芽莊越式料理

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東涌區內名店林立，食肆卻欠奉，找一間合心水的餐廳不是一件容易的的事，除了G/F，就需要行過東薈城另一邊才找到，不過同樣只有廖廖數間，看到一間餐廳環境優美，店內空間相當寛敞，眼前一亮，方才坐下。香茅燒魚$158：越式香茅燒魚最適合閉上眼慢慢品嘗，不是因為細心欣賞的關係，而是燒魚本身不太好看，但因為喜劇之王裡夜總會的飄飄教曉我要有專業精神，"借視線吖嘛。"嗯，我研究後，發現只有一個角度最好看，那就是...閉上眼(粗體)!對我而言，根本毫無難度，甚至已經習慣成自然，因為我晚上都喜歡關上燈睡覺，女人問我為甚麼，而我總是說不出個所以然，直到今天..."從此以後，無憂無求..."(如有雷同，實屬巧合)。香茅本身是香草，所以散發檸檬的香氣香味，放在燒魚身上，剛好有畫龍點晴吊味之效，燒魚的最高境界其實是不碎不破不粘，所以能易夾易入口，與佛教的最高境界「不生不滅、不垢不淨、不增不減」，所以能看破塵世，彼此遙相呼應，這條燒魚剛好呈現這種狀態，而燒魚味道本身不差，肉質鮮嫰，很快被吃到光脫脫是可以預期的事。芽莊炒飯$96：仿如塵世間的炒飯一樣，香噴噴的炒飯，端出來粒粒分明，都容易令人飽肚又滿足，芽莊炒飯清爽不

芽莊越式料理店，是香港越南餐廳中我比較喜歡的一間。😋餐廳裝修無特別之處亦無不好可以挑剔的地方，要嫌既地方就係坐得逼逼地同埋用餐時間規定75分鐘內，所以如果係gathering想傾耐啲 就麻麻地啦～🤔菜式是地道香港式越南口味，生牛肉河湯底保持水準，其他菜式亦不過不失。消費人均150左右。🙆🏻‍♀️

東涌作為劣食之都，有時想出街食真係唔知食乜好，見未食過芽莊，就膽粗粗去試下吧⋯⋯本身唔係特別好越南菜，叫左幾樣大路啲嘅食物蝦嘅米紙卷，燒魚，通菜，炒飯和炒米粉通菜雖然係簡單菜色，但炒得好食都唔係一定易，但呢間就炒得岩岩好，個馬拉盞汁夠入味，有蝦米香，正，普普通通嘅菜令我開始對呢間餐廳嘅餸菜有啲期望了。之後上左米紙卷，米紙夠煙un，蝦亦新鮮，一流！再黎就係燒魚，全晚最驚喜的菜色呀！魚燒得剛好，肉質嫩滑juicy，最正係醬料！好夾個魚 無搶到魚嘅鮮味最後到炒米粉同炒飯，呢兩樣就正常，沒有令人感到很驚艷總括而言，是頓晚餐我俾8分

今日做獨行俠，見秋意漸濃，去左東涌outlet shopping, 睇吓有無筍野。 行到攰走左入「芽莊」食個下午茶餐 ，好貴呀😱$110 ，個set 有春卷，生牛肉河及越南咖啡。牛肉只得三片，有牛肉味，都算係牛既好味位置，不過三塊就太少。春卷夠熱，亦無翻炸，生菜撕開後都足夠包著三條春卷進食。 咖啡一般，唔夠香濃。用左較正宗做 越南菜/泰菜既黃色及綠色辣椒 同泰國芽菜，係肥嘟嘟，短身的，較脆口，見到有認真做，不過湯底⋯偏咸，無乜味。在街食都預左食唔到真正用牛骨熬既湯底，熬一煲越式牛骨湯係好花時間，功夫。整體來說，一分錢 一分貨囉，羊毛出在羊身上，好似切半粒青檸咁，其實無必要半粒，太多了。

