RBTea (Under Renovation)

星期六出去旺角行街，終極人多擠逼！行了兩三個小時腳也痠了，看到始創內的RB Tea，決定來杯凍飲歇一歇等了不夠五分鐘便可入座，喜出望外地被分配到鞦韆位！單邊望窗，兩個人排排坐搖呀搖的，甚是浪漫甘菊荔枝烏龍茶雖然是凍飲，但烏龍茶茶味濃郁甘香，滲出淡淡的荔枝味，好喝又解渴完全不是下了荔枝糖漿那種死甜！特別驚喜是裏面放了烏龍茶口味的寒天和不同的水果粒，大大增加了口感玫瑰荔枝紅茶熱飲一樣有水準，紅茶茶味甘香而不澀，無論是倒茶時冒出來的蒸氣還是喝下口中的熱茶都有很香的玫瑰味反而熱飲中的荔枝味就不太強烈，但也不是大問題。爆pop脆香鬆餅這是今期流行的限定貨色，本人酷愛吃爆谷而愛人又喜歡吃窩夫，所以就算其實不太肚餓但也忍不住要叫來試試！可惜現實與期望有落差---實物跟照片不同也是意料中事，只可惜味道也實在是遜了一點爆谷還可以，圓圓一粒蘸滿脆香焦糖，就只是份量太少了吧窩夫就真的不行了，一刀切下去已感覺不妙，放入口之後發現它不單是腍的，還是凍的( 當然我們能肯定分辨那冰凍的感覺不是來自雪糕！) 老實說，62大元換來這種貨色的窩夫真有點氣結論是這兒的飲品做得很好，又夠大杯，可以慢慢坐慢慢傾慢慢飲，儘管人流

黎開太子想話食個tea先走, 就揀咗始創中心入面呢間帶點簡約風格既台式小店黎試. 打開個menu, 呢度主打係小食甜品同特式飲品, 尤其窩夫睇落似係佢地既主打.  All day breakfast同三文治會由傳統既吐司麵包轉為窩夫. 嗯, 諗好啦~ 我要試RB Tea既窩夫.RB Tea 精選脆香鬆餅, 鬆餅帶有蛋香, 即使配落鹹食度又唔會又夾喎.藍莓脆香鬆餅, 集結藍莓粒、藍莓醬、雲尼拿味雪糕和煉奶和點綴窩夫, 豐富既配料造就一份不會輸既甜點!

當約咗人食飯，但係又遲咗收工，可以點算﹖當然係去啲多食肆嘅商場喇，例如﹖非始創中心莫屬喇，今次我同舊同學決定去RBTea食，坐得舒服，而且……有我最愛嘅珍珠奶茶飲~~爆谷朱古力 - 今次我突然見到呢個爆谷飲品，見咁得意，一定要試吓先喇，因為店員話個忌廉係有加爆谷漿去打，所以食落會有好香嘅爆谷味，我一像覺得個朱古力唔係太甜，唔錯，另外個忌廉真係好香爆谷味，好得意烤檸檬雞膇 - 呢個同唐揚雞塊一樣，食幾多次都咁好味，最緊要係好juice，同埋我地都係好鍾意食佢嗰個沙律醬，可以沾西芹日式唐揚雞塊 - 我去食日式料理，一見到有就一定要食，呢個唔算最好食，但係都係一個唔錯嘅選擇，炸得好脆，入面亦好juice香辣日式照燒汁蝦意粉 - 呢個有少少辣，個意粉好彈牙，汁亦好好味，辣味啱啱好，蝦好爽口彈牙，雖然蝦味唔係太多，但係個意粉同汁搭救鮮蝦脆香吐司 - 個吐司有沙律菜，亦都有少少沙律汁，再加埋個薯角，簡直一流，去開嘅記住一定要試呢個焗忌廉野菌螺絲粉 - 一直以口嚟呢個都係我最愛，因為佢除咗有螺絲粉之外，重有薯仔鋪底，最緊要多汁，咁就會非常好味~~

