SLOW COW

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#尖沙咀地膽 今次去K11 Art Mall 新開嘅日本牛丼店 – Slow Cow ! 係HOW to live well 聯乘日本插畫大師原田治人氣品牌 OSAMU GOODS 設立嘅首間海外主題丼飯店！餐牌主打慢煮熟成牛肉飯，價錢親民！🥩招牌菜慢煮熟成牛肉飯 以美國優質牛肉自家熟成21日，再以60度慢煮一小時，肉味特別香濃，口感軟嫩滑溜！配搭每日新鮮人手製作嘅自家製鮮忌廉, 食落好fresh！🥚更可自選蘭王蛋、脆香蒜片等topping，令牛肉飯味道更豐富有層次！🍚揀左蒜香醬汁炒飯，蒜香而不膩！ 額外加了🥗沙律菜，用上有機水耕菜，清新又爽甜！仲可配醬汁，揀左以免治熟成牛肉熬製而成的自家製墨西哥肉醬！香口又惹味！🍔自家製手打牛肉餅芝士漢堡 自家製手打牛肉餅肉味香濃，新鮮和保留肉汁選用新鮮的漢堡包同生菜，再加上芝士的融化，口感同層次更豐富！跟餐加了燒蝦🦐蝦肉扎實味道鮮甜～🍻飲品揀左啤酒及Peach Tea🍵，大滿足！SLOW COW📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖

呢間慢煮熟成牛肉飯專門店係 @how_dept 最新嘅副線，上次到訪佢哋Cafe對佢哋嘅封門柳印象深刻，而家開間專做牛肉料理嘅一定要支持吓(❛◡❛✿)呢到嘅招牌菜就係慢煮熟成牛肉飯 ($88)，牛肉本身肥瘦相間，經過店家熟成處理，食得出肉味比起平時更加濃郁，質地更加軟稔，加埋佢哋慢煮，食落去真係特別滑溜軟嫩！今次揀咗大盛120g肉 ($28)，份量都幾豐富，底就揀咗淡麗蛋白炒飯($8)，加埋霹靂辣椒醬、蒜片($6)同埋鮮忌廉好惹味💗 加配嘅香煎大蝦都幾爽口彈牙🦐 佢哋仲有其他醬汁，自己覺得咖喱蛋黃醬都幾有特色，椰香幾出🍛朋友就要咗份頂級美國三角脊扒牛肉芝士漢堡($88)，牛肉食落去好軟熟，芝士亦都炙燒過，所以食落去更加有陣淡淡嘅炭燒香，不過自己覺得佢哋嘅慢煮熟食牛肉肉味更加濃郁～薯條用上粗切，而且炸得啱啱好香口🍟 加配嘅有機水耕菜沙律(+$23)都幾新鮮，加埋黑醋夠輕盈✨另外呢度都有唔同款式嘅汽水同果酒，朋友就嗌咗青森縣 富士蘋果CHU-HI 3%ALC ($22)，自己就要咗無糖可口可樂Coke Zero ($12)～不過自己最欣賞嘅都係佢哋嘅環境，成間舖頭營造日系美式復古風格，好鍾

新餐廳，被吸引去試一試，外賣自取$204，慢煮北海道豬$136 特大Mega ($88+$48的組合），追加慢煮牛$68，選擇香橙醬。餐廳裝修不錯，有心機的外置配套，店鋪音響一流，服務也很好，有介紹菜單。✅👍不過，去到出品的部分是失晒分數，首先是拎上手時，外賣是輕飄飄，心諗可能是精品菜，好食就得，份量也是其次。點知返到屋企打開食，慢煮牛，肉質不嫩，有渣。另外，慢煮北海道豬就尚算可以，但烤製？燒製？方式不算是合格，是㊙️燶味㊙️，不是香烤的香味。最後只能說香橙醬是正常的，香橙醬味跟豬肉都夾。堂食可能會好啲，因為可以問點解咁勁的烤燶味。WHY?位置：於K11的二樓，店鋪都方便易搵。配置：裝修靚，座位舒服，餐牌清晰。食物：有待改善。

本想到自己非常喜歡的餐廳「米炊」吃蛋包飯的一天，來到餐廳門前，竟赫然見到店名巳變成 Slow Cow，心感愕然，「米炊」最近不是開枝散葉，在啟德最新開幕的大型商場 Airside開了新分店嗎，這間「米炊」舊店怎麼會突然結業，幸好 Slow Cow的老闆娘察貌觀色，估到我在找「米炊」，告訴我「米炊」巳搬到 1樓，我才恍然大悟。雖然一場到來的目的是去「米炊」吃我喜愛的蛋包鈑，不過既然有緣與這「慢牛」碰上，那便相請不如偶遇，在這間新餐廳吃午餐算了。餐廳地方不大，不過店內的的陳設都算簡潔舒服，而且這間 Slow Cow稱它自己為一間「慢煮熟成牛肉飯專門店」，就更讓我對它產生不少興趣。這餐廳是有套餐的，而且套餐的自由度頗高，客人可以自選肉類+主食+醬汁+自家製鮮忌廉，想要多些配菜的話，也可以自行添加，不過飲品就不包括在套餐之內。兩夫妻分別點了兩個套餐。我選了慢煮熟成牛肉（大盛 120 gram）、日式炒雜菜、芥末籽肉汁、另外還加了一隻日本蘭王生雞蛋。太太就點了慢煮熟成牛肉（並盛 90 gram）、蕃茄醬洋蔥意粉和芥末籽肉汁，另外還加配了一罐無糖可樂。這裡的慢煮熟成牛肉是過得去的，肉質雖然不算非常