蛇王燊

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上個禮拜途經深水埗蛇王善而不入, 今次收工落到灣仔, 一定要食入冬第一次既蛇羹~本來最初只想點蛇羹配糯米飯, 不過貪心既我見到舖頭有味黃猄肋腩煲仔飯, 就決定一試~點左套飯A, 有蛇羹, 煲仔飯同龜苓湯蛇羹, 足料, 唔太稠, 有陣陣果皮味, 蛇王雖是雪藏貨, 但尚算可以; 再加上檸檬草同脆片, 不錯再黎係黃猄肋腩煲仔飯, 簡簡單單, 齋腩加飯同兩片冬菇, 不過黃猄肋腩絕不馬虎, 有適中既藥材味, 唔會蓋過腩肉應有既羶味黃猄肋腩感覺似牛腩, 不過較結實, 食落感覺似坑腩, 帶少少咬頭; 飯底都算乾身, 加上黃猄肋腩既肉味, 唔駛落豉油都好好味食完就上埋碗龜苓湯, 黑黑既, 似苦茶, 其實係一碗濃度適中既藥材湯, , 為食完性燥既煲仔飯調節一下三樣食物每食完一樣先上下一樣, 食物保證新鮮熱辣, 而且有主次有序, 這點絕對讚好

今日見天氣轉涼, 想買碗蛇羮暖身呢間堂食過一次, 好足料今次外賣, 足料依然蛇肉好粗身, 料多湯好味, 見有幾個人堂食, 好細嘅一間鋪,全部面壁食, 不過見門叔叫啲人上樓上, 應該仰有位置堂食

上 OpenRice 睇過, 好多人都話灣仔蛇王燊足料又好食, 尋晚順路去試一試, 叫左個套餐 B, 有一碗蛇羹, 一碗蛇湯, 一個煲仔飯.首先上檯o既係蛇羹, 我咁大個仔, 都係第一次見到蛇羹入面 D 蛇肉原來可以咁粗, 食落好有口感, 抵讚!花膠蛇腩煲仔飯更是必試之選, 用料足, 蛇腩又多又大大舊, 擺一舊入口, 食落滿口都是蛇肉, 又唔肥膩, 好滿足~~最後係蛇湯, 相當濃, 無湯渣, 可能係藥材湯, 入口有少少辛辣, 入秋後天氣涼涼地, 坐o係街頭食呢餐寧捨有風味.去蛇鋪都係想食蛇o者, 呢度絕對落足料交足貨, 總括黎講, 呢餐相當抵食, 將來一定再黎食過~~

今個冬季的冷日子較往年多,所以吃它的次數亦為了。這天天氣當然不冷,只是經過好奇想知幾時小休,誰知答案是最後今天,要吃最快都要農曆八月十五以後了。那當然要吃碗蛇羹!仍是一貫的足枓,湯頭滿有酒香,加些炸脆脆和小撮青0檬葉,令人回味!

http://hk.myblog.yahoo.com/naodai09/article?new=1&mid=48昨晚上完課特別到了太原街那檔蛇王燊，她一直在區內都很出名的，店子不算大，一般的蛇鋪格局，今天晚上六點多沒人在等，但店裏面還是滿；要了一碗大蛇羹，一個蛇腩魚肚煲仔飯，一個田雞煲仔飯，先付錢，被帶到一個蛇竇。等了一會就到了，用匙在碗內一攪，碗裏的蛇不算多，但蛇是切得很粗，稀傑度可能稠了些，趁熱食是不错的，味道帶一點香草味，吃完有點甘和回味，比一般的好。（70分）蛇腩魚肚煲仔飯在其他地方沒見過，很特別，蛇腩和魚肚很多，味道很好。（80分）田雞煲仔飯就沒甚麼特別，味道也沒有鮮味，配料只有兩個冬孤，不夠料， 不能算合格。（40分）

