Nissa la Bella (差館上街)

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𝐵𝑜𝑛𝑗𝑜𝑢𝑟 ~♥今日同朋友揀咗間人氣法國餐廳食𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇，呢度氣氛真係超好，吸引好多客人過來𝒢𝒶𝓉𝒽𝑒𝓇𝒾𝓃𝑔，要大讚呢度嘅服務真係超級好，感受到侍應嘅熱情招待！(〃∀〃) 🤎ℙ𝕒𝕥é 𝕕𝕖 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕠𝕝𝕒𝕚𝕝𝕝𝕖 chicken liver pate $128講起法國菜大家就聯想起鵝肝，今次我哋點咗個雞肝醬：超級軟滑嘅肝醬面帶有少少香蔥碎，配了幾片好薄脆餅，脆餅帶少少橄欖油做調味，入口鴨肝滑腴肥嫩，滋味迷人，伴碟仲有生菜，如果食到漏嘅話可以中和一下，感覺好貼心！🤍 ℍ𝕒𝕣𝕖𝕟𝕘 𝕗𝕦𝕞é 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 à 𝕝'𝕙𝕦𝕚𝕝𝕖smoked herring, steamed potatoes, shallots & parsley 🌿 $128使用煙燻鯡魚製作，但味道唔會太過腥，醃製嘅魚底層嘅薯仔中和咗鹹味，醬汁方面應該混合咗少少檸檬汁，仲有好輕微嘅洋蔥碎，整體感覺比較輕盈，作為一個前菜都適合！🅢🅘🅓🅔🖤 ℙ𝕦𝕣é𝕖 𝕕𝕖 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕦𝕗𝕗𝕖 $98 truffle mashed potatoes廚師將薯蓉打到勁幼滑，入口仲會食到少少薯仔嘅

上環差館街，發現了高格調的法國餐廳“Nissa la Bella"。雖然位置隱世，用google map容易找到。午餐套餐(飲品、前菜、主菜、甜品）🇲🇫服務員先送上皮脆鬆軟的法包和牛油。🇲🇫嘆杯香濃咖啡和凍檸茶。🇲🇫是日餐湯，一口喝下好特別原來是凍湯，香滑軟綿。🇲🇫Fresh octopus salad 新鮮章魚沙拉自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖、新鮮檸檬、微酸帶點辣，鮮味章魚烹調剛剛好，唔靭之餘又爽口。🇲🇫Flap steak 貝肉牛排入口鬆軟、嫩滑的七分熟牛扒，帶點點血水，表面灑上微細黑胡椒粒和鹽提升了濃郁牛排味，不點醬汁吃亦非常好味。🇲🇫 fish of the day 烤魚三文魚皮香烤脆口，肉質豐厚，加上特製醬汁配菜連同粒粒魚籽食，別有一番風味。🇲🇫Tarte Au Citron 檸檬塔軟滑的奶油忌廉，伴有半粒桑子和士多啤梨，塔餅皮脆身，7分濃郁的檸檬酸味3分微甜。唔錯。🇲🇫 Profiteroles 法式泡芙絲一般滑流微熱的巧力醬，混合香滑雲呢拿雪糕食，充滿冰火感，軟滑忌廉、泡芙鬆脆。🇲🇫餐廳室內佈置有法式掛畫，餐廳另一邊是半開放式酒吧，使我感覺自身在浪漫的法國情懷中，享用正宗

