寬巷子 (Closed)

今日到尖沙咀搵食，來了個一人浪漫午餐！當時想食一碗麵，想安靜地食一碗熱🍜湯麵。想起寬巷子的牛魔王湯麵，決定今日牛一個午餐！麵來！料超級多！一望舊白蘿蔔己知好入味😋啖湯香濃而不鹹，已不錯！邊喝邊吃著又數著，有五個牛部位：牛筋、牛肚、牛腱牛坑腩同崩沙腩。係崩沙腩硬左少少，其他全部都腍腍的，而且牛筋好彈牙，整體唔錯！！加了碗東方美人鴨血棉綢豆腐湯，味道清甜又大碗又足料。飲吓湯食吓麵，配埋清靜環境，舒適的一個午餐時間，愉快😄

雖然坊間有少即食的台式牛肉麵，但就是想去台灣店吃一碗現做的新鮮的台灣牛肉麵，找到在海港城的寬巷子，那裡不只吃火煱。復古的裝橫已經有台灣的感覺。地方寬敞，有包廂房間，又有海景，環境確實不錯。菜單都是台灣師傅主理和研發菜式，很多都很吸引。午餐升級加配 +$15 桂花高山烏龍茶，玻璃茶壺精緻，茶先泡一下，茶味更濃，桂花味也很清新，清茶跟麵很搭，可以中和味道。另+$58 淮山枸杞燉鮑魚螺頭湯，十分足料，有原隻鮑魚，彈牙入味，還有雞腳，紅棗味很香，份量不少，可以兩人分一碗。牛魔王濃湯麵$198，一上桌子已經聞到香噴噴，先喝口湯，一試愛上，番茄湯底用新鮮食材熬煮，蘿蔔的清甜，不會很鹹，是可以喝的那種。牛料也十分豐富，有牛坑腩、崩沙腩、牛筋、牛肚、牛腱，整個碗面都是，牛肉新鮮，冇雪味，仲炆得夠稔又入味。扁麵質地Q彈，口感順滑，掛滿湯汁，很好吃，cp值很高。

呢間台式火鍋店簡直是舌尖上的藝術💜💙❤️下次去打邊爐一定要再去encore ✅✅每個食物賣相擺盤用心，真的放得好靚，以為去咗睇藝術品！絕對令你相機食先！我哋叫左個鴛鴦湯底，一邊是四川麻辣湯底伴有鴨血。鴨血很滑冇醒味，但就真係冇台灣吃的這種味道。另一邊嘅豬肚湯好好味！未開始打邊爐已經開始飲左兩碗😋至於呢個玫瑰松板靚到唔捨得食！後來服務員姐姐教我哋點樣食，估唔到個口感竟然爽脆彈牙！一流👍🏻👍🏻這個係必叫，唔叫唔得。這個枝仔冰好有特色，小豆同魚做成，食落好煙韌。海蝦上左枱啲腳仲郁郁吓，咁就證明真係新鮮。美國小牛排份量就偏少，味道都好味同好滑。至於呢個墨魚牛軋真係好似係黑芝蔴花生糖，呢個只需要煮4 分鐘就可以食，口感有啲似雞軟骨😝好特別好耐冇出去打邊爐，好滿足好飽，下次我哋會再番來訂枱再試埋其他食物👍🏻😋

之前已經見到很多人介紹這間火鍋店，自己都一直好想嚟試吓。這家是來自台灣的火鍋店，門口已經很有特色，今日終於嚟到朝聖，就叫咗佢哋好多有特色嘅食品。包括很有創意特別的手握壽司火鍋，並且有其他和牛片。首先湯底而言，單點湯底要228，而鴛鴦湯底只係338。就點了鴛鴦湯底，可以一次過嘗試到兩隻味。個人比較喜歡烏雞雞湯也是很濃味到的。點了創意手握壽司，不要以為這是生食的壽司，這是放在火鍋中的壽司🍣非常特別，認為可以試一次🤫

The decoration is pretty funny with traditional Chinese style, old styled doors outsides. Most all dishes here is served with beef, you can only have two chooses if you don't eat beefTried pork noodles here is nice, having many pork pieces, way more than beef noodles, the texture just fine though, the soup is a bit spicy but still acceptableAlley rose fruit tea is sweet and having few petals on the top, actually strong tea flavor insides:menu:Having good environment, and the taste is fine, not a

