SOOO OYSTER GRILL & PASTA

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餐廳裝修優雅，營造出一種高貴和舒適的氛圍。脆炸鮮蝦多士是一道令人垂涎的開胃菜。它呈現出金黃色的外皮，外脆內嫩，吃起來非常爽口。鮮嫩的蝦肉與酥脆的多士完美結合，每一口都帶來豐富的口感和鮮美的海鮮味道。炭燒黑毛豬配時令蔬菜，配香草橄欖醬汁是一道主菜，令人驚艷。黑毛豬經過炭燒處理，表面呈現出迷人的炭燒香氣，肉質鮮嫩多汁。搭配時令蔬菜，增添了豐富的口感和色彩。香草橄欖醬汁的酸甜風味與豬肉的香氣完美融合，為整道菜提供了一個美味的平衡。南非生蠔，castle black和gillardeau都是享有盛名的品牌，新鮮、豐滿和濃郁的味道，這些生蠔帶有濃郁的海洋風味，質感滑嫩，一種奢華的口感。搭配適當的醋汁或檸檬汁，可以提升其鮮味，正

位於天后呢間食蠔嘅西餐廳，環境優雅，地方都幾大，幾好坐。佢哋嘅生蠔每日抵港，好新鮮。今日同朋友嚟食蠔之餘，順便都試吓佢其他嘅食物。老闆好好人，佢都好有耐性介紹俾我哋知每一樣食物應該點樣食先係最好食。所有熱食都係即叫即整，等候時間係耐少少，不過係有水準嘅！今日試咗兩款蠔，一個係南非，一個係法國南非嘅蠔，鮮爽又甜。法國嘅蠔，海水味比較重，好厚肉!兩款都超級新鮮，真係好好食！兩款生蠔都唔係細size，都大大隻，價錢仲好合理！餐廳嘅海鮮，都有透明嘅玻璃魚缸養住，即叫即煮，真係超級新鮮！而且生蠔仲係每日新鮮搵到！芝士蟹肉釀蘑菇蟹肉好多，芝士味都好濃厚，夾埋蘑菇一齊食好有口感！黑毛豬扒真係要讚吓，黑毛豬扒好軟身，食入口好soft, 口感豐富，又juice!墨汁海鮮意粉廚師用海水煮，所以食落去有鹹鹹地，好有海水嘅味道，配搭咗香草橄欖油，食落去好健康同埋都幾飽肚！自家製芝士蛋糕佢用嘅芝士唔係一般嘅芝士。味道好特別，甜得嚟又帶點咸！

想放鬆下行下東岸海濱公園出嚟之後發現有間餐廳幾吸引餐廳入面用上大石做牆壁 好型格 環境浪漫舒適 仲有個活海鮮缸 就決定食呢間Sooo Oyster主打食生蠔叫咗半打法國蠔🦪Ostra Regal 味道鮮甜 肉質飽滿 帶少許果香味🦪Castle Black肉質肥美 蠔味濃郁🦪Gillardeau肉質肥美肥美香甜且帶淡淡的榛果香另外叫咗🦪焗蠔 餐廳用上新鮮生蠔去焗所以焗蠔特別鮮味多汁 加上調味好惹味🔸炭燒黑毛豬扒肉質粉嫩嫩滑 肥瘦適中 肉汁好juicy配上蔬菜同三色椒薯蓉 口感Creamy好滑🔹墨汁海鮮細麵條有多款海鮮 大蝦、青口、蜆肉、魷魚等等意粉每條都吸滿墨汁 口感煙韌香滑

今日約咗一個好耐冇見嘅朋友食飯。想搵一個適合談心嘅地方。見天后sooo oyster氣氛同環境都好好，價錢親民,就決定去食喇。入到去餐廳，見有一大幅石牆，好有西方嘅風情。前方嘅Bar枱位置仲可以見有生猛嘅海鮮喺魚缸入邊，即刻想點佢啲海鮮嚟食。我哋跟住點咗以下菜式。南非生蠔（saldanha bay - $53@），法國生蠔（gillardeau-$64@）：職員提示我哋先食南非生蠔，後食法國生蠔。南非生蠔質感爽口，味道鮮甜，而法國生蠔比較重海水味，質感Creamy。香焗蒜蓉包（$58）：一客兩件。蒜蓉味非常香濃，麵包焗得好脆口。焗芝士蟹肉釀蘑菇（$118）：一客有兩件。蘑菇Juicy。芝士有拉絲嘅效果。加埋蟹肉一齊食 ，增加口感層次炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜（$348）：呢個估唔到咁好食！豬扒整得一啲都唔嚡。肉質嫩滑，肉汁豐富。黑毛豬質素靚，只需要小小調味，已經帶起黑毛豬嘅鮮味。墨汁海鮮細麵條（$238）：有帶子，蝦，青口，魷魚同魚喺入邊，材料豐富。意粉質感適中，唔會太腍。Cheese cake：芝士味非常濃厚，唔係好Heavy嗰種質地食完都唔覺得膩。

