Sake Bar MURA

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前幾日放工去咗呢間飲sake 🍶, 氣氛好好，店長亦與每位客人打成一片，睇得出佢對sake 既熱愛，還好樂意甘分享同講解日本酒嘅知識！唎酒師了解咗我哋嘅喜好，之後就介紹啱我哋嘅sake 💕！我哋今次飲咗：🍶雪中梅 本釀造🍶水府自慢10号春 純米大吟釀🍶雨降 水酛仕込 愛山🍶FUSION 華鴆x三次ワイナリーsmooth🍶芳扇反旗印 TOMO-FLAG✨個人比較喜歡 ｛水府自慢10号春 ｝🩷 來自茨城縣的純米大吟釀，係春天限定的，一年只會做一次的！用來做starter最就啱，入口好fruity，酸道低，味道甜潤且口感輕盈！✨而另外我都鍾意{雨降 水酛仕込 愛山}：來自神奈川既山，香氣清新 、有淡淡的青蘋果味🍏柑福甜酸口感 ，又麻小小辛口感，好清爽呢💗✨而雪中梅 本釀造也不錯来自新潟縣、甘辛平衡、略帶米旨味！食物:-前菜有醬油鹹香味小魚乾同爽口螢光魷魚沖漬，用來佐酒一流！-清酒煮蜆：清洒帶出蜆既鮮味👍 -冷豆腐：香滑的嫩豆腐上配上醬油，再加上木魚絲，口感豐富！-仲有脆口唐揚炸雞、牛小排同魚脂好香的油甘魚鮫！串燒：我哋叫咗雞皮、大葱雞肉、熟成阿波尾雞翼、雞肝、黑豚腩肉、牛

Weekend好去處🤟🏻想要用美食配靚酒放鬆吓緊繃心情～懂得享受人生嘅友達帶路嚟呢度🤗店內以吧枱形式設計～正正因為咁令唎酒師及食客打成一片～全場氣氛好到爆燈👯‍♀️是晚真係飲到紅都面哂至捨得番屋企🤡🤡.✨前菜 $38@位✨岩手縣 菊の司 肉の魅惑純米大吟釀 $98🍶輕柔果香,入口乾淨辛口,溫婉米旨,五味俱全✨群馬縣 大盃 純米酒 $98酒體紮實,甘辛平衡,帶米甜感🍚.✨枝豆 $48✨熟成阿波尾雞翼 $48@隻✨芝士年糕 $38.✨鳳凰美田 完熟桃酒 $108甜美有粒粒果肉🍑🍑不得了!!✨高知縣 豐能梅 純米吟釀 $98甘辛平衡之食中酒🥃.✨燒牛肉和風沙律 $108✨鹽燒三文魚腩 $78✨炸雞軟骨 $58.✨新瀉縣 村裕 黑 $158華麗吟釀香,🥭🍍🥥超強熱帶水果甜潤感✨秋田縣 花邑 純米吟釀 $88果香又順滑,入口充滿米旨鮮味😘✨長野縣 澤の花 純米吟釀 $88🏵️香氣淡麗,微微果酸感且辛口,以米味為主調✨一刀両斷 純米大吟釀 $88令人印象深刻嘅名字😆辛口感！！！.✨加一服務費

日本人都愛去🎌尖沙咀清酒吧 炸物燒物超好味🤤‼️𝕋𝕒𝕤𝕥𝕖 𝕠𝕗 𝕋𝕠𝕜𝕪𝕠: 𝕊𝕒𝕜𝕖 𝔹𝕒𝕣 𝕚𝕟 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚🍶尖沙咀Sake Bar Mura係我最愛TGIF新蒲點，呢到嘅清酒跟足東京最潮Sake吧，兩三星期就會換款，而且係by glass 咁賣，唔使驚開一枝飲唔晒~老細就好似行走嘅清酒百科全書咁📘一定介紹到啱你口味嘅日本清酒同果酒🍶但喺香港做清酒吧，如果冇好嘅食物一定做唔住，而呢到嘅佐酒小食好似炸雞、鹽燒三文魚腩都超水準咁好味🤤可以感受到老闆有幾用心搞好間bar❣️🍶仙禽 ちくら $98我最愛的一款! 帶果調與乳酸香氣，口感清爽，唎酒師建議配唐揚炸雞，可解膩🐣炸雞($68)外皮極鬆化，帶薯片口感，內裡又嫩滑濕潤，我食過數一數二好食，超有驚喜‼️🍶菊姫 鶴乃里 生 $98風格為「濃醇旨口」，較厚身辛口，米香豐厚，適合配濃郁食物如牛舌($68) 吃，喝一口再吃牛舌鮮味瞬間提升👅🍶水府自慢 10号Blue $98由著名「協會10號酵母」釀造，酸度低，充分發揮清酒的水果香氣，適合配搭海鮮/濃味食物👍🏻🍶豐能梅 純米吟醸 吟之夢 $98採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造，果感濃郁