上環穩世美食，都會較分散不同位置，這次走上差館上街，佈滿了不優美裝潢餐廳，就只有Nissa la Bella 用上半開放式酒館佈置，給人一種輕鬆優雅的感覺，邊閒談邊喝著，品嚐巴黎美食，就像身置於巴黎小酒館一樣。走進餐廳感受柔和燈光，牆上滿佈了不少巴黎人物相，感受一下小酒館味道。看著餐牌，美食選擇都不少，就決定要上一份2人餐 HKD988，最重要訂座預付優惠，不用煩愁，好好安座，感受一下優雅小酒館。餐包，入座便送上一客法包伴牛油，不錯。前菜，煙燻希靈魚伴薯仔、紅蔥頭及番茜，希靈魚咸鮮味，配著番茜、紅蔥頭和薯仔，帶點蔥茜香，送酒不錯。前菜，菊苣沙律配核桃、藍芝士，在歐洲非常受歡迎菊苣，營養價值高，入口爽脆清甜，伴入甜甜核桃和咸香藍芝士，就能好好享受藍芝士香味。主菜，烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，鱸魚肉厚，但肉質剛好，又不會過熟。忌廉菠菜，菠菜鮮嫩，忌廉汁又不搶鱸魚鮮味，確實美味。主菜，肉眼牛扒配薯條，要另加HKD88，肉眼牛扒，牛味不錯又有煎香味道，簡單加點鹽粒已經好好味，點些醬又多點風味。脆口薯條份量不少，伴點醋汁沙律，風味十足。甜品，巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕，白白忌廉把蛋白霜和香草雪糕

由上環鬧市走進半山方向既小巷裏面，發現了一間隱世嘅法國餐廳，由餐廳門口走入餐廳內廳，見到餐廳嘅擺枱，以及餐廳內嘅吊燈和掛畫，都感覺到高貴同優雅嘅氣派，另外新穎吧枱設計，好有時代感😍今次黎餐廳試咗個Dinner set for two，$988 前菜，主菜，甜品可以各選擇兩款🙂牛油麵包籃最特別嘅地方，就係碟蔥花牛油，食落去除咗牛油香味之外，亦都好香嘅葱味。前菜菊苣沙律🥗用左幼嫩嘅菊苣🥬配上核桃，藍芝士🧀，再伴上切片梨片，感覺爽甜又fresh，用菊苣黎做前菜，好有特色又有新鮮感。法式檸檬汁漬魚生 +$78將魚生撈上法式檸檬汁，令到魚生食落更加爽口，爽口既魚生夾埋新鮮沙律菜，作為沙律前菜，真係令人胃口大開。主菜肉眼牛扒配薯條 +$88五成熟嘅肉眼扒，煮得相當到位，柔嫩多汁，咬落仲有好香牛味。薯條炸得香脆可口，正👍🏻龍蝦扁意大利麵 +$108用龍蝦汁煮成嘅意大利麵，味道香濃，但感覺又唔會油膩，再配上新鮮嘅龍蝦仔，相當有驚喜🤩甜品巴夫洛瓦蛋白霜蛋白霜配上新鮮嘅車厘子，再加上香草雪糕，味道酸中帶甜，不錯既甜品配搭。是日精選法國芝士拼盤 +$68拼盤有三種芝士配上多士片、提子粒同合桃，食完濃烈嘅芝士

餐廳位於上環一條寧靜的街道上，但向街開放式的吧枱座位，加上高雅格調的外觀，它的存在委實也相當奪目。餐廳內燈光柔和，播放著輕柔悅耳音樂，氛圍懷舊而浪漫，匠心裝修、傢俬陳設與牆上掛畫都滲透着濃濃的法國風情，讓人彷彿置身於法國的傳統餐館，昔日遊巴黎在地道餐廳品嚐經典法國菜的美好情景頃刻歷歷在目。📌 Cucumber Cooler🍹侍應推介了一杯Mocktail，這飲品材料有青瓜、羅勒、檸檬、青檸及薄荷葉，單是材料已差不多充斥了半個杯子，多重口味有別於一般味道比較單純的mojito。有檸檬、青檸、羅勒的芳香，又有薄荷的清涼口感，微酸中帶清甜，口感非常清新，名副其實的夏日消暑妙品，大愛 😍！📌 車厘茄沙律🥗這道沙律以車厘茄搭配車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽。車厘茄爽甜可口，非常新鮮。已去核的車厘子充分浸泡沙律汁，果肉鮮甜，加上重口味的芫荽和生紅蔥頭碎，混和香醋汁後併發出的化學作用，令人胃口大開。📌 法式蒜蓉牛油焗蝸牛Garlic Butter Snails🐌法式蝸牛是法國菜的經典之一，每粒都釀滿了香濃的蒜蓉牛油，香氣四溢。蝸牛大粒厚實，入口嫩滑彈牙，碟上剩餘的蒜蓉牛油還可以讓餐前的法包蘸上一

