大戶屋 (Closed)

這間餐廳於openrice銅鑼灣區的排名幾高，於是決定一試。於晚上光顧，並點了兩款定食套餐。招牌定食-薯蓉最好食，不過只是伴碟，所以份量很少。薯餅好大份，好厚，但餡料只有肉碎，味道一般。炸雞粒尚算鬆化，但味道亦一般。滑蛋吉列豬柳飯-厚身的炸豬扒配滑蛋，令豬扒的外層不香脆，幸好肉質不韌。套餐可以免費添飯，但套餐的份量好足夠，不用添飯都已經好飽。

星期一的晚上選了銅鑼灣的大戶屋晚膳，銅鑼灣店人氣不比康怡總店差，每次光顧門口都有長長人龍。今天未到七點已到達，但餐廳已差不多座無虛席，幸好尚有座位，很快就可入座。大戶屋會不定時有新菜式出現，如鰻魚飯，今次發現她們有賣吞拿魚飯，而且還是標明藍鰭，當然以此價位，不太可能是日本藍鰭，不過就算是太平洋或南半球藍鰭比大眼或黃鰭味道都要好，一般日本料理店如沒有註明品種，很大可能是大眼或黃鰭。今天選吃藍鰭吞拿魚飯($98)及最愛吃的吉列雞扒飯配盒子冷蕎麥麵($72)。藍鰭吞拿魚飯: 不用十分鐘飯已送上，上面有七片色澤鮮紅赤身，配有紫菜及蛋絲，有一小拙山葵，珍珠米飯晶瑩飽。先嚐嚐赤身，點著隨餐的吞拿魚鼓油，新鮮對味，不俗不俗，試著伴隨米飯、紫菜及蛋絲一起吃"餓依絲呢"。大戶屋算是很慷慨，每片足足有一厘米厚，絕對滿足胃口。　吉列雞扒飯配盒子冷蕎麥麵: 大大件吉列雞扒，炸得很香口，不會覺得很油膩，伴著的吉列醬亦很夾，而且碗中伴有不少的椰菜絲，很清新爽口，好好味。今次沒有選配烏東改要冷蕎麥麵，單食就沒有太特別感覺，不過浸落冷汁中(加入薑蓉)都不錯。 　在日本跟台灣都有光顧過大戶屋，水準是很隱定，而且價格相約

food:tuna rice with 凍面 $80 - fair黑酢豬 set 轉海藻反 $82 + $10 - ok生薑燒豬 $61 - fair薯餅 $20 - deliciousbut overall portion - smallservice - ok, conveneint for guest in wheelchairenvironment - noisy when more ppl arrivedonly one cubicle for ladies' washrom, most ppl need to queuetemperature - very coldwe did not take photo this time. photo here were from another dinner in early 2010

生日...諗住去銅鑼灣睇下toy story3,睇下三眼仔~ 行完睇下有咩食~~~記得身邊果個話佢同學話大xx好食~~食日本定食~~就去試下啦,最出名好似係吉列物+凍面~~一入去....果時冇咩人唔洗等~睇下個餐牌,有種覺得日本得咁少野食既咩....既感覺就叫左個 吉列雞+凍烏冬 同埋 滑蛋雞飯~有一樣野要讚既係有d野食係c父呈上~卑心覺得專業d (定係唔夠人手我會錯意?)吉列雞+凍烏冬 吉列雞同個烏冬都好淡.一d味都冇但係我食到有粉味~粉味都食到...淡到咁一定要點汁先有味,果時先知汁先係主菜 烏冬,有d un,對面女士話彈~ 再問佢..食得攰唔攰?佢又話口攰,真係彈到~ 烏冬冇咩味都接受到,但加上un~~點左汁,食到d汁啜晒~,個烏冬未咬到一半~~變左食un面粉~滑蛋雞飯~~一個字------咸超多豉油,應該係汁來既~底下變左豉油浸飯~ 食食下,食左2次蛋殼d洋蔥好似用豉油浸過咁..一來太淋(我都知日本煮洋蔥係咁 )二來太咸 最後d雞,有2件雞件食落先知係雞皮,吐~ 唔會再去..下面個分真係用心卑~

