富豪金殿

Open Now

Now Closed

好耐未食過啲咁失望嘅飯 好耐之前食過一次真心唔錯 但係今次去食竟然可以完全唔同晒同屋企人就叫咗個片皮鴨 先唔講佢整得好唔好食 佢片嗰啲皮係連肉嘅 自問咁大個人都未食過片皮鴨係連肉嘅🤯🤯 啲鴨肉又”鞋”又冇味之後就係葡式焗蟹蓋 完全係垃圾都不如 點解焗蟹蓋可以咁難食 雖然佢個葡式醬汁其實唔錯 但係一撈埋落個蟹蓋度簡直就係。。。再嚟有個炒鴨鬆 簡直就係垃圾 無果得泥 仲要炒得唔夠乾身 粒粒都濕嘅🤦🏻‍♀️呢個蠔都係垃圾 大家睇唔睇到右上角嗰隻蠔特別細 唔係我影得佢特別細 係佢真係咁細個味道其實唔錯但係個口感真係唔掂😅 以前食過係脆嘅 今次食係林晒 重要啲蠔有啲腥到呢個鱈魚 大家都有眼睇佢啲粉漿有幾厚 衰過大排檔🤯真係越食越嬲

不止一次說過，自小就跟老爸喝早茶，根深蒂固地對飲茶食點心有莫明的習慣。近年跟幾位朋友組成「點心兵團」，經常走訪不同酒店中菜廳，但當中有不少是名大於實的，偶爾亦有予人驚喜的感覺。今次就同另一位朋友品嚐了銅鑼灣富豪酒店「富豪金殿」中菜廳的點心。餐廳位於銅鑼灣核心地段，毗鄰地鐵站及維多利亞公園人流暢旺，早前曾經一家人試過親子「密室逃脫」 staycation ，但就只係包 buffet，所以對中菜廳是擦身而過。翻開點心menu，種類可真的不少，最難得是涵蓋不少懷舊點心，正好啱我呢類「老餅」。古法蟹肉罐湯餃（$98）雖然寫係古法，但並非乾身用鐵片上，而係用高湯泡浸。不過市面有真正傳統風味的，大概只有來來去去果幾間，或者過多幾年，大家都已經淡忘了。無疑湯底好鮮甜，蟹肉是拆肉上，看得到、吃得出，餃皮亦不會浸到甩皮甩骨，感覺良好，賣到近百蚊一隻，個人覺得合理。上湯煎粉果（$55）想不到點心類都有上湯煎粉果，一碟四件，擺放得令人安心，粉果煎得香脆而不過火，浸入湯裡快速拎起，可以蘸上了湯汁而不會令外層變軟，好味。甘脆蝦多士（$55）蝦多士就稍微炸得過火，但仍不失香脆口感，尤其是蘸點甜酸汁，令味道複雜，貪

吃賀年糕點是農曆新年傳統習俗，因為年糕寓意步步高陞的好意頭，不過平時都只會聯想到蘿蔔糕、中式年糕等傳統款式，難得新一年也不妨來一個新嘗試共「饗」新歲。身為抹茶控，當然首選本年限定的新口味- 紅豆綠茶年糕，再加上熱量較低的金箔燕窩桂花糕，應節之餘也不怕吃得飽膩滯口，禮盒包裝優雅華貴，用來送禮亦大方得禮。紅豆綠茶年糕 (原價$218 優惠價 $158)精選頂級大紅豆及醇香綠茶，顛覆了過去中式年糕口味，融入東瀛和風甜點的元素，將清香的抹茶和馥郁的紅豆結合在一起，為傳統的吃法注入了嶄新創意。抹茶與紅豆向來都是絕配，糕身口感煙韌軟糯且有彈性，入口不會過黏，綠茶茶香夠濃醇，隱約滲出微微的苦澀回甘，紅豆份量相當足料，大粒飽滿，帶來富層次的味覺體驗，我自己就最愛蒸熱吃，暖呼呼的真是暖身又暖心。金箔燕窩桂花糕 (原價$218 優惠價 $158)以閃閃發亮的金箔點綴，更顯尊貴奢華氣派，黃金處處，稱得上是送禮佳品，加上矜貴燕窩食材入饌，滋補養顏，可以即開即食，免卻烹調步驟，方便又快捷，最適合我這些懶惰鬼。糕身晶瑩剔透，口感清爽，桂花香氣沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻，甜而不膩，清潤養生，中和新年時無節制地大吃

