湯品小棧 (Closed)

大角咀小店真係特别多！今日見凍凍地就行左入一間湯品小店。我覺得間鋪頭改名改得特别好！最鍾意佢夠開忠明義！而且佢d木枱櫈都好襯佢叫小棧！我見有客人係湯+飯+菜+餸咁叫。呢到既價位好合理！依家係XX堂買個湯包都要$50啦！呢到只係$34就可以有個煮好既熱湯，仲要係堅好飲既。呢個茶樹菇湯好正！好清，加上有紅甘筍既甜味，入而用既肉塊係已經煲到好林既！我真係好喜歡！用呢個咁鮮色既杯上令人更有喜悦感！本身以為野生菌醬時菜係得菌同時菜，真係唔知原來會有肉。不過有肉都好，同菜一齊食好夾！令個菜唔會咁寡。個醬都做得好出色，好似人地台灣d肉燥咁！用黎撈飯應該一流！因爲今晩真係唔多想食飯，最後叫左個甜品。綠茶味好rich, 餅底可以再厚返少少就更正啦！

有人喜歡飯前先喝湯, 又有人喜歡飯後才喝湯, 而我卻要飯前飯後都喝湯, 咁大食!? 無錯! 湯水對我來說的確很重要, 往往忍不住口, 寧願吃少一些餸菜也是喝多幾碗, 的確很喜歡它。但自從搬了出來, 湯水變成奢侈物, 今晚遇上它的確是一大喜訊。小店命名湯品小棧, 自家湯水是這裏的主打。門外貼上有關報導, 擺放了餐牌。趟門而入, 內裏地方小小, 預設兩張四人枱和三張二人枱, 還有一個開放式的廚房, 地方雖有些狹窄, 但別看輕小店的威力, 它能成功榮獲2016和2017繼續兩年 〈米芝蓮指南香港澳門推介街頭小食〉名銜, 可見它的實力。每枱都掛上點單紙和介紹資料, 先細閱資料, 認識一下這裏的湯品才決定。小店供應6款雲南野生食材炖湯, 分清湯和濃湯, 每款各有3種, 而每款炖湯均有它的功效。屬於清燉湯有健脾胃、降低膽固醇之效的茶樹菇; 有補腎強身、理氣化痰之效的松茸; 還有一款今日特別推介, 靈芝有補腎補腦、治消化不良之效。而屬於濃燉湯有消食和中、祛風和舒筋絡之效的牛肝菌; 有益肝腎、增強免疫之效的蟲草花, 還有「秘魯人參」、抵抗疲勞之效的瑪卡。的確各有特色, 點揀好呢?***********

常會自己入廚，但今晚好疲倦，想吃外賣但又想清清地。之前試過在這裡午市堂食，都唔錯，故決定光顧。是日推介羊肚菌，係我未用過的食材，故我選了這湯，加紅米飯，和椒泡鳳爪。湯和小吃都沒有加味精，乎合我的健康要求，如有朋友喜歡重－點口味，就未必合適了。另外的湯料如牛肝菌、茶樹菇、松茸都很滋補，我就最喜愛蟲草花！

最中意四圍食唔同餐廳既我，見這間小店入選了2016年的米芝蓮，就去試下。因為係星期日既關係，所以係無午餐同下午茶優惠。湯品總共有6款選擇，有3個清湯、3個濃湯。叫左一個松茸燉湯套餐+蕃茄豬軟骨+紅米飯燉湯配料有雞肉、蘿蔔絲及木耳，味濃中帶點松茸香，感覺新鮮。燉湯的色澤清澈，湯的味道好清幽。豬軟骨食唔出有蕃茄味，但就炆得軟腍，連軟骨都可以食埋。另一個係蟲草花燉湯套餐+台灣水餃+新竹米粉+合桃米露湯料有蟲草花、蘿蔔絲及木耳，d湯好香濃，雖然寫住係濃湯，但飲落都好清甜，唔會過份濃烈。台灣水餃有5隻細細隻，餃子的皮很Q又有彈性，煮得恰到好處。新竹米粉比廣東米粉細又軟，口感唔錯，不過因為真係乾米粉，所以無咩味道，要加湯一齊食先比較好食。合桃米露既合桃味好香，味道唔會太甜，清清地。兩個燉湯都係好正既老火湯，而且真材實料，黎到d湯重好熱，飲得出完全冇味精，材料都十分入味。見佢個燉湯好似細細碗咁，我地連湯帶料全部套餐既野食晒都好夠飽。

