西記粥店 (Closed)

因為我唔帶飯返工, 日日lunch都係出街食飯。出街食好多時都好多煎炸食物, 好熱氣又油膩。有時想食得清淡d, 我就會去呢間, 食生滾湯飯。 因為佢有好多菜, 彷彿健康d。然後又會有肉, 營養均衡d~可以畀個機會我呢d因為成日出街食飯,無菜落肚嘅人食多d菜~雖然呢間野係粥店, 但我冇咩試過係度食粥, 因為我食過佢d湯飯之後, 覺得好好食又好抵食,之後就次次來呢度都食湯飯生滾湯飯($45)可以揀3個餸加1個菜, 姐係total有4樣野~我通常都會叫勝瓜的~ 因為清甜多汁但近排冇,勝瓜 我今日叫左芥菜~芥菜咸蛋肉碎雞湯飯~芥菜咸蛋肉碎雞湯飯又是滿滿地~ 白飯有一碗另上。佢會問你食唔食辣, 如果食辣, 佢會用碟仔畀少少新鮮辣椒你~芥菜好多~食完成碗真係覺得自己食足1日應該食菜嘅份量了咸蛋係畀足一隻你的~ 一整個咸蛋黃拎來撈飯, 冇得頂~加上加左咸蛋嘅芥菜湯, 寧捨好飲~肉碎, 我覺得撈飯比較方便~ 啖啖都有d肉碎連飯一齊食, 就唔怕會冇味啦~雞呢~ 我唔知點形容, 佢醃到超級入味!仲有d酒香味咁~ 個人覺得好好食!所有野嘅份量都好多, 一d都唔孤寒。$45, 有菜有肉有湯飲, 食到你飽!很是

很久沒有來西記吃粥了，裝修後的西記現在似是西餐廳，價錢跟以往差不多，但食品就比不上以前了，今次食粥品和炸兩，粥太淡，冰冷炸兩太鹹 ，有待改善改善.懷念以前的湯飯！

元朗冰室没位子转角就进来了，名字是粥铺，不过我不爱吃粥，老公怕一个人吃不下粥，点了碗鱼蛋面，鱼蛋不错，面和汤没什么味道。我点的鲜虾肠粉，肠粉挺滑，不算惊艳。无功无过

搭直通車回港，因太夜唔想食得太飽，食粥係唔錯嘅選擇⋯呢間粥店有時都會經過，不過今次係第一次幫襯，兩人叫咗一碗生滾魚片粥，一碗生滾及第粥，一件蘿蔔糕。粥底有小許咸，可能平時我食得比較清淡，但可以接受的，蘿蔔糕就好味到不得了，充滿蘿蔔絲，粗幼適中，蘿蔔清甜，要即時再叫多件食

晚上九時多，想吃點東西又不想太飽肚，便來到這店吃夜粥。一進店內，地板超滑，傻傻分不清是油是水，總之步步驚心。一大班內地游客在店內點餐，叫聲此起彼落，好熱鬧，係咪唔大聲講嘢就唔舒服？两個人，两碗粥，一個糭，菜心湯上。皮蛋滑肉粥，粥底好有味，牛肉係真心滑， 但皮蛋就一般了，全黑色但卻無皮蛋應有的香味。糭，全走，味道不錯，豆蓉好綿，只可淺嚐。上湯菜，要走油，卻有肉碎在內，不換了，將就地吃，菜心勁粗，店家對切再煮，但有啲位無處理干浄，底端係苦嘅。最後賣單一百多。太子呢個位定價都高，只因太多中港旅遊巴車站，所以一陣陣人潮同時推高了價錢。

一早六點到太子辦點事，仍未食早餐，西記粥店是其中之一個選擇，其實很久沒有來過，叫了早餐/茶餐，$26，牛肉豬紅粥配炸両。牛肉豬紅粥，牛肉已沒有從前的像小粒牛肉球，綿綿易咬口的，現在也是易咬口，不過是全部碎在粥內；豬紅尚算合格，不過也是一咬就散；粥底夠綿，不過相信有味精，因為食完好口渴。炸両，油炸鬼是一早炸定，因為是凍的，但才剛開門，難道是昨晚的，連包住的腸粉都是凍的，狂加芝麻醬才能食完。

