麻辣川米線

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✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。麻辣川米線．少少辣多多惹味。✰•*˚ ✿✿舌尖上的葵芳✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤ 復活節小長假，行葵芳找夏天小飾物 行得有點累，就想找家小店坐下休息一下 上OPENRICE找找看，得知麻辣川米線也開到葵芳 二話不說，直找小店 因為之前看雜誌知道小店出名的糖心蛋 非常好吃，今次終於嘗到了 果然不錯！ 此店可以令吃辣者大喜，怕辣者嘗鮮——因為有無辣雞湯底 本小姐最愛酸辣，點了個「蘿蔔豬皮糖心蛋酸辣米線」 蘿蔔尚算入味，豬皮夠彈牙，糖心蛋最精彩 帶清清的花雕香氣，既流心又香滑 與酸辣湯底非常MATCH 朋友點的「腩肉豬皮雞湯米線」味道也不錯 腩肉入味，如果份量再多點更好 腐乳通菜：想不到腐乳味是充滿香甜的 不太有辣味，卻與鮮嫩的通菜很配 意猶未盡再要了一碟滷水拼盤：金錢肚、腎片、豬大腸 底層有大量蘿蔔，金錢肚、腎片都入味，豬大腸只有2塊 假如份量再多點就更好了 這裡的冰凍飲品算頗抵飲的 跟米線點的話，只需加6元就有 凍檸檬利賓納和凍咖啡都是冰冰涼涼的 吃辣食配凍飲確是一流 小評：味道：★★★☆☆環境：★

今日男朋友收工後，我地去左葵芳揾食，作為米線控的我當然建議食米線，但譚仔已經食到厭，就決定試下門面相當有氣派的麻辣川米線。例牌，男朋友唔食辣，所以佢一定點「雞湯米線」$30（三餸：鮮雞絲$6、豬軟骨$7、雪花肥牛$9）佢一食就話好食過譚仔，因為呢度雞湯真係雞湯，唔會好似譚仔咁，嗌清湯都帶點麻辣，辣到佢死。Menu仲寫住「不加味精」，後來男朋友講番都話應該係真嘅，因為佢食完成晚都唔覺口渇。而我無辣不歡，在三種辣湯底之中選了「麻椒米線」中辣 $32（四餸：鮑魚粒$9、粟米芯$7、魚蛋$7、竹笙$7）湯底有驚喜，麻辣中帶陣陣胡椒香，食到人興烚烚！米線質感亦不錯，軟硬度適中，最重要係份量多，夠飽肚。「烤燒三拼」$55 烤燒燒汁豬扒、烤燒香草雞翼(可選其他口味)、烤燒蜜汁豬頸肉。豬扒同豬頸肉烤得十分出色，好入味，肉質爽滑，推薦！不過雞翼就乾左d，建議試下其他口味。「藥材紫薑花雕酒浸糖心蛋」$18日本拉麵店的溏心蛋就食得多，但呢度以中式製法，用花雕酒去浸，好有特色。香滑奶茶（凍）$16、檸檬西洋菜蜜（凍）$16惠顧米線，凍飲只需加$6。

米線這種食品之所以受到大家的追捧，是因為它既美味又抵吃！ 由其是麻辣，都做都好吃！ 你可以說你不愛吃飯，但你一定會愛吃米線！  我和朋友點2款米線哦！豬軟骨、糖心蛋酸辣米線$39  軟糯的糖心蛋是用經藥材花雕酒浸，藥材味道強，別具特色。豬軟骨夠淋，酸辣的湯底，每吃一口都充满着酸酸辣辣的口感。 雞湯大窩米線 $58 款式多、份量大的雞湯米線有鮮雞絲、滷豬大腸、滷豬腩肉、蘿蔔、甜酸菜、腐皮、炸菜粒、生菜、芽菜、韭菜、魚蛋及套餐送一杯豆漿，超級抵吃，味道很不錯。湯底純雞湯，湯清甜鮮香的滋味，有似無的清甜會佔領整個口腔，久久回味。 豬頸肉原來用上蜜糖汁落去燒，甜甜地肉質又細嫩，一點也唔乾爭爭，吃的過癮開心。。。