黑仔我整一隻牙攪左万幾蚊，今日放假繼續去杜牙根，醫那裂左既牙牙，由於醫生卜左下午，所以就去到附近小店食。呢度有五張枱，下午去都幾爆場，好多等外賣呢。特別推介清燉湯45熱辣辣可愛粉紅盅裝住，黑虎掌同豬肉好足料，一上桌已香噴噴，湯好清，一點肥都無，啱我呀，仲有金華火腿陳皮甘荀木耳絲瘦肉等，一半湯一半料，好健康。蕃茄濃湯豬軟骨18肉幾軟，份量幾多，蕃茄味淡淡的。軟骨位亦幾多，好爽。黑虎掌菌醬14外面好少見有呢個醬，味道特別濃郁，幾有口，撈面食刺担担面的肉碎，辣得黎好過癮，推。不過一定要同主食同吃，單吃偏咸。台灣新竹米粉9呢個幼身米粉，好適合牙無牙力近來既我，嘻。是日甜品24抹茶芝士旦糕質地滑身，刺布甸啫喱咁滑一滑，唔會甜又有茶味，個底唔硬，薄一薄，成個口感好light，今餐最正係呢樣。核桃米露10凍個樣好刺朱古力奶，米味淡淡的，核桃也是，不過十個大洋，呢個比一般甜飲抵多健康多。食後感：第一次呢度飲燉湯，價錢幾相宜，食物好健康咁，每樣細細地，可以一次過試好多，啱曬心大心細既我。

最愛飲湯既我, 從朋友口中得知大角咀有間餐廳專飲燉湯好正, 哈哈....我緊係唔執輪啦等埋個朋友放工就去試下先.入面只得4張枱, 去到既時候已經FULL 左LU, 為有係門口等一陣啦, 係呢個時候緊係順便睇下有咩好食啦, 原來佢係以套餐為主既, STEP 1選你鍾意既湯先, STEP 2選餸, STEP 3選麵定飯. 有5-6款湯比你選, 全部都係好健康的, 仲有好多唔同既功效而餸呢就有23款到啦, 都好多架.  係等位呢15MINS我地已經選左口頭好啦一坐低原來係自己剔既, 我選左茶樹菇湯$34+蕃茄濃湯豬軟$18+台灣新竹米粉$9, 而朋友就選左蟲草花湯$34+黃牛肝炆牛尾$18+健康紅米飯碗5.先黎左2個餸, 豬軟骨炆得超淋, 好夠味, 而牛尾都係一樣, 炆得超淋, 都好多肉唔會只係得骨, 都係一樣炆得好入味. 嘩.....我最鍾意既湯黎啦, 超熱, I LIKE IT 連個待應都要帶住手套黎出黎, 信相係大廚真係一個個咁燉唔係一大煲咁倒落去, 所以你睇, 幾足料, 去邊到搵呀, 仲要係無乜油架, 飲完都唔會口渴,我相信一定唔會有味精朋友既紅米飯都OK AR, 而我個個米粉我開頭

7點左右黎到見倒門口已經有人排緊隊，等左一陣就有得入去有得揀湯嘅定撈嘅，我同男朋友就一個湯，一個撈，加多個餃子同埋山楂茶。山楂茶玻璃樽上，出面等到熱熱地一飲即刻有種透心涼嘅感覺。松茸湯好快就上左，佢主打係冇味精嘅，所以飲落有小小松茸味但啲湯又唔係好濃，如果覺得唔多鹹，旁邊有鹽可以自己加。米線係分開上嘅，我食果時不一啖湯再加米麵咁樣食。雞脾撈米，雞脾好大舊，啖落啖啖肉而且好入味。啲米粉用左雞脾汁撈，食落好野味。排骨肉煮到好林，冇乜肥肉。果然好健康餃子個皮好薄，入面啲肉都幾新鮮，配埋個汁一流。呢餐真係好健康，平時冇乜湯水落肚最岩就黎食翻碗湯。我見佢果日仲有靈芝湯嫁！

這天探完朋友後剛巧是午飯時間，於是周圍搵食，發覺大角咀這裡多了不少特色餐廳。由於很久沒有喝過住家湯，所以被這間以無味精，無添加為賣點的住家飯式小店所吸引。小店地方細少整潔，坐下不久已坐滿客人。午市套餐四步曲，先選了是日推介的炖湯“野山靈芝炖雞湯”($45) ~ 有增強免疫力及降血糖血壓之效。熱騰騰的炖湯份量不少，雞湯味道清新淡雅，新的好有住家湯feel; 雞肉亦算嫩滑。第二步，選配菜，共有5款，揀了E餐的蕃茄濃湯豬軟骨 + 玫瑰露雞翼 + 飄香豆腐干 + 時菜 ($23)玫瑰露雞翼味似豉油雞翼，不過多了一份酒香味。豆腐干調味得宜，不太鹹。豬軟骨豐厚味濃，配米飯最適合，所以第三步選主食就揀了“健康紅米飯”。最後一步是加$8的特色飲品，不過因為太飽所以沒有點了。這真是一間實而不華的健康小店，難怪米芝蓮也推薦了！