Absolutely terrible, no manner and only focus on delivery. Service is worst than McDonald’s self served restaurant. The beef is good, however, the server forgot to tell us is sold out and made us wait for 1 hrIt is a shame that quality of food got overshadow by the poor service. Totally being ignored inside the restaurant

寛巷子在武漢肺炎疫情下, 除了做火鍋外賣外, 也在午市提供非火鍋的午餐, 這比起在台灣的本店, 選擇還要更多元化, 但其實食材以至是湯厎, 也只是晚市火鍋的用料, 這是典型的一雞兩味. 點了紅燒牛魔王湯麵, 說是紅燒湯底, 但香料味道並不濃, 也沒有辣度, 反而蕃茄的酸甜成了湯底的主調, 健康但不夠滋味. 配料有牛肋條, 牛肚, 牛筋及冬菇等, 量不少而且鹵得入味 囗感不錯 而闊身的關廟麵掛湯能力也夠, 只是如此份量要接近二百元, 再加上食材和晚市火鍋和的同原性, 其堂食火鍋一樣, 貴得有點離譜.

高級台式火鍋選擇。賣相滿分疫情突然加劇惡化，變咗冇得出街食晚飯😢好彩之前有出去食，呢間「寬巷子」真係幾好食不過就一啲都唔平，算係中上價錢。位於海港城嘅「寬巷子」，都唔算難搵，餐廳環境闊落，每張枱之間都有屏風格住。餐廳會貼心提供左口罩套。我哋叫咗人去火鍋湯底「東方美人」$298含豐富鈣質嘅豬骨濃湯味，未食之前梗係飲返碗湯，原料熬製而成，特別香濃。「美國牛小排」$298 （7-8片）呢個價錢得幾片真係相當貴。雖然好味，牛味濃而嫩。但係真係貴咗啲。食台式火鍋梗係要食鴨血啦。「鴨血」$68 總算有樣嘢價錢合理。以麻辣湯底襯托嘅鴨血，特別滋味，鮮嫩Q彈。「枝仔冰」$98 三枝賣相幾得意，所以叫咗嚟試吓，其實係將蝦肉、豬肉和花枝混合嘅創意料理。賣相真係幾有趣，味道都唔錯，鮮味加上爽口口感，不過都係果句，有啲貴。「鳳梨酥」$108 三件見個名幾得意，點解火鍋有鳳梨酥，就嗌黎試吓。原來同枝仔冰嘅餡係一樣，只係多咗手工豆腐，同樣有蝦肉、豬肉、同花枝混合而成既鳳梨酥樣子。所以味道差唔多。「混合肉類盛盒」$338呢個名唔係好肯定，因為所有嘢都係我朋友叫嘅。但價錢應該係呢個。啲肉好靚，每一片都切得好薄，入口幾

#抗疫作樂 #食咗當去咗確診個案再創新高，乖乖留在家中也要好心情。想打邊爐又好掛住台灣! 「老婆，今晚就嚟個 #食咗當去咗 ！原來 #寬巷子 台式火鍋外賣自取做緊半價！」外賣都真係keep到精緻手工料理，睇見🌹玫瑰花手切松板豬肉，上等和牛🐂盛盒，花團veggie盒，Sushi滑盛盒等等賣相靚已經心花怒放.食物真係好高質素，一路食一路讚🥰🥰🥰😋Little Foodie 囡囡最鍾意食牛 同佢哋鳳梨酥！我哋勁鍾意個牛platter 好好味，風梨酥下次一定再叫。養生+#麻辣湯底，味道置身台灣一樣 🥰 好似去咗旅行咁 🥰今日抗疫巳全面已經🈲️咗堂食張竹君重叫人盡量少去街市趁住要留喺屋企抗疫大家對自己好啲！