剛下八号波，甜心和我四處找吃的，怎知附近茶記都沒開。由於二人無乜胃口，便隨意走進久違的西記去。叉燒腸粉15跟前天在內地吃到的根本不能相比，粉不夠滑溜，即使師父加上不少油去令其滑卻未如願，幸好叉燒肉料不錯，甜甜地ok牛肉腸粉15相對下就更比下去了，先不再論其腸粉，牛肉是將價就貨的免治牛肉呀，實在有欠口感，食味普通。第一次這兒點餐飲，記得二十年來豆漿都沒改善，稀而味淡，那我就當然不會點伏飲。凍奶茶13有少冰沒欺騙，奶同茶味比例正常，較內地喝到好多了。凍阿華田13味道不因少冰了而變稀，感覺對，正是它了。整体的說：西記還是粥品最吸引，夏天太熱不推薦幫趁，留待生病或冷天來吃粥更佳呢。

下午茶唔知食乜好，不如食碗粥啦，就去咗西記，因為老字號，叫左碗艇仔粥炸兩。ｄ白粥繫熱啊，但啲材料繫冰凍，炸兩又唔夠熱，油炸鬼又淋左。記得以前好好味。估唔到差左咁多。

喺太子食粥嘅選擇唔多。呢間都算做得來。都有一段時間無來食。今晚再食，發覺ｄ水準差左好多。員工態度又差。叫咗艇仔粥和炸兩，艇仔粥溫度唔夠。內裏材料未煮過。而且粥很稀。無乜米味，唔夠火候。炸兩都繫唔夠熱。油炸鬼淋咗。腸粉皮唔夠滑。又厚身。嚇次都要去遠啲先可以食粥啦。

出街外食幾餐腸胃己有點滯所以係太子這帶找粥店難得係有鮮蝦腸今日又可以享受一下美食看似平凡白粥往往決定我會否再光顧這裡白粥真的很不錯一放係枱己香味噗鼻沒有腐皮底煲得夠火喉又棉又軟吃完暖暖的白粥腸胃舒服灑 鮮蝦腸粉賣相不錯中間位界開腸粉超級滑 ! 味道新鮮最重要沒有我最討厭己變"干"粉味 不過粒蝦細咗少少 好掛住西關粥麵個d超大粒鮮蝦腸粉只係貴呢度少少

同老婆行街，行到太子道，好多店鋪已經爆滿座。我地經過幾間粥店都要排隊，直到經過西記唔算太多人，就入去試下！入到去就有人問幾多位，服務都ok！我地見隔離食煲仔飯，令我地都有d興趣。我地望左好耐都找唔到煲仔飯選擇，所以我地就問伙計邊寫有煲仔飯，原來佢無俾餐牌我地我地之後叫左碟炸兩、皮蛋瘦肉粥、鳳爪排骨煲仔飯，食左70幾蚊。炸兩叫左無耐就到，一咬落去，一d都唔香脆、亦唔夠熱，切得仲好大舊... 失望皮蛋瘦肉粥就一般啦，勝左料多，但就唔太有味，粥分量適中。一叫鳳爪排骨煲仔飯，伙計已經有提醒話要等20分鐘，黎到真係睇落熱辣辣、香噴噴，但係食落去就無咩味唔多新鮮鳳爪得2舊、排骨就多d，但相比起飯的份量，真係唔太夠！排骨仲要勁大舊肉都太老，好難咬... 比起其它店鋪、酒家的煲仔飯真係差一班！西記粥店，只此一次

今天第2次去這間食店　ps.下午4時多，店內人流（２－３位客人）由於我和朋友對餐牌不太熟悉，所以，不能即時向店員下單。但店中一名中年女工，態度極度惡劣！甫坐下女工即站在桌邊，語氣不善問：食咩？由於我和朋友未有充分時間看餐牌：陣間先嗌。接下來不足１０秒，中年女工又問：想食咩？（態度惡劣，不耐煩）這時我們才取得餐牌，閱讀餐牌上的項目，朋友說：等陣先嗌。中年女工走向廚房後，回到我們的鄰座我和朋友決定下單：唔該！！（廚房員工回應：想食咩？）中年女工站在鄰座，但不願意為我們下單。收銀處女工指令中年女工：有人嗌嘢食，落單啦！中年女工：我啱啱問左兩次，佢話等陣先呀嘛（大聲得引起全店注意）　仍無人下單。收銀女工：落咗兩次都要落架！中年女工走過來，並怒瞪我，由開始落單到離開桌邊前，一直怒瞪我，直到她４時３０分離開店舖，更回頭瞪了我一會兒。即使食物多好，服務態度令我大開眼界，文中並無誇大。４時多，非繁忙時間光顧該粥店，受到如此對待，並下單不能超過兩次的店鋪，為何值得我再次光顧？

