映月樓

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連吃兩天映月樓，一次是中午來飲茶，另一次就是來飲宴。飲宴部分小妹沒有記錄，反正參加婚宴食物非主角。第一次來到這裡飲茶，原來食物質素也非重點，重點在於與朋友相聚和笑笑這裡食物的賣相。一行十五人，竟然要坐一張十二人枱，餐廳真虧待我們！有人發板點食物，完全不用費心思～聽說這裡的春卷做得不錯，小妹平時少吃春卷的都想試一試，結論是，對，是好吃的，因為好與不好都是相對論；相比是日吃到的點心，無疑春卷是不錯，但明明它只是一客剛炸好的脆身春卷呀！這間美心集團的酒樓有特別造型的點心，上枱時引來大家的討論及拍照。這客八爪魚酥餅的餡料是紅豆蓉，不過我們所吃到的大部分都是死實的餡餅，一點也不鬆化，而餡料既少且沒有用心製作，不過是一些現成的餡料，只看賣相還算可愛。另外這客箭豬造型則是奶黃餡料。炸的箭豬內雖有小妹喜歡的奶黃餡，但沒有香甜奶味，吃著吃著也不知自己在吃甚麼。最後這客燒鵝酥就最叫人無奈。外皮很硬，吃不到有燒鵝味，我們覺得似齌雞粒。而且論賣相也是最不討好的一款。其他點心如腸粉、燒賣等也做到一般酒樓的水準，不過比其他同集團的酒樓遜色，這裡的特色，大概只有那無敵海景吧。

十一月喜事特別多，上月初，收到親友的喜帖，於假尖沙咀香港文化中心餐廳2樓＜映月樓＞舉行喜宴。＜映月樓＞在我印象中是美心集團旗下的酒樓之一。當晚準時到達，先上前祝賀主人家，再找位置坐下來。看到環境格調頗為古樸優雅，裝潢甚有八十年代中式風味，被安排了靠窗的位置，可飽覽維港景色，好一個婚宴場地。服務很有水準，坐下不足一分鐘，就有人端上橙汁和茶水，態度良好！滿堂金豬閃星輝開始時，先端上二籠不知是甚麼東東？猜猜看，很快全隻乳豬端上，乳豬兩眼鑲上火紅櫻桃閃燈，一閃一閃的，十分迷人！之後迷底亦隨即揭曉，就是小型薄片麵皮，簡稱「薄饅」。通常酒席第一道菜便是原隻乳豬。去除了皮肉間脂肪的乳豬肉變得薄薄的一層，減去了油膩感，放上二片薄片麵皮作伴，麵皮沒甚麼味道，甜甜的，特別吸引我，沾上乳豬醬，然後一同食用，外層鬆脆甘香，屬於芝麻皮的乳豬，帶有餘溫，甜鹹俱備，回味無窮！不要忽視乳豬肉的部份，多汁彈牙，極之細嫩，個人認為比乳豬皮來得好吃！此刻，正是我們最餓的時候，大家就如餓狼轉世一樣，瘋狂大吃！百年好合玉帶蝦球第二款頭菜材料包括蝦球、帶子和伴菜西蘭花，帶子厚身肥美，彈牙程度十足不在話下，蝦球更晶瑩剔透，吃出新鮮

前陣子在海港城展出的，小弟稱之為"多啦A夢兵馬俑"的展覧在全城鬧得熱哄哄。自己當然也不會錯過，先後帶小友到來兩趟趁熱鬧，不過他就好像對之不大有太大興趣，抵達後不久已不停嚷着要走....還是算了吧，之後的午飯茶局對他來說吸引力好像還要大呢....小孩子對之提不起勁，反而一眾大人卻拿着相機不停的拍啊拍，最後在不大情願下才離開....真是極度的奇怪....一行人繼而走到文化中心內的"Serenade"喝餐茶食個brunch。記起好多年次曾在此飲過茶，只記得這兒的地理環境及景觀是極佳的，不過食物方面倒就沒留下甚麼印象。不知事隔多年，水準又是否有改進 ?一家大小就如蝗蟲般鯨吞了一大堆點心，款式有蒸有炸亦有甜及鹹的，看來能給予一個較中肯的評論的機會亦是有的....魚肉腐皮春卷配上炸坑紋薯條來上桌是絕對的稀奇古怪。春卷味道本身沒有問題，但那被湯浸至尤如濕水炮仗的薯條卻是大大的浪費....燒賣肥肉是佔了大部份。入口雖滑溜但卻是太膩滯....生煎包以鑊仔形式上桌是甚有諗頭，不過食起來卻是無厘火氣又油膩；外皮則甚厚而肉饀卻甚少；底部不夠香脆及欠葱香就更是失去了吃生煎包的意義...滷水鳳爪這個反而不錯 --