有Restaurant week可以試到好多平時唔知唔熟嘅餐廳。今次去到上環近文武廟法式小餐館，餐廳唔算大，座位之間闊啲會好啲。午市套餐$198，有前菜主菜甜品同餐茶。揀左法式小蝸牛，雖然好多蒜蓉，同夠哂熱辣，但鹹味鮮味略嫌不足。雞肝醬食落唔腥，份量都多，但似普通貨色。主菜加錢要左flat iron steak 明明要咗五成熟，但嚟到變左一成。牛肉味唔出，肉汁就算咁生都欠奉，食落肉質普通。同專食牛扒嘅舖頭俾略為失色。另一個主菜要咗sea bass ，反而更令人驚喜。魚肉嫩滑冇骨，白汁唔會太肥配魚啱哂。甜品份量好大，一人一個雲呢拿雪糕泡芙，另外蛋白檸檬批都好好食，蛋白霜平衡咗檸檬酸，批皮都好香牛油味。不過總括而言，呢間未算太大驚喜，價錢還可以。餐廳有位講廣東話嘅外國人侍應服務態度幾好。

餐廳主打法式菜，環境靚又舒服，幾適合同朋友或者家人聚餐。法式蒜蓉牛油焗蝸牛，蝸牛肉質鮮嫩，搭配香濃嘅蒜蓉牛油，超好味！日式真姫蘑菇撻盒，撻皮酥脆，裡面嘅蘑菇味好香濃好突出，食落去口感唔錯👍🏻白色燴羊肉，燉得夠入味，羊肉軟嫩，醬汁濃郁，啖啖都好滿足！忌廉菠菜夠晒Creamy道芬努瓦焗土豆，外脆內軟，搭配芝士一齊食味道唔錯💓甜品叫咗檸檬撻配白色蛋白霜，清新又爽口，唔會太膩，檸檬酸酸甜甜，食落好開胃💓總括黎講，食物幾好味又有水準👍🏻下次會再試下佢其他菜式！🥂💖

🥂 週末同寶貝女去咗上環這間隱世的高格調法國餐廳，享受咗一頓極致的法式午餐，真係超滿足！餐廳氣氛滿滿法國情懷，內裡法式掛畫同半開放式酒吧，感覺好似置身巴黎❤️。🍴 Lunch Set 我哋選了兩個Lunch Set，分量十足，每道菜都精緻好味！Starter：🥧 Mushroom Tart with Garlic Cream：香濃的蘑菇撻配上大蒜忌廉，簡直係一絕！餅底脆口，咬落去口感一流😋。🍳 Oeufs Mayonnaise Gourmands：簡單的蛋黃醬配上細滑雞蛋，真係好開胃！Main：🥩 Steak (Flat Meat)：$198 牛排煮到剛剛好既七成熟，入口鬆軟嫩滑，少少血水帶出牛肉濃香，不需點醬汁已經超美味！😋🍝 Rigatoni Truffle Cream：$158 麵條煙韌，黑松露忌廉醬濃郁香滑，每一口都係享受🍄。Dessert：🍋 Tarte au Citron：檸檬撻酸甜平衡得好好，餅皮脆口，配上奶油忌廉仲有莓果，簡直係完美嘅結尾🥰。🍫 Profiteroles：法式泡芙中夾滿雲呢拿雪糕，朱古力醬即場淋上，冷熱交錯，口感層次豐富，簡直係甜點界嘅皇后👑。服務： 侍