身處係尖沙咀既Mura，親切感同佢地推薦既sake一樣咁令人印象深刻👍🏻 佢地推薦既sake每款口味都獨特而且好味道👅每一款都自帶光環，印象分點滿 ❣️再加上佢地既廚房功力都好高，回頭率極高！店舖會因應客人口味要求推薦sake，呢個都係sake bar一大特色。今次我地就想試下各款偏甜味道，甚至帶有果味既sake，黎睇睇佢地有咩推薦啦 ✌🏻𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍶 寶船浪之音 純米大吟釀 浪庵 $88酒如其名，聽海浪聲，寶船浪之音，名為浪庵，以宮城獨有既氛圍而取名。味道偏淡，口入絲滑舒服😌 帶有蘋果既果香味，果香味適中，鍾意果味既朋友絕對會鍾意呢款絲滑又香甜既sake。🍶 水府自慢 10号Blue $98水府酵母協會明利酒類出品，產自茨城，10號酵母發源地。同樣係偏甜口感，不過就無果味，換黎既係低酸度既香甜米香。店舖推薦既口味都非常精準呀！🍶 雨降 水酛仕込 愛山 $108再黎係兩款雨降呢個品牌既清酒。愛山既味道非常獨特，用左150硬度既硬水製作而成，比日本一般水源30-40硬度既水涼更為明顯。味道甜中帶酸，口感非常接近白酒 。Aftertaste 好突出，有種非常dry既後勁，非常

位於尖沙咀鬧市的Sake Bar MURA有好多款清酒，基本可選重米味或較fruity的，大慨 $78-$200多一杯，想比較有趣的可以揀法國造的，因為加入了香茅🤭 如果想品嚐一下高階版Sake, 建議可以選擇 磯自慢 、perium 14代，連🍶名牌：朝日鷹12代 都有🤩 聽唎酒師講解📝，原來日本東京人飲既酒，其實會主宰住當地飲酒嘅款式，而家一般都飲低酒精濃度又清爽，大慨12~13度酒精🍺成份的，所以近年日本人多數都係去sake bar 或者lough 飲酒❣️所以Sake Bar MURA店主就為香港打造一間Sake bar, 將Sake潮流引入香港🥳店鋪門面都好有日式風格，在外的小窗已經可以見到入面好熱鬧，酒客滿滿，因座位不多，主要是一個長吧枱serve 約10位客人，所以建議最好預早訂位喇！ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ🍶朝日鷹（平民版14代）$128比較重果香同比較甜，女仔都會覺得易入口，跟14代感覺有幾分相似，屬平民版先試試口味都不錯。🍶磐城壽 純米 地酒 $98此款清酒原來只可以在同縣買得到，東京都無得賣🤭 磐城壽係以月光米做，所以米香為主，感覺無咁fruity. 如果你係

試過Sushi Omakase，原來Sake Omakase都好正🙌，唔洗飛日本🇯🇵，想飲靚Sake香港都得！ 推介情侶/同朋友聚會可以試試～😌.我第一次去Sake Bar，揀咗Sake Bar Mura ，想不到座無虛席，全晚都常滿座😳👍 入面擺放好多日本清酒潮牌、罕有地酒和高級大廠靚清酒，好多平時只會响日本國內先會飲到～👍 店內掛起好多以酒樽做的燈，好靚、好有氣氛！座位以Bar枱設計，大約十多個位，每個位都好容易可以同唎酒師傾計💬、互動，別有一番風味！.唔知飲咩好～？坐低後只要講吓想飲邊類嘅酒（甜/Dry⋯），講句「Omakase」，唎酒師就會介紹好酒給你～🥰🍶 當然自己見到想飲嘅清酒直接order就可以啦～.當晚我覺得所有Sake🍶都very good 👍 每杯Sake都有故事，而且唎酒師好健談，非常詳盡地講解清酒嘅history 磐獨特之處，當晚後我真係對Sake增廣知識不少也愛上這一餐😍！.除咗Sake，bar內嘅串燒和食品味道都好好！特別推介 #關東煮🍢、#熟成阿波尾雞翼、#清酒煮蜆、#螢光墨魚😋😋😋 、炸雞軟骨，配清酒一番好きな❤️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️以下係我試過嘅

