芯 (Closed)

今次介紹呢間和風料理有啲居酒屋風味除咗一般壽司、卷物、同埋一品料理之外仲有大阪燒同埋鐵板燒雖然每樣這選擇唔算好多，但都叫每樣嘢都有得揀下嗰日我同朋友都唔係好肚餓所以叫咗三樣嘢試吓M6-7 和牛西冷 $238/150g呢個真係食牛人士必叫，價錢唔算好貴就食到燒和牛最靚係和牛上面仲有一大塊金箔，好吸睛牛肉肉質軟熟，每舊牛油脂都好香濃調味都做得唔錯，用咗岩鹽同埋黑椒明太子大阪燒 $73與其話佢喺大阪燒，我覺得佢比較似御好燒佢唔會好似大阪燒咁，咁厚身咁厚粉主要都係食返蛋漿嘅香脆同埋入邊嘅材料明太子香味取勝，唔會過鹹大呑拿魚腩 $92/2pcs見到表面充滿光澤，紋路都明顯刺身溫度夠冰凍感覺新鮮，一入口就覺得魚油豐盈係略嫌有少少美中不足就係有啲筋嗰日去到都見到有啲熟客仔今次試嘅嘢食唔係好多，好彩餐廳地點便利希望下次有機會再嚟試吓其他丼飯同壽司類

銅鑼灣高質日菜🇯🇵M6-7和牛牛腹肉師傅係廚房燒定靚一靚先上碟俾我，擺盤不錯👍🏻 五成熟，岩岩好😋靚既肉真係唔需要太多的調味，肉質好嫩簡單的粗鹽已帶出牛味！明太子大板燒呢度出名大板燒，隻隻配料我都好鐘意最後決定揀明太子，嘩冇令我失望非常香噴噴，而且佢係原條明太子搽散佢並唔係街外普遍溝沙律醬溝到好浠果種，因為明太子味道本身偏鹹偏重味，所以喜歡濃味大板燒就可以咁配搭🤪我仲私下加多左好多木魚絲不得了！脆炸雞軟骨炸粉好薄，咬落啖啖都係雞，我覺得雞軟骨其實仲好食過炸雞肉粒，因為比較鐘意有咬口食落又冇咁濟串燒分別叫左牛舌、牛肋肉、青椒仔三款牛舌超推薦😍勁厚切而且好「林」身，要分兩啖先擺得晒入口！牛肋肉都非常入味，同牛舌唔同，唔係用黑椒同鹽調味，反而加左牛燒汁好juicy~ 青椒仔通常係食天丼先會食，試下燒黎食估唔到水份都鎖到，青青地幾健康😌

呢間位於銅鑼灣商場嘅日本餐廳🇯🇵 雖然面積小小唔太起眼 但係佢嘅串燒真係超有heart🍢 另我好impressed 推介啊~˜”*°•M6-7和牛西冷($238)🥩•°*”˜牛扒賣相超美! 大大片金箔唔吝惜 令到五成熟超粉嫩嘅m6-7和牛西冷感覺更奢華牛肉夠juicy 好重牛肉味 而且鹽同胡椒調味恰到好處🧂 油脂分佈亦非常平均 咁啱咬爆啲爽口油脂位置 牛油香味即刻爆晒出黎 香而不膩😋˜”*°•串燒雞皮($19/pc)•°*”˜呢隻雞皮真係可遇不可求! 攤到平一平 炸到脆一脆 真係好似食緊雞油味薯片咁 絕對唔係嗰啲S型來貨油淋淋燒雞皮 真係忍唔住要encore吖~😋˜”*°•串燒牛舌($42)•°*”˜第一次食搽左咁重手牛油嘅牛舌 超級香牛油味 牛舌軟熟juicy 火候啱啱好 加埋見到面頭嘅粗鹽同黑椒 勁好食😋˜”*°•炙燒左口魚裙邊壽司•°*”˜燒過嘅左口魚裙邊油份勁重 又不失爽滑 上面放左一小撮山椒 一口品嚐到山椒獨特香味同滿口左口魚嘅油脂甘香😋˜”*°•鰻魚壽司($32)•°*”˜波波型嘅鰻魚壽司造型特別 不過味道較為普通 同埋要小心有骨啊~