天后嘅SOOO OYSTER GRILL & PASTA，係一間意式蠔吧！內建生蠔專用嘅凍櫃，保持住0.2-0.5度嘅低溫，更能突顯生蠔嘅鮮味！餐廳亦自設魚缸， 養住生活嘅海鮮，真係睇見都流口水！Saldanha Bay - South Africa $53口感軟綿，邊位爽脆，蠔味淡雅，細嚼下滲出滲出令人愉悅嘅鮮甜味！Ostra Regal - France $57海水味比起南非嘅濃一點，味道清爽中帶甜美！Roasted Bone Marrow $218烤到出晒油嘅牛骨髓，用嚟搽麵包真係超正！油香滿滿，超滿足！底下嘅薯蓉亦索滿牛骨髓嘅精華，不要錯過！Fettuccine with Minced Beef Chuck Ragout and Herb, Fresh Cherry Tomato Sauce $178內含大量嘅牛肩肉碎，每條寬條麵都可以卷住軟腍可口嘅牛肩肉，濃郁美味！Guinness Draught $78帶烘烤咖啡味嘅Guiness黑啤，同生蠔都幾夾，估佢唔到！

呢一間位於天后的隱世蠔吧西餐廳《SOOO Oyster Grill & Pasta》，鄰近北角東岸公園。前陣了去了海岸公園睇日落，玩完之後經過這一間餐廳，有生蠔食又有紅白酒飲，即管去嘆返一下。餐廳提供了各款款新鮮到港的生蠔，價錢大約五十幾蚊隻。 質素非常高， 絕對對得起價錢。皆因呢度有一個專門放生蠔的雪櫃， 衛生同溫度都控制得相當好， 生蠔的品質就絕對有保證。點了兩款生蠔配襯白酒， 有來自《愛爾蘭的Irish WBS (Woodstown Bay Shell)》， 生蠔來自呢一個海洋保育區，水質絕對無污染。 生蠔肉清甜爽脆，咬落乾淨利落， 帶一點海洋的氣息，配襯白酒相當一流。第二款的3號就是來自《法國其中一款最出名的Gillardeau》，Gillardeau帶子位置鮮甜、厚肉。 蠔味亦較為濃郁，不會太鹹，但有豐富嘅礦物味， 餘韻十足。Aftertaste 非常強勁， 果然名不虛傳。《 香煎法國鴨肝》 一上枱一定會被擺盤吸引， 這裏食物的擺盤佈置相當講究，儼如酒店出品一樣高質素。 鴨肝煎得非常之香脆， 金黃色的外層帶一點焦糖化的效果， 內裏非常嫩滑綿密，沾點少許黑醋醬汁， 帶出鴨肝的騷

呢間餐廳主打生蠔 海鮮，環境情調都幾好👍 地點方便，亦適合一班朋友聚會🎈生蠔每日都有唔同嘅款式， 今日有五款，兩個人嗌咗兩款🦪過吓口癮先隻生蠔都好大隻🥰 肥美嘅樣子讓人蠢蠢欲動一款係來自🇫🇷法國嘅Castle Black 蠔味充足，裙邊好爽脆，亦都有清新嘅味道侍應提醒先食呢一隻😄而另一款係法國嘅Gillardeau ，呢一款一閒已經知道味道係比較濃郁，海水味都比頭先嗰隻重🌊😌芝士法式洋蔥湯🧀🫕洋蔥湯上面鋪咗一塊芝士餅味道清甜 滋潤下個口幾舒服之後都50 50 都諗咗一陣叫咩前菜好因為款式都比較多最後叫咗 自家制牛柳他他🥩牛柳成幢山咁樣，份量好多，疊到到好高🤣他他既牛肉係用牛柳部分，脂肪少而且無筋，口感鬆軟又富肉味加埋少少洋蔥 連同多士一齊食 岩岩好😌😄主菜叫咗一個🍝牛肩肉香草櫻桃蕃茄醬意粉🍝 意粉係比較闊身 食幾條已經好飽 好適合排定一齊食有豐富蕃茄醬，同埋啲牛肉都幾好味美式燒排骨 原來係配埋薯條既🍟排骨燒得林甜，醬汁好味最後仲飲咗杯梅酒😚😚