發現鼎食聚、香港旅遊發展局，連同200+家酒樓、餐廳，推出We Love Dining promotion。第一站，挑了家中菜，和家人來試試。We Love Dining 晚餐，288元/位：#金殿三色一碟：鮮蝦小黃瓜、鹵水素鮑魚海蜇絲、七味脆金磚，只有豆腐(脆金磚)好吃！鮮蝦小黃瓜味道太淡；素鮑魚和海蜇太鹹！#滋補燉湯：蟲草花瑤柱杞子燉豬，好味！#珍菌雞甫炒虎蝦：味道不錯！#黃汁燴香煎大元貝：一般！#金針雲耳紅棗蒸海斑球：好味！#濃湯新蕃浸菜苗：差！菠菜有苦澀味，和蕃茄的味道不搭！#精選甜品：腰果露，不夠香滑，一般！

一等的食材，五星的烹饪，俩菜一汤，荤素匀称。什么都不用说，吃进嘴里就明白了。吃得在于精不在多。100多港币，一人套餐能吃到这样的食物真的是拜托疫情给的千载难逢的机会。

放假找食，頭大，要有優惠，又未去過，又不要太貴，又要坐得舒適，按銅鑼灣區酒店中餐廳，是漏咗富豪酒店此處，我選的日子openrice網上無得訂，查咗某網站有85折，但原來結帳多張信用咭都有折扣。樓底特高，高高玻璃幕牆，在鬧市中，仍何讓陽光柔和透入，舒適。看openice食評介绍有蛋黄千層糕$42,絕無失望，椰絲，蛋黃雖淡色，但有蛋香，咸甜相宜，白色粉層軟滑，互相交融，滿足。食評推介燻素鵝$78，好過北京樓，係佢2倍份量，菜，紅蘿蔔，蔬菜爽甜，加菌香滑，加烟薰腐皮，正，但略嫌凍。鵪鶉蛋燒賣$55，豬肉餡躉夠大，多蝦，彈牙有鮮肉味。推介糯米包$45，差不多食完其他點心，都未上，追問2位侍應，隔咗一段時間先送上，我無責怪，因地方場地大，侍應不足夠，廚房較遠，端上來還好熱辣辣，有仙氣，網球般大，用蛋皮包裹，挺身，蝦米及臘腸雖不多，但切開香味濃郁，糯米吸收其精華，但又不肥膩，不硬不爛，米軟糯有口感， 有齒難忘！原來紅豆沙贈送，叫咗1碗咋，正蠢，紅豆大粒，不爛又腍，開花，美味！

I invited my mother to have lunch at Regal Palace again this afternoon. This is our favorite restaurant as food quality and environment are good. Price is reasonable.We ordered char siu (义燒), vegetarian goose (素鹅) and Fujian fried rice (福建炒飯). As usual, char siu is of high quality, tender and full of flavor. The vegetarian goose is a good vegetarian cold dish ideal for appetiser. It is healthy and tasteful with finely cut mixed vegetables like mushroom, carrot and celery. Fujian fried rice

