Serendipity

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餐廳：Serendipity (中環)地址：中環擺花街43號The Workstation 2樓初次相遇，始於緣份中環The Workstation 2樓呢間Serendipity開咗唔夠半年，喺一間別具特色嘅酒吧餐廳🍽️。行過充滿型格風嘅石牆，上面印有餐廳名，入到去餐廳嘅空間，一邊喺酒吧，而另一邊喺書架同座位📚，彷彿話比食客知，你可以喺度同朋友摸住酒杯底傾偈🍸，亦可以靜靜地坐喺度飲咖啡，睇吓書食吓嘢🍴餐廳主打酒精飲品：紅酒、白酒、香檳、Signature Cocktail樣樣齊🍹，是但一款Cocktail都相信會比到你驚喜😎，食物雖然唔多，但有一部份西式食物Fusion咗香港特色元素，例如午餐肉、自己整嘅XO醬、腐乳等，相信好難喺第二啲地方搵到🤪✝️Hokkaido Scallop with XO Sauce and Apple Puree $138將煎香咗嘅日本北海道帶子，放喺發酵咗嘅蘋果蓉上面☝️，再加上青蘋果片🍏，蘋果蓉嘅甜香出奇地增加咗帶子嘅口感同鮮甜度😍✝️Flat Iron Steak with Chimichurri Sauce $268雖然賣相簡單咗啲，但味道確實唔差，要咗5

一向喜歡跟朋友去酒吧chill 吓，飲吓嘢傾吓計，中環是常去的地區，不論蘭桂坊或SOHO 都有好多特色酒吧，今次就同朋友去咗一間新開不久的隱蔽樓上酒吧，食物同cocktails 都非常高質，真是意外驚喜，同佢的店名一樣-serendipity，意外地發現美好😊酒吧位於中環擺花街，屬於非傳統的酒吧區，而且仲要樓上舖，唔係朋友搵都未必會發現到，雖然是樓上酒吧，但不論裝修、食物都好用心，而且店員好親切介紹每道菜及cocktails👍🏻🌟Japanese oyster with homemade XO sauce & apple puree ($58@)餐廳採用日本生蠔，生蠔新鮮肥美，大隻又厚肉，餐廳特別配上青蘋果及XO醬，令蠔的鮮味更突出🌟Small bite: Spicy Yuzu-kosho tuna and Chinese salami with Oliver oil cheese on Wanton crops ($88)很有創意的小食，將撈上柚子胡椒的吞拿魚放上炸過的雲吞皮，而中國腦腸配自家製cream cheese 放在炸過的米紙，一啖一口，非常美味，特別喜歡中國臘腸那一款，估唔

餐廳化身為圖書館，提供一個安寧嘅環境，比大家可以Relax & Chill~有8杯signature cocktails，我自己比較喜歡fruity style ，所以就點咗呢2杯。酒精濃度都中等，飲完塊臉即刻紅紅地，絕對唔係加一大粒冰個啲cocktailSailor’s Remedy蜜桃香氣突出，酸甜開胃，保留Whiskey微微的煙燻味～One Piece菠蘿味為主，幾易入口，清新的桂花香令飲品錦上添花。Japanese oyster with homemade XO sauce日本生蠔配上自家製的XO醬，生蠔海水味唔算濃帶點鮮甜味，入口creamy，惹味嘅XO醬提升咗生蠔本身嘅鮮味，仲有青蘋果粒，帶來清爽嘅感覺。Market Fish with homemade tartar sauce嫩滑嘅比目魚，加上自己調配嘅麵包糠炸漿，麵包糠更有顆粒感，令炸出嚟嘅炸魚金黃酥脆。Snow crab meat mentaiko udon讚岐烏冬爽滑彈牙，配上鹹香帶辣嘅明太子，令人胃口大開，已經拆肉嘅雪蟹份量多鮮甜味美。Shiso strawberry sudachi ice cream with

Japanese oyster with homemade XO sauce 🦪［推薦］一上菜的生蠔味超重，誰不知道吃時沒有腥的問題，日本蠔味香濃，口感細滑。XO醬的香氣濃郁，為生蠔增添了層次感，有三個調，海鮮的鮮味，再有青蘋果酸調，後有xo醬的辛，令人陶醉。Hokkaido scallop with xo sauce and apple puree🍏北海道扇貝的肉質鮮嫩，有蘋果醬放低的清甜交融，沙沙的蓉，讓整體口感更加豐富。蘋果醬的酸甜平衡了扇貝的鮮味，讓人感受到不同的味覺層次。Market fish with homemade tartar sauce🐟購自市場的比目魚魚煮得恰到好處，肉質鮮美，炸過的魚肉外脆內軟，自製的塔塔醬增添了微酸的口感。Seared engawa rice with pickled kombu 🍚 勁像巨大版的比目魚壽司，日本米飯浸了昆布的鹹香湯，口感像日式的意大利飯，昆布的味道為米飯帶來了海洋的氣息，讓人忍不住再多吃幾口。Chinese vinegar and ginger ice cream with sugar cured egg yolk🥚這道甜品的