因為係本人既生日，所以一家人就出去酒樓嗌餸食飯，今次我地就揀左映月樓，平時經過文化中心都會覺得呢邊既食店較為高檔次既，點知去食果陣先發現都此店都係美心集團既一份子真係嚇左一跳﹗不過既然已經一場黎到，就即管試一試拉﹗拍青瓜，呢個做得唔錯哦，好爽脆，而且所調出既味道恰到好處，值得一試不得不提呢個蝦，本人超鐘意，因為佢係用大蝦去整呢個炸蝦球既，所以會好爽脆鮮甜，而且配襯既汁酸酸甜甜，與蝦球相影成趣，十分開胃砂鍋餛飩雞，本人都幾鍾意飯老火湯，呢個湯足料，雖然眼看湯既顏色不深，但卻味道濃陏，唔錯唔錯炸芋頭，呢隻炸芋頭同我平時食開既有啲唔同，因為呢個會配埋肉一齊整，所以會入口會有兩種口感出黎，首先會係外層鬆化既芋頭，繼而就係內層鬆軟既豬肉，感覺一流扣肉，雖然我好怕自己會肥，但我偏偏鍾意食埋啲肥膩野，當中肥豬肉同五花腩係我摯愛，所以點都要食呢個餸，每當我見到五花腩中一層層成梅花間竹既肥瘦均勻比例，就足以令我食指大動之後呢三個分別係雞腳，蟹煲同埋龍"等"肉煲，第一個會比較清淡，有咩特別，第二樣必食為蟹煲中既粉絲，因為粉絲可以充份地吸收所有湯汁同蟹既精華，所以粉絲就係

中午時分與母親特地繞去映月樓吃午餐<印月樓本以可欣賞維多利亞港景著稱,因此我們也想躬逢其盛,然而環境是很不錯但服務品質讓人大失所望.不僅餐具筷子有缺角,一直招呼服務員前來更換,也毫無反應!!沒食用的開胃小菜,上桌後請其收回,不僅大擺臉色"還向我們收小菜費用>而且 芒果布甸口感很硬,滋味也太甜,更糟糕的是廁所還沒水~~~真是太差勁的用餐經驗了很不推薦~店家應該要深自檢討

今天跟姑姐，兩個妹妹去街，目的是去太空館的，還未決定到哪裡吃午餐。姑姐說她想吃中菜，於是她找了一間酒樓，在太空館隔離的文化中心的。姑姐說她一直想去這酒樓，今天機緣巧合下能夠來到，實是意外驚喜。我們吃了燒賣、蝦餃，味道與普通酒樓無異，還有春卷，伴有芥茉辣的沙拉醬，好吃得我把所有食物都蘸一蘸! 還叫了兩個雀龍點心，有兩層的，像西式的點心架，每年點心都是「迷你版」，一SET足夠兩個人飽肚。點心頗有特色，有鮑魚燒賣、燕窩蛋TART，真材實料。其中燒鵝酥和東星斑餃，真的學足燒鵝和東星斑的樣子，有兩顆眼晴，十分新奇，但可惜味道一般。雖然這酒樓屢獲好評，但食物質素一般(可能是我要求高) ，且服務差劣，侍應在收回碟子時，不慎把蛋TART上的燕窩弄跌，幸好是在碟上，否則的我真的叫她給我換。還有，洗手間真的令人失望，設計普通，沒驚喜已算了，但五格(還是四格?)內有兩格不整潔，在這遊客匯聚的尖沙咀竟然會出現這現象，真的離譜至極。在臨走前，還見到一個像垃圾桶的蒸龍桶，印象分再減一截!

