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Introduction
Fine dining Western restaurant, St. George, features the best of modern European cuisine with a British accent. Open for lunch, dinner and private functions, St. George is led by one Michelin Star Chef Philippe Orrico, a protege of Pierre Gagnaire.
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Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Review (42)
有閒情相約好姊妹享受一餐法國菜。我們找到位於1881 Heritage 嘅St George ,岩囇shopping 後作fine dining 之約。經waiter 悉心介紹之下，我們選了10 courses set dinner，以海鮮為主嘅main course,勝價比最高。1. Mousse salad餐前開胃小吃味道同賣相一樣甘正2. Sea urchin & crab日本海膽加 Fresh 魚子海膽份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒豐滿嘅魚子,令人有置身海邊嘅感覺3. Salmon三文魚扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉質鮮嫩。上面更鋪滿密密的魚子醬，完全大滿足！4. 黑松露牛肝菌清湯一般黑松露都以cream soup 為主，而本人亦對西式清湯無乜期望。但今餐牛肝菌清湯將呢個觀念完全打破，原片黑松露鋪左牛肝菌上，waiter 才把整壺清湯於客人面前加入碗中。味覺同嗅覺一同享受。5. 龍蝦三吃每日法國新鮮運到嘅Blue Lobster 蟹鉗已剝殼,啖啖都係肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 魚蓉做成嘅魚捲,口感好綿滑6. M8 和牛Medium rare,肉味濃7. mango配Ice cream不太甜,適合女性口味8.petite four serve with tea細心位就係waiter好細心甘續樣介紹。熱情果味果粒就最有驚喜
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Heritage 1881 的誕生為不少港人添上無限歡樂。準備結緍的準新郎新娘多了一個拍緍紗照的好地方，為食的朋友也增添了一些富殖民地色彩的餐廳來享受豐富的美食。這個由前水警總部翻新而成的地標，商店和餐廳林立，個人尤其喜歡 Hullet House 酒店內的法國菜餐廳 St. George。St. George 總廚Philippe Orrico 師承星級大廚 Pierre Gagnaire，對炮製新派法國菜特別有研究，除了善長突出食材原有的鮮味外，也非常重視為菜式塑造出醉人的賣相，視每道菜為一件精緻的藝術品。每次來到 St. George 都萬份期待，期待的原因不單只是餐廳的氣派高貴和食物的外表精美，食材巧妙的配搭別具創意，也深得我心。 廚師敬菜, 4/5我們的美食之旅先由兩款廚師敬菜開始，率先登場的是一道集合了椰菜花忌廉、迷你風乾火腿多士、榛子餅乾和迷你芝士酥餅的拼盤。四款小食各有所長，個人特別喜歡細小的榛子餅乾，榛子蓉十分creamy，餅乾夠酥脆，正好為為食的味蕾作好熱身運動。接著拼盤之後，還有一款特色的馬鈴薯泡沫。泡沫配合了黑橄欖、烘過的麵包粒、蛋碎、蔥花等等的配料，層次感相當豐富，令我們大飽口福。 法國生蠔、帶子他他、松露醬汁, 2.5/5麵包和廚師敬菜後，終於是時候轉入正題。首先應該是頭盤的香煎鵝肝，但奈何餐廳經理忽然告知廚房今天沒有鵝肝，世界上竟有沒鵝肝的法國餐廳？當日的套餐頭盤只有鵝肝和生蠔兩款選擇，但個人對某些生蠔有些少食物敏感，因此再三追問經理可否換上其他頭盤，可惜最終也被婉拒。無奈地接收的一份新鮮法國生蠔，賣相沒有什麼特別，但原來內裡大有乾坤。在白色的松露醬汁之下，珍藏了新鮮的法國生蠔和少許的帶子他他。食材的配搭的確十分新鮮，不過水汪汪的醬汁和兩款配料的味道都傾向濃郁，混合之後令味道變得複雜和混亂，效果只屬普通。 燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷, 5/5但 Chef Orrico 又怎會連續失手兩次呢？下一道菜燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷順利令我們重拾信心。龍蝦肉燒至金黃色後，本身經已香氣四溢，廚師還特別以雅枝竹卷的微酸帶出龍蝦肉的鮮甜，配搭實在天衣無縫，再加上珍貴的黑松露和一個濃厚的 Mornay 汁，令這道菜變成人間極品！ 