芽莊越式料理

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今日係東涌知道有呢間叫芽莊越式料理食越南野心血來潮去食下本身都知佢都算話抵食架喇但都想試下佢係咩料子咁啦入到去望下餐牌咁我呢啲窮人當然試下最平架啦所以揀咗湯河食生牛肉雞絲河個湯好飲但雞絲比較少食落個河冇乜特別出色雞絲肉質都係平價嘢咁都唔吸味牛丸河五粒牛丸雖然好似好多咁但佢賣68蚊質素同超市急凍既差唔多味而河粉都係一般貨色連埋加一服務費咁樣食兩個河粉係每人要成79蚊但我覺得只係一般般同出面個啲平價越南河冇乜分別性價比好低

The service here is friendly, but the pho was a disappointment. They didn’t serve the normal lime and hot peppers with it, nor the bean sprouts and coriander. I had to ask for it. The food looked good and the noodles were substantial and the raw beef was ok, but the soup broth left a lot to be desired. The ambience was cheerful and clean and a good location in the mall. Just seemed we should have gotten more taste for the money we paid.

終於有時間又有機會去食！！之前成日經過，想食好耐啦！呢度啲嘢食口味都比較重但係唔會話太鹹。越南野真係好好食㗎, 好鍾意食佢個春卷，入邊嘅蝦好大隻。但係最後點左個薄餅唔知似乜好奇怪。呢度最啱就係同好朋友或者閨蜜去試下，今次同朋友聚會所以揀咗呢間餐廳，但係呢度限時間一個半鐘，到咗個半鐘之後原本佢想趕我地走，但係我哋繼續點嘢食，所以唯有俾我哋繼續坐。不過越南嘢食黎講呢間餐廳算係貴。都要每人差唔多＄300。試下都ok嘅。

很久沒到芽莊越式料理吃粉了！這天忽然掛念便去吃個豐富的Late Lunch吧！三時許到達還有數檯客人大多非本地客，這個東薈城早已非招呼本地客人了！ 翻看餐牌見有個河內蕃茄蟹肉湯檬＄75挺為吸引一於點它！到來時滿有驚喜橙紅湯色先看得令我開胃，内有兩蟹件、札肉、蝦棗及滿滿的肉末材料十分豐富，喝一口蕃茄蟹肉湯味道十分不俗，蟹肉鮮甜咪融入湯中，蕃茄不會過强令兩者得以平衡，特別一提檬粉質感爽滑完整，完完全全是我杯茶。 兩蟹件是小小的花蟹，肉質不算紮實，味道亦不算鮮甜，有進步空間！！ 札肉質地很爽肉味正常，而且有兩片厚度正常都吃夠喉的。 另外還有兩件蝦棗味道好得令我印象深刻，富彈性的口感已很良好，吃下味道充滿鮮味好有料到的小丸子喔！ 最後點杯凍青檸茶＄38嘆嘆，茶味很特别跟一般紅茶有點分別，最重要有香味之餘還不澀口，配清香的新鮮青檸很合襯。

今天在這邊工作，當然在附近午餐。只是今天有點累，不想花力氣去迫美食廣場或漢堡包專門店，所以來到這邊。剛好這家可馬上入座，大家於是在此午餐。看到午市套餐頗化算，大家都點了這份套餐，配不同的小食。脆腩肉沙律　　　邪惡又美味的脆脆燒腩肉，配健康沙律，剛好作中和。      生牛肉湯河粉　大大碗牛肉湯河，灑上青檸汁，加入几粒紅辣椒，再把九層塔浸入熱湯內，好讓香氣散發出來。几塊粉紅色的生牛肉，浸在湯內，在差不多熟透時，要馬上品嚐，才可嚐到嫩滑的靚牛肉。而河粉，還很熱，就留後慢慢享用。  香茅雞翼　　有原枝香茅醃制，香茅香氣很明顯。  這個套餐價格合理，大家都很飽呢！只是看到旁邊的遊客，都在主餐牌散點，心中覺得：我地點午市套餐，著數左！

平日晚餐時間，8點多，尚有四成空桌。給了一個兩人桌，點四道菜，全部一起上，把桌子擠滿沒空間。旁邊有幾個空桌，問服務人員是否可用隔壁桌併桌放一下，立刻還。餐廳沒回應，反而立刻就把新客帶到隔壁桌坐下，非常沒體貌的處理。我們去過別的分店，相較之下，這店是整體管理較差的一個。

不抵食的越南菜久聞芽莊大名，中午時間去了，選擇少之又少，價錢就貴貴貴，普通一點河粉， 加一個小食，沒有飲品，已經要70元，食材是沒有問題的，幾好食，算是很好，但是這個價錢也太高了吧，本人有幾難接受。我叫了生牛肉河粉，再配了一個雞翼小食，生牛肉是有質素的，不過份量比較少，河粉的湯底也不錯，雞翼食落去都好有味道，釀得不錯啊，只是不太抵食，選擇也比較少，希望日後選擇可以多一些。現在只是朝聖的心態去食一次已經夠了。

