6座雲吞麵 (Moved) New Location

見到係佐敦仲有30 蚊一個麵餐好似好抵食，見佢咁平就入黎試下叫左個招牌雲吞麵 + 涼拌青瓜 + 酸梅湯青瓜就普普通通，味到不錯不過唔夠脆，瓜身有點林雲吞麵份量唔多夠，對一個大男人黎講食左可能會唔夠飽，雲吞又得三粒，如果份量多啲的話我會俾夠五星講返個味道先， 招牌果然係招牌，雲吞好爽雲吞皮唔算厚，好有口感而且好好味幼麵彈牙無梘水味，我平時要落好多醋，今次落小小已經夠。湯夠清甜味道適中我飲左大半碗酸梅湯不過不失，起碼唔似任食火鍋果種淡到飛起既酸梅湯。整體黎講十分滿意

見到係佐敦仲有30 蚊一個麵餐好似好抵食，見佢咁平就入黎試下叫左個招牌雲吞麵 + 涼拌青瓜 + 酸梅湯青瓜就普普通通，味到不錯不過唔夠脆，瓜身有點林雲吞麵份量唔多夠，對一個大男人黎講食左可能會唔夠飽，雲吞又得三粒，如果份量多啲的話我會俾夠五星講返個味道先， 招牌果然係招牌，雲吞好爽雲吞皮唔算厚，好有口感而且好好味幼麵彈牙無梘水味，我平時要落好多醋，今次落小小已經夠。湯夠清甜味道適中我飲左大半碗酸梅湯不過不失，起碼唔似任食火鍋果種淡到飛起既酸梅湯。整體黎講十分滿意

二月下旬•有雨今時今日，便宜也是王道。在吃佐敦白加士街的6座雲呑麵的下午茶，招牌蝦籽雲吞麵、兩件炸雲吞再加杯豆漿，只是$30。水準還不錯，這個價錢在隔幾個舖位的麥文記連細蓉也不夠吃。雲呑麵爽，沒梘水味。雲呑不大，蝦肉及豬肉俱備，有鮮味。炸雲呑熱辣辣，脆口，餡是蝦肉。交足功課。佢個下午茶由正午吃到晚上九點之餘，仲有電制位可以叉電！

常經過佐敦地區, 工作前找食, 每每都經過這裡, 但卻總是提不起興趣進此店。一是因為我一向都沒“號碼情意結”, 什麼十三, 十四, 包括這個6座。因為相信屋邨食肆, 每每都有好東西, 風味亦從屋邨帶不走, 要好的自然是好, 無必要拿小屋邨來全港化。二是因為個人於新市鎮長大, 無論屋邨設計如何也與舊區屋邨有所不同, 所以未能投入。令我走進去的原因全因這個簡而快的1+2+3套餐, 因只想速戰速決, 飽肚了事,。在無期望之下, 卻有了個意想不到的好效果。既然來了, 餐廳以雲吞麵為招牌, 當然是試上這個招牌蝦籽雲吞麵, 又是例牌要求麵要爽點。上桌, 一匙在底, 三粒雲吞, 再放龍鬚麵, 表面再灑上蝦籽。一個“所謂”細蓉的安排! 湯頭味道略淡, 但鮮味十足。大地魚香味, 蝦頭殼及蝦籽鮮味, 不過卻沒有了豬油的膩香。配合上湯中的韮黃, 加些胡椒粉就喝出一口口的鮮味兒。麵條要求爽一點, 水煮時間亦略為短, 拖水夠乾, 沒有鹼水味。可以在略方的麵條中, 卻有啖啖的爽口嚼勁。麵條彈力不錯, 口中的彈牙質感令麵條入口後更加生動。只是連自己特別要求爽的, 吃到尾段都覺麵條放湯太久而變得有點淋, 所以這麵適宜

今日要等朋友收工. 但有好肚餓下.行過見到, 二話不說, 就走入此店試一下加上我對中式面特有愛好. (我不會排隊食日本拉面)情願食碗雲吞面. 進去店內裝飾很新,光鮮19:30入去大概坐滿7成人坐底叫左碗 3粒雲吞面來試(因為有下場不想食咁飽有 5粒雲吞面選的.來到熱湯靚面. 上面加了蝦子.首先試了口湯. 沒有失望. 湯清不裕再試食面. 面質幼身, 不會重簡水味主角雲吞, 蝦和肉都是美味, 吃下不會太多調味料包含整碗我沒有下個一點醋. 因為想試清楚這碗面的味道結果沒有失望, 當然沒有味精也是我所期望到的環境舒適招待也不錯. 下次我會再來光顧的