我同女友入住左Regal, 專誠嚟佢嘅中餐Regal Palace品嚐一下得獎殊榮名菜，最後失望收場。酒店價格，菜式普通，酒樓水準，服務一般。接待從客房電梯黎到他們既副入口，居然冇人理我地，亦都冇人接待。係我女朋友主動叫服務員過嚟，跟住同佢講話我哋book咗今晚八點，當時其實已經8:05，個服務員淡淡然回了一句，哦你哋等等先啦，跟住走鬼左去然後就冇再返嚟，又唔講去執枱定點，要我地白企。之後搵左第二位服務員，同佢覆述情況佢安排左我哋坐低，之後先講話原來佢同事幫我地執緊張窗邊二人台，喂大佬好心你講聲啊菜式我哋主要睇中咗佢得獎嘅菜單，只係得四道菜如下，叫咗三道，另外要左個鮑魚拼冬菇。1. 金湯珍珠香茜魚蓉羹一上到黎已經滴汗，得獎湯羹居然漏晒嘢咁款，唔係呀嘛。個湯特別之處在於嗰啲圓粒粒豆腐，話係手工野，口感lum都冇咩口感，啲魚蓉又腥腥地，啲菇粒還可以。整體只覺得好油好肥，特別啲嘅蛋花湯，去飲手工啤仲開心啲飲左兩淡湯，已經上菜(趕到呢..)2. 金獎茶皇熏雞隻雞好似炸子雞，咁快整好，端出嚟仲要膠蓋cup住，令人不禁聯想到微波爐。不過係熱同脆皮既，只係想飲多兩淡湯都怕隻雞凍左。隻雞味道ok，熏得

#麻甩小秘書 除咗去飲，真係好少何會走去酒店食 #中菜😉 價錢固然係考慮因素，最重要嘅係怕嘈親隔離嗰枱，所以寧願踎#茶餐廳 感覺仲自在😅 不過人係要進步嘅，尤其係有着數嘅時候🤣 呢日掹住衫尾嚟到「富豪金殿」試吓佢哋嘅特別菜式、順便見下好耐冇見嘅朋友仔。#主人家 提議我哋可以試吓 #得獎菜 #茶皇燻雞，食落去好重 #茶葉 嘅 #煙熏味道，而且肉質保持幼嫩，的確係唔錯嘅介紹。而我趁機會叫咗個 #桶蠔煲，師傅配埋 #菇菌 同埋 #薑蔥 爆香，加入king size嘅桶蠔一齊煮，點會唔惹味先？另外一定要讚一讚嘅係 #上湯煎釀百花玉帶，厚厚一層嘅 #蝦膠 放上 #鮮帶子 上一齊，咬落去爽口得嚟非常鮮味👍🏻👍🏻 至於個 #香檸脆皮鱈魚球，本身應該味道唔錯嘅，不過 #小秘書 掛住吹水，搞到啲 #鱈魚 都凍哂，扣咗啲分咁啦😅 不過碟 #鮑汁柚皮唐生菜 除咗個賣相、#柚皮 嘅口味就認真唔掂，淡而無味，完全做唔到個中精粹，食剩咁多... 有啲浪費👉🏻👈🏻不過要讚嘅係呢度嘅環境，雖然裝修略嫌老土，不過勝在地方大、客量又唔多，而且服務都可以嘅。想搞吓 #飯聚

和媽媽到銅鑼灣富豪金殿吃午餐。今天不想吃點心，便叫了小食和小菜試試。叫了招牌薰素鵝，非常清爽，有微香煙薰味，红蘿蔔西芹及冬菇刀功味道皆佳。例牌乳豬肥又香脆，加上甜甜的乳豬醬簡直不能停口。咖喱牛筋腩煲香濃，送飯一流。咖喱加了馬拉盞很惹味，牛筋腩及配封都有風味。飯後來一碗红豆沙為好味的午餐劃上完美句号。

放年假最好搵有訂咗嘅地方食嘢，這樣較為方便管理時間，飲完茶再在銅鑼灣逛逛街，放假的確是賞心樂事，以為酒店中菜會好貴，但除開一大班朋友每人都是$300 左右，地方坐得舒服都不過分。瑞士汁乾炒牛河的確做得不錯！熱騰騰的雙皮奶很好吃，不過要預先叫因為要等20分鐘喔

