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3-min walk from Exit B, University MTR Station
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Telephone
37237932
Introduction
Sha Tin 18 is a new concept for Hong Kong, serving authentic Cantonese and Northern Chinese cuisine in a lively show kitchen environment.Guests can choose to appreciate a front row view of the chefs in action in the show kitchens.
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Additional Information
週末、公眾假期及特別節日（包括中秋節、冬至及農曆年三十）的晚餐座位安排： 首輪： 下午5時30分至晚上7時30分 次輪： 晚上8时00分至晚上10時30分
Opening Hours
Today
10:30 - 15:00
17:30 - 19:30
20:00 - 22:30
Mon - Fri
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Sat - Sun
10:30 - 15:00
17:30 - 19:30
20:00 - 22:30
*Dinner seating arrangement on weekends, public holidays and special festivals (including Mid-Autumn Festival, Winter Solstice and Chinese New Year's Eve):
First round seating: 5:30 PM - 7:30 PM
Second round seating: 8:00 PM - 10:30 PM
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Review (473)
預早訂位的生日飯週末早上同家人到來換來隔夜乾身的片皮鴨服務：即時反影，冇改善，冇應對態度：餐廳位置偏遠，客人都是特登從市區到來。質素：惡劣，令我失望和難忘不在話下價錢：中上價位感受：本求和家人一起來慶祝。結果：以後你們是本人最差的經驗。餐廳經理漠視，投訴沒有回應所以這是經典香港餐飲服務業的劣質佼佼者！同樣亦不會再光顧這五星酒店。食物只是其中一樣，服務才是令人死💔。一次經驗可換來樂於再光臨，我亦是幸運，以後不再考慮你們
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菜品味道連小店都不如，無論是味道及上碟都太差，連平價大排檔都不如，但價錢是五星級，完全對不起這個價錢，這是香港食肆的悲哀….作為地道的香港人真替他們擔心，不思進取，完全不是以顧客為中心，這樣下去，香港食肆便會走向死亡，將被國內的專業食肆取而代之，可悲….. 怪得誰呢😭一間食肆不只是裝修漂亮，懂得招呼客人就可以生存，其實美味的食物才是重點，客人過來是想吃美味的食物，如果食物奇差，再漂亮再好的服務都挽救不了的，希望做食肆的人將重點放回做食肆的本心，客人過來是想享受美味的食物，其它的都是次要。
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以前成日同屋企人嚟，近年幾冇嚟今次返嚟完全失望。五星級環境價錢，但服務完全係茶餐廳級數。除咗勤力添茶之外，所有夥計嘅態度同語氣都完全係茶餐廳感覺，完全唔斯文同呼呼喝喝。一坐低問你飲咩茶，完全冇提過基本茶錢或點樣收費，一嚟就拎四款茶葉你揀，原來所有都係特別茶葉，嗌完先發覺原來係有普通茶揀。我哋四位，兩位烏龍茶，兩位茉莉，但茶嚟其實都只係兩壺茶大家share。其他五星級中餐廳嘅茶如果嗌得特別茶葉一定係逐位上，而唔係咁share。茶壺亦冇嘢熱住。食物係平民酒樓質素。叉燒（差唔多$300一份)係完全醃唔入味，半肥瘦係差唔多全肥，汁亦都好稀。蝦餃燒賣剩係得胡椒味，叉燒包嘅餡係完全冇調味咁。片皮鴨(半隻1食$568)鴨肉好似隻鴨完全冇醃過，肉質係乾，鴨胸皮脆得來但係成口油，鴨髀嘅皮直程唔脆。唯一好食係XO醬蘿蔔糕，夠脆同夠XO醬。 5 個點心，一份叉燒，半隻片皮鴨計埋茶錢同加一係$1720… 完全唔值得咁嘅價錢，一定唔會再返嚟。
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讚-菜式穩定地好 片皮鴨晦皮脆得黎夠油香 臭豆腐海鮮煲既湯汁好飲 蝦肉夠鮮甜 辣鱔皮爽彈 肉質夠油份 整體係樣樣都出色-環境保持得企理 雖然開左十幾年 但都唔乜點殘舊彈-白木耳頭盤同皮蛋頭盤都有啲淡
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沙田18位於沙田凱悦酒店內的中餐廳，坐位寬敞舒適👍大學站步行五分鐘便可到達🎉最好訂座及預留菜式，免得白行一趟🥢正宗北京烤鴨是沙田18的招牌菜🏅師傅會在飯桌旁邊即席片皮, 分切成淨皮, 皮帶肉,及淨肉三種口感🎊今次選擇了三食🤗一食：片胸皮，胸肉，腿肉連青瓜，大蒜，黃麵醬，薄餅第一個食法是薄薄及脆脆的鴨皮，灑上少許白糖，香脆可口, 入口即化第二個食法是 加入京蔥、青瓜及醬汁，包薄餅皮吃，, 香而不膩十分滋味!第三個食法是把鴨肉點上黃色的蒜泥醬， 蒜泥醬突顯了鴨肉的甜味，也是很好吃二食：生菜片鴨鬆生菜包裹着濃味濕潤的鴨鬆及大豆芽，吃起來超清爽三食：紹菜豆腐鴨骨湯鴨味十足同時帶鮮甜另外再加了一個菇絲肉絲銀芽兩面黃🍽️麵是外脆內軟，吸收了冬菇、肉絲、銀芽的茨汁脆、軟，兩種質感一起入口，口感豐富
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