想搵個飲 Sake 又有驚喜嘅地方？咁你唔可以錯過 Sake Bar MURA 啦！👀 一入到去，即刻會感受到雖然呢度唔大，但每個角落都佈置得好有心思！店內嘅燈飾同牆上擺滿清酒樽嘅裝飾，加埋輕柔嘅日本音樂，一秒就好似走咗去日本小巷嘅居酒屋咁，個 Vibe 好正！店長同呢度嘅店員都有 JSA 同 SSI 唎酒師資格，佢哋會生動咁介紹各種清酒，仲會分享啲酒廠背後嘅小故事，邊飲邊聽邊真係學到好多嘢 👍🏻🍶 講返清酒，呢度嘅選擇多到試唔晒，價錢由 $58-$108 不等，亦有更高消費嘅選擇！呢度冇固定 Menu（店長阿貓就係人肉 Menu），佢身後嘅兩個大酒櫃內外，至少有成五六十款日本清酒、果酒同燒酎等，佢會即場推介同好耐心咁解答你對清酒嘅所有問題 🐈🌟 當晚因為同店長、店員傾計傾得太開心，所以後來都冇記錄晒自己試過幾多款清酒，反正店長話每個月都會有大概 2/3 嘅酒款會轉新嘅，所以我就全程投入咗喺呢個 Sake Omakase 嘅裡面，好好享受喺呢度飲清酒嘅樂趣。🤤 飲得酒嘅，當然要有小食配搭！呢度嘅 #日式料理、串燒同小食都精心挑選過，酒盜芝士 ($48)、螢光魷魚沖漬 ($48)、薯仔沙

原來山林道有很多特色餐廳，今晚慕名而來 @sakebarmura 🫶每星期3這裡有𝐿𝐼𝐵𝑅𝑂𝑀熱火閒祭，就是2位日本酒成癮的唎酒師😎會特意為大家準備不同口味又特別的熱酒佳作🍶也是店內皇牌的人肉品牌ᴅʀɪɴᴋᴍᴇɴᴜ😄.像我零慨念的也知道純米酒、潮流酒、釀造酒等等, 有些玩味酒更會搭配黑巧克力，帶有更豐富的張力🤭而每星期4就有sᴀᴋᴇ ʟɪɢʜᴛ🍶😍$178有4杯清酒任選😍.店內氣氛也是非常好👍👍像日本白領下班到居酒居一聚的感覺!!!加上2位唎酒師風趣幽默👻店內氣氛是愈來愈高漲😆😆最後連私家製威士忌梅酒也拿出來給大家品嚐💦.喜歡喝酒或者對日本文化有興趣的極度推薦各位前來🌈值得一提這裡是比較著重品嚐多款日本酒，食物是佐送酒的串燒或魚肝 關東煮 烏冬之類的，並沒有太大份主食，就可以把握機會試更多的酒🤭🍶🫶.@sakebarmura🌟sᴀᴋᴇ ʙᴀʀ ᴍᴜʀᴀ🌟尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下D號舖.#日本清酒 #清酒放題 #清酒吧 #人氣sakebar #sakebar #清酒 #sake #日式串燒 #日本酒 #尖沙咀美食 #串燒 #尖沙咀好去處 #香港美食 #国際唎酒師

最近真係愛上咗清酒😎 過癮之處係唔同嘅酒廠、溫度，甚至不同物質同形狀嘅清酒杯都會帶出截然不同嘅感覺🤩 不過，最享受同大開眼界嘅都係去一啲好chill嘅清酒吧，透過唎酒師介紹同埋推介，你會非常享受成個飲清酒嘅過程🥰 今日介紹呢一間我覺得係最啱我feel既＜Sake bar mura ＞，喺柯士甸路嘅地舖，非常易搵🫶🏻＜Sake bar mura ＞既吧檯設計大約坐到12人左右，方便唎酒師同客人傾偈互動😎 今日嘅俐酒師係貓店長，又健談，又有料👍 對清酒非常熟悉，想飲乜嘢直接同佢講就得架啦，旨、爽、果等乜嘢都有🤩🤩 我自己鍾意飲旨味，有4隻都幾推介🤩🌟群馬泉•山廢酛純米用咗古代釀造方法，天然乳酸菌造成嘅旨味，輕身及辛口，我覺得第一杯揀佢都唔錯🫶🏻🌟宮城•宝船浪之音據說酒廠設喺海邊，聽住海浪聲做酒真係Chill☺️所以就有呢個名。因為嗰邊海鮮豐富，呢隻酒都好襯海鮮，有白花同蘋果香味，唔錯👍🌟愛知•長珍呢隻酒感覺好厚實，果味好活躍，呢隻酒俗稱報紙酒，用報紙嘅包裝令到陽光唔會破壞酒裏面嘅味道，生熟成就係咁嘅意思喇，值得提係呢一杯係常溫嘅，我覺得好正😊🌟神奈川•雨降呢隻乳酸味重，好重芝士味，個afte

