騷媚咖啡 (Closed)

今天男友百無了賴說想喝咖啡，在友人推介下來到了這間名字特別的Soulmate coffee。由於位置在工業大廈內，又沒有招牌指示…所以它的位置比較難找，但在工業大廈停車埸門口飄來陣陣咖啡香氣，於是便憑著這氣味而找到這店舖了。一進店舖，店主便熱情款待，而且細心地介紹本日蛋糕及咖啡有什麼可選，我和男友都選了巧克力蛋糕，而咖啡我選了Cappuccino，男友則選了Lattle。店主還親切地問我咖啡裡要不要加入糖或可可粉及玉桂粉之類的去調味，我要求加入糖和可可粉，落單後，店主還遞上雜誌給我們，讓我們在等待的時間裡不會太苦悶，這真是十分體貼的一個行為。不消一會，蛋糕和咖啡已到，蛋糕的巧克力味道十分恰當，而且內裡有巧克力軟心，蛋糕口感軟滑，十分美味。而我的那杯Cappuccino，用貓貓咖啡杯盛載著，實在太萌了！咖啡的氣味嗅起來十分像拖肥糖的味道，喝下去也有這種味道。但香甜的拖肥糖味道下，還夾雜著一絲苦澀的香濃咖啡豆味道！這味道真的令我的靈魂騷動了一瞬間。用餐完畢，店主還熱情地介紹了剛才為我們沖咖啡的咖啡員給我們認識，這是一間色，香，味俱全的咖啡店，而且距離我家亦不遠，有空我一定會再光顧的！Sou

在葵涌工業大厦區內竟然有這家完全不撘調的小小咖啡室！究竟是serve什麼類型的客人呢？星期六過來，工業區靜得如死城。推開門卻見到客滿的店！店長和店員都很有禮貌的介紹咖啡~ 是有點擠，不過感覺還好啦。味道講不上上佳，但人情味就是比手調連鎖店好很多！因空間很少，樓底矮，有點吵。說實話，和三兩知己喝咖啡，談話總有，但宜輕聲，這是修養。你以為自己在打邊爐嗎？moccha小杯裝，加了extra shot expresso咖啡味更香濃！latte，泡沫比moccha豐厚！店員應該好喜歡屁桃呢！因為杯子都是屁桃的圖案！很good taste嘛！自己不算咖啡高人，咖啡什麼豆什麼的一概不懂。但愛的是那份慢生活。拿起書本靜靜的和另一半讀著。紅豆瑞士卷應該是自家制，在外面很少見。感覺清新，一點都不甜，最適合貪吃又怕胖的女生！如果去葵涌廣場逛街累了，不防試一下soulmate！ 

為了平復剛才遇上阿強的心靈震撼,身在葵興區不如到我的心靈伴侶Soulmate平復一下,況且都有一段時間沒探梳打爸爸了。工業大廈停車場一角的Soulmate門前有燈亮起:證明今天有好啡,我沒有白行一遭也。選了面向小廚房的一張小桌,剛能看到廚房裡的梳打爸爸專注地製作咖啡及食物,容我以Charm這詞彙來形容當時的他吧;另一位大MO也溫柔有禮地為我送上精緻餐牌,方才發現騷媚多了不少咖啡款式,當中還有我近期最愛的Piccolo($28),一於來個CAKE SET,讓甜點為我安撫一下情緒好了。(藉口!!!)是日蛋糕--紐約芝士餅剛好賣光,幸好還有仍在試驗性質的心太軟代替,呵呵....這甜點更合心意耶。從廚房裡飄來的焗蛋糕香氣愈來愈濃,繼而聽到梳打爸爸一聲"YES!"相信還在試製的心太軟今次是成功了。只以幾朵雪白鮮奶油花及灑上一點朱古力粉相伴,沒有多餘裝飾的簡潔其實都很漂亮。跟蛋糕同是來貨的心太軟,只是以焗爐加熱的出品,不過店主對其也很有要求,現在以200度溫度來烘熱的效果便如這個有著香脆蛋糕表面,內裡有不流動但夠稠的心太軟了。較厚的外層有著吃蛋糕的口感,略脆的香脆感覺跟如軟心的朱古力漿做出不同層次

Came in for an afternoon coffee, it was a bit hard to find as you actually have to walk into the carpark to get to their door.Ordered a coffee and baguette. As there weren't other patrons at the time, I did not have to wait for long for the food and drink to arrive.The baguette was a ham cheese pesto, toasted. So it was nice a crunchy, soft on the inside. I wasn't a fan of the cheese, not sure what type of cheese it was! But they had a nice ham inside, a bit thinly sliced. The overall taste was

