栢檔去骨海南雞飯 (Moved) New Location

聽朋友說此家之去骨海南雞飯好味, 剛巧當天經過, 故進去一試。此家實屬快餐店形式, 自己在櫃位買票, 接著排隊遞票給廚房, 端走所屬的餐點。基本上所有餐食都跟湯, 如要轉飲料需加$4.00, 但只有汽水及豆漿提供, 我們叫了2款餐食, (1) 去骨海南雞飯 (2) 咖哩牛腩飯先說去骨海南雞飯 : 雞肉沒味道, 有如雪藏白切雞再來咖哩牛腩飯 : 咖哩汁濃度有如稀水般, 不覺得有椰汁味及咖哩味, 只有辣味 ; 牛腩也只是一般比起這2款飯菜, 他們的湯尚算叫可以了。

妹妹同傻 BB最近回來家裡暫住一段時間,今日中午唔想煮飯,最近陶大開了間海南雞飯專門店,又可以試吓新食物了.這裡裝修紅白色配搭,顏色簡單鮮明,格局像快餐店,買完單要自己取食物,而這裡的餐牌主要提供海南雞/飯,另類選擇只有咖哩類飯及時菜,我們入去找位時,幾乎每枱都是食海南雞飯,原本妹妹話想食咖哩飯,但最後她還是選擇海南雞飯,因為她見人人都食,所以改變主意.雖然碰巧是吃午飯時間,好在都不用等位,買單及取飯也算快.去骨海南雞飯(大)$38雞油飯好大婉(對我來說),飯粒並不算煙韌,不過好像加入了爆炒過的乾蔥頭,增添飯的油性,所以特別香口不知不覺地也將這碗飯吃完雞肉尚算嫩滑,但不是最滑溜那種,可能這隻雞是瘦小型的,所以雞肉並不太肥大,雞皮底下也有水晶狀,經去骨處理後,吃起來方便好多,我連雞皮也一起吃掉呢三色醬料~~薑蔥蓉,磨得好幼細,咸度適中;甜酸辣醬,帶少少辣,配合我不太吃辣的口味;黑醬油,少少稠帶點甜味,也不錯呀!住家靚湯(標榜不含味精),這個湯真的幾讚其實是平常家裡都會煲的湯,青紅蘿蔔豬骨湯,不過這裡加埋南瓜,所以特別甜,南瓜煲到蓉晒,湯底自然濃些,如果一直保持著這個水準,喜歡飲這類湯的人

去骨海南雞飯，D雞真係好滑。一星期我食足四日；D漿汁唔夠可以去搵D嬸嬸加。而且服務非常好；買套餐送埋一碗無味精的湯，係用雞的精華加入紅蘿白黎煲。平時唔飲湯的我，都令我飲哂成碗。而且D飯又唔係好油。如果外賣半隻去骨海南雞，一點都唔抵食。因為去埋骨唔多見食。

今晚終於都去咗試"栢檔"了！它剛剛開張時，我同老公哋都唔係咁敢試，因為唔多鍾意它的裝修。我哋 ordered 了兩份海南雞飯餐 (包湯)、豆漿同油菜！ 個湯足料，冇味精，好飲 個飯，好入味，正！ 啲白切雞，好滑，又唔係太肥，正！ 油菜就真係多油咗啲 豆漿，唔太甜，有豆味總括來說﹐好滿意今餐，之後一定會再嚟！下次嚟一定會試埋個咖哩。

本來今日唔係想嚟呢間食晏，但路過時被海南雞飯幾個字吸引住，終於變節，入咗去．．．海南雞飯：海南雞：　不是極嫩那種，但也算嫩；只留有些許血絲的痕跡在拆骨地方．恰到好處．油飯：　　用了”肉操”來拌，加強香氣．（肉操是馬拉那邊叫的，就是我們的 deep fried onion.）　　　　　飯本身也煙靱，吃起來也蠻配合的．　　　　　美中不足是：飯不熱也不暖，只是未去到冷凍而已．　　　　　如果飯是熱騰騰的相信是會好吃多！黑醬油：　很厚身，甜甜的，吃起來有點煙燻的味道．酸甜辣醬：有點像人生．酸中帶甜，多數的時候是火辣的．薑蓉：　　很幼細，看似馬會的草皮　，　但是，做得太咸了　住家靚湯：我沒問是甚麼湯，但我相信有用上粟米，紅蘿蔔，南瓜來煲．夠熱．　　　　　但佢話全無味精，我有點保留．．．可能有落雞粉類吧？！

淘大附近新開了一間餐廳,馳名去骨海南雞飯,於是決定同黃兔試下!這間餐廳裝修一般,感覺像茶餐廳,而且是自助的,類似大家樂!可能新開第二日,員工不太熟識運作!菜式也只得兩,三款選擇...我地叫了:去骨海南雞飯[$38] - 賣相不討好,雞皮還有雞毛,而且雞本身超肥,又沒有雞的鮮味,真的難以入口,飯雖然有炒過的蒜頭味,但又硬又難食咖哩牛腩飯 - 賣相一樣不討好,咖哩汁比較辣,牛腩及牛根頗淋,算是較好的一個餐湯 - 溫度只是微暖及太油,已經不想再喝下去了估不到馳名去骨海南雞飯會令人失望,不會再有下次了溫馨提示:外賣要加一蚊!