第一次造訪的時候，已經是約八個月前，今次再造訪，都會記得 6座雲吞麵的雲吞，而且還多了下午茶時間，於是來一個下午茶。下午茶包括招牌雲吞麵，與上次一樣，蝦子覆蓋雲吞，皮仍然很薄，吃一口，鮮蝦爽脆彈牙，與豬肉比例均勻，而且有嚼勁，幼麵亦是爽口的。泰式魚餅。魚餅經過油炸。因此上桌時可見到有一層油。吃一口時，魚餅都幾脆和香口，而且有辛辣味，但辛辣度可以拉受的，也不太辣。豆漿喝一口有豆香味，但豆味未算太濃郁，而且甜度適中，恘不會太甜。內在環境上次已經介紹過，故此在這裡也不太過長氣了。

I had been keen to try this place after walking past i a couple of times.  The signature dish of wontons and noodles casts a mere 20 dollars a bowl, so we popped in fo a night snack.  The service is quick and efficient and we were shown our seats and we ordered on the spot.  Within minutes a steaming bowl of wonton noodle soup sat in front of each of us.  The broth was the normal shrimpy stuff and was actually quite delicate compared to some.  The noodles were classic thin chewy Hong Kong-style.

Went out to get some late night food. To my surprise, a lot of restaurants around Jordan were packed, even if it was 10pm on a Wednesday night. Six Noodle was more or less empty, and their waiter actively invited me in, so I decided to enter and try out their "Signature Wonton Soup with noodles".The wontons had a really strong taste, and each one had lots of shrimps inside! The crab roe had a really distinct taste too, and the way it stood out complemented the taste of the wontons well! The wont

由於經常在九龍公園一帶出沒, 不時會在附近一帶的食店搵食. 今次到了一間名字很有趣的小店光顧. 這間叫做6座雲吞麵的店已經開了一段時間, 它的店名正是因為前身是位於藍田邨第六座的麵檔, 店內也有不少介紹是關於這店的歷史. 店子不大, 只有幾張枱, 但卻很光猛, 格局和裝修都像茶餐廳多於粉麵店, 冷氣充足, 衛生情況也是少見的好.  店員(應該是老闆) 見我在看餐牌, 主動上前介紹, 詳細解釋餐牌上的種種. 既然店家主打雲吞麵, 當然要嘗嘗, 方知它是龍是蟲. 招牌雲吞麵 (大): 這是老闆的推介.一碗五粒的雲吞不算大粒, 從外面已經看到加了蝦籽! 豬肉與蝦比例剛剛好, 材料充滿鮮味, 蝦肉爽口而且去掉蝦腸, 不俗! 雲吞皮薄而不破, 還有少許散尾; 麵底大小尚可, 幼麵條入口爽口彈牙, 沒有丁點鹼水味, 不過略為欠缺蛋香；根據店家資料, 湯底是用豬骨、大地魚、蝦角及羅漢果等材料熬製的, 加上碗底的大量蝦籽, 用料豐富. 不過可惜湯的味道略淡, 大量的蝦籽的確提昇了視覺效果, 但因它只有點點的鹹香, 未能提昇湯底的味道, 水準絕對是合格但卻未算最好.雖然6座的雲吞麵不是頂級水準, 不過小

平平地想食個tea，雲吞粉都係一個唔錯嘅選擇。佐敦食店眾多，見呢度下午茶幾抵食，環境又ok，就入去試試。有別一般粉麵店，呢度裝修骨子，感覺整潔，$28有一碗粉、一個小食同一杯飲品，確係優惠。雲吞麵（多腩汁）雲吞唔算大粒，但勝在皮薄同餡料均勻，肉同蝦各佔一半。湯底鮮甜，本身已加咗啲蝦子作點綴，加上我嗌咗多腩汁，所以並唔覺店來食評所提及嘅湯淡。但麵就唔夠麵香，有待改善。風沙雞翼4小件單骨雞翼。感覺似普通炸雞翼，冇嘜特別，不過就炸得香口，同埋熱辣辣。炸醬麵老公單嗌咗炸醬麵，$28。對麵嘅comment一樣，冇嘜麵香。炸醬就唔錯，酸酸甜甜，肉絲外仲有啲冬菇作配料，口感更佳。值得一提嘅係呢度嘅辣椒油真係幾辣，不過樽面已有溫馨提示，唔食得辣嘅話千其唔好落咁多。整體嚟講味道算唔錯，尤其係呢度以冇味精作招徠，味道當然冇其他麵店咁惹味。但呢度坐得舒服，價錢又優惠，都值得幫襯。

