New Chettinad

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作為一個廚師…我只可以喺三四點出外覓食，今次嚟咗已經去過幾次嘅印度小店食嘢…我相信大家入重慶大廈會首先畀人拉咗上樓上嘅咖哩舖，樓上嘅咖哩百幾蚊一個又細份…雖然環境係好舒適，但對打工仔唔太價格友善～呢一間咖哩舖收費好明確，唔係任佢開，所以喺度食嘢都放鬆少少…唔使驚做水魚今次咁啱又係齋戒月過嚟，有個薑黃雞粥（$20）係呢個時候先有賣，雞粥落咗紅扁豆綠豆仁落去煮，食落去好健康，但一啲都唔會係太清淡，有放少少香料同辣椒粉，都幾啱香港人食～！想試嘅話，要三月中至四月中過嚟先會有另外嗌咗個咖哩菜心…都幾特別，佢呢度嘅素菜10蚊一兜，在另外加薄餅食，飲埋杯拉茶，都係三十幾蚊搞掂每次嘅咖哩素菜都有少少唔同，上次仲有咖哩冬瓜，全部都要自己出去揀，好似啲三餸飯咁～食完咖哩，舖頭仲有洗手盆畀你洗手，非常貼心！快啲伸出你嘅右手啦

話說之前喺第二間食左個Chettinad curry 被擊中，甘Google下見佢店名都叫Chettinad 係同鄉啊！某個週一晚上去重慶大廈買Chana 順便去食！7點左右去到！坐低！一問！ ....佢地Chettinad 賣曬....  所以平日夜晚款式會有限，佢鼓勵下次試下星期五晚去，話款式會齊全好多 最後叫做個 Dosa ( $40，記住講明plain dosa如果唔係佢就會好似我甘上左個Dosa masala 超飽)，Chicken curry ($60)，同埋一杯茶記外賣杯上嘅 Maserati係 Masala tea ($?)。味道方面，可能買曬水尾，咖喱麻麻地，雞件有碎骨，masala tea  固定表現，而Dosa 就表現好好，分量足價錢親民，中間個薯蓉好味，會再黎encore！食飽走人轉錯曬d 路口hahaha，重慶迷宮依舊好玩

印度咖哩與牛油烤餅是印度料理中最受歡迎的兩道菜式。今天我品嚐了這兩道菜，真是讓我驚艷！印度咖哩的風味濃郁，以多種香料和新鮮食材烹調而成，每一口都帶著獨特的香氣和味道。而牛油烤餅則是脆脆的外皮，鬆軟的內餡，甜而不膩。這兩道菜搭配在一起，讓人彷彿置身於印度的美食天堂中。此外，印度咖哩還有豐富的選擇，包括馬薩拉咖哩、咖喱雞肉等，每一種都有獨特的風味和特點。而牛油烤餅也可搭配不同口味的餡料，包括咖哩蔬菜、芝士、肉等等，讓人大呼總而言之，印度咖哩與牛油烤餅是印度風味的代表菜式，絕對是值得一試的美食體驗。

#fafafoodblog印度菜 #fafafoodblog尖沙咀 🍴butter masala 70 蚊😃去食印度野最鍾意點呢個 butter masala係整到好大條捲餅既印度薄餅 佢個外皮好香脆 牛油味香 而佢入面有好香濃既咖哩薯仔蓉 配以4 種醬汁 一種類似粟米甜得啦地 一種似用黃豆整 一種用辣椒整 夠香辣 一種類似用一 d種子整成 好有口感 👍🏻🍴beef martabak70蚊🐂呢個超好食 首先個皮夠香夠熱夠薄夠軟林 入面有蛋紅椒 洋葱蘿蔔 絲整成 蛋同包皮合而為一 仲有 d牛肉絲 就甘食已好正 可選點埋牛或雞咖喱🐂🐥 食得肥膩時食下沙律又得👍🏻🍴mutton masala 54 蚊 with set加20 蚊🐑呢個羊肉 masala又係正 羊肉連骨 所以筋位彈牙又痴人文學肥膏 想講佢個咖喱汁好夠香辣同香料味濃🌶️ 而佢個飯有 d似葡式黃飯 但香料 辣椒同 nuts多 d而無提子乾 可以撈四種 vegetables有粟米薯蓉 辣既微豆 仲有特別既苦瓜醬 同黃豆汁 無論就甘食同撈飯都好好食👍🏻 🍴chicken korma 60 蚊🐥 with set 20 蚊同 mutt

masala tea was absolutely fantastic, it was full of ginger and very refreshing to drink. their range of curries is vast and ever changing. We had pepper mutton with parotta and the spice level was just right. their signature parathas are cheap but very tasty with their service was great, staff are very friendly and quick to bring our foodlooking forward to coming here again.

當日下午，跟好友到尖沙咀 I Square 英皇戲院睇戲 <月球隕落>！睇戲前，他先帶我到他推介的重慶大廈的印度菜餐廳 <New Chettinad>！對我來說充滿新鮮感呢！ 多謝他請食 lunch！以英文跟印度籍男店員落單湯有紅蘿蔔、青瓜、雞肉，似有薯仔；口味少辣，我尚算受得到！巨型印度薄餅巨型印度薄餅 size 令我好驚喜！ 本身口味微鹹而薄身香脆！醬汁白色：椰子、薑、香草...酸味橙紅色：加辣椒，味道香辣！滿載風味Naan一層一層夠酥軟，咖哩汁香辣不嗆喉！薑汁奶茶落 order 講明要糖 Sugar 細心的朋友提醒我，水溫會好熱又燙口香、滑、濃集於一身！薑辛味幾突出！原來薑汁跟奶茶都夾得來！

成日都會驚重慶大廈啲衛生比較差，今次喺同事既介紹之下去左一間食一間印度雙餸餐。不過真係冇咩香港人會識去呢間餐廳！Beef Thali $70 + Aloo Paratha $15呢間餐廳其實好自由配搭，有好多唔同既咖哩可以俾你簡。我就簡左一個牛肉咖哩加個包住薯仔既paratha，呢個餐仲會送埋一個咖哩湯，可以點落去個paratha度亦可以就咁飲，呢個湯第一啖好正常但係after taste好辣，連我都頂唔順滴曬汗，鍾意食辣既朋友可以挑戰下。講番個paratha，雖然入面既薯仔唔算多，但因為係嗌完即整，麵包皮都幾香口。牛肉咖哩亦都係辣得黎好惹味，冇咖哩湯咁辣，而且牛肉都好林份量好多。

巴基斯坦人介紹嘅餐廳，應該地道先介紹嘅。感覺真係同平時食嘅南亞菜有啲分別，食嘅可能唔會太啱香港人口味，但我覺得其實味道幾好，而且我見除佐我係香港人其他都係少數族裔，而且都多人幫襯，應該係幾正宗同好食

Fish Briyani set $65Very Nice briyani, I’ve visited this Indian restaurant twice before. It was a large porpotion filling meal in a really strong spicy flavour, which may well suit Hongkongers taste of food. The cumin powder (孜然粉) together with the ginger-liked orange “stuff” gave the entire dish a heavy and strong flavour. The most impressively dish is what they called yogurt which is an onion + cucumber yogurt salad. Such gorgeous combination with a slight spicy flavour will definitely flash