Prime Pho

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📍 Prime Pho (中環)地址：中環嘉咸街23號My Central 1樓10號舖今次和同事們一起去試我想試很久的越南菜啦！🩵 Prime Pho招牌牛肉粉裡面有生牛肉/牛腩片/牛脷/牛筋/牛柏葉/牛丸/牛𦟌/扎肉/蘿蔔/牛尾！牛肉片嫩滑，牛腩、牛脷等各種部位層次豐富，牛骨湯底濃郁但不油膩，放入新鮮的香葉同辣椒，味道更上一層樓！真的和我在越南吃的pho沒啥區別呀！🩵鹹蛋黃醬烤雞扒雞扒的外皮烤得金黃酥脆，撒上鹹蛋黃碎，很不錯呀。🩵火燒牛腩撈檬牛腩片牛香十足，各種配菜令到整碗撈檬層次豐富🩵越式炸春卷很推薦！春卷皮炸得酥脆，裡面的餡料豐富，搭配甜辣醬，真的讚👍🩵芫茜特飲芫茜的香氣清新又獨特，不會太甜，非常適合芫茜愛好者！

平日lunch大約1pm去食，唔算等得耐，排左大約10分鐘就入倒去。一坐低就聽倒個staff叫人唔好幫我果枱落單（我心諗發生咩事），之後聽倒佢話想轉我地去第張枱。咁我當聽唔倒，睇完餐牌就搵人落單啦，佢話唔落住要轉枱（冇問過我哋好唔好）。又過左一陣終於叫我地轉，仲要行出去另一個舖位，係同一層嘅另一邊。轉到過去果邊又冇乜冷氣，想要杯水飲，個個staff都話ok轉頭，問左起碼三次先有。生牛肉湯河($88)味道ok，湯底唔錯。越式炸春卷(+$20)唔熱。

舊年同朋友食過一次，啲野食真係唔錯，今次一個人黎，叫左個生牛肉河同越南咖啡 。一入到去問老板收唔收支付寶，佢唔係好耐煩咁囉！啲野食係好食嘅，價錢加完一有啲貴，但冇服務，唔應該收+1！

在中環偶然遇到這間店 位置在嘉咸街街市附近 入口有點隱蔽的My Central樓下電梯到1樓 ·🐂牛孖寶湯河（生牛肉+牛筋）招牌生牛肉拼上牛筋 份量都幾多 生牛肉牛味都幾濃郁 牛筋口感嫩滑 骨膠原滿滿🥹湯頭清甜 河粉軟滑有嚼勁·套餐+$ 可配小食 揀咗個米紙捲越南米紙 包著大蝦🍤 胡蘿蔔🥕青瓜絲🥒、米粉等 配上濃郁的花生蘸醬 內餡很足口感非常豐富😋·🥠炸賓墟店員推薦要食的一道菜 很陌生的名字 所以就試試🤭底層脆口的蝦片 上面有炸賓墟、蔥油、越式沙爹醬、櫻花蝦、豬肉鬆 口感豐富惹味 ·🌯越式蝦餅法包這個法包真的不簡單 除了主配料外 配菜還有自家漬蘿蔔酸菜、生菜、青瓜、沙律醬、自家制雞肝醬、芫荽、蔥、金不換等 主配料選了香脆的越式蝦餅 都唔錯！·🍋‍🟩青檸梳打非常清爽可口的飲料 夏日必備👍🏻·🍹特式檸檬茶夏日必喝的檸檬飲料 店家嚴選的茶底 配上鮮檸檬汁