自選OYSTER 拼盤😋😋 三款法國生蠔 :🇫🇷 Ostra Regal ~Castle black ~Gillardeau 鮮甜而富有海水味，口感鮮嫩，入口滑溜，這裏的生蠔都很大隻，尤其法國Gillardeau 仲特別大隻㖭~南非生蠔(SALDANHA BAY)南非生蠔🦪質感食落爽口，而且味道鮮甜全部生蠔都非常新鮮⭐️牛肩肉扁意粉，香草，樱桃蕃茄醬汁 $178扁意粉🍝 粗身，食落好彈牙煙靭！配上櫻桃蕃茄醬汁，幾特別~而且好開胃!!還有淡淡香草味，麵上落咗好多芝士，增加咗香味同層次，而且同牛肩肉好夾！而牛肩肉肉質好腍，肉量也不少，牛肩肉切到細粒，方便同扁意粉一齊入口，令到每淡都滿滿牛肉香！🦪🦪🦪🦪SOOO OYSTER GRILL & PASTA (天后)📌天后威非路道21號第二十一威菲路酒店地舖

精選新鮮生蠔🌟SALDANHA BAY (SOUTH AFRICA) 店長推介咗呢個南非生蠔，佢話超級鮮甜，就試吓佢！真係冇介紹錯喎！咁多款我真係最鍾意呢隻～佢有少少海水味得來，會再有鮮甜味慢慢喺口腔滲出嚟，非常之鮮味！Ostra Regal (France)、Castle black (France)呢兩款法國嘅生蠔海水味比較重，食落覺得特別鮮味，呢度嘅生蠔全部都size唔細好正！Gillardeau (France)呢款生蠔size超級大！成隻手掌咁大！而且肉質好厚又滑溜，食落好滿足！一啖係唔會食得晒！炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜 $348估唔到生蠔之外，熟食都有驚喜，一咬落豬扒嘅肉質係好腍，唔會好似平時豬扒點都會有d韌, 咬完一口，口內慢慢有啲炭燒香滲出嚟～還配有一個幾特別的香草橄欖醬，配豬扒食感覺好fresh ，可解肉膩感～好開胃！連伴碟個薯蓉都好有heart，薯蓉中間仲加咗雜菜粒添！

今晚同老婆去了食生蠔，餐廳生蠔每日空運抵港，所以十分新鮮，而且有我至愛的法國生蠔，還有多款選擇，愛蠔且必食，另外還有多款小食，送酒一流。 Castle Black：生蠔每日新鮮空運到港，每日款式都不同，今日推介Castle Black，海水味不會太重，蠔肉脹卜卜，鮮甜又滑。招牌蠔湯：蠔湯有點似周打魚湯做法，有些煙肉、薯仔、洋葱，十分濃郁，原隻蠔肉鮮甜好味。焗芝士蟹肉釀蘑菇：蘑菇釀滿了蟹肉及芝士，入口肉汁豐富，蟹肉鮮味加上蘑菇的菌香，簡直是絕配。炭燒紐西蘭BB羊架：羊架有4支骨，燒至表面焦香，肉質非常嫩滑，而且肉汁豐富，羊騷味不重，絕對是必食推介。

天后呢間主打生蠔嘅餐廳Lunch Set 食物質數好有水準環境舒適 ． 無時間限制 ． 亦是吸引之處可以慢慢坐低Chill下．飲下酒午市款式好多選擇．樣樣都吸引✨周打魚湯啖啖都好足料配上香脆嘅蒜蓉包 更滋味✨松子雜菜沙律沙律菜新鮮爽脆．加入粒粒松子同粟米酸酸地嘅味道好開胃✨法式千層酥皮焗紐西蘭橙魚批配薯粒刁草汁魚肉同千層酥一層一層夾著估唔到可以咁夾．外脆內滑切開嘅時候 醬汁都爆出充滿驚喜嘅菜式✨炭燒無骨伊利比亞黑毛豬扒厚切嘅黑毛豬扒．口感豐富軟腍多汁好Juicy配上薯菜可中和一下✨奶凍雪糕呢款自家製雪糕幼滑細膩之中，帶點香甜脆口嘅焦糖係甜品中嘅天花板

