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8-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Takeaway self-pickup available 20% Off
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11:30 - 22:00
Mon - Thu
11:30 - 22:00
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11:30 - 00:00
Sun
11:30 - 22:00
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意式軟忌廉配咖啡杏仁朱古力餅
皮埃蒙特肉餡迷你雲吞配牛油巴馬臣及白松露
海鮮燴飯
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Recommended Dishes
中環大館餐廳林立，非常多都值得一試!!其中Pazta主打意大利傳統美食，超多手工意粉選擇非常吸引!!意粉口味來自意大利各城市，每款都充滿特色!!🍝- 意大利生牛肉片配黑松露及佩克里諾芝士 HK$180 🥩🧀必點義式風情前菜!!柔軟充滿牛肉香氣肉片，配上香氣濃郁黑松露醬，再撒上大大片羊奶芝士。芝士及松露香氣令肉香昇華，味道有層次為主菜打開味蕾!!- 辣肉腸布袋芝士羅勒意粉 HK$140 🌶️🍅🧀🍝經典味道令人回味!!辣肉腸微辣及油脂香氣令蕃茄醬更惹味。柔軟布袋芝士清新香氣滲透微彈手工意粉，清新與惹味碰撞非常好食!!- 皮埃蒙特肉餡迷你雲吞配牛油巴馬臣及白松露 HK$240 🥟🧀超惹味小雲吞!!雲吞混入肉餡、牛油及香草雲吞，味道層次豐富，口感軟中帶爽，外皮微微彈性，非常有性格!!醬汁簡簡單單以白松露及芝士調味已經香氣十足，整體味道濃厚滿足!!- 意式軟忌廉配咖啡杏仁朱古力餅 HK$90 🍨變奏版Tirmisu!!意式軟芝士口感輕盈，配上底部香脆杏仁及朱古力餅碎，雙重口感非常有特色!!
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Pazta 📍中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖━一直想去意大利吃上五六七八次正宗的意粉 但在儲夠錢前 還是先致力於在香港尋找正宗意粉🫡這間位於中環大館內的餐廳主打各式各樣的意粉 將意大利不同區域的特色都囊括在選擇中 佩服餐廳的心機~我們點了幾款pasta分享 調味口感都有不同風格 體驗感不錯!━🍆 Parmigiana di melanzane $120+10%▶︎ 烤千層茄子配芝士 茄子多汁軟淋 搭配拉絲芝士與醬汁 很是香口!好味指數:●●●●◯ 🐮 Carpaccio di Manzo al tartufo $180 +10%▶︎ 意大利生牛肉片搭配黑松露及佩克里諾芝士▶︎ 牛肉片微帶嚼口 加上濃郁芝士與少許黑松露 口感層次很多!好味指數:●●●●◐🐟 Crudo di tonno al tartufo $170 +10%▶︎ 意式醃吞拿魚配黑松露 鹹香吞拿魚搭配很濃郁的黑松露醬 作為前菜很不錯~好味指數:●●●●◯ ━🍝 Pappardelle al cinghiale $160 +10%▶︎ 黑橄欖紅酒野豬肉醬大寬麵其他地方很少見! 紅酒醬微微酒香 而大寬麵口感al dente 亦很掛汁 吃起來很滿足~好味指數:●●●●◯🍝 Spaghetti con nduja burrata e basilico $140 +10%▶︎ 辣肉腸布袋芝士羅勒意粉味道最為濃郁! 番茄肉醬調味的意粉搭配軟滑布袋芝士 鹹香與奶香交織~好味指數:●●●●◯🍝 Tagliatelle al profumo di Amalfi $230 +10%▶︎ 烤虎蝦 配 阿馬爾菲檸檬巴馬臣芝士細寬麵 白醬風味卻沒有很膩 還有不少蝦仁!▶︎ 個人覺得細寬面的口感最好 好味指數:●●●●◯🍄 Risotto ai funghi porcini $150 +10▶︎ 牛肝菌燴飯有驚喜! 醬汁超濃郁且帶蘑菇香 加上少許芝士更為濃郁▶︎ risotto吸滿湯汁口感軟淋~好味指數:●●●●◐━🍨 Torta tenerina con due gelati $100▶︎ 暖朱古力蛋糕 配 朱古力及雲呢拿意式雪糕▶︎ 溫熱的朱古力蛋糕搭配冰爽的gelato有冰火兩重天的感覺! 個人更愛朱古力味好味指數:●●●●◯☕ Expresso tiramisu $90▶︎ 意式軟忌廉 配 咖啡杏仁朱古力餅 做成酒杯狀的甜品頗特別▶︎ 軟忌廉順滑細膩微甜 搭配浸滿咖啡的brownie口感蛋糕 還不錯!好味指數:●●●●◯🍸 Baba al rhum, crema al macaroons e uvetta $100▶︎ 冧酒浸天使蛋糕 配 意大利軟芝士 提子乾及杏脯汁 很少見的搭配!好味指數:●●●◯◯━