今晚心血來潮來葵芳購物，不過戰績不多，主要是朋友們買的多，我還是專注晚餐好，來我葵芳最愛的米線店之一麻辣川米線瘋吃。秘製豬軟骨採用十多種配製香料，並佐以醬油，八角提香增味，味道溫和卻相當濃郁順口。豬軟骨入口即化，半透明的軟骨部分更是膠質盡出，非常美味。不乾柴的肉塊，咬下去會噴汁。柱候牛腩的蘿蔔，牛腩有把味道燜進去，牛腩燜煮不會太過軟爛，吃起來柔軟但也頗有嚼勁，就是想像的蘿蔔，牛腩好吃的味道。花雕酒浸糖心蛋很漂亮，我最喜歡這種不熟的蛋黃，全熟蛋黃吃起來會粉粉的，太乾又不好入口 ，而且半熟的蛋黃吃起來才會充滿蛋黃的香氣。蛋黃很有層次，有點液態的糖心，吃起來帶有淡淡酒香，我很喜歡花雕濃濃的酒香，這糖心蛋好吃得很。雞湯淨菜餃(鴛鴦餃)形狀完美又漂亮，油亮飽滿的讓人想趕快咬它一口。椰菜豬肉餃子自然的鮮甜更添豬肉的香甜，而且吃起來也比較不油膩，水餃皮口感滑溜，即使冷了也不會影響口感。韭菜餃子擁有色香味的完美比例，內餡是天然食材與鮮甜之外，滿滿的肉汁四溢，但卻清爽不油膩。烤燒蜜糖雞翼甜滋滋不用多說，一上桌立即飄香，微焦金黃的香脆雞皮，令人垂涎欲滴的罪惡容貌，雞肉鮮嫩多汁，滿口美味。烤燒香草雞翼烤得微

今日上午去了葵芳交收文件，順便去試下個麻辣米線啦～同事話幾好喎咪去試下啦～行到去鋪頭門口巳經好多人等近位，因為依家係一點多所以要取輪候号碼。成個輪候時間都係十分鐘左右到，點了個三餸的麻辣酸米線(大辣)同凍檸七。講真⋯⋯真係好辣好好味，食唔到一定唔好試。我都飲到幾口湯就夠啦～太感動啦

已經好幾次大約1:10經過都見到要等位的米線餐廳, 總想試一次, 所以特意早點吃飯去試一試, 大約12:15去到不用等位, 但眼見大約12:30就需要等位了。不過米線都算快吃食物之一, 就算等位其實都不會等太欠。餐廳不算大, 大概有十多張枱, 環境尚算不錯。食物方面叫了一個酸辣豬潤米線及一個酒糟蛋小吃, 先說米線, 湯底夠酸但配料不算多, 所以不夠香, 豬潤應該是放久了所以也只算普通, 但不算是難吃, 也可接受的程度。 酒糟蛋小吃算是最特別的食物, 首先我從來未在其他地方見過, 暫時只此一家 (也許只是我去得地方少), 味道就像醉雞翼般, 但混位蛋汁是完美的, 少少苦中帶點蛋王香, 一流! 凍檸茶是一般的凍檸茶, 只是杯子特別一點。總括來說午餐是不錯的了, 價錢與質素相若!

平日無什麼機會來呢區，但上星期朋友約了看電影，湊巧有位，就來了葵芳。睇完電影就周圍搵野食，我地都俾呢間裝修企理既米線店吸引左。店外整整齊齊，俾人乾淨清新既感覺。平時啲米線店都好庸俗，決定入去試一試！但餐牌入面吸引我既竟然唔係米線，而家呢一堆燒烤小食。麻辣米線舖食燒烤小食，係唔係好特別呢？叫左個花雕雞翼同朋友share，雞翼上面有燒烤過既痕跡，一望就知香口！雞翼燒得剛好，唔會太熟，個皮仲有殘留酒香，唔錯！蒜同牛既配搭我自己就比較少試，所以仲點左個辣蒜雙牛。呢味蒜香非常濃郁，辣得幾過癮，牛肚同肥牛都算過得去，呢個價錢絕對抵食。好難得呢一味酸辣韮菜餃既湯同餃子好夾，唔似分開整。湯好入味，餃子皮軟硬適中，而入邊的韮菜都食到酸辣味。很讚！整體而言，價錢合理，味道唔錯，如果去開果頭可以一試！