平時去銅鑼灣多數都係去SOGO、希慎嗰頭食飯，今次就比我發掘左一間銅鑼灣地帶商場嘅黃店日本菜「芯」，佢哋嘅午市套餐菜式仲要好種類豐富🤗。🏝夏威夷海鮮丼🍚食材豐富新鮮：有三文魚同吞拿魚🐟，加上紫蘇葉、牛油果🥑、青瓜🥒配料， 色彩鮮豔非常又有顏值。要全部材料一大口食落去先食到海鮮丼嘅精粹👍🥣時日餐湯：豆乳湯豆味超濃郁仲飲到淡淡的奶香味，裏面仲有少量嘅蔬菜做配料，食完個海鮮丼飲番個熱湯好暖胃🥰🥤薄荷青檸梳打當我唔小心食咗啖芥末嘅時候，呢杯嘢飲簡直係我嘅救星😂，薄荷加青檸加梳打水呢個組合冇得輸，少少甜，啱晒我☺️

太耐無在銅鑼灣lunch …今日約左同事食日式便當🍱見到間裝修簡約，乾淨企理，清清潔潔，就入去食吓👍🏻👍🏻我地叫左lunch set Lunch set 有麵豉湯，有沙律⭐️吉列蝦配芝麻醬配烏冬便當⭐️$88吉列蝦好大隻，外面脆卜卜，隻蝦好新鮮，烏冬煙煙韌韌，好有口感👍🏻👍🏻⭐️日式豬軟骨便當⭐️$88豬完骨好淋，好入味👍🏻👍🏻飯盒好精緻，好靚❤️服務好好👍🏻仲有杯蜂蜜綠茶配送

又開始掛住日本啦~😗 要食翻啲日本菜平衡下心理先得😂 今次俾我搵到銅鑼灣呢間日式小店😍，位於銅鑼灣廣場一期，主打壽司刺身、鐵板燒、大阪燒、串燒等，全部都幾高質，定價幾合理又多選擇!👍 環境簡潔坐得幾舒服，店員都好有禮貌! 😚💛1. 🐮M6-7和牛牛腹肉 ($178/200g)和牛牛腹肉即叫即燒，用鐵板燒完嘅肉好香口，大約五至七成熟，切件上，肉質粉嫩😋，但有一兩件帶少少筋，點埋碟邊嘅岩鹽食味道就更突出，但記得唔好點咁多呀，太多就會過咸~😂2. 海鮮丼 ($125)有超大隻赤蝦、帶子、三文魚、北寄貝、油甘魚，豉油同埋wasab，加倍提鮮! 🤤👍🏻 全部刺身都好新鮮，飯微溫又大碗，抵食之選! 😝3. 🦑唐揚魷魚 ($48)即叫即炸，熱辣辣，粉漿唔會過厚，魷魚爽滑彈牙，仲附送蜜糖芥末醬俾客人點嚟食，真係非常夾!😍4. 🍣壽司炙燒左口魚邊壽司 ($23)魚油味甘香，囗感嫩滑，入口即化! 😍 🤤 👍🏻 👍鰻魚壽司($27)一口壽司上面有塊鰻魚，原來中間都夾咗塊鰻魚，成個口都充滿住鰻魚，好滿足!😋👍

