Naozen日本料理 (Closed)

D really likes Japanese food, so I suggested we try out Naozen for lunch. We went at 2pm, and were promptly seated at the sushi counter/bar. We were given the menu, and soon decided on the grilled fish and sashimi lunch ($190), and the grilled beef with teriyaki sauce lunch ($160). The sashimi and grilled fish set came with: - appetizer (dried tofu, bak choy, dashi)- salad (cherry tomatoes, shredded cabbage, carrots, house dressing)- soup (miso, dried tofu, seaweed): balanced and not too salty,

今日去呢度食晚飯, 本身諗住有名人效應下都應該會好掂, 不過專登黎食既 Kinin 魚就冇囉. 黎得呢度食都預左貴, 但一定要值囉. 好啦 .. 咁叫左兩個定食 (燒秋刀同三文魚) . 個秋刀免強合格但個三文魚就真係垃圾, 成晚最好食就係個前菜-羅白.

Booked my facial appointment across the street and arrived Central a little too early. Was thinking of grabbing some quick bites from cafe in the corner but everything looked so unappetizing on a rainy day. Saw Naozen when I was on my way to Shake'em buns and decided - why not?Great atmosphere when i entered and the waitress took care of my umbrella. Which was grateful since I wouldnt want it to drip across the nice wooden floorings. The lunch menu was very extensive and I took quite a long time

what can i say? the pork chop and egg rice was just as delicious as any other pork chop and egg rice. I guess this is a dish that cannot possbily go wrong in any japanese restaurant..

本來想去LKF Hotel上面果間日本餐廳食,點知close左...於是行返落去,見到Naozen,又唔算多人, 又有米之蓮推介,就入去試試~由於我地未來過, 所以叫他們推介~原本想飲清酒, 但佢地就推介左自家制梅酒比我地! 我地每人叫左杯, 味道好清新, 在這個悶熱天氣裏喝一杯,感覺真好!朋友超愛魚生, 我地叫左好多! 全部都好新鮮!他們推介左紅XX立魚(唔記得左個名), 超新鮮~ 朋友話5月正是這種魚的當造期, 比得上在日本食!我地仲要左鯛魚, 左口魚, 油金魚, 連比較少有用來做刺身的池魚和針魚都有! 由於池魚和針魚好快會鯹所以有好多日本餐廳都唔做呢兩種魚既刺身!而呢度就保持到唔鯹, 証明真係好新鮮!我地無乜叫熱食, 因為食魚生都食到差唔多飽~淨係加左炸豆腐, 燒鰻魚, 燒牛舌同冷麵! 炸豆腐 - 好食燒鰻魚 - 佢話係日本入口, 不過我分唔到有乜分別~ $220有d貴 燒牛舌 - 好難唔好食, 不過佢配上生菜, 可減低油膩的感覺, 很好!!冷麵 - 好食, 麵條彈牙!唔知食左幾錢, 因為朋友在我行開果陣埋單~ 再次多謝友人請食飯~~

和同事去吃的午餐，一行六人！由於不吃魚生，我是唯一一個點了牛肉TERIYAKI的人。老闆坐下來就要懐石料理，可惜店員說要預定，今天是趕不上了。定食中的前菜配菜很多，燉蛋還好。牛肉其實很大一碗，偏甜，不過有些肥肉。因我不吃肥肉，所以只能一點點剔除。甜品貴的讓人咂舌。要了一個日式甜品SET配抹茶，80大洋。結果就是一個和果子，看的我和同事大眼瞪小眼的。老闆點的白酒番茄倒是意外的好吃。總體來說，很甜。。。。。。

I don't know why this place is not more crowded than it is. Food quality overall is very good, for both cooked food and sashimi. It's lunch menu offers great value esp on weekends when you get 20% off.The selection is also fantastic. Its sashimi is of very high quality. For cooked food, you have cutlets, tempuras, bento sets, soup based dishes and noodles to choose from.It's definitely a bit pricey for dinner but then again for its quality, I think it's worth it. Lastly, its ambiance is tra