因為住係對面街， 夜左冇咩選擇， 所以食過幾次。 但呢間野真係麻麻地。首先，裝修方面係唔錯既, 地方唔算逼夾, 幾企理, 有特色。但他們服務態度頗差，黑口黑面。 初初黎食買外賣, 未食過問下野我相信十分正常(其實我total 都只係問左兩三句), 自問麻甩佬食左十幾年米線好多細節野配黎配去果d都大致估到已經唔會問, 但個收銀十問九唔答, 係直情唔答, 你眼望我眼, 等我放棄咁。我話小辣, 個阿姐就好倔咁覆我:''即係辣啦!", 當時雖然未睇清個MENU, 但起碼知道分5至6種辣度, 真心唔知佢有冇落錯單 (也唔知最後食到既係咪小辣) ，請問覆單既意義何在? 收錢找續果陣又衰聲衰氣。只係撞過一位收銀阿姐係態度正常。Total試過兩次外賣, 超細份，佢地係用細果種黑膠兜仔裝晒成碗粉，連埋湯 !! 雖冇經精確量度，印象就係近乎大家樂大快活早餐加配$6粉麵果個兜咁上下大小或者略大小小，我拎外賣果時真係嚇一跳, 番到去畀到屋企人都第一反應話:"搞錯, 搵呢D 碗裝架!" 令人感覺十分搵笨。食物方面, 麻椒湯底幾好, 嗒落會略帶甜味, 咸味同辣味恰好。但酸辣湯底真係唔掂, 食落去感覺好似熱滾水加

平時晏左少少收工都要自己一個食野 (好唔慣做孤獨精-_-), 但好彩個天係公平嘅! 前幾日竟然俾我遇到呢間唔錯嘅麻辣店!果日OT完收工已經好攰, 咁見到間野環境幾光猛, 啲位睇落唔太逼, 就諗住入去試下啦.一睇餐牌原來有咁多選擇, 搞到我都睇左幾分鐘先落到單本身諗住叫個全素菜嘅, 但佢啲肉類睇落太吸引, 同埋OT完唔食肉感覺好不爽 LOL 最後叫左鍋麻辣中辣+豬大腸+木耳絲+麵根+冬荀估唔到炒出來賣相都唔差, 所以要相機食先 一開波就食啲肉充充饑先, 啲豬大腸炒得幾入味, 唔太乾身, 加埋啲木耳絲同冬荀都仲好爽口, 食到出一身汗真係好爽皮! 整體嚟講煲野麻辣適中, 平時食麻辣野真係好驚得辣又唔麻咁, 好彩呢間都唔錯! 食到個人好醒神!之後等仲叫左碟清清甜甜地嘅芥蘭，口感爽口清甜，很是美味最後再叫杯凍檸茶個人真係GUR哂! 最緊要係啲茶又唔太澀, 啱我口味 如果你工作都累了, 真係高度推介去呢度試下, 一個人又如何!

香荀牛肉面$48 👍👍👍👍價錢不貴的重慶麵，更可半價加上飲品😁以重慶家鄉香荀，配上腍身入味的紅燒牛肉，牛肉量極多且大件，吃至最尾也有牛肉呢👏麵為幼麵，略為腍身，充滿牛香湯底，也極為不錯，麻到我都流鼻水了😂

Dec 2016麻辣川☆麻酸辣米線＄32黑木耳絲＋＄6麻椒牛腩＋＄9（有六種辣度選擇）每款米線可選擇雞湯、麻辣、麻酸辣或酸辣湯底豆漿＄7麻酸辣湯底不錯，但米線麵質一般而且牛腩分量比較少，不值這個價錢花雕雞翼（4隻）＄28有花雕味，但略嫌不夠入味都係譚仔既土匪雞翼香口🤔另外，點了一碟菜，我哋米線食到一半都未黎 就催佢 ，原來漏咗單 。。結果碟菜喺我哋食曬碗米線先至上。。。 迫於無奈唯有打包總括，好食：還好（可試）抵食：🙅 （ 叫兩個餸 計埋嘢飲 每人要五十幾蚊🙄）