昨晚吃了一席倒胃的蛇讌，剛剛又食了一碗差勁的雲吞，慨嘆今次香港之行能吃到令我難忘的東西實在太少。離別在即，趁着肚裏還有些少空間，我一定要把握最後的揾食機會。腦海不停翻動想着附近有何好吃的，想到了！太原街那檔蛇羮一直在區內都很出名的，於是急步向電車路而去。店子不大，一般的蛇鋪格局，門前放着一兩張摺枱，街外行人熙熙攘攘，店前放着一大窩熱騰騰的蛇羹，好在汽車禁止駛入，不愁灰塵滾滾。選了店內長枱一個位子而坐，因胃內空間已經不多，只要了一碗細蛇羹。片刻間一碗仍冒煙的蛇羹端上來了，用匙在碗內一攪，第一個感覺是-----唔係呀嘛，洗唔洗咁多料呀！足足半碗料有多，32元一碗真是超值。味道調得很好，稀杰度可能稠了些，但趁熱食是可以接受的，凉了就會變得太杰了。刀工很粗糙，蛇絲肉絲切得很粗，但正因此蛇肉很容易被分辨出來，看得出是貨真價實。在加拿大，一碗普通的也賣折合近港幣六十元，蛇肉没有這裏的一半。真可惜沒有時間再帶家人來吃，但仍慶幸在離港前能吃到這樣抵食的東西，臨尾食糊，一鋪歸本！

Christmas without snow I am fine with but I don't like warm Christmas unless you are referring to the warming love we share with each other! The weather is soon to turn cold in Hong Kong and hopefully the Hong Kong Observatory is accurate this time. In order to prepare myself for a cold Christmas, my friend and I ventured into the old neighborhood of Wan Chai for a more exotic and heart warming lunch: snake!(1) Snake Soup with & without meatsThe set came with two soups, one with just the soup an

十一月上旬突然跌了不知多少'C的日子，人在發冷，要到附近辦點事，但以食為先，見這裡有間蛇店，乾脆來打碗蛇羹及蛇湯，蛇一蛇暖下身後再說。平民蛇舖，店子小能兼顧的事項不宜多，主力賣蛇羹及蛇酒，環境亦預期的迫夾，坐到吧檯頭，看看套餐，吃不下煲仔飯，要碗羹及蛇湯。湯及羹是即叫即上，而檸檬葉及薄脆放在檯頭，貴客自理，蛇用來熬湯味道是清鮮的，這裡的蛇湯是一碗濃味的藥材湯，但說鮮味蛇湯，對面開海有宰蛇膽表演的蛇王善來得清麗鮮甜。平民蛇羹，雞、蛇肉拆得粗糙是可以理解，湯底嚐到薄薄的甜美，芡雖厚，但還是可以接受的。

秋風起，三蛇肥。雖然未真正很冷，但亦是時候來個暖烘烘的蛇羮。今晚我們一行四人來到灣仔，一嘗太原街人氣旺盛的蛇王燊。小店位置不大，鋪內十個人也容不下，但鋪外亦放上三數摺檯應乎源源不絕的客人。環境方面不會好得上甚麼，轉檯、搭檯也是司空見慣的事。我們大約晚上八時來到，有幸等了不到五分鐘便可入座，可能因為星期三夜馬賽事關係吧。 食物方面，這裡除了有蛇羮、蛇湯、蛇膽等一些以蛇為首的款式外，還有龜苓湯及不少煲仔飯可選。據知這裡的糯米飯頗有名，但一心來吃蛇，就來個全蛇宴，最後小弟決定來個套餐，一蛇三吃。 大蛇羮：套餐本身已包蛇羮，但卻是小碗，我們決定另加 $20 轉個大的。雖然大蛇羮也只是用上了比較大的碗，但蛇肉份量卻不少，啖啖蛇肉，真材實料，絕不欺場。雖然小弟不知這裡用上甚麼蛇種，但味道卻不錯，配以薄脆及檸檬葉碎伴吃更佳。 花膠蛇腩煲飯：煲仔飯整煲熱騰騰奉上，未吃已香氣撲鼻。材料方面，除了繼續有主角蛇肉外，還加入不少花膠、枝竹及冬菇，口感豐富，味道也極佳，絕不遜於蛇羮，但略嫌煲仔飯煲得不夠焦香吧。 蛇湯：吃完飯後，店員最後才奉上蛇湯。蛇湯味道很濃郁，雖然湯渣已被隔走，但卻濃縮了蛇的精華，喝罷

Never noticed this little snake joint, despite walking past it every day!!!Only tried because I saw a picture of the snake soup, just plain broth with no residue or meat strands.Sat down, and ordered, came almost imediately, however my ears were in such distress with the screams of the kid sitting on the opposite table, and the screeching noise from the tin drawer! OUCH!!!The soup was piping hot, so a bit hard to taste the full taste, but went back next day for lunch and got a takeaway, ordered