第一次跟啡友聚會就是相約到這裡開始, 自己知道這店已經很久之前, 知道她搬去新地址已好一段日子了,咁啱啡友”H”原來以前在葵芳工作時已經有幫襯開”騷媚”所以她甚為躍喲, 新店原來在”大廈停車場內的一個角落, 座位沒有太多, 廚房也很細兩個人勉強容得下但轉不了身, 我們到的那天只有事頭婆同比較男性化的啡師, 她們打嘅奶OK幼滑但拉花就非常之有個人特色, 可以講唔係大路嗰隻, 所以無法去批評,單品咖啡則試了”PNG”原來即是”新幾內亞, 一個在澳洲北面的島,看着她沖這麼一杯手沖時那種精神高度集中的表情,除了手腕的輕微動作而導致身體的輕微擺動尤其是到尾聲時須要此擺動其實是要保持注水不會一下子沖出去那感覺, 完全明白這是須要腦手協調的工作, 味道是十分之多的花香(嗅覺上), 味覺上則帶”酸”唔太苦, 我們一開四分享了此杯產地咁特別的咖啡,我們還要了一件巧克力蛋糕, 她們還特地在碟上劃上”Solemate”字樣, 蛋糕的黑巧克力也突出到那份甘苦味, ok吧!她們規模真的很細, 而那份堅持令人折服, 好多時自己都會問:為了這個妳能去到幾盡?! 在此,我感覺得到憑着信念生存的氣牆!她們沒有充裕的環境

由葵涌廣場到葵興工業邨, SOULMATE 是一間時常令我想起卻沒有時間常去的咖啡店, 因我最欣賞老闆大MO細MO對COFFEE的熱情, 就算平日自己於沖咖啡有什麼問題, 他們都會一一解答。在這裡, 我只想說, 一杯好的cappuccino, 最緊要係奶的溫度適中, 那麼咖啡與奶才能混合, 拉花才能拉得更好, 就算飲到最後, 那朵花仍不會消失。在這兒, 他們是少數可以做到這效果的barista! 咖啡雖然漸被演變成一種中產的速食文化, 但真正了解咖啡的人不多。曾有朋友說, 他平日飲連鎖站的cappuccino要加糖, 但一杯這麼好的咖啡, 是可以沖出甜味的。如喜歡黑咖啡, 這裡也有不少咖啡豆供選擇, 配以不同的沖調方法, 效果亦不一樣。在這兒並不是大吃大喝的地方, 而是最適合品嚐咖啡。

Soulmate Coffee 騷媚咖啡這家店子要不是有隊長帶隊, 實在是完全找不到位置在哪!! 此咖啡店基本是內置於某工廠大廈之內, 門外用看是不可能找到的. 咖啡種類雖然繁多, 但座位可說嚴重不足, 而且貌似店中的客人都是熟客, 意思就是說嘛...............大家都坐著不願走囉 ^__^. 所以可能要等一下才有位子也說不定. 喜歡咖啡的朋友應該會很喜歡此店的, 畢竟有很多特色的原創咖啡可喝到, 但由於獨創難求, 可能很快就會賣光啊. 我們下午3時左右去到, 好像都點不到特別餐牌上的咖啡呢~! 不過美味的蛋糕甜點算是一種補償吧! (到底哪個才是重點啦~!? 大家就不要深究了.....嗯~~~~!! ^__^)有很多奇奇怪怪的咖啡可供選擇.(最後也沒有嚐試「最後審判」, 聽名字判斷, 不論喝前抑或喝後都會很難過吧? )黑咖啡~~~你會喜歡這種苦澀味嗎?(話說............我可能還是喜愛奶茶OR紅茶多一點~!! 呵呵呵)朱古力蛋糕~~~飲咖啡又怎能沒有甜點相伴? ^__^(這才是重點~!!!!)Ginnger Cake 薑味蛋糕, 送咖啡一流~!Best Coffe