週末將至，我和好友行街購物之餘，又可以食晚餐，於是大家多番決定之下，來到地點人流很旺，交通四通八達的長沙灣元州街食米線。 雞湯米線另配風味小食一款$30，可以再加其他風味小食，每款風味小食價錢各有不同，我選擇了竹笙、墨丸、豬軟骨及豬肉丸，竹笙爽口，豬軟骨不會太硬，咬下去很香，嫩滑彈牙的墨丸及豬肉丸仍然保留了誘人的味道，味覺和口感湧現出來，師傅的手勢很不錯。 好友都是選擇雞湯米線另配風味小食一款$30，風味小食先叫了雞絲，加配一些風味小食再叫冬菇及羅白，雞絲份量也相當充足，雞絲肉質鮮嫩有彈性，冬菇及羅白十分爽口。 柱侯牛腩 $42 柱侯牛腩肉汁豐富，入面的汁走出來，味道濃郁，啖啖肉口感嫰滑，但又不會韌，上面加點芝麻很香，底層是羅白很有咬口，非常滋味。 麻辣川米線

葵芳除左譚仔，小雨天有米線食之外，原來仲麻辣川米線有得食~呢度可以揀既既餸都起碼三十幾款，對於我呢啲大食女好既係可以有好多選擇，但就要煩惱啲揀食乜~最後揀左竹笙，炸醬，韭菜水餃，豬腸，麻辣牛腩。竹笙份量比譚仔多又大，吸哂啲酸辣湯非常惹味。麻辣牛腩肉夠嫩但唔係好麻辣😂炸醬酸酸辣辣好開胃。豬腸處理乾淨冇乜肥膏有咬口。水餃皮薄且頗香韭菜味。嫩彈既米線配上酸辣起勁湯底，食完成個人暖哂。烤燒花雕雞翼好特別，平時都冇食過燒既花雕雞翼，經烤燒過酒香更易發揮，雞翼醇香，亦帶微焦。酸酸甜甜既士多啤梨味雜果特飲非常解渴~

早前在葵芳買到陳年心頭好，現在一有空便會過來看看。踏出葵涌廣場後，四周的街道皆是餐廳食店！不過是日一個人，最佳首選就是食速食的東西～當我猶豫食什麼的時候，眼前便有泰國菜及米線選擇！最後選擇了食一人最佳良伴，米線！這間有別於其他米線店，店舖裝潢整齊光猛！亦播放著音樂，由抒情的英文歌到國語歌再到新潮的KPOP！有四款湯底、米線配料、小食選擇！想好後便以號碼方式填在點餐紙上，簡單又方便。柱侯牛腩、粟米芯、豬肉椰菜水餃、牛肚及豬大腸雞湯米線 - 米線索汁度尚算不錯，質感彈牙亦容易咬斷！粟米芯口感清爽豐富！牛肚炆得軟稔，食落煙韌！豬大腸洗得乾淨又有咬口，無比的豐富～豬肉椰菜水餃感覺皮層厚而紮實，餡料豐富，豬肉肉味甚濃，肥膏不太多～柱侯牛腩切得碎散，味道較為嚡身！青蘋果味什果特飲 - 青蘋果味比想像中更濃，什果彈牙而有嚼勁！梳打的質感飲落倍感清爽舒坦～

之前見過有篇"十大米線XXX"發現呢度係其中1間，1直想搵機會試試終於搵到機會試啦當日下午12:30左右到達，店舖內只有10個客人左右，看看MENU有什麼好吃，叫了一碗腩肉木耳麻酸米線(少少辣)+腐乳芥蘭苗+凍檸茶(走甜)第一樣黎到係杯COT，就咁睇個杯都幾靚，一飲就伏了檸檬冇檸檬酸味，茶味不濃，比水有多少少味，好難飲之後米線就到，首先試一試湯底酸到一個點自問平時都鐘意食酸味，但呢碗野既酸味完全超出我接受範圍腩肉都係平常野，反而木耳份量好多同埋爽口食左半碗到先FEEL到有少少辣，之前一直淨係得個酸味一黎到睇到腐乳咁既色有D奇怪，食落去同平時既腐乳好唔同都係有腐乳味，仲帶少少甜味，一D辣味都冇，食食下覺得幾好味總括黎講，食一次都夠