nov 17, 09,很寒冷的1天,所以特別想食熱嘢,好似煲仔飯咁啦,6人嚟lunch,我同友人1齊share食咗 : 1) 糯米飯 (hk$18)-飯都唔會腍到1pat咁,但當然無灣仔強x美食咁挺身啦-調味都夠,只喺d料少咗d啫~~~~ 2) 田雞煲仔飯 (hk$40)-餸混了點薑絲先去蒸-田雞肉質都結實-只喺個飯可以再焗乾身d,咁先可以有飯焦 3) 滑雞煲仔飯 (hk$40)-呢個等咗好耐,明顯為咗出貨,所以未焗得夠,飯比之前嗰個腍/帶少濕-同樣有撈過薑先蒸* 原來lunch好多人...........舖內坐位唔多............所以佢有對面大廈嘅天台位..........真喺好蛇竇feel.........事關落完單,比咗$$$$..........就跟亞姐入對面座大廈上2f嘅天台.............等貨到.............不過因為嗰日天氣凍,好多客..........廚房出唔切...........所以1有貨(煲仔飯因製作時間較耐)到............場面有點混亂 * 我同友人都唔好蛇..........但其他友人就有食蛇羮..........見到

秋意漸濃,三蛇開始肥,路過灣仔太原街蛇王燊,乘著秋風吃蛇羹去.想起上一次來此,差不多是四年前的事情.士別多年,蛇羹依舊好吃,蛇肉甚豐,而蛇羹本身味道帶點香甜.套餐的小小碗,果然有點"到喉唔到肺"的吊癮感覺呢.我要的是套餐B,包一個煲仔飯,蛇腩實在太受歡迎,來到已經賣光.結果要另一道野味 - 黃麂.很久沒有吃過此味.用黃麂來做煲仔飯,是第一次嘗試.用的是黃麂的腩位.肉質同牛腩相近,但比較結實.而肉味比牛肉更濃烈,帶有一點點騷.這是野味肉應有的個性.肉汁已經夠濃惹,所以連豉油也不用下.飯粒飽滿而不過濕,吃到底下也有一點飯焦.最後的是淮杞蛇湯,用了淮山杞子來做蛇湯.味道更為清甜.這個套餐價值$61,有蛇羹,煲仔飯,蛇湯三味.真是抵到爛.難怪門外的位置,已經坐到滿.室內的一邊,更不用說.天氣開始漸涼,待步入晚秋初冬,又是吃蛇宴的時候,到時又可以一大班人,圍住來"撚"蛇.

I walked in out of curiosity as I saw 蛇湯 featured outside of the little hole-in-the-wall snake shop.After a sip of the 蛇湯 and my brain went “好味!" I had this déjà vu feeling as it tasted like the 烏雞湯 that my mom made all the time. The taste of 淮山, 杞子, and 藥材味 were strong yet very soothing. After a bowl I felt instantly warmed up and almost sweated. Saw a lot of snake concoctions and snakes wines there, and this store seemed like the real deal.Next time I will have to try their 蛇羮!

籃球銀牌決賽, 排左20分鐘買到票, 見仲有時間剩, 先去醫肚先記得修頓對面係有蛇舖的, 加上星期六天氣有點轉涼, 就決定去食蛇羹蛇王燊, 舖頭只得兩張台仔, 要面壁思過套餐B $59, 包括有蛇羹, 蛇湯, 煲仔飯各一蛇羹雖然細細碗 但好足料, 蛇肉又多, 湯底夠厚, 仲有少少薑粒, 食完成個暖晒蛇湯, 同平時其他蛇舖的清湯有明顯分別, 加入淮山杞子等, 令到味道又出色煲仔飯, 花膠係便宜貨, 蛇腩有醃過的, 感覺上有點似食黃鱔, 飯有飯焦, 食到差不多時,倒少少蛇湯去撈飯, 正到暈呀蛇羹同蛇湯都係今年所食的最好味的一碗食完又唔口渴, 足證真材實料, 值得推介

是日晚餐, order 如下: 蛇羹 - very good! 跟餐係細碗 size 但係盛到滿滿一碗! 一 d 都冇扼秤! 仲好足料, 好多蛇肉! 抵食!! 花膠蛇腩煲仔飯 - very good too! 熱辣辣又多蛇肉, 又係足晒料! 正!overall d 食物 gei 水準同份量都 100 分~可惜佢位於街市內, 去食晚餐時周圍收緊舖, 仲好大陣垃圾味~由於唔係餐廳, 所以周圍 gei 人不停食煙都冇王管, very 影響食慾!!!見到隔離 table order 左蛇酒 (2 兩為一小杯), 老闆倒到岩岩好一杯滿晒, 冇瀉到, 功夫超好!!就係"賣油翁" gei 道理?!