久違了的RBTea，隔左接近一年，琴日再度三訪，餐牌上多左好多新款式，好多都好吸引呀，特別係甜品同飲品。餐廳需自行到收銀處落單及付款，客人在點菜紙是揀好後，就到收銀處付款，店員便會將食物送遞。看著還牌上的選擇頗多，很多都想試啊。新鮮水果茶 （凍）$38果茶裡頭有橙片、蘋果片和香蕉等，飲落以茶味較為明顯，偏向茉莉花茶的味道，雖然果味較淡，不過也是一杯味道清幽的飲品。爆POP奶茶 （凍）$42餐廳最近新出左爆POP系列的飲品和鬆餅，小妹都點左杯爆谷奶茶試試。高身杯盛著的奶茶上面了一堆爆谷，將飲管放進奶茶吸入，味道是台式奶茶的味道，不過甜，外還帶點爆谷的味道，頗過癮！帕爾馬芝士薄脆 $58一客四件的薄脆，每塊面頭都加左火箭菜和帕爾馬火腿，食落鹹香味十足餅底又香脆。厚切吉列豬扒鬆餅 $56鹹食近來仲多左窩夫三文治的組合，兩塊窩夫中間夾住煙鴨胸、吉烈豬扒、牛肉等，仲會配埋薯角，賣相唔錯又唔貴！老公一見到就話要試，兩件窩夫配薯角，賣相吸引又豐富。裡頭夾左蕃茄同生菜，吉烈豬扒咬落脆身唔會炸到乾爭爭，窩夫外脆內軟，一啖食落又鹹又甜的味道滿討好。（但凍左味道會差點，鬆餅會變硬）如果想食窩夫蛋香就可能會失

太子其實是一個很方便的地方，於我倆來說剛好是中間點，各自回家也快捷，去膩了旺角的話太子就更吸引。上次來太子吃到地道的美味餃子店，發覺這裡實在臥虎藏龍，想再從openrice找找其他好東西，但這次就中伏了。見在始創中心這樣方便，用上許多花草盆栽作裝飾，大部分都是青綠色的梳化卡位，角落還有 swing的竹椅，不過因為搭配的桌子太矮要俯下身子吃飯不舒服而沒有選擇，加上招牌是眼熟的兔子logo，想著想著也覺得有點仙蹤林的影子。我們二人看set dinner只能勉強選一個，見散叫也不貴便再點了一個主菜、小吃和飲品。這時期將餐飲轉洋金菊茶是免費的，有菊花味道，不甜但也不甘，免費轉配也收貨了。跟餐的沙律和餐湯也很強差人意：番茄加點醋就叫作沙律，沒甚麼誠意；粟米忌廉湯還可以，有點粟米蓉的罐頭貨色，但起碼不過鹹，但那兩粒浸得過林的麵包乾是不必要的。大家介紹的薄脆，也是全晚比較好吃的一道。薄批加上芝士夠熱不會錯，芝士的份量也足夠拉絲，腸仔鹹味剛好，唯獨西蘭花粒少得可憐，到底西蘭花有那麽矜貴嗎？是晚的其中一個set dinner，也算是我們有興趣的一個。煙三文魚放在暖的意粉上，幸好沒有腥味，鹹度也夠但煙燻味

想當年讀書年代，（有閒錢的時候）總喜歡放左學同班閨蜜去仙跡岩/仙蹤林飲杯珍珠奶茶⋯⋯不過時移勢易，呢2間台式飲品店逐漸被外賣店取代，估唔到多年後仙蹤林又翻生，約左班閨蜜出黎，一於就去呢到緬懷一番！以前係會覺得仙跡岩既飲品係出色d，而仙蹤林就食物好味d，呢間RBTea都係主打食品，不過就無左台式食物，加左西式既意粉、窩夫。早到果2位話勁肚餓，諗住靜靜雞叫左個香腸吐司盒食完我都唔知⋯⋯點知遲到既我黎到個吐司先到，其實都唔係咩吐司盒，都切好左3塊厚吐司，中間刮個窿，fill d白汁落去，普通啦，無乜特別，只係3大塊厚吐司，夠飽肚。我黎到就揀埋d主菜，叫左一款晚餐-香草汁大蝦意粉，因為可以跟餐揀茉香珍珠，跟住就散叫左個焗鴨胸飯同野菌薄脆，講真，個意粉同飯就真係普通野，2個都係淡口味，連焗飯以為有d芝士會香d，都係麻麻地。反而個薄脆就幾香口，多料同埋脆口，但要趁熱食。杯茉香珍珠就有d失望，唔香茶味同埋拎到埋黎都唔夠熱，難道係灌徹以前仙蹤林既飲品質素？呢到唔趕人，夜晚又唔太多人，所以同朋友可以傾一個晚上，不過店員唔多醒目，飲品落單重複左幾次都係落錯，有待改進。