這天相約幾位好友週末gathering 並慶賀好友新居入夥，要到東涌走轉。我們來到東薈城的"芽莊"。中午時分 在門口等了一會才有枱。 朋友先到，我帶著小朋友接著來 。朋友告訴這裏限食一個鐘， 唔係嘛。。。我們四人快快手各自點好自己食物，我問職員想要多一份餐具， 那位服務員用凌厲的眼神望著我們枱說: 已經有四位了! 我知道呀!難道我們不懂數數嗎?只是想要多一份 ，方便share食物。 那一刻感覺像似入嚟乞食。都入咗嚟四處都是人不容易再有吉位， 焗住要喺度食啦!我們三位大人都點了"番茄蟹湯檬"。小朋友點了一個"蝦撈檬粉"。 蟹檬的湯都很清甜，反而有蝦味 ，碗裏有一隻迷你蟹鉗和几粒混入不知什麼肉的肉丸， 整體來說味道不錯。至於"蝦撈檬粉"似乎和圖片有很大出入。 並不是半剝好殼的蝦， 小朋友成隻剝不太方便。我們已經密密吃不太hea著傾計。 吃到一半稍為停下，服務員即時收了那碗麵(冇问你食完味)，心諗算啦食淨唔係太多， 但轉過頭服務員就把帳單掉在枱上， 但其實我哋仲未叫埋單， 個服務員一句唔好意思都冇講( 你可以講聲唔好意思話有好多客人等位之類)。唔好話服務 ，職員態度其差，食客似來乞食。。不

Had a horrible dinner tonight at this branch of Nha Trang. Both the food and the service was lacking and it is unfortunate because there are other branches that do so well.There was not a lot of people for dinner service, so I am not sure how they could forget my order - especially after the server informed me that the noodle dish I ordered was spicy!?Anyway, my companion's order arrived and she said it felt like eating something that was reheated using a microwave and not even reheated properly

東涌分店職員好差勁，態度惡劣，毫無服務可言，可以用零分評價其態度，簡直有辱香港人，希望香港旅遊發展局和餐飲業聯會要都注意，以免影響香港旅遊業和飲食業。食物－般。

禮拜六Lunch，排左半個鐘先有位入去，點左一碗湯河和軟腳蟹。等餐期間攞左份嘢出嚟睇下，立即有個刻薄的越南店員好惡咁命令我：「食一個鐘三個字就要離場」之後又重複了三次時間有一個鐘變小。態度十分惡劣，一間連鎖店沒有培訓員工的正確對待食客嘅服務態度嗎？好失望。

同朋友過來東涌shopping ,見新開咗間芽莊喎，咪諗住試下囉。平時係尖沙咀都成日食呢間，食咗n年都係覺得好好味。但點知係東涌中伏....我地中午一點幾去到，無乜人，大把位，相反隔離茶木勁多人要等位。入到去見到遊客居多，由於大把位，所以坐得幾舒服。我地三個人，每人叫咗個粉加個炸春捲。除咗生牛湯河正常之外，其他完全唔掂。我叫咗個番茄蟹湯檬，的檬粉淋到好似米粉咁，無蟹肉，除咗有隻蟹仔，完全無料到。平時係尖沙咀食勁足料勁多蟹肉。個炸春捲整到燶哂，又唔脆，裡面仲有酸的怪味，總之就是難吃。

第二次到芽莊來。還記得上次到芽莊，印象不好！上次吃撈檬，吃得乏味，這次吃的「燒蝦撈檬」，卻好了很多來，燒蝦鮮甜，看來是添上鹹牛油來燒，入味，檬粉這次不用加太多酸汁已很有味，很滿意。到越南食店總會吃生牛肉河粉了，這碗「河內生牛肉粉」的牛肉熟成度剛好，牛肉片鮮味很腍，添上青檸汁很惹味，那檸檬味將河粉與湯合成的味道推高了一個層次，解膩更想多吃，唯河粉吃近尾聲時多是碎了，美中不足。「香茅燒魚」，燒的是䱽魚，看圖是有很多檸檬片鋪蓋了魚來，事實卻只四片而已。味道方面，燒過的魚，尚有點香，但魚味欠奉，亦燒得過熟了，魚肉結實和稍硬，不過不失。整體來說，這晚食物水準對比上次來吃是提升了不小，上次吃什麼都沒味的。服務亦比上次來的友善，至少，添水自動自覺。環境就是不錯了，食物則可以再好。希望下次再來時，讓我吃得開懷吧！

剛完咗長假期，從泰國回來，突然又想念每天都有得吃的酸酸甜甜香香濃濃的菜式。想起東涌outlet新開了幾間新的餐廳，其中一間叫芽莊於是就出門想試試。芽莊，就咁聽名字就知道是吃越南菜，於是我們中午11點半就在門口等，餐廳剛好是開始中午時段的午市，所以不算太多人，店員安排我們在在二人的卡位上。餐廳牆上的牆壁畫上越南人的裝飾十分有趣桌上放滿了調味的物品，包括一碟青檸及辣椒挑選了第一道菜色，烤牛肉撈檬，份量都幾大，本人最喜歡將酸甜汁填滿碟上，每一口都嚐到醬汁的味道，中間嘅着芽菜青瓜，份量亦算大。另外叫了一個番茄蟹肉米線上桌子時，聞到香濃的番茄味，及蟹的鮮味，番茄加上海鮮的鮮味，令湯喝下去時，口中充滿了番茄的鮮味，味道不錯。另外我們點了一杯越咖啡，味道甜甜濃濃的，似乎是用煉奶開出來的，都算幾特別！總括而言，偶爾吃一頓越式的午餐，亦算一個不錯的體驗。

今天到了這間餐廳吃晚飯，假期嘛，要等候坐位也是很平常。話說今天這間餐廳的派籌機不出紙，號碼不停跳，但機不能正常出紙，唯有向他們的職員求助。終於等到一位長頭髮紥馬尾的女性職員經過門口，立即向她說明狀況，她只回一聲：等等，然後便去抹一張沒人坐的嬰兒椅，或者她不是前檯的接待人員，但卻不把情況告知適當的人協助在門口等候的顧客，當從沒聽到顧客的求助，而且後續再沒跟進⋯今時今日這個服務的態度，真的令人十分失望。