在東洋遊歷過一段不長不短的日子，還記在市場上看到肥美的秋刀時，已是秋天了。斯時初秋，在盛產秋刀魚的女川港，沿著岸邊，滿街架起燒秋刀的檔子，香氣撲鼻，令人無可抗拒。秋刀離水即亡，不能人工養殖。所以吃秋刀刺身的話，不是「今朝捕」的，風味不可同日而語。請師傅即場削皮去骨起肉，做秋刀魚刺身。加入一些生薑茸及花穗，用大葉捲著，蘸栗醋來吃，口感甘腴豐美，肉與爽嫩無比，是一試難忘的美味。 說了這麼多，簡單講句，就是在香港很少吃秋刀魚刺身，主要原因是不大可能吃得到好的，所以就算應時吃秋刀，也多只吃鹽燒。每年也只會認真一點的選地方，只吃一次。上年就去了九龍香格里拉的灘萬，不太滿意。今年找了不少資料，也親身的去幾個地方看過。原本屬意的地方，卻表示是年未必有秋刀返貨，結果選了這裡。 嚴格來說，這裡其實是做會席的店子。店長佐藤先生前身在另一會席名店灘萬工作，所以不難發現，在餐牌上的頭幾頁，也是不同價錢及形式的懷石及會席料理。而這裡雖然開業多年，作風低調，甚少上飲食雜誌，主力也是靠做日本客人為主。多年前來吃過，覺得水準是很不錯的。是次再來，就以吃秋刀為主，先預留了兩條，肥美的一條做刺身，另一條就鹽燒。另外此時也

在今年的夏天時，已經是大早的嚷着要在秋天吃秋刀，現在秋天也真的到了，所以找了一個晚上，在此日本店子旁的翠華餐廳喝了杯奶茶，就來此先做一點功課，看看怎樣可以用一個較化算的價錢，吃一頓時令的和式晚餐。之前也來過吃午餐，其實也是不錯的，但又未至於吸引我來吃晚飯的，但因為看過了KC兄的介紹，所以決定來吃它一吃，而在一個帶點秋涼的周末晚上，和女友準時到達佐藤師傅的店子。訂座時要求了坐壽司吧的，由店員領我們到吧座前，環顧周圍的食客，其實大部份都是日本人，慢慢的吃着魚生或一些煮物，喝着清酒，吃得很慢的，非常寫意，氣氛也是不錯，雖然本人喜什麼也要快，但今晚也決定慢下來吧，坐好後，嘆慢版的用熱毛巾抹了抹雙手，也先來看看餐牌，和女友一起研究餐牌，但其實本人也有點心水，就是要在吃秋刀的大前提下，也能吃得經濟一點，所以最後選了一份便當，便當內有煮物、揚物、刺身、壽司、酢物及果物，當然也包括一份茶碗蒸及味噌湯；除了這客便當之外，就是我們是夜的主角秋刀魚了，分別以三個形態出現，先來一條作刺身，另外一條鹽燒，最後也點了一個秋刀魚釜飯，應該會是很夠吃的了。除了點的食物之外，店方也為我們送上暖胃小吃，用上一點點菠菜、芝

Naozen位處翠華之旁、鏞記對面，相比兩間客似雲來的食店，Naozen顯得低調，晚市人客亦較少，但絕不可小覷其實力，從它成位「米芝蓮必比登推介 (Bib Gourmand)」香港食肆中的唯一日本料理可知之。得知KC兄今年的「秋刀推介」是這兒，訂位時特意預留了一尾秋刀魚，在此要感謝KC兄的推介！如上圖所示，壽司檯的一個角落放有當天最新鮮的食材，有金目鯛、有油甘魚頭……甫坐下，侍應生先端來漬菜，精緻的小碗盛著菠菜、金菇和木魚絲，味道不錯。點了鹽醃魷魚作前菜，侍應生提醒我們這漬物味道偏鹹，就加了枝純米吟釀來配搭；雖然鹽醃魷魚味道稍鹹，但作為佐酒之物，味道又確是剛好。之後上場的是主角──秋刀魚刺身。原條秋刀魚起骨，小巧地切成一片片，再將不同部位有層次地擺放，整盤刺身足以顯出Naozen的師傅刀功超卓，沒有多餘的落刀；十月分的秋刀魚刺身極為肥美，入口豐腴、鮮甜（我當然不會用「入口即化」這般誇張地形容，就算多肥美的秋刀魚，其油分都不足以令它「入口即化」），富秋刀魚本身的甜味，無半點腥味，確是在香港吃過最好的秋刀魚刺身，據店員所述該是即日入貨的。如此出色的秋刀魚刺身，$150一尾可謂物超所值。當天

