NON CAFE

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今日路經此地，無意發現開左間新cafe，據說係上個月先開張，餐廳嘅裝修比較簡單，枱頭加左啲鮮花做陪襯，感覺幾舒服，約朋友傾偈係個唔錯嘅選擇。除左一般cafe有嘅咖啡之外，仲有特別嘅越式咖啡，而今日就試左佢款泡沫黑咖啡。佢會喺平時杯黑咖啡以外再加一層泡沫（但不是奶泡）飲起來更有質感，而比平時飲嘅Americano 更濃郁（畢竟佢都係比較細杯的），所以如果飲開較淡口嘅齋啡，呢杯就未必太適合你了。呢度除左飲料外仲有越式法包同埋啲pastries 以供選擇。

今日去亞士厘道和妹妹下午茶的時候，無意中去咗一間越南餐廳，走入去的時候已經覺得餐廳很舒服，我叫了越南法包，裡面的餡料合道好處唔會太酸亦不會太鹹，而且很多新鮮的蔬菜，味道我很喜歡。我門還叫了扎肉撈檬，扎肉很特別裏面是有軟骨的，原來店主專程在越南入口的，不是外面隨處可以吃到的扎肉，飲品就叫了椰子雪糕咖啡，椰子雪糕也是他們自家製的，十分有心思值得一讚，一杯可可味很重的熱朱古力。原來這間cafe並未正式開業，他們正式開業的時間是十月，我相信我一定會再來。

尖沙咀亞士厘道最新Cafe係老師最愛嘅淡色系裝潢🥰近三十個座位分成好幾個小角落佈局美觀又有空間感Logo 上面有頂越南斗笠帽幾有心思🇻🇳小店主打越式法包三文治🥖亦有牛角包、Pastry等輕食🥐飲品除咗有意式同越式咖啡外☕️仲有抹茶同沙冰特飲🍹🔖 越式扎肉法包🥖越式扎肉、肝醬、肉鬆、青瓜、紅蘿蔔、芫茜、酸菜、蛋黃醬🥒喂阿！佢啲配料仲厚過嚿法包呀！😲絕對係食過最多配料嘅法包三文治🥪而且神奇在幾種平時唔太突出嘅配料🥕加埋一齊味道同口感又幾夾喎！🔖河內蛋咖啡(熱)🥚喺好耐好耐好耐⋯之前鮮牛奶仲係好矜貴嘅年代💰💰💰越南人將雞蛋、保鮮奶同沙糖打發代替奶泡上檯時咖啡上面係一層厚厚嘅黃色奶泡入口口感好綿密有啲似食緊Tiramisu咁幾神奇呢😮

最近發覺多了一些主力賣越南法包的店舖，計灣仔及漆咸圍後，在亞士厘道又開多了一間，這裏以越南法包及越南咖啡為主打，其它奶啡也是以越南咖啡為基底，也是幾有趣的嘗試。越式扎肉法包外微脆帶煙韌，餡料非常豐富，內有越南扎肉、越南肝醬、蛋黃醬、肉鬆、芫荽、醃菜、紅蘿蔔、蕃茄、返肉鬆，大部分食材也是切成條狀。另一款越式kho quet法包，餡料多加入了越南蝦米及五花肉，也因此增加咗香氣及油脂，感覺味道更佳，但價錢貴多$40，是否物超所值，就真係見人見智了。店內比傳統外賣店大了不少，也有幾張枱可供客人慢慢享用，當然價錢貴少少也是情有可原。留意套餐(包+沙律)配飲品可享半價優惠，但只叫包配飲品便要收全費，不要攪錯。越南煉奶咖啡，甜度偏高，啡味淡薄；越南黑咖啡，口感較好，但味道偏苦，香氣低。#另加一服務費#NON CAFE地址: 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大樓地下C號舖電話: 93862464

白色牆身，樓底高，落地大玻璃，自然採光，配上綠葉植物，牆上打卡英文金句，米色藤椅及越南風畫作，非常文青舒適。9月初新開嘅小店，我到訪當天係試業第五日。由一班年輕人主理，當中包括一位越南人，服務有禮。最吸引我嘅係河內蛋咖啡，$55，香港真係極少地方有。蛋咖啡嘅發明係因為好耐以前越南牛奶好貴，但為咗做到cappuccino嘅口感，越南人以打發起嘅蛋代替奶泡，久而久之就成為越南河內最有特色嘅飲品。呢度特別選用咗日本蛋。蛋咖啡有熱或冷嘅選擇，店員建議先試熱嘅，其實都係微暖，所以夏天飲都唔怕。感覺就好似食緊蛋味非常香濃嘅日式厚梳乎厘pancake，好香甜。底層嘅咖啡亦都用咗靚豆，非常濃郁。餐廳亦都有提供越式法包等食物。