我們點了一碟鬆餅配香煎魚柳、一碟吉烈豬扒三文治、一杯荔枝甘菊烏龍茶和一份熱的蘋果甘菊綠茶。這裡的珍珠奶茶不錯，但食物的份量沒有圖片所影的咁多，有點失望。薯條不錯，可以試下，但那些特調的茶和熱沖的茶就奉勸大家三思而行，個人及本人的朋友認為味道有點怪，飲到我們皺眉頭。還有鬆餅配蜜糖ok,三文治沒有甚麼特別，普普通通。最麻煩的是餐桌太窄了，而且碟子很大，所以食得頗辛苦。整體評分一般，怪不得平安夜也沒有人排隊，還有很多空的座位，愈食愈空。我和我的朋友都不打算再來了。

RBtea不再是單賣台式飲品，甜品，小吃的地方，她們的烤薄脆卻很有餐廳的水凖，這並非能預期的。帕爾瑪芝士薄脆 $58一塊比薄餅更薄的薄脆，上面塗满薄餅蕃茄肉醬，還鋪上多片甘香的火腿及火箭菜等。吃落香脆，又有甘香油潤的口味，火箭菜的强霸味道竟然可以很夾味。木糠芝士球 $38唔...木糠布甸的新吃法，把布甸堆成波波狀，冷藏後布甸的囗感似芝士味雪糕，面上撒上木糠(餅乾碎)，逐粒吃的感覺很新奇！爆POP朱古力 $44凍朱古力奶上有鮮忌廉，基本上這樣已經很好喝，現在還逐粒的把焦糖爆谷黏上，邊吃邊喝或是把爆谷浸軟在朱古力奶後吃，創意任由自己發揮。 味道 4環境 3服務 3衛生 3.5抵食 4

記得2、3年前尼過RBTea食，當時都幾多人要等位。今日同朋友經過，見晚飯時段冇乜人唔洗等位就入左去。自助點餐形式，所以唔洗加一😂都唔錯。先尼湯同沙律。粟米湯，不過餐牌明明寫住忌廉磨菇湯😂但係主角係蕃茄沙律先真😂伏味指數👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼食落有D油漆味😅😅😅😅番茄鮮蝦意粉。普普通通...蝦非常有雪藏感覺，意粉惼淋但可以接受。最後珍珠奶茶，奶茶ok，唔會太甜，夠奶味，但係好似食左粒變酸ge珍珠，希望係我食錯。

在飲品食物中加入爆谷其實都幾冒險，因為 爆谷一遇熱或遇冷，就會影響口感﹗ 知道RBtea有爆POP套餐 $94 ， 專誠同朋友來個晚餐再shopping。爆POP脆香鬆餅， 鬆餅微溫脆香，沒有太多蛋味， 圓粒爆谷甜蜜可口，好夠POP。爆POP奶茶，台式奶茶加爆谷，我會一啖奶茶一粒爆谷這樣食﹗兩者甜度很搭配啊，朋友則點了杯凍岩鹽黑糖咖啡，喝這類型的咖啡，就不要用飲管飲，直接呷一口便好了﹗先是豐盈奶泡，隨即喝到奶泡面的黑糖，少許咸味的忌廉芝士緊隨其後，咖啡最後到達口腔，幾種味道混在一起，可以說是很有層次，最底層是黑糖漿，個人認為不喜太甜的話，就不用把糖漿攪起來。 咖啡沒有很重的烘焙味，但以一杯特色飲品(有黑糖、忌廉芝士）來說，整體味道混合得不錯。只吃爆POP套餐又點夠飽呢﹗ RBTea都有好多美食 小食拼盤 $78 ，有 雞翼、龍蝦片、豬肉腸、薯角、雞寶， 雞翼惹味不乾硬 ； 一口咬下豬肉腸，還有肉汁滲出呢~帕爾馬火腿芝士薄脆 $58 ，喜歡薄脆不會吃到飽滯， 喜歡長長的火腿依然是軟軟的口感﹗ 火腿的鹹味，讓芝士薄脆更顯惹味。 太多鹹甜下，選了個焗忌廉野菌螺絲粉 $58 平衡一下味蕾﹗忌廉

朋友約食飯，想座得、食得、價錢相宜。之後決定又去搵阿兔仔，重溫那些年的大專生活。烤檸檬雞鎚，表面烤得帶點脆，咬下後，肉汁不少，而且嫩滑。另外，加上西芹，魔鬼得來，又健康。不過調味的沙律醬才是主角。帕爾馬芝士薄脆，脆脆的薄批底加上巴馬火腿、火箭菜，味道的層次夠特別，鹹中有苦。巴馬火腿的油香，輕輕的在薄餅的，加上芝士的香氣，令你愛不釋手，而帶少許苦澀味的火箭菜中和了薄餅的油膩感。焗忌廉野菌螺絲粉，用料豐富，什菌、煙肉。螺絲粉不會焗得太乾 ，硬度恰當，而且忌廉汁配上了頗多的芝士一同焗，除味道，還有芝士的香味。 爆POP奶茶，傳統的台式奶茶，奶味較重，頂層配上爆谷味忌廉，再舖滿爆谷，夠特別又吸睛。