睇完戲行完街又係時候搵食，上網搵下有咩揀，呢排少湯水，決定食呢間燉湯，三十幾蚊起有湯有飯好抵食。小食很多選擇，湯有六款，有一個係是日special的廚師推介，幾款都好吸引，最後決定要松茸同瑪卡。先上松茸，別睇佢杯仔細細，實際上好大碗，兩人飲都夠。湯原汁原味勁濃烈，勁強菇味，入面仲有紅蘿蔔，木耳，瘦肉等，清甜勁正，呢啲先係真正嘅靚湯。另一個瑪卡，同樣上枱時香噴噴。顏色較混沌，但無損味道，入口甘香味濃，味道比松茸霸道，同樣勁好飲，真材實料呢。小食要了鹵蛋同鹵排骨，鹵水汁味無驚喜，勝在似住家飯味無添加。仲有玫瑰雞翼，帶少許酒香，十分入味。主食要了紅米飯，都好大碗下，絕對夠飽。另一個要了新竹米粉，韌度十足，配湯一流。兩個湯十分滿意，非常好飲，而且夠哂熱，湯水就係要夠滾先好飲。

今個星期每日都落雨，放工煮飯又辛苦，所以帶埋姐姐去食。自己不是第一次來，還記得這家是以健康湯品為賣點的食店。回憶這家小店滿帶家的感覺，湯品跟湯水有闔不單有得飲，仲有啖啖足料係湯中。每人一盅，很快就落單。牛肝菌湯$29牛肝菌既香，加上湯內既紅蘿蔔絲，木耳絲既清甜，讓整個湯味更青香，好有益牛肝菌湯絕對無味精，才料很豐富。本身功效是消食和中，所以同樣地不會有過飽的感覺。合桃花豆卜和雞翼。第一次接觸合桃花，其實不清楚是什麼，入口易咬非常入味。主食有健康紅米飯，份量會因湯水而有的所以不用擔心份量過少，紅米感有口感徧軟，抵食。整體而言，同上樣黎沒有太大分別。人情味反而更多，打破傳統對湯的不良觀念。

香港有間小店入選了2016年的米芝蓮確實不容易，如此難得又怎會不前去一食。年頭時得奬，人流眾多都不願和人爭位，所以過了大半年，還要選上下午茶時段，較為少人才來一食，確實也沒有讓人失望。湯品水準高，是用上香濃的野菌所煮成，小食也是以住家口味，以少油清淡但又入味的小食為主，難怪入圍小店之選。 ********************湯品小棧位於大角咀櫸樹街，來到小店門前，看見店內座位不多，確實只是一間小店。午巿推出了燉湯套餐之選，先選了燉湯，每款湯價錢不一，再選小食餐，不同小食也不同收費。最後選上主食，粉還是飯類。如要飲品和甜品，再另加錢便可以選擇。 飲品也有自家製的健康之選，下午茶時段還可以減HKD3，確實不錯。 如果不喜歡燉湯餐，可以散點，自己選小食，由燉湯、小食、主食、飲品和甜品，是每款收費。 我選擇了燉湯套餐，是日特別推介配上小食E餐 HKD68，因為下午茶，可以減HKD3。 是日特別推介燉湯，黑虎掌菌，服務員把燉湯送上，已經香氣撲鼻。黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級滋補品，對

之前見xxx推介,所以試下伏,真心伏湯: 味道普普通通,咸味,無咩特別食物:叫了清湯蘿蔔,香菇雞腿,野菌醬,牛腩清湯蘿蔔:超級難食,又辣又苦,但重點係太甜,唔知用咩煮,佢煮到好似用糖水浸咁叫糖水蘿蔔,更為合適香菇雞腿:難食,薑味太重掩蓋了其他味道似薑汁雞比...野菌醬:普普通通,肉醬來,有點似肉餅做的肉醬,肉餅味道咁雖然說普通但係咁多種食物中最好食(不竟其他都係伏)牛腩:普普通通,份量有點少味道評分10分滿分的話這間只值3分結論與評價完全唔值得試,如果為了個湯而來你只會失望,湯普通,根本無咩特別佢d食物根本就係伏多我食完埋單一百多但味道連茶記都不如唔好信d咩推介,間野真係唔好食