餐廳是新開的，裝修得挺浪漫的，而且還有露天的位置，跟朋友一起欣賞中環的夜景也是挺不錯的，位置也坐得挺舒服的！Spicy Yuzu-kosho Tuna and Chinese Salami with Oliver Oil Cheese on Wonton Crisp (88元)一共是兩個不同的口味，一個偏西式，一個偏中式，都挺特別的！吞拿魚的吃起來會比較清爽，因為加了油子胡椒，口感嫩滑。臘腸的口味會比較重，味道鹹香帶點甜，亦有加了青檸碎和芝士，味道會濃厚一點。French Fries with Double Cheese Seasoning (78元)愛吃薯條的一定要吃這個，超多芝士粉，還有兩個口味，黃色的是芝士味，紅色的是加了辣的芝士味，薯條炸得外脆內軟，配上濃香的芝士粉，會吃上癮的！Flatiron Steak with Chimichurri Sauce (268元)平鐵牛排煎到五成熟左右，口感柔軟多汁，牛肉味挺濃的，配上這裡特別調製的青醬，令牛出味更突出。另外配菜的青椒味道帶點辣，挺解膩的。Snow Crab Meat Mentaiko Udon (148元)挺日式的一個烏冬，

近日嚟到呢間酒吧放鬆下，出面有戶外區，但係我更加鍾意室內嘅流線型設計，有驚喜嘅係嘢食都相當出色Sailor's Remedy: 呢款係經職員推介之後叫既cocktail，口感偏甜，有桃香Japanese Oyster With Homemade XO Sauce : 呢款日本蠔相當高質素，食落比較creamy, xo醬唔會搶咗蠔嘅鮮味Chicken Skinned Dumpling With Honey Mustard Sauce :雞皮餃子嘅外皮比較較厚，所以能夠鎖緊入面既肉汁，表面嘅蜜糖芥末醬亦都好夾Slow-cooked Hokkaido Pork Belly With Shiso And Fermented Bean Curd Sauce: 豬腩肉外皮香脆，連住一層誘人嘅脂肪，配埋偏甜嘅腐乳汁，幾鍾意呢種新奇嘅搭配Seared Engawa Rice with Pickled Kombu:左口魚經過炙燒之後，肥美嘅魚油都滲入飯入面，飯係rissoto既做法，微酸嘅海帶減少過於油膩嘅感覺Double Chocolate Crispy With Berry And Smoked R

今日黎左呢間係中環新開既s& bar restaurant 除左有cocktail同S之外仲有廚師特製嘅Asian twist料理-🥢Japanese Oyster with Homemade XO Sauce (1 pc) $58日本生蠔上面配有青蘋果粒同自家製XO醬有生蠔既鮮甜味配埋蘋果既清甜爽口XO醬都有增加到少少味道嘅層次呢個配搭真係第一次試 冇淋過又幾夾！🥢Chicken Skin Dumplings with Honcy Mustard Sauce $98呢個係staff推薦既雞皮餃子，一份有五粒 雖然每粒都係一口size 但餡料都好飽滿一咬落去爆油又爆汁😍 仲有啲蜜糖芥末食落更加惹味🥢Slow-Cooked Hokkaido Pork Belly with Shiso and Fermented Bean Curd Sauce $198呢個慢煮既pork belly邊邊非常之焦香 肥瘦適中上面有啲炸過嘅紫蘇葉，配埋一齊食增加咗口感！可以點埋隔離自家製嘅腐乳醬 有少少辣辣地鹹鹹地都好夾😍😍🥢Petra $128呢個係佢哋其中一杯cocktail入面有Cacao Husk B

特別鐘意食薑醋雪糕配糖漬蛋黃，完全無想像唔到薑醋同雪糕係點樣可以配埋一齊，但係食落口係驚喜既好味，真係好似食緊豬腳薑嘅薑醋咁！底層加左啲朱古力牛油餅碎同面層既蛋黃令口感好豐富，十分特別。