水車屋日本料理 (Closed)

水車屋於九十年代是小妹心中是一間"有錢人"去的地方，如今市道差了，所以分了一層出來做放題，心中難免想，是不是將貨就價，還是跟A La Certe的出品一樣呢？今天終於解開我心中的這個"謎"。準時到達，被安排坐於刺身吧台，還好吧，可以看著師傅做菜給我而且可以証明A La Certe點的刺身，跟放題的是否一模一樣，原來的真的，今天真的賺了很多呢帶子刺身很新鮮耶，坐了兩小時，師傅refill了三盤帶子，相信大家都很懂把握機會吃到盡馬刀背刺身像海螺般爽脆，我個人十分喜歡海膽手卷每人送一個，我不喜歡海膽，所以冇試到，不過賣相並不吸引，海膽亦不多！魷魚刺身同樣新鮮，絕不會粘有粘液三文魚、蝦基本上所有刺身都很新鮮鐵板燒基本上冇樣好，薄燒牛肉算好一點吧！串燒都很差，鹽燒鯖魚算是比較好！點了數款天婦羅都很好，蝦亦新鮮，但鐵板燒的蝦就較差！蜆粥好好味，要試啊人參湯我渴了兩碗，覺得很可靠甜品篇抹茶cream伴紅豆，必試，yummy，其他可以不試！始終是九十年代設計，又沒有重裝修，環境比較舊，特別是那魚缸，像很污糟似的而且待應不多，經常較遲收集我們的點菜紙，但他們已經動作很快如果喜歡吃刺身的，我覺得在這裡放題

媽媽生日啊~ 爸爸揀左黎呢度食鐵板燒.. 嘿嘿真係少有 水車屋係喺尖東P3出口.. 不過個出口好隱蔽/._.\ 搵左10分鐘終於見倒門口啲紅燈籠..餓意就黎啦 呢度嘅上層係專食鐵板燒嘅~ 冇幾耐個師傅出黎喇 見倒佢煮野食之前落油同酒等成堆火衝上黎 : D 攞唔切相機影添.. 個師傅好好人啊專登做多次等我地影.. 仲叫我地要夾啱時間呢 第1樣野食黎嚕~~沙律好似出面嘅沙律咁.. 都係普通沙律材料加醋.. 不過佢多 2 種醬俾我地點.. 食食吓發覺啲醬已經點哂 ._. 仲俾個侍應見倒 >< 拎左碟新嘅醬俾我.. 真係唔好意思呢 /._.\牛肉刺身真係未試過咁樣食牛肉呢~ 雖然都係生嘅..不過同越式或者壽司嗰啲係2回事點左啲檸檬汁食左一塊.. 凍凍地好得意.. 一路都係食倒啲檸檬味..係臨吞之前啲牛味先出黎: D 個師傅叫我地連埋啲生洋蔥一齊食~ 原來仲好食啊~~ 真幸福 ^^蒸蛋第1次食蒸蛋係用蛋殼裝住.. 好「的骰」好得意 : ) 上面有啲黑色嘅蟹籽.. 啲蛋好滑好滑..仲滑過日式蒸蛋呢~入面仲有粒鵝肝啊.. 同啲蛋味好夾.. 讚~ : DD洋蔥片配三文魚

自從讀書時代識得尖東 , 就已經被這間水車屋吸引了, 個店名易記 , 門口個水車都好特別 , 讀書後又在同事中聽到佢點樣貴價, 點樣好食, 感覺是極其高級的食肆. 最近收到信用卡公司的88折優惠券 , 見D放題價真是好超值吸引, 點都要去試下.......當晚約七時到場見幾乎全滿, 但可惜只能做一輪生意, 八時多開始 , 人客陸續走了,都唔見有新客再入場 , 唔怪得要做減價優惠吸引客了. 食物方面選擇小, 味道一般姐 , 完全無驚喜.... 咁多年來的希望幾乎完全幻滅 ( 可能是希望越大, 失望越大 ) 　每人送一客海膽手卷, 都OK新鮮的, 但海膽份量不多 　刺生，燒物都只得普通之幾款，燒牛肉卷和豬頸肉都ＯＫ的　天婦羅好唔得，可能漏單追好多次才到，但重覆來了兩大碟，真是食唔晒，　　外層脆漿比較韌，一Ｄ都唔鬆化　熟食方面，蜆粥有沙，牛肉飯都唔係用珍珠米，牛肉窩都唔錯　甜品反而有驚喜，燒波蘿好正，reorder 了幾次　　　　