都市人生活都非常忙碌，由其是而家女士們婚後仍會在職場博殺，放工後再煮餐住家飯的確辛苦，而今次我就搵到一家主打健康湯品的食店，既能有啖靚湯飲下又有啖好食呢度的飯餸充滿住家風味。而價錢亦相當相宜的，首先要推介健康燉湯：一人一盅之選松茸湯＄40松茸好多人都听過呢個名稱，眾所周知它是比較出名的天然藥用菌類，而用燉盅原汁原味的燉湯，更能保持到它的營養。味道方面，是容易入口的，沒有想像之中那股藥材湯的感覺，濃郁得來亦有陣陣的松茸菇味。瑪卡湯＄36菇類之中的人蔘，點解咁講？因為飲落有陣人蔘味囉！味道較淡口。瑪卡生長於南美高原地方的植物，有增強體力、耐力，抵坑疲勞和增加性能力之效。除了湯品，又點少得住家菜呀！黑松露蒸蛋（限量喔！）＄18第一眼見到呢個小小粉紅燉盅已非常歡喜（話哂地道港女來的，做形靚食都食得開心啲），蛋非常滑漏有蛋香，配合埋黑松露感覺昇華到高貴的境界。黑蒜香菇雞腿＄16咪睇佢黑文文咁，因為佢係用黑蒜炆煮左一段時間的所以顏色會比較深色，食落味濃但不咸。而雞比肉很入味，嫩滑，至愛蠔油炆冬菇的味道送飯一流台灣水餃＄14/5隻5隻，隻隻皮夠薄一咬到肉，內裏有大白菜和少許豬肉，雖然內涵不算多，但卻

周日不想上茶樓，就硬拉媽媽到附近的食店走走，看看有什麼好吃的，畢竟經上喝茶真的有點悶了。沿途發現湯品小棧周日照常營業 (我記得早前逢周日休息的)，二話不說到這裏開飯。細看餐牌下，發現全部湯品及小食都幾乎漲價了， 幸好還未有加一服務費，所以我們點了幾款較經濟的來吃。牛肝菌湯是最便宜的湯品(HK$33)，水準依舊，湯質濃稀適中，入口順喉，感覺亦挺滋潤，而且湯內的材料挺多，如紅蘿蔔絲、木耳等，感覺真材實料。 飄香滷豆干(HK$8)及玫瑰露雞翼(HK$10)還記得之前吃的飄香滷豆干，一碟約有5-6件，沒想到HK$8只得3件，店主未免太吝嗇，說實，豆干不是什麼貴價食材，但份量竟然這麼少，感覺非常寒酸，味道方面，豆干有淡淡的滷水香味，味道不會過鹹。而玫瑰露雞翼一如以往有2隻，雞翼入口挺嫰滑，而且肉汁豐富，不過，玫瑰露味道被滷水香味蓋過，變得很清淡，個人認為滷水落多了，味道有點鹹。健康紅米飯(HK$5)由於雞翼味道偏鹹，所以點了紅米飯來送，可能紅米飯較受水，所以廚師加了過多米水煮飯，令紅米飯變得非常黏口，不夠夾身。溏心滷雞蛋(HK$9)滷雞蛋點了2份，我與媽媽一人一隻，媽媽味道挺不錯，因為蛋黃呈半熟

在外吃飯，通常很難飲到好飲既湯，大多是味精湯不提，便是不是味精湯，也是偏濃偏咸，很少有清潤的選擇。於是這天行經，心郁郁想飲下湯既驅使下，就入左黎依間湯品小棧。當然，要叫一碗湯飲。見到佢有紅米飯，都喊左並選了幾款餸。湯，是牛肝箘燉湯，小小一盅，舀起來的湯料還不少。飲下去味道順口清甜，很自然，也是滿足了一個心願。紅米飯中，紅米的比例還不少，餸就揀左溏心蛋，醉雞翼。溏心蛋的溏心效果做得很好，嫩嫩的蛋白之後就食到柔軟涼涼的蛋黃。醉雞翼是凍食，有淡淡花雕香味，重點是真的很爽，皮很爽，肉嫩，做到凍食的口感。質素不錯。因為聽說過一碗湯最有營養既都係入面既湯料，所以最後都食埋啲小盅入面既湯料，吸收哂成個湯既精華。