位於天后嘅《Sooo Oyster Grill & Pasta》店內氣氛唔錯，坐低慢慢傾慢慢食慢慢嘆。生蠔有幾款選擇，今日食熟嘅，焗蠔~大大隻蠔，加入蒜蓉焗特別惹味，蠔身脹卜卜，蠔味香濃。香烤牛骨髓配蒜蓉法包~呢個牛骨髓特別肥美，鋪上香脆蒜蓉包，非常美味，仲有少少新鮮沙律菜一解肥膩。招牌海鮮焗飯~海鮮材料豐富，包括大蝦、帶子、青口、魷魚、魚柳及蜆，海鮮精華完全融入焗飯，相當滋味巨峰提子梳打特飲~非常唔錯，製作認真!自家製果仁奶凍~這個甜品將奶凍加入忌廉冷藏，仲有可口焦糖果仁，多重味覺享受，為這晚餐劃上完美的句號。平日lunch time都有套餐提供，意粉/主菜加餐湯及飲品，很受區內上班族歡迎

這間位於天后酒店內的【SOOO OYSTER GRILL & PASTA】，主打意大利菜，其中更有多款新鮮空運到港的生蠔。Castle Black生蠔新鮮大隻，而且厚肉，質感creamy，味道清爽。法式芝士焗洋葱湯這個洋葱湯有別傳統，加了餅乾代替法包，入口帶點香脆，洋葱味較清甜。松露、什菌、意大利火腿酥皮卷酥皮卷有點似春卷，裏面包著很香的松露、什菌，味道清新。意式寬麵、牛肩肉、香草、櫻桃蕃茄醬汁寬麵爽口，每條都沾滿了醬汁，牛肩肉份量十足，酸甜開胃。最後飲返杯蜜桃梳打。

大部份人去天后都是為了美食，連我當然也不例外。SOOO OYSTER GRILL & PASTA 是一間意式蠔酒吧。一看店名就知道這間專吃蠔，不過這裡的 Lunch Menu 都好吸引的喔。很有格調的裝潢，有高枱座位、吧桌，也有半卡座位置，清靜的環境很適合聊天。店員介紹他們店的生蠔是放在一個能嚴密控制溫度的雪櫃內，以保持鮮味。這麼專業讓我對生蠔的品質充滿了期待，即開兩款來吃吃看。一款是來自南非的 Saldanha Bay，肉質軟滑，蠔味較淡身點但都幾飽滿。另一款則是來自法國的 Castle Black，能吃到海水味且蠔味十足。兩款各有特色，但新鮮度都很高。喜歡吃蠔的要來品嘗那種鮮味喔。Lunch Menu 都有是日餐湯，當日的是 雜菜湯，會配一塊香脆的多士。味道相當濃郁且非常足料，喜歡能喝到雜菜的清甜還有豐富的口感。另外其中一個的 Lunch 還包了 煙三文魚凱撒沙律。沙律菜很清新爽口，三文魚不會很鹹。還有一片片的芝士，吃得很開心。炭燒無骨伊比利亞黑毛豬扒配薯蓉 (HKD 188)這裡的擺盤都有放心思呢。除了主菜的豬扒，還配一些顏色鮮艷的蔬菜。豬扒的肥瘦比例剛好，讓炭燒過後有著油脂的焦

去咗炮台山同天后中間嘅海鮮Fine Dine 餐廳🍴出邊/附近都有咪錶，好方便呀😌先叫咗🦪四隻生蠔過吓口癮先，估唔到生蠔咁大隻，真係有手掌咁大👋🏻來自🇫🇷法國嘅Castle Black 蠔肉肥美，海水味豐富，蠔味充足，裙邊仲好爽脆另一款係同樣都係法國嘅Gillardeau ，呢一隻號嘅味道就比較濃郁，海水味都比頭先嗰隻重🐟🌊跟住叫咗個芝士法式洋蔥湯🧀🫕洋蔥湯嘅面頭鋪咗一塊芝士餅好比平時嘅傳統嘅麵包 更為爽脆洋蔥湯，有好多洋蔥絲🧅味道清甜🥩自家制牛柳他他呢個他他山份量都好多，低到好高，而且好實🙈😜他他既牛肉係用牛柳部分，脂肪少而且無筋，吃起來口感鬆軟又富肉味加埋少少洋蔥 擺喺多士上面食啱啱好🥩主菜叫咗一個🍝pasta with minced beef chuck ragout and Herb, fresh Cherry Tomato Sauce
牛肩肉，香草，櫻桃蕃茄醬豐富嘅醬汁再加好有口感嘅麵條份量頗多幾個人食share就啱啱好🧒👦 🐷SPARE RIBS 美式燒排骨 原來係配埋細嘅薯條🍟排骨燒得入味，而且鬆軟 配合適量嘅醬汁 更顯風味😌