雞肉親子丼 🐓 $65 (8/10)雖然叫做迷你丼 但係份量一啲都唔迷你 蛋炒得幾滑身 有蛋香味 雞肉都好大粒 🌟M6-7和牛牛腹肉 🐄 $178/200g (9.5/10)鐵板燒牛肉係小店嘅其中一款主打 最突出就係個黑蒜牛油汁 牛油味好香好重 配埋黑蒜好惹味 完全可以帶出牛肉個香味 今次揀咗五成熟 見到紅紅地嘅肉質 脂肪比例均勻 幾有咬口而且份量都幾多明太子大阪燒 🇯🇵 $73 (8.5/10)小店嘅大阪燒有好多款口味任君選擇 今次就試咗明太子味 入面有啲薑片 帶有微微嘅香辣大阪燒嘅粉漿比例得宜 煎得幾香口🌟牛舌 🐄 $42/ 2串 (9.5/10)呢個牛舌串燒真係強烈推薦 冇諗過咁大份 而且仲要超級厚切 肉質好軟身 而且牛味都好濃郁帶子刺身 🌊 $32/2件 (8/10)帶子刺身算係正常發揮 厚度適中 食落都幾新鮮 唔會有雪藏味青檸薄荷梳打 🥤 $29 (8/10)飲來有少少似Mojito青檸同薄荷味道好突出 但唔會互搶 係一個比較清新嘅配搭 適合配一啲重口味嘅菜白桃乳酸梳打 🥤 $31 (7.5/10)有啲似韓式汽水milkis 帶啲乳酸味 甜甜地幾容易入口OVERALL: 大推

銅鑼灣開咗間新嘅特色日式餐廳，嚟到銅鑼灣咁岩經過要試一試嘅午餐😆✨吉列魚柳配麻醬冷烏冬便當厚厚炸吉列裏面配上魚柳口感比較厚實，配上麻將甜甜鹹鹹嘅醬汁撈埋冷烏冬口感更加煙煙韌韌，配菜加入蘑菇蕃茄令到成個畫面配搭更加豐富而佢個盒裝包住肉日式嘅木盒感覺好精緻，細細碟女士們啱啱好😍✨牛肉丼.温泉蛋成日都食牛肉檔今次就帶咗呢個特色嘅牛肉丼裏面嘅牛肉選用半肥瘦嘅肥牛肉質唔會太鞋身，溫泉蛋爆漿流出蛋汁撈埋日本飯一齊食好香口，再加埋lunch套餐裏面有麵豉湯，份量唔算太多飲埋碗湯就啱啱好啦😆✨兩溝啤酒🍻朋友就order兩溝啤酒，原來係用三得利嘅黑啤加原味溝埋一齊打入兩溝變成頂層嘅泡沫，第一啖入口甘香順滑，麥味都比較重啲容易入口😋✨白桃乳酪梳打本人就好鍾意白桃生果梳打，呢杯特飲再加咗乳酪，飲落去除咗有白桃果香嘅味道仲有乳酸酸酸甜甜，再加埋個梳打好好味

我哋嗌咗M6-7和牛西冷（$238@150g）、雞肉親子丼（$68）、明太子大阪燒（$73）、唐揚魷魚（$48）同埋白桃乳酸梳打（$31）咁首先講咗最吸引嘅M6-7和牛西冷先啦我哋就揀咗五成熟嘅而亦都真係做到幾啱啱好，冇Overcooked💖💖（本身仲諗緊點解冇醬可以點，之後食落去發覺其實本身都幾夠味）有口感得嚟又唔會太過韌💛💛而上面嗰啲金箔其實我覺得純粹係for影相😂😂因為食落去都冇味嘅咁之後佢哋嘅大阪燒都係招牌而我哋就揀咗明太子大阪燒食落去唔算好多明太子但係口感幾正，而且唔會太重粉漿味😋😋（每一台都有一罐木魚同埋一枝沙律醬可以任落❣️❣️）不過真係好多菜😂😂多到我覺得自己好似食緊菜多啲跟住就講埋嗰個雞肉親子丼同埋唐揚魷魚啦前者份量都幾多👍👍啲雞肉同雞蛋食落去好滑嫩不過如果多啲汁嘅話就會更加好而唐揚魷魚係新鮮滾熱辣炸起嘅所以食落去係幾脆口🔥🔥同埋都幾彈牙而最後就講埋我飲個杯嘢飲啦聞落去幾香桃味🍑🍑飲落去就有少少似忌廉溝鮮奶嘅味