Nissa la Bella got this classy bistro feel that’s perfect for a chill meal with friends, a special date, or even just treating yourself to some good food. The vibe is warm and inviting, but with just the right touch of elegance to make it feel like an occasionSalade de Poulpethis octopus salad was on point. The octopus was super tender (none of that chewy stuff), and the mix of olives, coriander, onions, and cherry tomatoes gave it this nice balance of salty, fresh, and tangy flavors. The lemon

朋友一直想食焗蝸牛好耐，俾我搵到呢間地道嘅法國菜。氣氛好好，見到都好多法國黎食，記得訂位，如果唔係好full。$128 Escargots rôtis au beurre persillé食法國菜一定要食蝸牛！份量都好多，而且香蒜味好夠。冇奇怪嘅味道。$128 Tarte au champignons, sauce d'ail crèmeuse (v/a)第一次食呢個蘑菇撻，勁好食，完全係出乎意料。超多日本菇，配上蒜香汁，賣相精緻，店員主動幫我哋淋上去。撻皮好香酥化。$98 Purée de pommes de terre à la truffe (v)黑松露薯蓉，勁Creamy，食完超滿足，松露味好香。$188 Rigatoni parmesan jambon & truffe醬汁好Creamy，通心粉煮得啱啱好，每條通心粉都掛滿汁。仲有Parma Ham，兩樣夾埋食啱啱好，唔會過鹹。Tarte au citron meringuée (vg/g)檸檬撻，一上枱已經聞到好香嘅檸檬味，帶有小小焦香。蛋白加埋檸檬撻，兩樣夾埋食啱啱好，唔會太過酸。Nissa la Bella (差館上街)

上環係一個不同文化交集既小區，轉角或細巷内都會發現好多隱藏餐廳同cafe；今次就同老公到訪位於差館上街既法式餐館Nissa la Bella🇫🇷 餐廳位置寬敞，裝潢及氛圍就好似行入法國街頭小餐館，加上餐牌選擇多，係可以一再回訪既餐廳🥰🔸 Paté de foie de volaille食法國菜唔少得pate做前菜！呢一款雞肝醬口感幼滑，每一口都充滿肝醬獨特鹹香，可以配附送既香脆小多士一齊食！🔸 Os à moelle燒牛骨髓係老公最愛菜式之一，牛骨髓充滿油香，上面蒜粒、麵包糠及蔥花令口感更加豐富，配酸種麵包一齊食正好平衡膩感🤤🔸 Filet de loup grillé兩款前菜油份都比較重，所以揀咗魚做主菜平衡一下。大西洋海鱸魚肉質柔軟唔怕有腥味，配上充滿牛油香既beurre blanc醬汁同忌廉菠菜，味道配搭和諧，份量都好足夠！🔸 Gratin dauphinois配菜選了法式焗薯仔，薯仔切成一片片後同忌廉一齊焗熟，每一口都充滿奶香😍🔸 Assiette de Fromages français飯後揀咗法國芝士拼盤為整餐作結🧀四款芝士，無論軟硬度、奶香及濃郁程度各異，配合多士、杏脯及

上環係好多優質西餐廳嘅集中地今日黎到位於差館上街法式小館《Nissa la Bella》餐廳法式別緻裝修門口開放式座位可影到對面嘅打卡塗鴉牆壁《法式蒜蓉牛油焗蝸牛》成碟賣相綠油油全部都係香草蒜蓉牛油香濃建議點面包加埋一齊食剛好《法國海鹽烤牛骨髓》啱啱上枱就聞到好勁既迷迭香味牛骨髓趁熱放上酸種麵包混合住香料入口融化既牛脂香💖大癲《法式燴羊肉配時令蔬菜》成隻羊脾煮到好淋份量大啖啖肉輕輕切開已經骨肉分離好香醬汁夠濃郁羊肉都好入配菜《道芬努瓦焗土豆》法國人既家常菜薯仔切片後加入忌廉同芝士焗入口即溶creamy拉絲令唔鍾意食薯仔嘅我都停唔到口《是日精選法國芝士拼盤》芝士拼盤加碼有六款全部都係我鍾意食嘅濃味芝乾果同生果同時刺激味蕾經op訂枱星期二$268仲有冬季限定優惠無限添加可雷特芝士(Raclette） 配薯仔及風乾火一班人摸着酒杯底傾偈啱晒