態度惡劣 由其光頭王 其他樓面都green green地 上個菜都lau lau較較咁 見到個+1真係氣都嘆多幾錢重成間餐廳係為最大化容納人為主 餐飲體驗who cares? 去食嘅個袋唔好周圍擺 場地淺窄都唔好唔小心跌嘢 食完好走啦 除非你鐘意同樓面有激烈眼神對望 鐘意偷聽隔離台對話嘅食客 呢間啱曬公平啲講啦 嘢食係好食 肯揼錢做推廣 喺google高排名，小紅書多小姐姐推就知咩事。戴住耳機一枝公入去無視眾生咁食就ok 帶另一半嚟嗰啲？外賣算啦老友咪搞咁多，而且同價位只可以話有更好選擇

啲嘢食係好食呀 樣樣嘢都唔錯 不過重點要講既係佢既服務態度。已經係第二次光顧呢一間店 兩次服務態度都好有問題第一次唔小心跌左隻叉落地下，個服務員黑左我面！ 我都覺得唔好意思，不過都唔使立即黑面囉。今次去到重大鑊，五個人去食，全部人都覺得佢服務有問題就唔係我針對佢啦。落大雨，去到得我哋一台客，咁比你做餐廳你都想個客坐得舒服，朋友將個手袋放咗喺隔籬張凳度。個職員定經理定店主行埋嚟叫我朋友唔好放個袋係隔籬枱張凳度，咁朋友就話你有人嚟嗰陣時咁我就擺返過嚟。咁個職員都冇強行要求攞走。之後我哋叫咗餐上菜嘅時候，都唔知點解佢哋好似唔識上菜，咁揸住盆菜喺度又唔係擺上嚟又唔郁，就咁企喺度。正常我哋有五個人你都會擺喺大家嘅中間咁大家都可以一齊享用啊佢就求其擺埋一邊咁我哋都要自己移返去中間度。食咗一半我哋啲嘢都未食完佢就想收我哋啲碟囉。明明仲有兩嚿矮瓜喺個碟上邊就問我哋係咪唔要喎。(矮瓜係一個小食來)重點嚟啦，有新嘅一台客來到。成間餐廳有十幾張枱佢係都要安排個台客人坐喺我個friend擺袋嗰張枱度，要求我朋友攞走物品。真係唔知間餐廳個人係點諗嘢🤨

我們於5/7（五）11:30到達餐廳，都幾多員工，位置挺多，不過剛巧被安排在一個較暗的位置。沒有lunch set，主要是單點食物，要額外加小吃/飲品才是meal set。我們叫了一個meal set，一個單點。❶牛脷湯河（$86）：大概有8/9塊薄牛脷👌🏻，pho都幾煙靭，有洋蔥🧅，面頭仲有一大堆芫茜同蔥，湯底幾濃。🥢❷芫茜特飲（+$18）：芫茜🌿味不算太「西」，可以再「西」啲🤣但都幾好飲。🥤❸春卷撈檬（$72）：有8條春卷，青瓜🥒絲，紅蘿蔔🥕絲，生菜🥬，蔥，芽菜，撈檬就一大「餅」，加咗不少撈檬汁先夠。有個侍應可能得閒冇事做🤔，好細聲問我們仲要唔要（撈檬汁），我們食緊野，仲未開口答，佢已經收咗！重點係：我們仲需要撈檬汁，而當時佢哋仲有幾樽撈檬汁係counter，又未有客人急需，我不太明白為什麼她咁急收起🤫🤫🫥食物ok，價錢合理，要加一，但餐廳在中環都叫抵吃🤭

位於嘉咸街的Prime Pho在My central 1/F, 感覺旺中帶靜，加上食物味道不錯，因此，食得舒服。周末的下午，11:00多才吃完早餐，仍未肚餓，所以我們點了兩個午餐加兩個小食，再額外加配多一杯飲品，已足夠三人份量。午餐點了春卷撈檬及燒豬肉撈檬，加配米紙卷及雞肝醬蜜糖多士。飲品就要了兩杯青檸梳打及一杯檸茶，跟餐青檸梳打加18元，檸茶加12元，額外加的正價青檸梳打要35元。燒豬肉好味，相信亦係餐廳主打菜式，因餐牌上有燒豬肉撈檬、燒豬肉飯、燒豬肉小食等等……，所以見午餐都有燒豬肉撈樣就點了。每間越南餐廳都有自家調配的撈檬汁料，有些味道偏咸或偏酸，而這家則偏辣，如不嗜辣的朋友，就要逐少加，避免太辣。除燒豬肉外，春卷及米紙卷都好味，雞肝醬蜜糖多士就不過不失。

