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9-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Introduction
Japanese cake shop selling roll cakes. All the cakes are made from the Hokkaido’s cream.
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
我在一個星期內遇上兩間曾經光顧試食過的食店，都在我準備提交食評之前，已經提早宣告結業關門，這樣肯定稱不上是值得鼓舞的消息。例如我曾經在兩個月之前，本來在中環「擺花街」的街舖位置，找到一間日本系輕食甜品店，店舖的名稱原來叫做「Patisserie Mon cher」，「Patisserie Mon cher」本來也有不少分店。可惜我個人運氣看來不是太好，偏偏就在上門光顧這間中環分店的「Patisserie Mon cher」過後，中環分店在兩個月後，就不幸宣佈關門結業了。不過，當時的我一看見中環分店「Patissrrie Mon cher」店舖門面都這麽亮麗光鮮，店舖裝潢擺設都佈置得這麽華麗，始料不及中環分店「Patisserie Mon cher」這麽快就結業。其實從試食的評論角度，去看中環分店「Pstisserie Mon cher」，其實中環分店「Patisserie Mon cher」售賣的招牌蛋卷甜品「堂島卷」，「堂島卷」的牛奶味是我暫時吃過最甜的蛋卷甜品。相反，我為了找適合飲品，去嘗試搭配中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌「堂島卷」甜品，都已經花光耗盡我所有的智慧和心力。我本來選擇「Patisserie Mon cher」的飲品「宇治抹茶拿鐵」，去搭配「Patisserie Mon cher」的招牌「堂島卷」甜品，可惜「Patisserie Mon cher」沖調「宇治抹茶拿鐵」的效果有點差強人意。「Patisserie Mon cher」的「宇治抹茶拿鐵」，抹茶粉劑都還未被完全沖調攪勻，導致「宇治抹茶拿鐵」實際的口感太過粉，亦欠缺了應該有甜味。而且「Patisserie Mon cher」的「宇治抹茶拿鐵」飲品，抹茶粉劑又未被完全沖調攪勻，「Patisserie Mon cher」店舖店員提供用來盛載「宇治抹茶」的膠杯，偏偏又不容許食客自行打開杯蓋。結果我一強行打開杯蓋，「宇治抹茶」裡面的飲料就立刻反彈濺出來，抹茶的飲料水份彈到我的身上，害到我衣服都意外被抹茶弄髒。至於「Patisserie Mon cher」「宇治抹茶拿鐵」的味道亦都差強人意，因為「宇治抹茶拿鐵」實際的味道實在很苦很淡，淡得就算不斷攪拌，飲品的苦澀味道依然沒有改變。反而在「宇治抹茶拿鐵」又苦又淡，兼且完全沒有甜味的負面效果對比下，中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌甜品，「堂島卷」的味道反而甜了很多。因為中環分店「Patisserie Mon cher」的招牌甜品「堂島卷」，「堂島卷」裡面的牛奶忌廉餡料味道真的很甜，而且牛奶忌廉質地磨得非常之滑溜，牛奶忌廉入口即溶。中環分店「Patisserie Mon cher」的牛奶忌廉「堂島卷」，應該暫時是我食過卷蛋裡面，牛奶餡料甜味濃度最高的牛奶卷蛋甜品。另一方面，中環「Patisserie Mon cher」的「堂島卷」甜品，表面還有另外灑上一層糖霜，糖霜令到「堂島卷」表面的麵粉蛋糕本來已經很甜的味道，再額外多了一層糖粉甜味。而且我用食店提供的餐叉，去直接切開「Patisserie Mon cher」的「堂島卷」甜品，「堂島卷」經過如此切割下，仍然保留原整的造型。我總算能夠，拿着餐具而且在過程流暢的情況下，完完整整地食完「Patisserie Mon cher」的招牌卷蛋甜品「堂島卷」，即使「宇治抹茶」味道偏苦。但是我在「宇治抹茶」偏苦的味道襯托下，反而能夠清楚無遺地，吃到「堂島卷」原原本本的真正牛奶奶油忌廉甜味。中環「Patisserie Mon cher」食品飲品唯一美中不足的地方，應該只是「宇治抹茶」飲品太過苦，連加入糖漿或者其他調味料的機會也欠奉。不過既然中環「Patisserie Mon cher」也都結業了，那麽我再花口水講也是徒然。