在港甚少見的日本SAKE BAR @sakebarmura 貫徹日風暗黑風格，小店吧枱座位不多，當日都有好幾轉客人因full booking摸門釘，建議要預早booking哦除了架及櫃上的已空瓶的SAKE，枱面前大櫃則放滿店長精心嚐過後帶回港的酒品，駐場的唎酒師會按客人喜好提供推薦及意見，時不時都會做下主題清酒活動添🥃- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 店內有多達數十款的酒款，感受到店長對真係有好深刻深切嘅理解同喜愛，可以好貼切迅速地根據客人偏好介紹相應的SAKE，最貼心係每款酒品都設置小卡有個description俾客人睇🫶🏻望望酒櫃都有多達30款存貨，介紹指既有名牌較高價位top tier的brand; 又有因應東京人於bar飲的都較輕身，alcohol濃度約12-13度左右的東京潮牌清爽brand! 其他少見啲可品嚐到以內銷為主，當地縣較local的”地酒“; 非以米為主釀製但含特別配料例如薑，多由外國製運回日本的手工sake; 以京東/奈良為主較rich的熟成酒，如店長所講佢哋嘅酒櫃可以堪稱集結日本不同清酒的混血兒~當日飲左每日飲

想同酒鬼同事摸杯底好耐🍶 啱喇！上次去SakeBar MURA食過番尋味，就呢間啦~酒吧雖小但五臟俱全，清酒/果酒/燒酎款式多而且好飲🤤 姐係鍾意飲，但講真對酒認識唔深，唎酒師幫我地揀咗6款酒，我淨係知好味哈哈哈哈🙊 欣賞酒吧每款酒有都牌仔介紹，影低就唔驚之後搵唔返啦~作為酒吧，MURA嘅佐酒小食非常出色😋 基本上亂嗌OK，全部好味，大推螢光魷魚清酒煮硯厚切牛舌炸雞皮餃子炸雞軟骨燒汁牛小排燒飯團邊飲邊食氣氛唔錯，有日式地道小居酒屋感覺🇯🇵 係咪女仔識飲識食，又追求生活質感多啲？Sake Bar 女客人居多，個個都係懂得享受嘅小資女，飲多兩杯，忍唔住同隔離枱吹水，丫，咁又識咗兩個靚女，Positive Vibe 爆登💡💡💡個人覺得近朱者赤，多啲expose自己係正能量同美好生活中，人生真係會越來越順，OK，又多個蒲吧嘅原因 🤣👌🏻BTW 6PM前 & 星期日唔開，唔好摸門釘呀~

環境很有日式小酒館的感覺並有可愛的貓貓元素🐱以清酒樽製成的燈飾超美，且足見酒吧魄力💥這裏可享用坊間不容易遇到的清酒款式唎酒師根據客人喜好推薦酒款❤️並根據用餐進程，挑選不同風味的清酒酒肴選擇也不少😋點了超適合下酒的雞皮、雞腎、厚燒牛舌稀有的燒雞頸肉肥瘦均匀且具彈性和嚼勁👍燒魷魚一夜干肉質juicy富誘人鹽香又保有魷魚鮮味😚牛油粟米香甜好吃，可平衡其他串燒的香口和風火炙牛肉片沙律也是大愛呀😝關東煮相當和味，酒後用來暖胃再也適合不過🥰而主角清酒們💃🏼🍶水府自慢 10号Pink茨城縣明利酒造純米大吟釀，以主打fruity sake的10號酵母釀造，作為starter甜潤且口感輕盈💗🍶三千盛純米ドライ+18排除任何甘味的乾酒，直接而銳利，收尾乾淨，與食物的相容性不俗😎🍶伊予賀儀屋無濾過純米さくらひめ使用愛媛縣的水、米和「櫻姬」酵母🌸 味道優美而溫柔😚🍶司牡丹船中八策高知縣的超乾土佐酒，酒如其名般熱血🔥 入口濃烈澎拜，餘韻帶甘甜😌🍶芳扇友旗印複刻奈良時代的古老日本清酒「どぶろく」，保留清酒原生的酒糟，既有米的醇厚味道，亦備圓潤順滑的口感，含豐富果香😝🍶WAKAZE Barrel Brandy用