轉工已半年有多，每天感覺都十分忙碌，亦相當有壓力，常感覺自己很多地方都做得很不夠好，沒有足夠自信自己有能力處理得好，感覺自己懂的很少，經驗也很少。遇到自己有興趣又合適的課程，便申請了4天的study leave學習新的技巧，希望能有得著給予服務使用者更多! 這4天的課程在太子舉行，除了自己以外，還有前同事和現同事一起讀，要兼顧大家的口味，知道始創有不少餐廳，我們都來到這裡覓食，第一天提出到這間台式餐廳，在大家都沒有異議的情況下便前往了。一打開餐牌，大家都覺得食物都十分吸引，尤其是 All day breakfast 系列。小小的餐廳選擇算是頗多，沙律，窩夫，主菜，小吃，蛋糕等，亦有午市套餐，忘記加幾錢有一杯飲品，或是散叫其他食品，最後我當然選了蛋糕，很早便想來試這裡的千層蛋糕，沒吃過貴價的，平價的總要來試試，最後點了特濃朱古力千層蛋糕和美式咖啡。點了食物後便可以安坐，店員會把食物送來你面前。我的蛋糕很快便來到，蛋糕上還淋上朱古力醬。蛋糕一端上來能嗅到朱古力的香味，蛋糕並不易切，一切下去便散開，只能一塊塊地吃，朱古力味算是頗為濃郁，忌廉的甜滑度適中，但我認為可可味可再濃一些，而panca

2人晚餐 用了大約200蚊間野得個樣靚 啲野食難食到呢 無樣ok全部溝過水咁 淡而無味基本既檸茶都唔掂 青檸搞到又gip又酸咖哩 意粉 全部用水沖過咁，無味道呢啲沙拉同個湯，啲食材勁唔新鮮，加滴油就以為係沙拉，個湯我不如飲水好過食到嬲豬

經過一日辛勞, 受盡一肚氣, 嚟到夜晚, 只想放鬆一下, 就近近地搭一程小巴到太子始創. 始創人流比西洋菜南街少, 容易搵位, 去到二樓見RBTea有位, 價錢又唔貴, 就入內就坐.RBTea其實前身就係仙踪林, 所以裝修好清新小品, 令人感覺好舒服. 仙踪林以前主要賣台式飲品, 依家改名RBTea後就發展到有唔同嘅主食.兩個人隨意叫咗意粉薄脆鬆餅朱古力share食.香草忌廉三文魚意粉港式煮法有點軟身, 不過非常熱辣, 加上香草忌廉汁同煙三文魚咸香味, 味道比想像中要好.帕爾馬芝士薄脆火腿同芝士份量下得足夠, 薄脆真的十分薄同脆, 一客四件轉眼就食完, 差啲想叫多一客.爆pop脆香鬆餅餅底有蛋香外脆內軟, 有vanilla雪糕朱古力醬伴食, 最特別應該係旁邊的爆谷忌廉, 帶有點點爆谷甜味, 向來好少食鬆餅嘅友人都食晒.爆pop朱古力其實都係朱古力上面放上幾粒爆谷, 朱古力味道唔算特別濃, 不過爆谷好快浸諗, 最好先食爆谷.

晚飯約左個好耐冇見嘅朋友, 諗住搵個舒服嘅地方坐下傾偈. 7點4落單, 朋友叫個意粉好快就黎左. 我就食住前菜同飲住湯. 朋友本來都話個意粉好食, 直至佢食到條頭髮.... 佢吐番啲食物出來, 就再冇掂過碟野而我個日式咖喱豬排飯等到7點10都仲未黎... 其間我見住佢地係咁出意粉同窩夫... 都有問過我個飯幾時有. 而得到嘅係一貫嘅整緊就到... 咁我再等多陣啦. 等到忍冇可忍嘅我終於要出counter問, 佢又話1分鐘會有... 終於見到有碟飯出左, 但個waiter俾左遲過我嗌嘅隔離枱... 之後我出聲先俾我, 對吾住都冇講句... 本身好期待㗎, 但見到塊豬排啲肉少得可憐, 仲要係凍嘅... 隔離枱見我都等左咁耐主動要求退錢走咁嘅價錢咁嘅服務質素... 我覺得吾值囉希望商店可以改善下出餐嘅次序同服務啦