同金箔每味道更豐富✨大連雪龍3A肉眼配山蘇葉肉眼口感軟腍．肉汁豐富呢度嘅濃湯、時令主食都好好味就連甜品全部都係手工即製整體好滿意．一定有下次
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今次慶祝朋友生日黎到尖沙咀既MULAN，餐廳環境舒適，仲有生日佈置服務生態度十分友善，入座後詳細介紹餐牌，每道食物上菜前也會介紹食物，我地今次叫咗4個Dinner Set，仲可以加＄1就有隻三黃雞，三黃雞雞肉嫩滑，果然係餐廳特色菜，整體食物環境服務都令人滿意，絕對係適合朋友聚餐！
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沐瀾餐廳以其精緻的環境和優質的服務而聞名。進入餐廳，柔和的燈光和優雅的裝潢令人感到放鬆。菜單上有多樣化的選擇！整體來說，沐瀾餐廳是一個適合聚餐和慶祝的好地方，絕對值得一試！
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