一班大朋友之約會、選取呢道大多因素係為一個可愛二層架而來眼見之前食評很是可愛，而又有一班小朋友..今回就此一試先講點心..蝦腸感覺幾好，首要係算新鮮、唔會'梅'，只怕遇上梅蝦小白兔當然係棉花糖啦，個人冇食、當然係比小朋友要哂啦茶果個人應為比較淡，內餡是椰絲點心架二層，下層全是咸點、而上層就比較吸引小朋友，致於味道就真的平平、沒大驚喜反而炆米做得幾好，唔多油上枱還熱熱的，正尖沙咀地區一般都比較貴，整體沒太大驚喜最後當然要走出外外,影影家庭照，最為理想全部連加一$661.

通常食 High Tea/Afternoon Tea, 都係會諗到英式的，不是在酒店，就是在高級西餐廳。但今次就試到中式High Tea分兩層，上層為精美的點心！在刺猬，燒鵝同墨魚，味道一般，但買相 10 分，以燒鵝最可愛！下層為蒸餃類，有金魚餃，蝦餃同鮑魚燒賣，味道不錯！另外尚有其他點心，味道與賣相也是相當不錯，但以這個”東星餃”最為特別。賣相是一條魚呢，很可愛!

這篇已是接近兩個月前發生的事了.因為照片積存了一大堆,要到整理時才發現是忘記了原來這一餐是未寫的.自己倒還是第一次來.偏黃的燈光感覺是頗懷舊,桌上的紙餐巾佈置令人失笑.這可是一間酒家而不是茶餐廳吧!懷舊九大簋----就是為了這個主題而來!這款餐單上的菜式是有點兒時大時大節在親戚家中吃飯的回憶.老圍煮金蠔----金蠔一般的食法是以煎或放在飯面蒸的多,這種用上湯加粉絲來浸煮的倒是甚少吃到,金蠔本身質素一般吃起來欠了點鮮味.紅蔥頭走地雞----雞肉頗嫩滑加上蔥油的味道,不消一會已清碟.生炒上肉排----芡汁厚薄適中剛好黏付在炸得鬆脆的肉排上,是做得不錯的一項菜式.茄汁大蝦碌----以往的話一定會先吃蝦頭.因早年用新鮮蝦比較多會吃到異味的機會甚少,現在還是少吃為妙!蝦身是頗大隻肉質亦算爽彈,芡汁厚薄適中緊貼蝦身,爆香的蔥粒及茄汁的味道也調得不錯!酥炸鮮門鱔----外層炸得酥脆但內裡鱔肉本身味道甚淡.故一般吃門鱔也是以鹹菜來炆煮居多.雞汁炆花菇----翡翠苗與我天生為敵,故只吃了一件厚身炆得入味的東菇.發財素菜盆----輕怡版的炆粗齋,沒有了濃味的南乳換來的是乾身清炒做法吃起來效果也不錯.砂盆燉

既是預慶父親節，也是想趁走得動到郊區散心，過去的週六逐整家人相定到南島遊樂。出發前，大家搭方便快捷的西鐵，先到映月樓飲頓打底茶。 　預訂這裡飲茶，除了貪圖位置方便，另一考慮就是無敵海景。一來到，很高興得見裝修後的酒樓環境優美動人，雖然位於四樓不算居高臨下，但維港動人的海景就近在眼前，對於少出街的幾老來講，景觀實在很養眼，還主動要求拍照留念呢! 除了環境優美，大圓餐檯上的鮮花也很嬌美，唯一較失色是餐具有點殘舊了。食物方面，以香脆可口的銀魚花生，以及據稱水準不錯的壽眉及水仙茶開胃後，大家就在點心紙上剔出心水。點心選擇大致上與一般美心酒樓差不多，唯一較特別是兩層高的雀籠點心($188)，下面逐層介紹吧。先趁熱吃底層的蒸點，當中包括鮑魚燒賣、金魚鮮蝦餃、碧綠菜苗餃。鮑魚燒賣沒試不評了，金魚鮮蝦餃出來到與一般鮮蝦餃無異，而且餡料不算鮮美；碧綠菜苗餃也有一樣的問題，感覺有點失望。之後再向上層的點心進攻，造型最為可愛的奶皇刺蝟包，其實是炸奶皇包來的，皮有點乾及厚，中間的奶黃夾心又不夠香甜軟滑，味道一般；燒鵝酥主要以麵粉為主，老實不太吃得出燒鵝味啦，又是硬實不太好吃；最後金魚豆沙酥又是酥皮太實，豆沙餡