呢間位於尖沙咀嘅Sake Bar唔單止每杯酒$100左右有交易🤝🏻而且有專業嘅唎酒師為每位客人提供日本酒專業意見，按照客人嘅喜好認真介紹每一種酒，而且仲有唔同嘅日式料理、串燒同酒肴✨酒吧仲會定期舉行不同食物及主題嘅清酒活動同Sake tasting㗎😍🍶💛星期一Premium酒款7折‼️💛星期四仲有Sake Flight Set‼️👅🌟臥龍梅Sparking Rose $128臥龍梅暫時依家係靜岡排第一既酒廠🥇，用赤色酵母，酒精濃度比較低，飲落就好似有米味底韻既sparkling wine，甜甜地容易入口🥰🌟LIBROM GINGER $118福岡手工Sake🍶Craft Sake係比較新派嘅做法，加入生薑去發酵，飲落似薑啤，好似薑味嘅Cocktail🫚🌟菊姫 鶴乃里 生 $98唎酒師極力推介同牛舌一齊食嘅pairing，風格為「濃醇旨口」，飲落比較rich，而且米調為主，旨味嘅意思係鮮味，所以飲落去會有米嘅鮮甜味，仲有一絲鹹香，單飲會有啲嗆口，但配埋牛舌一齊食就會有和諧嘅感覺👅🌟和可娘 わかむすめ牡丹 純米吟釀 生 $108少數女性釀酒師釀製嘅酒✨佢哋嘅酒都係用花名嚟命名，例如牡丹☺️無濾

尖沙咀｜Sake Bar MURA 位於佐敦的Sake Bar MURA,很喜歡這裡氣氛，店舖雖小，但無論食物跟Saka 質素極佳，而且唎酒師很健談，分享喜好之餘亦介紹了很多不同的sake 給我們，極盡歡樂同滿意的一晚💞全店大約十多個坐位，當晚滿座，氣氛熱鬧，大家就像朋友，互相交談、飲酒🍶 牆身佈滿酒樽，滿滿居酒屋滿情💞經唎酒師介紹，我們開始了美酒美食之旅🍶💫美酒佳餚缺一不可😎🔺螢光魷魚沖漬 - 醃過嘅魷魚鮮味帶咸香，口感爽脆，佐酒一流💫🔺熟成阿波雞尾翼 - 外皮酥脆，裡面的雞肉嫩滑💫🔺雞肝 - 雞肝軟腍香滑甘香，肝味更香濃💫🔺厚燒牛舌 - 厚切牛舌外焦內嫩，裡面肉質粉嫩、Q彈爽口💫🔺炸薯條 - 佐酒一流，香脆可口💫🔺雞皮餃子 - 炸後外皮金黃酥脆，內餡多汁爽滑，口感軟嫩，是下酒良伴💫🔺明太子飯團 - 飯糰表面煎到酥酥脆脆的鍋巴，帶有一點醬油的焦香味💫🔺炸芝士條 - 外層香脆，中間拉絲感極強💫🔺唐揚雞軟骨 - 炸衣金黃香口，軟骨硬度適中，有一定咬口，送酒不可少💫🔺薯仔沙律 - 口痕之選民，薯仔份量頗多，吃太多肉吃這個可以清清味蕾💫.🍶寶船浪之音.純米大吟釀.浪庵香醇的蘋果甜美，前味帶

🇭🇰 Tsim Sha Tsui｜Sake bar MURASake 🍶 can be easily found in a lot of bars and restaurants but they are nowhere near the quality and varieties that you can find in a sake bar! 😝 They also offer a lot of different kind of snacks to go with their sake! 😉 I tried:🍶Sake:🎐 風之里「和」純米吟釀 🎐This has a stronger “rice” taste, 🍚 which makes it harder for some to drink but the flavor is very unique that I kinda like. 😁♦️ 寒菊 Red Diamond 愛山純米大吟釀 ♦️This one taste relatively sweet, 🤩 one of the sweetest sake that I h