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以幼滑忌廉卷馳名的日本糕點品牌「Mon cher」原來在中環的擺花街有家自家品牌的cafe! 除咗有招牌卷蛋之外，仲有唔少得禮盒，甚至咖啡及雪糕都應有盡有。 都有唔少客人專登嚟到呢一度買杯飲品。今日難得經過呢一度，就買咗一條栗子卷返屋企慢慢嘆。 栗子卷係用咗日本純奶油製作，食落去十分滑。蛋糕濕潤，以及加上新鮮嘅栗子和栗子蓉，每一啖食落都有好香濃嘅栗子味。另外入邊有包括左咖啡啫喱，苦澀感覺充分中和了甜度，食落十分有層次。 卷蛋味道好好，下次試埋原味忌廉堂島卷，真係睇見都想食。同埋下次一定要堂食，店入邊嘅環境都好靚，影相一流。
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今日經過中環，竟然比我見到mon cher嘅蛋糕店，之前聽過朋友介紹，今日竟然唔係俾佢嘅食物所吸引，而係俾佢裝修吸引！入到去，佢可以俾我哋外賣或者堂食，佢哋啲餐具已經係好精美好靚。身為栗子控既我，竟然比我見到呢個，栗子卷。佢唔係普通嘅栗子卷，佢係一個類似瑞士卷嘅嘢，但係佢表面上好似搽咗蜜糖咁，一邊有原粒嘅栗子，好甜唔單止，仲係好大粒。咬落去佢仲有一層忌廉，真係好細滑，加上咬到最尾，佢會有好濃郁嘅咖啡香味，簡直係好匹配啊！同埋唔好睇佢細細地咁嘅樣，原來佢都可以切到五至六舊，大家就可以約埋一班都鍾意食栗子味嘅甜品嘅朋友一齊去啦！
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仲記得上年去大阪見過呢間甜品店，因為佢既Hello Kitty蛋糕令我留下深刻印象，估唔到香港都有分店，仲唔止一間😱今次係喺中環擺花街經過見到門面同内在環境都好公主風，仲有唔少中秋擺設同食品，所以吸引我入去。店內設有堂食，係一個個既鏡面盤，好華麗，同閨蜜去影相一流，但foodpigss🐷🐷自己一個避免太毒，都係下次約朋友先堂食🤦🏻♀，今次拎走先🤗呢個中秋月見卷（$108/半條）睇落無咩特別，好平凡，但就印有中秋兩字，更具意義，係除左月餅外，另一個新既中秋食品選擇。至於味道方面，蛋糕超級鬆軟，好重蛋味，包住既cream係用左北海道既新鮮牛奶自家調製，所以係食得出有別於平時喺普通餅店買，口感更幼滑，而且富奶香，最後裡面就包住滑溜既雞蛋布丁，食落更有層次，重點係甜而不膩。另外呢個日本金栗卷（$40/切件） 蛋糕同樣係好鬆軟，不過呢款就唔係富蛋香，而係有咖啡味，包住同樣幼滑既cream裡面係金栗粒同金栗蓉，成件事好match😎，同樣高質。Btw. 食果日係🐷🐷既生日，所以插上爉燭做埋生日蛋糕🎂，順便提早慶祝埋中秋😂，可以話係win-win situation🤣
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今日預祝中秋節，特意去買靚cream日本卷一家人分享。以前食過堂島卷就覺得好高質啦，係多cream得嚟比人覺得唔會太肥，好易入口！猜猜今次買左咩味？日本金栗卷有金栗係cream當中，cream唔單止有甜味，仲有滿滿牛奶味。喜歡飲or食牛奶食品既會好鐘意，老人家都like！老人家味覺退化，都覺得夠香夠甜，無扭計，哈哈！金栗增甜，有雖然未到好當造，但都有微粉！之後仲有金栗容係當中包住，媽媽很喜歡！佢係栗子達人！整體比原味甜度高d，蛋糕都保持到輕盈同更豐富！呀，仲有咖啡味咁，食落比聞到強。唔洗擔心會喧賓奪主無左栗子味。中秋月見卷係特別為中秋節而做，做節必須既甜品！佢都有用最有名既香滑忌簾啦！當中料係雞蛋布丁，幾新穎既組合，軟加軟。好似月餅既另一出現方式。依度有melody cake，下次生日要食依個呀，非常靚！
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