今日試下富豪金殿先，點心係偏舊式，阿媽見到雞包仔即刻話要食，我就想食我好耐冇食嘅千層糕。蒸點都算可以，不過個炸両好硬，不推薦。蝦多士都不推薦，佢冇星晏嗰個咁好食。

是夜一餐與親朋的晚宴，貪圖的是寧靜格局，選址到了銅鑼灣富豪酒店的中菜廳。前菜的滷水和牛脷既入味又夠是爽的，值得一讚。然而桂花淮山似是甜品多過前菜，又粉又甜，怎教人開得了胃口？石鍋野生菌煎龍躉柳，龍躉很明顯的都是馬拉的來貨，跟一般魚柳沒多大分別；喜幸應該不是冰鮮的吧。食味亦勁麻麻，魚肉不甚入味，亦欠脆度。雜菜腐皮卷靠有芡汁，口感幼滑，菜菌夠多，顯得較為豐富。叫做「金蒜野菌極黑豚」的一碟餸上枱時，不管賣相或吃下都跟中式牛柳無甚分別。最敗筆的地方是牛肉根本未熟透，要拿回廚房翻炒，太令人洩氣鳥……桂花糕，沒有味不夠凍，hea到唔hea之作，不值一提。要吃一頓寧靜的飯局是不錯的，因為現場目測實在沒多少人。

富豪金殿位處於富豪香港酒店3樓, 其精緻特色中菜於行內十分有名，適逢家中長輩生日，便特意訂了一張細枱品嚐美點，也好讓老人家開心一下。1.鎮江水晶肴肉江蘇鎮江的傳統名菜。傳統的肴肉於味道調較方面最考功夫，肴肉中精妙之處在於其豬皮比例與豬肉均勻，有嚼勁之餘亦不黏口。富豪金殿中的鎮江水晶肴肉確實能夠完全做相此等效果，肉凍香而不肥膩，豬肉嫩滑。同行友人三兩口便已經吃掉，真的是出色之作2.京都燻素鵝有別於一般酒樓的素鵝，此款小食以冬菇、甘筍、西芹等作餡料，再用腐皮包制後再煙燻，入口有嚼勁，更可以品嚐到多種素菜不同質地的口感，非常豐富。值得加分的是大廚更將素鵝切成細卷，讓客人一口就能品嚐，絕對令我加分!3.蜜糖脆炸魚柳將魚柳切成一小塊, 並鋪上脆粉以高溫油炸成形，每一塊魚柳尺寸相同，炸粉不算太厚，入口香脆濃郁，最為特別是廚師以蜜糖入饌，制作獨特的醬汁，混合少量三色椒粒及蔥花，再放於炸魚柳上，醬汁香甜不會過膩，十分推廌!4.黑醋金沙骨以酸甜的黑醋，混入金沙骨內生炒至熟透，金沙骨每邊炒至微微焦香，配搭濃郁的黑醋確實非常美味，但煮法則沒有太大驚喜。最後特別要提提的是每台桌子上都會奉上一壺熱茶，與一般酒樓

花膠魚湯什菌浸時蔬煲👍🏻頂呱呱三五知己相聚，當然是飲飲食食笑笑啦。今晚選擇就腳的銅鑼灣富豪酒店中菜廳，我們時不時都來飲茶吃飯，這兒空間比較寬趟，適合有不斷話題的我們。京燒黑豚肉很好味，甜甜的京葱加上特選醬汁把黑豚肉襯托得非常出色，肉質鮮嫩帶點肥，很想吃多一口白飯。砂鍋粉絲斑球煲 也是上佳之選，斑塊新鮮彈牙，粉絲也很入味，大家很快便清了整個菜。花膠魚湯雜菌浸莧菜是我們喜愛的，濃濃的魚湯加上數量不少的花膠塊，有些黏口，好在有什菌、莧菜等中和一下，要趁熱飲呀👍🏻今晚的糖水出了問題，南瓜露甜得…太甜！ 好彩我吃的紅豆沙仍然不錯。