多得我哋嘅天才正苦，繼續免檢疫放人入嚟，似乎出街食碗安樂茶飯嘅日子，繼續遙遙無期。☹️​唔出門，只好繼續回顧之前食過咩好西囉～今日分享嘅係台北過江龍「寬巷子」！熟台灣嘅朋友，應該都聽過呢間火鍋店～主打將藝術與飲食融為一體，所有菜餚都極之精緻，靚到人唔捨得食！💕​因為故友重聚，今次叫嘢食都幾乎無睇價錢，然後就荷包重創～😂席上其中一位台灣友人仲笑話，呢間店確係台北麻辣鍋嘅巔峰，不過唔係指最高級，而係指價錢🙈言歸正傳，古厝板門、燈籠、花卉油牆，我真係好鍾意寬巷子古色古香嘅感覺。店子仲有一排位置對正維港（可惜嗰日我哋Book唔到），係度打邊爐真係勁奢侈！😍打開menu，先揀湯底，今次我就揀咗「紅泥小染」及「貢布豬肚湯」～紅泥小染係四川辛辣鍋，入面幾多鴨血，麻辣得嚟幾惹味；貢布豬肚湯則胡椒味、藥材味較重，幾滋補。每個鴛鴦湯底中間仲有個麻辣醬，嫌湯底唔夠辣，可以再點呢個汁～辣怪應該好開心～（我就不了😂）另外，佢哋仲可揀豬骨湯、2款雞湯同茶樹菇湯（素），合共6款選擇。寬巷子最出名係製成花形嘅肉花盛合，呢款盛合都係用來自日本、澳洲嘅和牛，肉質鬆軟，肉味濃郁又甘甜，滾兩滾食得，入口即化，味道方面真係無得輸

作為一位食客來購，1個半小時的火鍋實在太趕時間，入坐後點菜，點菜上菜，食火鍋不是一品鍋不會一次過放落去，1個半小時就吃不完，相信應該唔會有食客係想食一個好趕時間的火鍋

人多一起吃火鍋才夠熱鬧，正好今天姨姨約我們吃晚飯，我們一行五人便一試海港城這間台式火鍋。晚上六時入座，限時一個半小時，七時半要交還枱。這間餐廳裝潢非常古典高貴，座位寬闊，放上滿枱食物也不覺擠迫。老公想試養生白鳳鍋補一補身，可惜店員竟然說未準備好，45分鐘後才可提供，只可改試東方美人鍋。作為火鍋店晚市的頭一輪枱，湯底竟然未準備好，這點餐廳一定要改善。幸好東方美人鍋的湯底還不錯，豬骨味濃郁，口感非常香滑，喝了多碗也不覺口渴。牛魔王家族也必點牛肉，牛味十足，但以價錢來說，質素及份量不覺超班！想食魚皮，店員又說售罄，唯有試一試他的水餃雲吞，桶蠔及響鈴，味道還好，但沒有太大特色。總體來說，如果想坐得舒適，飲一下湯，這間餐廳是可以的。如果想高高興興大吃一餐，以這個餐廳食物的份量來說，或許未能令你滿足。

疫情发生已有半年多了，短期内旅行是不行了，真的好懷念台湾嘅火锅🍲，而襯香港現在好多減價潮，見宽巷子😋也有打折👏🏻👏🏻👏🏻所以再给一次机会去试希望有改善！唉……真的没得比😒先讲湯底：白湯味道还不错，而麻辣湯就麻麻，同埋加湯是加水不是湯😖再说老油條：不多好，像食麵包多過似油條😔價錢好贵，但服务态度就很不错，令我地更加懷念台湾之旅！

因為有海港城coupon，所以決定試下，結果佢地本身做緊85折，唔可以用coupon。定枱：打電話係留言，留左姓名電話，但無收到回覆。於是自己上網book, book完再打去double confirm，總算book到。去到見環境都靚，都幾開心。但服務差強人意，明明好多staff, 但每次叫人都要好努力先有人見到。d野未上，先見到老鼠行過.......我簡直以為自己眼花，但真係有老鼠，staff都見到，但係佢地好淡定，扮睇唔到，我好佩服佢地對一切視若無睹既定力。最後，食物係好味的，前提係你要接受俾650一個人，只有食物係ok。

這家是高級的台灣火鍋店，我們叫了鴛鴦鍋，有麻辣鍋和豬肚雞鍋。會上來的一道菜都像藝術品，牛肉片砌成了玫瑰花，吃起來的時候都不捨得把它拆開。牛的質素很高，牛肉很嫩，入口有很香的牛油味道。鳳梨酥般的豆腐也很特別，味道甜甜的，咬下去中間夾着了鳳梨的醬。牛舌也很好吃，想來的時候像一朵盛開的紅玫瑰，下鍋不久牛舌便熟了，肉質非常爽，很好吃。將壽司般的肉或也很特別，最好吃是鮑魚滑壽司及蝦滑壽司，鮮甜美味。整體的水準高，一分錢一分貨。