諗住去en grill, 去到大廈門口又冇牌冇指示, 朋友見狀話唔想上去, 咁我suggest去naozen啦, 成日都經過, 係正翠華隔黎但係又未試過一入去係條長走廊, 侍應帶我地去坐sushi bar, set lunch好多選擇, 魚生刺身定食大約$200, 平d既有燒牛肉, 烏冬set等, 本來想要滑蛋豬扒, 問左個蛋係全熟既= =, 侍應提議有吉列黑豚定食, 就要你啦首先黎左個漬物, 係醃小唐菜, 開胃~跟住成個set黎, 食左個茶碗蒸先, 仲係好熱既, 好滑, 入面件冬菇唔係平時街市新鮮個d, 用左乾冬菇, 食落鹹d實身d到吉列黑豚, 咬落去好酥脆, 粉醬唔厚, 少少油膩, 不過係可以接受既程度, 黑豚就好鮮甜, 亦能鎖住肉汁, 唯獨脂肪唔係平均分佈而係痴係一邊, 個d位一咬落去成口都'肥'晒醬汁有2款, 竟然有芥辣但冇沙律醬, 點芥辣兩者唔夾, 仲有豬扒醬但我本身麻麻, 因為嫌味道太濃烈, 勝在黑豚既甜味夠, 所以冇俾豬扒醬蓋過仲有一小碟伴菜-酸青瓜同木耳絲, 麵鼓湯就偏鹹最後仲有甜品, 三片去衣切橙, 多汁且甜_____食物:吉列黑豚幾ok, 見sushi/sashim

環境唔錯~Tanpura一般,ok但唔係特別好食,shusi算新鮮,但唔係平.....所以應該唔會再食..反而個蒸蛋幾好~

This is not a review about one particular visit, but numerous experiences at Naozen in general. I came here almost every week when I was still in high school The Japanese owner-chef's persistent attitude always translated well in his culinary skills - I never left the restaurant feeling dissatisfied. Sushis here are always fresh and are of good neta (fish on top) vs. nigiri (rice ball) size ratio, meaning comfortable bites that feel just right in the mouth. Even kohada, a very cheap fish here i

今次試這兒是跟了蔡瀾先生的，而第一步小試牛刀就吃個午飯吧。先吃頭盤的是一些漬物、麵豉湯及蒸蛋，漬物不錯也不突出；麵豉湯是挺好的，而蒸蛋更是非常香滑，帶來一個好開始。雜錦刺身定食到了，有吞拿魚、油甘魚、甜蝦、章魚及鱆紅魚五款，很高興沒有三文魚的份兒，因為我是覺得三文魚不是生吃的，而這裡另外抵讚的地方是其芥末是明顯地生磨的，不是牙膏貨，另外份量也是足的，每款魚也有三片。無論如何，先由章魚入手，章魚口感煙韌，淡淡的散發出其獨特的氣味，但若你問的愛吃章魚嗎？我的答案當然是NO，因為總是覺得魚生應是肥美而易咬的，而章魚剛好相反；跟着品嚐的是甜蝦了，甜蝦也是鮮美的，軟軟的質感不需用牙齒，只用舌頭已可幹掉那甜蝦，甜蝦的味道在味蕾上徘徊良久；然後開始吃魚了，此處的刺身是厚切的，是我喜歡的類型，說回那鱆紅魚，其實也是一般的貨色，紮紮實實，是新鮮的食材來的；油甘魚是很鮮美的，那紅白的分佈非常健康；最後享用的吞拿魚是赤身來的，都知道Set Lunch是本應如此的了，但吃下也很有吞拿的香味，不錯。而我女朋友不吃魚生，點了牛肉定食，吃了一點算是不過不失吧，不太肥的牛肉頗對我女友的口胃，加上椰菜絲，就令她輕易的下

見大部份朋友都寫lunch，唔多見有關dinner0既食評.適逢生日，男友特意帶我0黎食蔡生介紹的高檔日本料理. 點0左kinki魚 、燒牛肉、天婦羅稻庭冷烏冬 ($150) 同雜錦壽司拼盤 ($300).燒牛肉味濃肉嫩，配洋蔥菜絲，可口~kinki魚非常嫩滑，配菜蘿蔔同薯仔都非常入味，果然值得推介 而且只係around二百蚊，相對壽司刺身抵食!雜錦壽司拼盤個盤好靚，壽司就非常失色，叫得雜錦都預0左用最普通0既材料，有帶子、鰻魚、吞拿魚、三交魚籽、熟蝦、玉子等...用料不見特別新鮮，飯又散，$300都唔平丫，如果單點要幾十蚊一件，咁0既質素一0的都唔值. 天婦羅稻庭冷烏冬有兩件炸蝦、一件冬菇同一片魷魚(?)，不過不失. 最美味係0個冷烏冬，湯濃0左0的，但係冷冰冰滑0都0都0既烏冬浸湯後好好味~埋單差唔多一千，建議食廚房的煮物，壽司可能要叫貴價的才可口.