個人來說，不是飯局攪手的材料，但還算清楚自己的目的，不求所謂的虛名，旨在與志同道合之仕，以吃會友作結緣而已。當遇上心儀的餐宴菜單，而沒甚麼人願意「認頭」作籌劃之時，唯有斗膽地在網上平台作公開邀請，最後也能邀得七位貴客，這飯局終於也能成事。今次的主題是懷舊九大簋，盛行於舊式的圍村，以前凡有人宴客，就有一句「請你食九大簋」的諺語，論規格也屬體面的喜慶筵席；於一張板桌之上，擺放著九份既好意頭、又別有風味的農家菜式。偶然見到美心集團有此套餐供應，在盡可能的情況下，將這上世紀的風味重現於眼前，足見其誠意心思。選了尖沙咀文化中心的映月樓，作為這集團其中一間旗艦店，當晚的菜式味道，亦沒有令到我們失望。基於是全包宴的關係，這套餐也包上飲品，經過商議之後，將汽水全部換上啤酒之餘，也改為傳統的雞公碗來奉酒，來得更添風味。順帶一提「簋」這種盛載食物的餐具，由起源於商周時期的青銅器物，經過多番演變之下，已變成畫上公雞及青花圖案的八卦大碗，相比起圓碗，這八角的造型更見精緻，亦突顯出集團在這些週邊環節，亦是一絲不苟。打頭陣的有老圍煮金蠔，素知金蠔代表生曬的大蠔豉，這裡用的卻是鮮蠔，起初也是有點失望，品嚐過後卻有不

Following reading positive reviews we chose Serenade as the venue for us to try Dim Sum for the very first time.The layout is very nice and the view fantastic, servive was very good and fast and most importantly the food was good and very reasonably priced. If like us you are looking to try Dim Sum for the first time in a friendly unimposing atmosphere this is the place to go, it has given us the confidense to tackle some of the smaller backstreet optionsMake sure you go before 11am we where th

點心併盤有，燒鵝酥，豆沙墨魚仔，唔夠鬆，奶皇箭豬仔，好香翠，燒賣每粒有隻鮑魚仔係上面我仲同個女講你咁殘忍食左佢個頭呀(八爪魚叉燒穌)，呀女二話不說，一口咬落去。好長，見到好興奮好味，食晒所有點心都好靚同好味，一路一路好開心場地亦都好靚，我覺得好似幾岩擺酒用

上週應邀於尖沙咀映月樓出席了一場婚宴。映月樓給予小弟的印象一向也不錯，外觀遠眺維港景緻，內裡裝潢都不俗。晚市時間配合昏暗的燈光用餐，格調良好。不過，礙於場地所限，婚宴時的餐桌格局呈馬碲型，以致賓客及主人家皆未能全面掌握現場情况，在氣氛控制方面確添難度。倘若圍數控制在二十圍左右，不開「三面台」(即格局為L型)，情況會好一點。食物方面，貫切美心作風，都不會出大亂子，比較出色的是蠔皇金錢瑤柱脯及花膠雞絲燴燕窩。前者有惹味乾瑤柱拼肥厚大香菇；後者湯羮味道濃淡恰宜，用料環保。席後的蓮子百合紅棗銀耳露甜而不膩，感覺美滿，配上我至愛的中式餅仔作甜品，吃畢甚為滿足。祝願一對新人百年好合，生活幸福美滿。

朋友在此擺緍宴多出一圍, 是日便要以同等價錢在映月消費, 結果便展開我們這一頓豪食之旅.11人, 5000元限額, 點了以下菜色蠔油蒸花膠 - 花膠很大件但份量很小, 要點三碟才夠生煎包, 點心拼盤, 上湯白菜 - 一般西蘭花炒釀雞件 - 最欣賞它的釀雞件上湯蒸龍蝦仔 - 如果大隻點更好 : )蝦仁炒蛋 - 蒽花跟蝦的鮮味跟蛋的滑口感加在一起不錯.魚翅 - 一般片皮鴨 - 那包著片皮鴨的麵皮太黏清蒸海班 - 一般若論菜色屬於中上, 但價錢偏貴, 服務有待改善, 我們點coke zero竟然來了沙士, 侍應好像沒睡醒, 但最後結賬時男侍應好心的提點可以拿一瓶酒用盡限額加了點分. 總括而言用來顯氣派可以來, 但一般吃飯免問.