燒牛腰脊肉、配豆角、根芹粒, 3/5主菜點了美國頂級牛腰脊肉。菜式簡單地配上豆角粒和根芹粒，再在肉的面層塗上少許牛骨髓來增強鮮味。牛腰脊肉雖然只燒至五成熟，但入口較為多筋，口感稍稍叫人失望。 海鱸魚、栗子濃汁、海膽泡沫, 3.5/5比較出色的反而是另一款主菜海鱸魚，尤其欣賞配搭的栗子濃汁和海膽泡沫，兩者成功地將海鱸魚的鮮味推至另一個境界。 香橙沙律, 4/5甜品著重清新而不太溜，這款香橙沙律正合心意。香橙沙律賣相奪目之餘，味道也頗為醒胃。一些鮮橙肉、柑桔肉、香橙雪芭、芝士芭菲和松子不規則地放在圓碟之上，形成一幅美麗的圖畫。沙律入口清新涼快，加上黑松露絲的幽香和雲呢拿醬的幼滑，一款近乎完美的甜品成功為整頓晚餐送上完滿的結局。吃完生蠔後肚皮有點不適，走到走廊途中，巧遇上一臉孩子氣的 Chef Oricco 。（用餐是數月之前，Chef Oricco 當時還未離開 St. George）我順勢上前跟他寒喧了幾句，想不到這是我們最後一次在這裡碰到他。人生何處不相逢，離別亦只是造就下一次的重逢，我相信有緣的話，必然會跟這位出色的廚師再碰面。
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炎炎夏日， 去過迪士尼後， 我和好友決定在看音樂劇前吃個下午茶， 好好把煩惱拋諸腦後。到達1881, 其實選擇並不多，可我就被這吸引住了。 Top100,好像比較有保證，哈哈！看到這，雖然不能盡信，但卻令我最後選擇了St.George.看到餐牌，價錢比起一般的酒店並不昂貴，而且食物多樣化，實在不為一個精明的選擇。當天的人流並不小，剛開始，我們被安排到戶外有蓋的地方用餐，可是天氣炎熱，我們要求了去St.George Bar裡用餐。裡面的格調雖與一般下午茶的環境格格不入，但人流較小，加上比較闊落，非常舒適。飲品先上。iced lemon tea不太特別。個人不太喜歡，味道不太濃烈，有點太淡，我會建議大家選擇咖啡或茶。下午茶先上到。份量並不多， 可賣相精緻，個人比較在乎食物的質素。英式鬆餅用一層布包住，達到了保溫的效用，暖暖的鬆餅令人回味無窮。另外，餐廳把甜品與點心分開，可鹹點不太吸引，吃下去也沒什麼驚喜，實在有點失望。唯一比較好的是香腸酥，酥皮熱乎乎的，口感極佳。其他的就不值一提，我和友人都沒有把它們吃完。吃過令人不太滿意的鹹點，就開始吃甜點。那些熱烘烘的鬆餅從來都是下午茶中最重要的一環。這裡的鬆餅一點也不孫色，牛油味剛剛好，不會太膩。 兩件原味和兩件提子乾。各有千秋，絕對與其他五星級大酒店沒什麼大的分別。吃下去非常鬆化，塗上各種果醬就更加天衣無縫。唯一失色的是提供的奶油比較小，對於我們這些奶油迷來講就有點失望。可鬆餅原本的味道已經非常出眾，單吃也能品嚐到牛油的香味。我和友人都十分喜歡果醬，一粒一粒的種子令果醬非常的可口。這些果醬都是自家製的，比較天然，撇除了大量製作果醬的假甜。 我十分喜愛它把甜品放在另外一個盤子上，不會一端上來就給人一種罪惡的感覺！哈哈！1） 我們先試了左手邊的巧克力蛋糕。它們巧用熱情果在蛋糕中心，用酸味中和巧克力的甜膩。蛋糕的層次分明，給人萬分驚喜。特別喜歡那些脆脆的餅乾夾在mousse 中間。2）與其他人不同， 我們倆都不太喜歡吃green tea的產品。看到第二個甜點，原本也不太想吃。可是驚喜萬分，這竟然是一個開心果製作的mousse cake. Pistachio 的產品向來就不太膩，吃過巧克力蛋糕後吃它，就更佳！蛋糕面上的開心果原粒令蛋糕更加可口香濃。3）接下來，便來到那件外貌吸引的心形蛋糕。這是raspberry味的。可惜的，吃的時候已經有點融化了，水汪汪的質感有點奇怪。可是蛋糕中間的醬料可是值得一讚！那濃濃的果味把整個蛋糕淡淡的花香都突出起來了。4)這個mousse跟平常的一點都不簡單!賣相精緻, 吃的出來mousse是用新鮮的芒果跟忌而打成的，酸酸甜甜的芒果味帶來夏日清新的感覺, 質感濕潤幼滑, 配上冰凍過的新鮮芒果和藍莓,不但感覺清新又很滋潤! 吃到最後，看見有一顆顆的vinilla 籽, 帶給驚喜, 可見他的可貴性,而那種吃完後的幸福是油然而生的!!5）下午茶甜點中傳統的lemon and巧克力tart雖然簡單，卻是另外一種享受。這裡的tart皮很脆，絕對不像有些連鎖餐廳裡的過夜溼淋tart皮。配上約70％的黑巧克力醬，整個人都愉悅起來!! 哈哈！可是友人不太能吃苦，就不太享受這個濃濃的tart。另外的citron醬與其他的並無太大的分別。相比之下，還是洲際的citron tart較出色！6）來到最後的opera cake,令我們最吃驚的是，一般吃下午茶時，都會感到有點膩。可這裡的食物都會用其他的配料去balance本身的甜膩，實在值得欣賞！皆因英國人下午茶本身就是晚餐前的一點小吃，本來就不該吃的太飽。這個opera的layer做得非常出色，是一種享受。另外原粒的hazlenut在蛋糕中間加了幾分香味。蛋糕又是使用黑巧克力，不但健康，而且吃多一點也沒有那麼內疚了哈哈！不需要豪華的裝潢，只要有安靜又舒適的環境，跟好友聚一聚，在繁忙的都市中，relax 一下，已經讓我感到滿足!