開在停車場內，開在沒有人來人往的區域內，明顯地不靠店裡的裝修外貌吸引客人，吸引到來這裡的，只有有緣人。小小的店面，簡單的裝修擺設，雖然外面是嘈雜的工廠區，走進來這裡，卻有一種新鮮的感覺。好像，走到了另一個世界裡去一樣。就好像在童話故事內，一打開門，就是別個世界的感覺。只有幾張簡單的桌椅，沒有過於浮誇的招呼，店員都像朋友一樣，走過來親切地問你，想要些什麼，或是問一下你的口味，再推介你可以選擇些什麼。然後，就留你在這樣的一個空間裡，好好享受。我試過和朋友一起來，也試過自己一個來。我一向喜歡自己一個人到不同的咖啡廳裡，坐一個下午。享受寧靜，享受不用跟別人聊天的感覺，只有自己一個，把時間留給自己。看看書，喝喝咖啡，想一些事情，然後，再重新出發。雖然這裡不大，座位也在鄰近，可是可能因為這裡的環境關係，大家的聲浪都不會太大，所以，還是可以讓自己的精神好好休息一番。這裡平日的客人不多，從前在葵芳的時候已經很受歡迎，大概是靠著舊有客人和好評而吸引到一班來這裡的顧客，所以，坐在這裡的，也都是這間咖啡店的soulmate。不是因為什麼原因而來，就是因為這裡的人都愛咖啡，也可以讓客人在心靈上，得到情感上的滿

12-3-2013(二)在一生中，有很多人都在尋找其正確的那個人。尋找了，或許無緣，未能相依到老；只好相信下一個將會更好的理念，繼而投入另一段的關係裡。。。或許，重重覆覆，不期然地以傷害或被傷害的悲劇形式收場。究竟，生命中的靈魂伴侶，真的是存在嗎？如何使自己與對方在對的時間，成為對的人？數年前，當「Soulmate Coffee」店舖還在葵涌廣場營業時，我從舊同學口中得悉其名字，聞說其拉茶咖啡很出色。可惜的是，正當我想前往認識它的時候，找到的已是一所空舖。。。自以為與它為無緣矣，但近來從網絡上，又聽聞「Soulmate Coffee」的名字。。。原來店舖已經在新址開業一段日子，選址在相隔一個地鐵站的葵興工廠區裡。好！趁今天下午有空閒，我決定一個人前往去探訪它，或許。。。在這兒，可以尋找我失去已久的靈魄伴侶。。。我坐巴士來到葵興港鐵站，再經行人天橋來到永祥工作大廈。在大廈外圍走了兩圈，但仍久久未找到店鋪的所在地。。。後來，好不容易才發現它！原來它瑟縮於大廈停車場內的一個小角落。顯然，在世界上尋找失去已久的𩆜魂伴侶，絕對不是一件易事！我急不及待把店舖的大門打開，鋪進眼簾，就是其簡約的裝修及

i visited this café a few years back when it was still in Kwai Chung Plaza. it was then rather small and uncomfortable because of the noise around, the dim and whitish lighting and the lack of tables and chairs. but I could vaguely recall that the coffee was good and the café owners amiable and really passionate about coffee. and i really liked the romantic name of the café, soulmate. such was what that motivated me to visit the place once more – and am I glad I did. * * * * * *to be honest, th

靈魂伴侶是指在精神上有深刻共鳴的人，阿里斯多德說，人類本來長著四條腿、四隻手以及一個有著兩張臉的頭顱，但宙斯害怕人類的力量，因此把人分成了兩半，迫使他們窮盡生命來尋找自己的另一半，以使自己完滿，那麼，我遺失了的另一半，到底躲了在世界那個角落..?好不客易在工廈停車場的一角找到了這個靈魂伴侶，我在攝氏十二度的氣溫下打開了那扇門..甫一坐下，這裝滿咖啡豆的擺設吸引了我的眼球..慣性的要了Flat White，拉花很美，飲至一半仍未散開，奶泡較Latte少，此品入口非常幼滑，喝得出此店的打奶功架，奶香跟咖啡配合得剛好，如此氣溫喝下非常受用，堪稱還魂..一心想吃Chocolate Truffle，但店員禮貌地告知是日沒有供應，並建議如喜歡巧克力的話可試試是日的黑森林，她說保証滿意，誠然，四層相間的旦糕質數一點不輸外頭知名的餅店 ，先見到頂層的白巧克力碎，甜，往下看是巧克力海棉旦糕，軟，把黑色中分的是奶油，滑，下層的是巧克力泥，濃，守尾的是布朗尼，豐富，不同的味道跟複雜的質感交織，嗯，蠻精彩的..也許，那個誰正跟我在同一天空下，呼吸著同一樣的空氣..