昨日半夜雨下的不小 從紅磡體育館回來肚子已是餓得沒什麼知覺 第一時間就想到了熱乎乎暖暖的白粥 另外一直垂涎炸兩！到了香港都還沒有吃過~ 雖然知道只不過是腸粉包著油條而已~ 點了一碗《明火白粥》 極力推薦！！！！真的是沒有辦法不推薦《西記》的白粥 香糯得當米湯清甜生滾粥火候掌握的相當到位吃的時候熱乎乎的不說 口感還十分濃稠！真的是要有相當的功夫才能煮出這樣水準的白粥~~ 儘管只是一碗普普通通的白粥而已！而且無論何時去吃質素都不會有絲毫差別~！《炸兩》10元一份因為是第一次吃的關係 所以也不知道市場價位是多少~ 只是覺得10元能夠吃到這樣一大疊的腸粉+油條 心理上已是相當滿足！腸粉滑嫩不過頭尾部份就顯得稍稍有些厚了 另外因為有點冷掉的關係 所以部份已經開始出現粘連的現象包裹在裏面的油條也是冷的。。。這一點雖然不太滿意 不過考慮到已是半夜的緣故 完全表示理解！畢竟店家也做不到每位顧客都能吃到新鮮炸出的油條 （幸好吃到最後幾塊的時候油條突然開始變脆了~ 想必是兩根不同時間出爐的！）醬油給的有些稍稍少了 另外醬油味也並非很濃 所以若不自己添加醬料就會顯得有些淡而無味 再加上本來油條就是相當油膩的

太子道西上的西記粥店從早上6點營業到凌晨2時當我看到這樣跨度的營業時間后 著實震驚了！！！早些時候在《開飯喇》以及一些美食博客關於西記粥店的推薦今天慕名而去 門口放著大大的玻璃箱子 裏面放著誘人的油條（油器）麻球（煎堆） 馬拉糕 水晶糕 一旁還有豆漿真是是一家很適合食早餐的地方~~關於煎堆的叫法 我依然不是很習慣。。。 其實我想說在上海 大家都稱煎堆為麻球朋友點了荔灣艇仔粥套餐 包括一碗大大的荔灣艇仔粥 一份蒸蘿蔔糕 一碗豆漿因為曾經在一篇介紹西記粥店的美食博文中看到這樣的描述《如果要考驗一家粥店的功力 那就要直接品嘗白粥的味道》好吧~ 我打算親身體驗一下~點了一份白粥 外加一份牛肉腸粉（朋友喜好食牛肉 關於腸粉後面娓娓道來） 艇仔粥內 貨色十足！據朋友描述有很多 豬皮 乾貨（干海鮮） 還有一種~ 是我跟朋友都無法描述的一種 豬肉和麵粉的融合 以一種非常和諧的比例攪合在一起的存在 吃的時候既有豬肉的口感又有澱粉的感覺 很難分辨出兩者 另外有注意到這種特殊餡料的原型—— 一些切好的生豬肉條 或者可以稱之為《絲》其中均勻夾雜著一些白色的其他的食品 同樣也是一絲一絲的白粥 功力果然深厚！粥煮

星期五晚上趕開課前來點輕食一心品嚐剛上了車胎榜 的 腸粉皇點知…未到七點已經… 成村人係門口 不過一個人搵食就彈性極大, 無乜心水又趕時間下就入左西記粥店。白弼 + 叉燒腸即拉叉燒腸要等 七, 八分鐘, 先黎白粥, 加小小鹽吊味, 口感棉密之餘是有黏度的粥底,米香十足, 相信她們其他粥類也不錯吧 。 粥吃了一半後, 叉燒腸方上枱 腸粉絕對稱不上是晶瑩剔透貨色, 而皮挺厚的但滑溜度還合格吧, 一粒粒叉燒略瘦而且無呢叉燒香. 而其豉油顏色特深, 但興幸味道也不致於死咸, 兩者配合互補不足, 而且腸粉大大條十分飽肚啊 ! 下次想清清腸胃再嚐個生滾粥也可以。