最近去左上環嘅一間法國菜🇫🇷地點旺中帶靜好鍾意餐廳嘅裝潢擺設同氣氛~ 充滿法國小酒館嘅味道🍷✨🍄Mushroom TartStarter點左個蘑菇撻盒~ 撻皮焗得好香脆, 滿滿嘅蘑菇加上濃郁嘅蘑菇醬汁, 有驚喜🫶🏻🐌Garlic Butter Snails每次食法國菜🇫🇷必點嘅🐌 口感彈牙好香嘅蒜香🧄牛油🧈同香草味道🌿🐟Seabass Filet 鱸魚煎得剛剛好, 外面少少香脆, 入面嘅魚仲好嫩滑🐟 配搭左好creamy嘅忌廉菠菜, 味道好夾🥔Truffle Mashed Potatoes 好香濃嘅黑松露♨️ 薯蓉整得好幼滑🍨Apricot Tart & Pistachio Sorbet杏桃撻味道酸酸甜甜, 配上好fresh嘅開心果雪葩🍨 為呢個晚餐畫上完美句號💛

Nissa la Bella是一間法國餐廳，室內裝潢採用深色木質桌椅和紅色窗簾，營造出一種典雅的風格，漂亮吊燈散發出溫暖黃光更為餐廳增添韻味，聽著音樂，彿如置身於劇集Emily in paris其中，十分有感覺！首先送上餐前包，配搭特別調製的牛油🧈非常出色！🍽️雞肝醬 $128 - 雞肝醬份量好多，醬香濃郁，質地柔滑，上面仲放左香蔥，令味道更有層次，再搭配香脆的麵包，真是最佳配搭！🍽️嫩炒八爪魚 $148 - 八爪魚鮮嫩，與車厘茄、橄欖和洋蔥的搭配，增添了清新的口感，檸檬汁的點綴更是提升了整體的層次感。🍽️黑松露薯蓉 $108 - 香氣四溢，口感綿密，濃郁既黑松露味令人食唔停口！真係好好味！🍽️大西洋鱸魚柳 $298 - 魚皮煎得香脆，魚肉清新鮮嫩，搭配忌廉菠菜好creamy入味，好正！🍽️檸檬撻配法式蛋白霜 $108 - 依個甜品真係必點！檸檬🍋清爽酸甜，蛋白霜香甜輕盈蓬鬆，令人一口接一口，欲罷不能！真係十分推薦依間法國🇫🇷餐廳，好有氣氛之餘，食物亦好出色，店員服務態度親切有禮，時時留意我地需要，令依餐食得相當愉快！

上環呢間法國餐廳環境裝修的好典雅，令人好似置身於法國小餐館既感覺。打開餐牌，見到餐廳有多款傳統法國菜。今次點左法式燴羊肉，羊肉煮得好腍好入味，但唔會有羶味，再配上時令蔬菜，好味道。另外，亦都點左法國海鹽烤牛骨髓，第一次食牛骨髓，佢既口感好軟滑，鹹鹹香香，塗上香脆既麵包上食好惹味。黎法國餐又點少得法國蝸牛呢，蝸牛加入左蒜蓉、牛油同香料去焗，超香，口感彈牙，令人食唔停。最後，仲點左法式泡芙慶祝朋友生日，完美！