由於只可以快吃的原故，就選了燒餅為下午茶。店內的環境不錯，下午時段不是太多人，每張枱之間不是太迫。因為害怕飽滯的感覺，所以揀了素菜燒餅，外觀不錯，不太燶 ，面上有日式醬汁 / 少量沙律醬 ，裏面有大量椰菜 ；吃一口有外脆內軟的感覺，裏面不太乾，吃到醬汁的甜味，加上菜不太單調， 粉漿溝得剛剛好，不太濕不太乾。還有一個小前菜，有螺肉及青瓜，開胃…下午茶有一個燒餅及一杯飲品 $55, 性價比高，服務良好，總好過去SOGO食又無坐位。下次可以試下晚餐

前幾日打風個日一落波就忍唔住衝左出街🤭 見到小店有開，當然要支持下💛🍻➿ 河豚乾 ($42)要睇一間居酒屋🏮做得好唔好就一定係睇呢碟小食！雞泡魚乾🐡 烘到熱一熱，再加上少少蜜糖🍯 用黎送酒一流～➿ 南瓜千層豆腐 ($53)睇openrice見唔少foodie都有食，好打卡able，我都忍唔住跟跟風🤭 硬豆腐好吸有麻油味既豆漿湯，配清甜既南瓜蓉，健康之選🌱➿ 三文魚蒲燒 ($97)我地叫左醬燒口味😋 三文魚燒到部分表面成焦糖面，咬落脆卜卜，醬汁鹹中帶甜，好味！➿ 蟹棒甲羅燒 ($93)滿滿蟹膏，鮮味十足😋 加埋烘得薄脆既多士，有fusion感啊～➿ 麻辣五花腩片大阪燒 ($72)另一有fusion感既菜式，欣賞佢地既創意👍🏽 五花腩片既麻辣程度好有驚喜😃 配粉感唔重、椰菜絲量適中既大板燒一齊食，不錯吃！不得不提💁🏽‍♀️ 每張枱都放左罐木魚碎同一支沙律醬，所以唔夠可以自己再添～➿ 日本三德利啤酒 (50%金裝; 50%黑啤) ($38)貴為日本三大啤酒之一🌟 叫half half就係prefer杯酒有淡淡既麥味，亦都有啤酒既爽口，呢杯做到啊！配搭住居酒屋既菜式食，絕配啊😌👍🏽

🏮呢間日式居酒屋坐位雖然唔算太多, 但係佢地都有好多食物款式, 有鐵板燒, 大板燒, 串燒, 刺身, 佐酒小食都有😋-🍻Half & Half 生啤 $38🍺生啤 $38呢個Half & Half 生啤係一半白啤一半黑啤🖤🤍 幾鍾意呢個飲法, 帶有好香麥嘅麥味又畀平時嘅黑啤少咗啲苦澀味👍🏻-🥩M6-7和牛西冷 $238和牛上面舖咗好多金箔🤩💛 和牛燒到五成熟啱啱好, 燒到粉紅色唔會有血水, 肉質非常鮮嫩😋-🍱蒲燒鰻魚 $91蒲燒鰻魚好大條, 搽咗好多蒲燒汁喺上面, 鰻魚食落都幾腍身🙌🏻-🐟河魨乾 $42去居酒屋必食嘅雞泡魚乾🥰 用味醂燒到甜甜哋, 點埋沙律醬就係最正嘅佐酒小食😍-🧀芝士大阪燒 $69雖然芝士大阪燒冇傳統嘅大板燒汁, 但係有芝士汁嘅大板燒又係另一種滋味😋 上面仲有熱溶嘅芝士🤩-🍗大蔥雞腿肉 $22估唔到平時普通嘅大蔥雞肉串都幾高質! 雞腿肉比平時嘅串燒大嚿好多, 而且燒完可以鎖住肉汁, 保持咁嫩滑💯