上文提到重慶歸來後，喜歡上清淡的日本菜，這幾天也繼續補記回港後的和食食評。　　一晚與久別的中同聚舊飯，由友人選了銅鑼灣的大戶屋。銅鑼灣店人氣不亞康怡總店，門口排滿等位的人龍；該店又有訂了位也要人齊才交檯的規定，是晚小妹的遲到就連累大家多等了10分鐘，實在不好意思。步入餐廳，很開心被安排就坐闊落舒適的靠窗卡位，寧靜的環境正好適合三位女生聚舊聊天。大戶屋的餐單較簡單，大家合力選了三咸三甜，依次介紹如下：　迷你藍鰭吞拿魚飯+木盒蕎麥麵($80)-迷你飯+冷麵才售$80，價位絕對算得上平易近人，當然水準就要有所犧牲：本來珍珠米飯晶瑩飽滿很對味的，但面層的吞拿魚毫無鮮味，紫菜及咸菜又霉霉的沒有吃頭，還不如將珍珠米單撈醬油，簡單得來更好吃。富彈性但不太韌身、風味平平的蕎麥麵以三件裝上，食時將冷麵點上醬油，再按個人喜好加入wasabi及蔥絲，老實講玩味成分比味道吸引。　吉列炸蠔($55)-以小食的價位，就有四大件炸蠔，以量計可謂超值；難得是質素也不錯，雖沒鮮美多汁的食感，但也做到外脆內軟、香脆不油的效果，另外拌上的生菜絲也相當清爽可口，最後給我撈汁吃光了。至於同上的三款醬汁中，黃色芥末醬有點太搶，我

午餐打算同友人去”住家菜”食, 可惜未食已經一肚氣, 我立即轉去食”大戶屋”, 唔洗睇人面色。我叫了：炸雞扒飯 + 冷烏冬set：雞扒炸得香口, 不過飯有少少乾身, 一碟汁係唔夠的, 所以要叫多碟汁撈飯。個烏冬好味, 好彈牙。友人叫了：熱烏冬 + Mini燒雞飯：友人話味道ok, 不過Mini燒雞飯就真係得好少雞件。整體ok, reception 笑容滿面, 不過其他侍應就一般, 可以唔夠training。出奇地lunch唔特別多人。

行完國際旅遊展, 行去咗銅鑼灣的大戶屋食晚飯朋友仔推介吉列豬扒定食, 真的唔錯, 一D都唔油...隨SET送上一碗芝麻, 可以自己磨, 然後混入醬油中, 好香好味道! 另外仲有一個好似醋的醬油淋係菜絲上, 好味!朋友仔自己叫咗個燒魚定食, 都好味道, 特別係個漬物, 好易拿黎送飯!另一個bonus係因為大戶屋對住時代廣場的大電視, 同場可以睇埋南韓vs希臘呢!

食早飯，目標係吉列野，銅鑼灣有吉列專門店、豚組，偏偏選左大戶屋。時間早，冇咩人，餐牌選擇不少，兩個人要了一個吉列蠔定食同埋滑蛋吉列豬柳飯。吉列蠔定食，炸得不錯的，炸粉唔會太厚，蠔大細適中，蠔味也不錯的，配的係例牌豬扒汁，唔點都好好味，榔菜絲略為少了點。滑蛋吉列豬柳飯，豬柳大大件，不過較韌，食落不太鬆軟，滑蛋也煮得有點老，係有少少失準既滑蛋吉列豬柳飯。不少吉列店賣的係百三四蚊個定食，這裡的屬經濟型，水準也不錯呢，速食定食既好選擇。

與女友人於銅鑼灣共進午餐, 選址「大戶屋」!其實, 早前都有嚐過它的soba! 真的很不錯! 兩人都分別點了它的lunch set.在下點了: 蕎麥冷麵set 跟吞拿魚飯吞拿魚飯: 兩片吞拿魚, 還算肥美, 有點筋 .. 壽司飯ok. 對女性來說, 份量剛好.蕎麥冷麵: 很多comment都寫了..真的非常彈牙煙韌! 食物質素與價錢成正比! 而且, 與前菜很夾, 令人食慾大增! 這麼多好的comment, 要一嚐美味又價錢相宜的蕎麥冷麵, 你們懂得選擇了吧?

是日大戶屋開飯,炸雞扒好油,幸未沒及下面的米飯,因為中間有很多菜絲分隔著飯和炸雞扒,不過仍花功夫去索走多餘的炸油,間中小吃一次還可,多來就免了P.S. 服務仍然想給負分

母親節，一家人黎到大戶屋食日本菜~炸豬扒(散叫): 幾鬆化，皮又脆，不過我都係鐘意炸豬扒配沙津醬多d~!佢d醬油唔係唔好食，只是欠缺些少醋酸味，難以中和炸物的油膩感，無個種可以食多幾舊的感覺~不過芝麻同芥未的存在是絕對可以加分的~!(另外一提，呢度可以玩磨芝麻，都真係幾有日本feel~)Soba : 呢間唔錯，好彈牙，凍凍的配埋個sauce，好fresh~鐘意食Soba的朋友們可以試下，因為可以係香港食到d咁高質的soba是得難得的~!炸雞扒飯: 佢d炸漿薄得黎又keep到個脆度，唔錯，個雞扒亦十分滑，叫得過~!黑醋雞: 個sauce酸甜，d雞同樣的又係皮薄加脆口~!烏冬: 質數也不錯，但係都係soba值得食d~!雖然價錢唔太平，但係坐得舒服，食物質數幾好，絕對係唔會叫搵笨的日本餐館~!略帶一提，飯係可以添加的，最多三碗，所以有d可以散叫，唔使叫定食~!