我的咖啡癮完全是由這間鋪開始的, 每次喝細mo沖的咖啡, 都感覺到一種幸褔的滿足感。由葵涌廣場到現在的永祥工業大廈, 味道感覺一點都沒有改變。以前的店小小的, 但可以看到細mo沖咖啡, 得閒還可以傾兩句,現在除非坐在最近的bar枱或最角落的位置, 否則都幾難見到細mo.不過新店少了在商場的嘈吵和來來回回的路人, 感覺更像私竇 由於害怕小店再消失, 我差不多每星期日都去喝...喝到成了朋友可惡的店長大mo更笑著對還未在清醒狀態我說: 又黎飲藥啦!!!我喜歡喝咖啡, 連鎖店的喝過, 酒店餐廳的也喝, 有名cafe都喝過...但我最愛騷媚的咖啡...每星期都有的special(還有節日特飲), 雖然次次不同, 但咖啡味依舊香濃, mix & match著更多有趣的新味道混了我最愛的朱古力的mocha, 最特別的mocha強, 濃濃的朱古力竟然沒有蓋過咖啡味, 太強了有漂亮拉花的latte, 我見過的拉花有許多, 每次都十分驚喜, 而且奶泡幼滑堅挺, 就算把整杯咖啡喝光, 面的拉花也不會變形。在休息的一年, 細mo還親自炒豆 - farm monster expresso中有陣陣的果味, 花香

在沒有約定的情況底下竟然與舊同事相遇，自然要把握機會聚一聚啦。由他帶領下來到這個位於工廈內地下的咖啡室內，真的是一個很穏密的地方，沒有帶領下根本想不到在工廈地下的某一角落竟然會有如此的悠閒角小店。地方不大，只有數張小圓枱，但裝修也算精緻。最有趣是店員以咖啡豆代泥來插花，頗有心思。點了一柸意大利泡沫咖啡。很喜歡看到它的拉花，很有藝術感。咖啡味不算很香，但易入口，泡沫幼滑，用附上的小餅點小許來吃，有軟有硬，感覺不錯。而小餅有提子乾，也很香，好味道。最好是人不多，與朋友聚舊傾偈是不錯的選擇。

2年前已知其名，始終無緣一試，今天特意到新店一嚐。地點唔算太難揾，但去工業大厦內的cafe，真係第一次。店很細，約120呎，放8張細枱（5圓、3方）、起碼有15張櫈，好有壓迫感。只要坐滿一半客，已經唔啱傾計。經老闆介紹，要了一個set，chocolate truffles cake + latte–$70，以地點、環境、舒適程度、裝修等要素計，算幾貴。老闆問我咖啡的濃淡要求，抵讚。但奇怪是，問我杯咖啡要唔要甜？我都呆咗，我杯熱latte，為向不是由我决定落幾多糖。## 真係各處鄉村各處例，最後，要甜！cake–買相ok，朱古力味夠，不太甜，不錯！latte–份量適中，有心思的拉花。 攞起隻杯，只感到杯身微暖，心涼了半截。沖煮咖啡，水溫度不會太低（85°C以上），好可能是鮮奶令杯涼了，但打奶機一般都可加熱到約 60°C以上。香味–不足。味道–入口，夠creamy，但咖啡味太淡。雖說latte的奶味會較重，但對咖啡的味道是要有一定的標準。幾個可能1）咖啡豆質、量；2）咖啡與奶的比例；3）水温唔夠，令咖啡味唔出。cafe最重要是杯咖啡好唔好飲，唔係拉花。呢杯咖啡，真係一般！

騷媚咖啡終於重開了,開張大吉我吔D粉絲真係等到頸都長,終於有咖啡飲啦yeah!門口唔算難揾,只要揾到停車場,寫住食堂的牌,見到白色門,推門入去就係啦。要了一杯flat white和一個cake set: cafe latte and chocolate truffle cakeChocolate truffle cake先來唔太甜,海綿蛋糕的朱古力味唔重,但truffle的朱古力純度幾高,同食朱古力冇分别,溶喺口度覺得好幸福。truffle比較濃,蛋糕較清,一濃一淡,配合得很好,一啲都唔漏!跟着 flat white都來好濃的咖啡味,適當的苦味,唔酸,唔會好奶,落小小糖,各方面都好平衡。再來就是latte咖啡味同奶味都好出,要了無糖,同蛋糕一齊食,咖啡同朱古力味好來,唔會只食到朱古力或咖啡味,正呀!比起舊舖人來人往,這裏係靜靜嘆咖啡的地方,好relax,但可能都算新開,未係好旺。加油呀,以後的日子靠你啦!