今日來左好出名越南野既芽莊食野。呢一間有幾間分店，我來左東涌東薈城呢間。我地叫左燒豬扒撈檬同埋香茅牛肉撈檬。燒豬扒撈檬啲豬扒好厚肉，燒得好好味。啲肉唔會燒到好老，火喉岩岩好。燒出黎唔乾，都有肉汁。 香矛牛肉撈檬，啲牛肉既汁好濃，食落唔un。兩個撈檬入面會有青瓜絲，紅蘿蔔絲，芽菜，花生碎同炸乾蒜，配菜好豐富！唯一唔同嘅就係香茅牛肉撈檬有菠蘿。菠蘿係新鮮既，吾係平時食開既罐頭菠蘿，超甜。啲配菜加埋檬粉口感好爽，食落有吾同層次既口感。我哋嗌左杯凍青檸茶，佢嘅茶味好重加埋青檸汁一流，非常解渴。環境好舒服，我哋坐係窗邊位，啲梳化都幾靚。夜晚都好多人幫襯下耐吾耐食下越南野，真係好幸福，下次會再幫襯啊

tung chung island has alot of people because of the big buddha and the citygate outlet mall. thousands of people flocking everyday. Seeing the Big buddha is amazing ! but there is alot of walking! but anwyay its still worth it. After the Buddha tour , at 2pm we were very hungry, so I looked in open rice whats a nice place to go to for a hungry stomach . I saw these vietnam resto with nice reviews, Ive tasted pho noodles before and its really good. so I'd like my friends to try it too. we get a q

今天在酒店突然很想食一餐熱的東西開Open rice 看很多人說東涌這間芽莊的出品不錯所以就去了吃我一坐下看完厚厚的餐牌後決定了要一碗生牛肉加爽牛腩河、一條燒魚、一個燒牛肉濱海、白飯一碗。因為點了湯河所以送來一碟有青檸、香草如九層塔、辣椒吃粉的調味料。十分鐘左右送來牛肉濱海，用生菜包住香葉、牛柳、濱海一起包來吃牛柳醃得很好燒得剛熟很快就吃完一件。燒魚要等二十至廿五分鐘用的是黃䱽，魚肉算新鮮肉質不腥燒得剛剛好醬汁調得很好有追住吃的衝動。湯河送來有煙冒出加入青檸、九層塔喝了口湯感覺舒服生牛肉是真正的生牛肉將牛肉浸入熱湯轉成剛熟入口軟腍爽腩是切成薄片入口有頭河粉的份量不多很快可以吃了一碗！整餐來說我會比不錯的分數~

父親節由老爸選擇食越南野，就係芽莊喇！每次我都會叫蕃茄蟹肉湯檬，不過東涌依間質素一般，蕃茄湯味唔算好濃，而且份量好似少體以前喇😢 不過！個湯檬有四分之一隻蟹架，名符其實架！生牛肉湯河就不過不失啦，係芫茜多左少少😅 (利申: 本人係唔鐘意食芫茜呀)。不過個湯底都唔錯。春卷就不錯，即叫即整，熱辣辣架！用生菜加埋薄荷葉同九層塔，包住春卷黎食，好味！最失望嘅係個椒鹽香菇豆腐，雖然係即炸，但係味道偏淡，唔係咁惹味。

今晚在迪士尼住一晚，晚上出來東涌吃晚餐。雞絲湯河，湯味濃，雞絲不會太硬，好味。炒芥蘭，新鮮好味。牛扒沙律，酸酸的很開胃。炒飯，有越式臘肉，特別，炒得香口，不油膩。炸春卷，脆口而不油，好味。雞牛串燒，比想像中大碟，燒得惹味，吃不完。

東涌既食肆其實好多，但lunch time有幾間通常都比較多人等位，呢間就係其中一間，難得今日比較少人，所以就黎左試下。雖然見到入面有空枱，但侍應都係叫我地企係度等，等左五至十分鐘先叫我地入...餐廳有午市套餐，包一份主食同一個小食，唔包飲品。我叫左個牛丸湯同香茅雞肉撈檬。牛丸湯個湯底好清甜，雖然細細碗，牛丸既份量都唔少，唔錯！而香茅雞肉撈檬，d 雞肉好入味而且仲煎得好juicy, 撈檬份量都幾大，最後太飽食剩左少少...