好鐘意食呢度既凍喬麥麵，個汁好冰凍好正同女友單叫兩個喬麥麵再加一個燒鯖魚，燒得好香好好味，肉質又唔會乾柴，比較多油脂一邊燒得特別滑最後叫左個薯仔沙律，一直都好想叫但好驚太細個唔抵唔知好似雪糕咁有兩大球，應該有洋蔥同少少紅蘿蔔配埋日式既沙律汁，酸酸地好開胃好好味，食完剛剛好，飽哂!!

自己平時比較少出CWB，今日是為了想試Crumbs而來~首先去了大戶屋填一填肚先!七點左右入座!幸好不用等有位，真係最怕等位!....坐下來先看看MENU，CWB這個價錢其實已然算便宜果類，不知味道如何!先來兩個定食加一個小食炸雞扒配凍烏冬，看到了不少人的CM都讚好!自己都想試試~雞肉有點肥美但炸得既鬆化又香脆，正!烏冬也煙韌...吉列豬扒定食，也是與雞一樣炸得香脆，加醬後再點上磨完的芝麻!簡直錦上添花~白飯任加...抵食!酥炸廣島生蠔，食過了以上二款都是炸的，當然這個都是做得不錯!食落口食嚐到蠔既鮮味!的確很好...三十蚊2舊都幾抵大家可以試試...會繼續支持!!!

有個慣性，就係二個人叫三個餐、四個人叫五個餐，如此類推，可以試多D丫嘛！同細佬兩打友，叫三個 set，正路丫！炸雞扒係雪雞，正常，冇咩雪味，雞味亦然，但就太厚粉勒，加少少味就可以更好，好過剩係食個汁撈生菜絲丫嘛！甜麵醬吉豬就真真係唔差，起碼唔係街邊套餐味丫！要試就試呢個啦！藍鰭吞拿飯？我會聽你鬥噏至奇！照試，食落粉粉地咁，去貨慢啦實係，咪試呀！「佢放凍烏冬個木板盒有冇洗㗎？」一日過百客，阿姐洗兩洗就算㗎啦，咁都仲問？「佢哋D衫咁『巢』嘅點解」落場亂擺件衫入櫃，趕住煲煙攔街嘛！「幾平喎，飲埋茶啡三舊水唔駛！」呢句就真勒，飽到上心口都係二百八！

上星期小鹿子相約了舊同事龜絲放工晚飯一聚~我們兩個都想吃日本料理, 結果就去了在Time Square 對面的大戶屋了~等了大約15-20分鐘才有位~小鹿子點了炸雞扒飯配蕎麥冷麵定食, 龜絲就點了燒雞扒飯配湯烏冬定食~每樣都想試的我們還是再多加了一個黑酢雞雜菜~蕎麥冷麵: 一級棒呢~這是小鹿子吃過最好吃的蕎麥冷麵! 不同於其他一般比例軟身的蕎麥麵,這裡的蕎麥麵麵質非常的彈牙煙韌(也就是人家說的"很Q"~)拌上醬油跟蔥來吃,真的很好吃~這個蕎麥冷麵絕對會是我下次再訪大戶屋的一大理由~炸雞扒飯: 雖然雞扒上的炸粉不算太厚, 但吃到最後的兩三塊還是覺得有點膩~ 如果可以造鬆化一點會比較好~ 醬汁還不錯, 但略嫌太少~ 飯跟椰菜絲都屬一般~ 整體上感覺還好~燒雞扒飯: 小鹿子試了一點點,覺得還不錯~湯烏冬: 麵質也是非常彈牙煙韌的!值得推介~黑酢雞雜菜: 這個有點像中菜味道像鎮江骨~但是酸酸甜甜的, 很醒胃, 又不膩~ 雜菜中的薯仔跟蓮藕沾上了黑酢, 很好吃~又一值得推介的菜色~吃完主菜, 小鹿子跟龜絲都總覺得要來個甜品才覺得這一餐叫"功德完滿",於是點了一個有雪糕+紅豆+類似麻糬的甜品(名