好耐無食過大阪燒💁‍♀️估唔到銅鑼灣都有啲坐得舒服又安靜嘅地方🤓大阪燒😋：呢度嘅大阪燒燒得好靚😝煎得好香。1. 黑松露炒蛋 $73黑松露襯落大阪燒估唔到咁夾咁好食🥰夾埋蔬菜嘅清甜，唔膩。2. 麻辣五花片 $72麻辣好正🥰辣味唔重，但麻味好過癮😁有好多肉片😁日式襯麻辣好啱我食，3隻味入味最鍾意😄3. 明太子 $73好多明太子醬，鹹鹹地好好食。壽司🍣：全部握到波波嘅樣好得意😁試咗3隻味，都有中上水平🥰牛油果三文魚 $28炙燒三文魚 $25鰻魚 $27大蔥雞腿肉串燒 $22/1超鍾意😄雞肉嫩滑，配埋七味粉真係好香口🥰之後仲encore咗2次添🥰柚子蜜🍹$18甜蜜滋潤🍋次次食日本野都會飲。蘋果汁🍎$23日本蘋果汁嘅味道😊又甜又重果香。送咗一人一件抹茶凍😍，滑嘟嘟好好味🍃

好耐冇出去食飯，難得夜晚唔使返工梗係出去chill下。呢間嘢輕食為主，都係俾人食下小食飲吓嘢傾吓計。所以我地都係叫啲小食為主。好似呢位唐揚炸雞真係不得了。一切開真係超juicy，啲雞仲係好嫩滑，再配埋呢個蜜糖芥末醬，真係超正。食日本嘢當然唔少得食軟殼蟹，佢呢間嘅軟殼蟹睇落好似大隻好多。睇返佢個橫切面真係好厚，唔會炸到乾晒，送酒真係一流。另外我仲試咗佢嘅鰻魚壽司同埋火炙三文魚壽司，佢啲壽司好似圓轆轆咁好得意，原來圓轆轆嘅原因係因為中間都仲包住左一舊鰻魚。另外我哋試咗佢嘅八爪魚大阪燒，不過八爪魚就唔係太多粒，如果多啲嘅話仲好食。之後仲試咗佢嘅刺身拼盤，佢有四款每樣兩件，牡丹蝦真係好大隻，淨係食隻蝦都飽左一半。最後仲試埋佢一個好特別嘅菜式，叫帶子刈包。佢係用帶子夾住一隻牡丹蝦再加埋海膽，成個口感好豐富，再點埋用牡丹蝦頭淆出嚟嘅蝦汁，真係蝦味濃郁。佢而家嘅生啤做緊優惠，一杯都係$38。而我自己就揀咗佢哋嘅sake-白鶴大吟釀。佢呢個sake樽都好細心，個樽中間有個窿俾你擺冰，咁做可以凍住啲酒，又唔會令到啲冰融完溝淡晒。

介紹一間銅鑼灣日式lunch飯堂🤤 精緻又好食嘅隱世小店！聽講夜晚仲搖身一變成為居酒屋可以食到鐵板燒🌟 小店位於銅鑼灣一期轉角位，行過可能會睇漏眼。 雖然店舖唔算大，坐到8-9枱左右，但環境用咗好多高枱，提升咗空間感，坐得幾舒服！今次我同同事喺平日3點過嚟食，唔洗等位就入得👍大阪燒套餐 $75太耐冇食過大阪燒😆 大阪燒煎得好香好惹味！唔會厚粉，餡料除左有椰菜絲同足料豚肉，仲可以加香蔥煎蛋/芝士，令口感更豐富，必定要加啊！ 跟餐仲有3隻煎餃子，正常發揮，日式餃子通常都偏細件，不過加埋前菜嘅麵豉湯同沙律，仲有甜品同飲品，整體都好夠飽，lunch/ tea值得try try👍牛肋煮便當套餐 $87便當盒分開兩層，上層主要係疏菜，下層就係牛肋加飯， 牛肋煮得都幾淋，有5大件，份量算足👍 如果有多啲牛汁可以撈飯就更正啦🤤 同樣跟餐都係有麵豉湯、沙律、甜品同飲品，所以都係食得飽嘅！下次有興趣lunch再嚟食佢嘅大板燒🤤 或者試吓dinner居酒屋小菜/ 鐵板燒都好😆