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想食呢間餐廳好耐，因為好似環境好有情調而好評又多。朋友生日即興約食飯，撞著今個星期父親節周圍都訂唔到位。居然呢間訂到十位，點知原來係有原因！環境而言，情調一流， 夠特別，無野彈！ 服務方面，無特別，唔係差，但收得呢個價錢，就絕對唔係好。個經理係咁意照讀個MENU就當介紹完，你知啦，食西餐好多時睇完個名都唔知點整同食D咩， 要我再問先介紹。而且， 以一個7佰幾蚊得4個COURSE嘅晚餐黎說， 我期望會有比較合乎STANDARD嘅SERVICE比到我。食物方面， 最好食係送嘅麵飽。其他野食完全唔得。＄7XX，4度菜，無一樣可以稱得上好味。有個朋友直情叫左出黎， “嘩！咁難食嘅！”。我知道法國或FUSION野個廚都要勇於嘗試， 將唔同嘅味道結合， 但我只可以講，呢個廚係今次嘅味度結合上完全失敗。而且份量係真係太細，我唔係第一次食西餐或法國野， 可以理解“的色”“精緻”，但今次我真係接受唔到，大部份朋友一行十人，個個都話要去老MC再食，我都係第一次！ 所以唔怪得周圍都訂呂到位時，呢度居然有位啦！ 食物相？對唔住，真係難食到唔想記得所以無影！
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老豆生日，原本想去半島既Gaddis，點知佢今年加晒價，Spoon丫，Caprice Y 個D一個人閒閒地都要5舊水落樓想食個高檔，又吾系太貴既晏姐，吾系真系甘難丫？好在，呢個世界仲有D 為我地中產而設既餐廳姐 佢就系系1881 Heritage 既St. George la !!入到去，好肚餓，即刻叫野食先！打開個MENU，有LADY‘S LUNCH WO！ 正！ 吾使唸！LADY‘S LUNCH 有4 個 COURSES，都系＄298咋，仲送一杯無酒精既COCKTAIL TIM如果你普通叫3 個 COURSES ，好似我老豆甘（Starter or Soup / Fish or Meat / Dessert）既話，就要＄388幾時都話女士著數D架啦！落完ORDER之後，餐廳就送上3款小食實質我都吾系好知呢3件系咩東東，（最尾個舊類似系TUNA LA）我剩系知3件都好好味！期待已久既面包藍出現啦！吾知系咪食過GADDIS 既面包呢，所以覺得佢D面包吾系太吸引⋯⋯正式上菜啦！ LADY‘S LUNCH 既第一道菜系marinated hirami sansho, 系一種日本既魚刺身，配上甜甜既紅洋蔥，一流！ LADY‘S 既第二道菜系brittany oyster & scallopD 帶子煎得好香，配上清湯，味道清淡得黎又充滿鮮甜味，一級棒！唯一既美中不足就系D 生蠔，好腥 咬左一啖就俾左老豆上主菜LA！LADY’S 既主菜系prawn tortelini，鮮蝦意大利雲吞呢個就一般啦，好似食厚皮版既港式雲吞甘一口氣食左3個courses，系時候抖抖，等甜品啦！餐廳系呢個時候為Ladies 送上 cocktail ， 士多啤梨蘋果橙特飲，飲落得橙味，麻麻地所以連影相都吾記得終於上甜品啦！lady 既甜品系lemon panacotta，哇！ 一個字： 無得頂Y！ 好味到陣！D 柚子mousse 味道好fresh，一D都吾漏，好味！Ladies 仲有送petits four ，petits four 有小小既綿花糖，一舊類似軟糖既物體，馬卡龍，朱古力一堆甜到漏既東西，甜到相都吾記得影認真麻麻地wo 總括黎講，呢間野都算吾錯～又系法國菜，又高檔，價錢亦都合理，環境好清靜好岩個D鍾意享受2人世界既是，又或者系三五知己談下心。俾個LIKE 佢！
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