從網絡上得知這家6座雲吞麵就來懷免一下跟老妹約定好，在她從台灣回來後才一齊去...那好吧就等你回來嚕6座 感覺很窩心安份，踏進店子見到很多以前藍田村的照片，真的很懷念啊下午茶餐夠經濟實惠，反正待會還要繼續吃，就來一份吧1+2+3 都只是$28元，很讚啦！！ 難怪附近有那麼多食店，這裡還有著滿滿的客人招牌雲吞幼麵雲吞皮夠薄，甘香的豬肉跟鮮甜的蝦子並在幼麵爽彈 沒有不討喜的梘水味另外再點了份 炸雲吞酥酸脆脆的可口，就算不沾醬也好吃唯一不足的就是冷氣太強，一邊吃一邊包雲吞吃飽快快就走了 

打正街坊旗號，以舊式雲吞掛帥的麵店，原以為差極都有個譜，但結果落荒而逃。由於之前吃過晚飯，見有特色，加上有｢細蓉｣，每碗有三粒雲吞，其實剛剛好，另外再加一碟菜。雲吞麵一上檯已知不妙，隱約已經有鹼水味，雲吞放上麵面，並灑上少許蝦籽，但香味都給鹼水味蓋過；勉強吃了幾啖，實在要放棄，雲吞有少許散尾，蝦肉彈牙，不過不失；菜心要$12一碟，但只得四條菜，無辦法，人工舖租貴，不過唔明咁都要捱落去，點做都係業主得益。

平時上班都會帶飯，不過今天碰巧沒帶就和同事出去吃。不知為何突然之間好想吃雲吞麵，就上網找到這店 來到當然就點這裡的「招牌雲吞麵」吧^^  發現這家的雲吞上面有蝦子。 一碗有5粒都頗大的雲吞頗好吃！！如果想飲野可以叫一個SET - 麵+小食+飲品。所以我同朋友都是點了套餐~ 小食分別點了 - 「涼伴青瓜」~(朋友說這個味道不錯~我覺得頗開胃~^^)還有這個炸燒賣。 (普普通通~不過不是平時吃開的魚肉燒賣)

話說,去佐敦學19點的韓文~所以與友人18點時先在佐敦找點東西吃飽再上堂因為對佐敦不太熟而友人又剛在附近上學,所以帶我去了6座雲吞麵去晚飯因為18點還沒到飯點,所以店內的人客較少來到雲吞麵店當然要試一試雲吞麵啦~而友人則點了蠔仔泡粥來吃,我們打算再點兩道小食想吃就點了一碟小的蠔油菜心跟小的鴛鴦雞翼來試(風沙味跟香辣味)東西很快就到了,雲吞麵也算實惠...一碗麵有五粒雲吞,可惜蝦籽完全沒味道,也沒有什麼香味麵沒有'簡'水味。加了點新辣油跟醬油作調味,辣油蓋上也寫著很辣要小心...的確...辣油是挺辣的友人的泡粥我沒有嘗,不過看樣子是挺好吃的到了菜心跟雞翼菜心給的蠔油太少,吃到最後已經沒有蠔油可點而雞翼呢...所謂的風沙味..我真的吃不出是什麼味道來..而香辣味則完全不辣不過錢價方面也算經濟是一次不過不失的填飽肚地方不過店員服務一般..還當著客人的臉在拍蚊..這就比較..不太好了

對於懷舊的食肆, 不少人都有情意結。我雖然不是在藍田長大, 但對舊式麵檔一直充滿興趣。現存的, 稱得上出色的, 首推深水埗長發, 上環的玉葉也保留昔日的風味。但講好味, 怎樣也比不上入了舖的中環的麥奀(只有中環那間)、佐敦的麥文記, 以及「劉系」的劉森記、麵麵棧。偶然之下發現這間6座雲吞麵,  想試, 但意欲不算很大, 也沒有抱任何期望。原來, 先看食評是很重要的我沒有細看谷德昭的食評, 其實他早已點出湯不夠濃的致命傷。你可能以為只是他個人嗜鹹, 但實際上, 湯的大地魚味不明顯。但更致命的, 是麵有梘水味! 無礙, 小時候也吃過有極濃梘水味的麵, 但懂事之後, 已經知道這是劣作的標誌, 不會再委屈自己了。雲吞是ok的, 蝦的份量夠大, 皮雖然沒有別人說得那麼薄, 但也是合格的。加不加蝦子, 影響不大, 畢竟它不是元朗的好到底。如果你純粹想懷舊, 可以一試。否則, 去佐敦吃雲吞麵, 麥文記已是不二之選。