餐是位於嘉咸街街市旁的商廈的2樓，地方不算大，簡潔企理。The restaurant is located on the 2/F of a commercial building next to Graham Street Market. It is not big with simple layout, clean and tidy.🥢咸蛋黃醬烤雞扒 ($88)Salty Duck Egg Sauce Roast Chicken Thigh with Creamy Scramble Egg Rice咸蛋黃醬汁很配合炸得夠脆身的雞扒，食完重口味的咸蛋黃醬雞扒再食配伴碟的花生醬雜菜絲沙律感覺清新。The sauce has a rich flavour of salty duck egg that goes well with the crispy chicken. The vegetable salad on side refreshes the taste bud after having the item with strong flavour. 🥢米紙卷 ($30)Salad R

今日 lunch 想食越南河粉，同事帶我去試呢度，試了生牛肉河，河粉有哨口，啱我口味，蝦餅好食，個 source 我鐘意，特色檸茶帶少少話梅味我又鐘意，同事唔食雞翼，下次同其他同事去試埋牛油雞翼先！

明明收銀有八達通，又要客人食夠$300以上才可用八達通及credit card. $300 以下只收現金。是什麼原因？迫客人食夠$300！根本不方便客人及為難客人（如沒帶現金）

1️⃣生牛河個湯底真係全港黎比算係出色,好濃味而唔鹹,牛肉多,嫩,仲有蘿蔔.不過河粉煮得唔夠耐,硬身左d. 改善埋依樣係100分.💰HKD$882️⃣奶茶好好飲的泰式奶茶,奶同茶比例岩岩好,同埋我叫小小冰,佢真係落小小,冇溝淡奶茶味道💰HKD$20餐廳播D歌好有品味,員工好nice,價錢合理,值得一試

完全不是真材實料的感覺 湯頭全味精份量少得可憐 2粒牛丸 3塊牛 $96 雙平🥱At this price there really should be more beef. I can see why people find it tasty , but if you’ve had traditional Vietnamese pho , the broth here is clearly tastes like msg with beef essence…. But again, not surprised in the HK dining scene.

《Prime Pho》 中環越南粉 暫時覺得係全港最好食嘅pho🥹位置喺中環嘉咸街街市上面新住私人住宅樓下商場平台小小難揾 午市多人有時要等位食物唔算上得好快 *必食《燒豬肉越南粉》粒粒豬頸肉 燒得香口肉汁微微焦香氣滿瀉分開碟上 唔係浸喺湯入面原汁原味可以加小小青檸汁平衡返唔太油膩份量幾飽滿湯底望落平平無奇 食落鮮味河粉粉真係好滑口配料芽菜芫荽同埋洋蔥增加香味香鮮辣椒青檸另外配上隨個人口味可辣可唔辣最近仲新推出咗飯餐嘅選擇

中環長龍越南河粉餐廳，質素對得住價錢👍🏻🔻火燒牛腩燒豬肉撈檬 💰82+10% 火燒牛腩係用薄切牛腩，即時用火槍炙燒，炙燒嘅手法令牛味更加濃郁，燒到表層微焦，但肉仲帶小小粉紅色，超級軟嫩😋燒豬肉份量超多，甜辣口味，炭火香味十足，非常惹味👍🏻檬粉有超多配菜，有大量芫荽、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芽菜、蔥絲等，加上越式甜酸辣汁，好清爽開胃😋最後食到好飽啊 👅味道：8/10💡性價：7/10📌環境：7/10