適逢公眾假期前夕，遊玩大型樂園前一晚，提早到東涌逛逛街，消遣一下。夜了，就在東涌東薈城的芽莊晚飯。這裏人不算太多，不需等候就被安排入座。我們點了豬頸肉沙律，魚餅，芽莊炒飯，炒介蘭。豬頸肉沙律，豬肉肉汁豐富，沙律清新，非常醒胃。魚餅熱辣辣，外脆而魚肉香，非常美味。芽莊炒飯，利用臘腸去帶出香味，而每一粒飯，炒得乾爽，非常有水準。我最欣賞個炒介蘭，面頭放上經油炸的蝦乾，香脆而有風味，介蘭翠嫩，容易入口，兩者配合起來，互相呼應。這一餐有水準的晚飯，令這個假期的開始響起啪啪掌聲。

今日同屋企人黎東薈城行街，行左好耐行到好攰。到咗五點鐘左右，就想搵啲嘢食。本來諗住搵下午茶食，不過行咗幾間都冇lunch set。最後，就揀咗呢一間越南菜。由於時間只係五點幾，所以間舖都冇乜人，唔使等位。但係屋企人話，呢間野夜晚要等好耐位嘅。所以想黎食嘅話，就記得早啲嚟啦。我哋三個人，叫咗兩個生牛肉河，同埋一個香茅牛肉撈檬。個生牛肉可好好食，個湯底好有香料嘅香味。啲牛肉亦都非常嫩滑😋😋佢係真係生嘅，落到湯浸左陣，就變成半生熟。而個香茅牛肉撈檬，味道都唔錯，但係個人應為個河粉比較出色。東薈城嘅食肆比較少，我諗呢一間都算比較好喇。

在香港說起越南菜，還未太多人知道集團式的餐廳有哪一些。在東涌東薈城這個商場，充滿各式各樣的餐廳，而這所集團式的越南菜，都在這裡佔一席位。雖然越南菜不是大眾化，但不少香港人，甚至外國人都到店內一試！我們點了越式湯檬粉，青檸梳打和越南咖啡。食物方面，這個湯檬粉的質素比尖沙咀分店略嫌遜色，份量中等，迎合香港人口味！至於飲品方面都不錯👍

Nah Trang is a franchise Vietnamese restaurant which offers a wide variety of Vietnamese food. A simple wooden interior decoration with spacious seating make people feel at ease. We went during the late afternoon so the place wasn't full.The people were friendly and responsive. We placed our orders and the food arrived shortly. When having Asian cuisine, I find frustrating when the dishes we order comes with a lag time. By the time the last dish came, we would already be full and they didn't get

我們一行三人到這間餐廳食野，我們叫咗順化蔗蝦， 會安軟殼蟹卷， 燒雞撈檬，象牙炒飯。燒雞撈檬 ($68)，個燒雞好好食，好入味， 好香口，香脆， 另外自己撈自家製檬汁，檬汁倒上去，好好食，好鍾意食撈檬汁。會安軟殼蟹卷($78) 有4件，個軟殼蟹好脆口，入面有青瓜，個外皮好薄，配自家製檬汁，仲有少少配料菜。順化蔗蝦($82)， 有三件， 我們剛好3個人，1人1件，食多件都無， 蔗蝦好味道，好有蝦味道，蝦有蔗味，都彈口， 佢另外有個醬汁畀你點來食， 仲有一碟嘢， 入面有青瓜2片，有生菜2片，同埋有薄荷葉好多片，畀你包住個隻蝦食， 都幾特別，但係我們不喜歡食薄荷葉 ， 有三件蝦，但是得兩塊生菜，兩塊青瓜，即是話有一個人無得夾嚟食， 好好食個汁，個蔗可以咬來食，食到有啲蝦嘅味道，味道幾特別。芽莊炒飯($96)，個飯好豐富，有好多配料，有蛋，有菜，有圓咕碌好像蠟腸甜甜鹹鹹的，有豬肉絲，仲有其他唔知什麼配料，個飯都好重味，覺得鹹左些，都好食。好豐富的晚餐。。