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睇完《韓國黑白大廚》之後，對意大利菜另眼相看咁啱朋友話想食呢間，嗌返幾碟意粉先🍝▶️ 意式醃吞拿魚配黑松露 ($170)同朋友O咗嘴😦吞拿魚薄過紙完全冇吞拿魚味，被黑松露醬蓋過晒每人一塊就冇咗。。。▶️ 意式炸雲吞 配巴馬臣芝士 ($100)只係炸咗Ravioli，都夠脆卜卜乾身，不過味道冇特別▶️ 皮埃蒙特肉餡迷你雲吞配牛油、巴馬臣及白松露 ($240)呢個Ravioli同個小食一模一樣樣口感上都唔錯嘅，意粉有咬口入面肉餡調過味🧀巴馬臣芝士香濃係今餐比較好食嘅一道▶️ 墨汁魷魚仔鱭魚籽辣椒扁意粉 ($140)份量少到每人一注冇咗🥲最慘係得一粒魷魚🦑係墨汁係烏卒卒，但主要食到檸檬汁同辣椒味扁意粉唔夠al dente▶️ 海鮮燴飯 ($180)海鮮只有幾粒蝦仁、兩粒青口🦐Risotto偏水，只有淡淡蕃茄味屋企整一定好食過佢▶️ 燉烤雞肉 配塔吉亞斯卡橄欖及新鮮香草 ($200)以為main好啲，點知俾咗呢個價錢都得兩件雞🙃肉又乾又嚡🐔冇鮮嫩雞肉味唔夠juicy淨係食到好重孜然醬味▶️ 意式軟忌廉配咖啡杏仁朱古力餅 ($90)同朋友慶祝生日，點知串錯名🤓賣相幾靚，啲cream整到玫瑰形狀第一啖食落覺得幾好食，重Bailey酒香味下面嘅杏仁朱古力餅亦好脆，質感層次唔錯不過食食吓就太甜🫥朋友個個都唔食最後我唔想嘥，清咗半個-食物好令人失望，冇一樣嘢達到預期質素👎🏻比一般西餐廳意粉仲要唔好食整體份量偏少，自問唔算大食，但全部幾啖冇咗服務還好，有禮貌有笑容，慶祝生日都做足e.g.點蠟燭、唱生日歌、影相🎂係上菜速度慢，等咗20分鐘先上main另外，同朋友發現啲杯杯碟碟有浸餲味🤥影響食慾唯一好係環境舒服有feel，今次坐戶外位，望住大館內圍性價比極低，咁樣已經$260/人，同食物質素唔成正比擺盤賣相已經唔係靚，份量又少非常唔建議嚟食🙅🏻♀️
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味蕾呢種感覺就好似若隱若現，一時有一時無，好吊癮，不過味蕾呢樣野想搵得返，又唔係咁難既，唔見左既野，咪係唔見左既地方咪搵得返囉，係我記憶之中，中環大館呢間「Pazta」比我搵返係遺忘左好耐既地道意大利風味，👇🏻📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head ▪️ Appetizer · Platter - ▫️「Tris di crossing misting」前菜拼盤包括呢個「3款意大利多士」，包括mushroom、olives、chicken liver，我最鍾意雞肝，口感特別滑溜。▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鮮羅勒沙律」面頭水牛芝士配上底部原塊蕃茄，一啖過夠哂refreshing。▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢個「18個月巴馬火腿配蜜瓜醬及沙律」配上Prosecco，甘香油香，同時享受bubble既快感，正！▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐係「蕃茄芝士迷你酥皮薄餅」，面頭蕃茄芝士配上底部pizza仔，脆口得黎帶點濃郁香味，一啖過過足口癮。▫️「Tris di Florida di zucca」其實係「三款芝士釀翠玉瓜花」，當中包括mozzarella cheese、anchovy、Gorgonzola cheese撈埋係翠玉瓜，再經油炸，相當惹味。▫️「Frittatina al black tartufo」而呢個「黑松露奄列」，面頭既黑松露非常香口，加埋底部既奄列毫無違和感，好食。▫️「Bocconcini di melanzane」跟住就係「香脆茄子球」，炸過既茄子，特別鬆化，但完全無油膩感，我勁好鍾意。▫️「Olives Fritta」隔離既「炸橄欖球」亦炸得夠鬆脆，口感食落索索聲，特別滿足。▪️ Duck fettuccine · Lemon · Tomatoes Herb - ▫️ 跟住就係三道意粉出場，第一道來自威尼托既「白酒檸香野鴨闊條蛋麵」，蛋麵夠哂爽彈，加左檸香，就算食哂成碟都唔會太油膩，鴨肉亦夠腍滑，唔錯。▪️ Chianina · Pulled Beef · Pappardelle - ▫️ 第二道來自托斯卡納既「慢煮奇亞那亞牛闊蛋麵」，意大利獨有既大白犛牛肉，入口幾乎無乜脂肪，好有咬口，加埋全蛋闊條麵，特別滋味。▪️ Calabria · Spaghetti with spicy nduja · Burrata basil - ▫️ 最後一道「意式辣肉腸水牛芝士蕃茄意粉」來自卡拉布里亞地區，辣肉腸果份惹味感係非常獨特，加埋水牛芝士非常夾，同樣套餐附送既Prosecco絕對係一流。▪️ Torta tenerina con due gelati - ▫️ 最後甜品呢個「暖朱古力蛋糕配朱古力及雲呢拿意式雪糕」非常有驚喜，朱古力蛋糕外脆內軟，旁邊gelato入口即溶，兩款味道唔會太甜岩岩好，成個set性價比相當高！
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意大利飯味道夠濃，口感柔滑有松露油，松露片，松露醬，令松露味非常凸出鴨肉寬條麵 鴨及 辣肉醬味很調和。鴨打成肉醬，令顧客可以方便進食。雪糕很不錯。大館的古色氣氛也令環境十分舒適
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