之前見到水車屋喺openrice既食評同相 , 都幾吸引 , 所以就同相公試下喇我吔預早一日book定先 , 6:30pm去到 , 編排坐於bar枱 , 但同隔離客人會有一定既距離 , 絕不迫夾坐低一陣 , waiter随即逢上每人一客海膽手卷(忘記影相---因佢個外表好樣衰) , 即時心諗 , 想出dd海膽 , 要我食哂成隻手卷d飯 , 阻住我個胃??! 但竟然有驚喜 , 雖然海膽份量唔算好多 , 但竟然不只手卷頂既一小撮 , 原來一路落到尾架 , 而且勁新鮮啊!第一round就主打叫刺身 , 壽司等. 我覺得水車屋做得好既係佢要求你係寫要幾多件刺身 , 佢就實際切幾多件俾你. d刺身真係好新鮮, 而且仲切得都幾厚吓 , 有三文魚 , 吞拿魚 , 劍魚腩 , 油甘魚 , 甘海老 , 八爪魚 , 魷魚 , 赤貝 , 馬刀貝 同 帶子. 我淨計食甘海老刺身都前後食左廿幾隻 , 真係好甜 , 剩食刺身都歸本啦 , 呵呵呵而壽司都唔錯 , 飯不會死實 , 大小適中 , 可惜款式少相公最愛既天婦羅這裹的都可以 , 但不要太大期望. 相公點左海中蝦 , 帆立貝 , 多春魚 , 杏鮑菇 ,

同朋友食飯, 想試日本放題, 同事說尖沙咀水車屋的刺身好新鮮, 最近去過都好好食, 所以我昨晚一行4人去食啦, 係, 刺身真的很新鮮, 但同事沒有提到服務水準差, 我們由7點多入第一張單, 除第一張外, 之後送來的食物都不是我地要的, 後來等了又等, 再侍應催促下再落單, 已經8點多了, 之間又有錯了, 又說9點15分last order, 4人銷費超過1仟元, 但食的機會不多, 有一半時間都在跟進自已落的單, 食得好唔高興, 又唔飩飽, 侍應態度超差, 以後也不會再到這家食店了。

好耐以前嚟食鐵板燒，話俾人聽好巴閉，嗰時好多名星去，幾貴吓依家要變做放題，真係今非昔比，入到去都覺得有啲過時嘅感覺食完一大輪，樣樣都好一般，冇一樣令你有好深刻印象，而家都好多地方都有呢啲放題，加上唔鍾意坐祤祤米位，位窄又對住啲鞋，真係冇乜胃口

今日公司在水車屋聚餐,講真,自助餐食得多,日本放題仲係第一次,,一坐底大伙兒就即時點了一大堆食物,第一樣上來的是墨魚咀,全碗都是配菜,只有兩粒細到要搵的墨魚咀跟著就是,剌身船,這個值得一讚,味道唔錯,鐵板燒較少食,天婦羅亦不俗食左好多,甜品只有4款,確少,

慶祝新學期開始，食餐好的在上野的鐵皮師傅話，這個338的午餐價都應不錯，但現在四個人送一個，仲好平了，連加一才290 平了五十蚊，不錯，所以儲齊人去食餐好的 。訂了枱十二點準時去到，見鐵板燒枱無人，呆了一下，以為我們太早了，點知食到尾，鐵板枱依然只有我們，怪不得要做推廣。師傅話星期日午餐真的很少人，平日才會旺，怪不得尖沙咀的食店那麼多休星期日。去到坐下，雖然師傳未到，但有魚生到先，魚生厚切，除了吞拿魚味道較淡，其他的魚生和油甘魚油份充足，味道甘厚，好味。前菜的博多好像平時吃的吞拿魚餅乾般，沒甚麼特別。創作沙律味道清新，粟米很甜好味。去到主打鐵板燒，首先吃至愛的蝦，size不細，而且燒得乾身，蝦味濃，證明新鮮貨，任叫任食，全餐吃了八隻，今餐已感覺很抵了，而且最後還叫師傅弄了個乾燒蝦頭，脆脆的很像薄脆，而且蝦頭味濃，但大板的那個蝦頭好味點。還有送的鮑魚，味道不錯。而餃子、粟米和法包不可不吃，味道真的不錯，法包一定要叫師傅乾身點。反而帶子的尺寸太小，味道普通，而牛柳則嚡了點，而且味道不太濃。豬頸肉味道好但太肥了，不可多吃。整場鐵板燒像包場了的，但原來下面那層都頗多人的，環境清靜，可以和師博邊

本來個朋友生日, 諗住食好d, 點知...一開始, 我地訂左8位, 後來我朋友話要加多6位, 咁就打電話去加位啦! 點知個職員話訂位超過8人以上, 就要比deposite $500. 要我地去入數之後再打電話去confirm 佢地喎, 咁我地就照做啦! (其實都幾麻煩, 佢地個a/c 係永亨銀行的, 又無存錢機的服務, 所以一定要銀行開門的時間去入數), 入左之後打電話去confirm 收唔收到我地fax 去的receipt 啦! 當時個職員仲話收到無問題, 點知就當晚我就收到電話, 話我地未入deposite喎, 咁我就同佢理論一番啦, 最後佢就話可能係佢地搞錯喎! 好奇怪地, 第二日, 我又收到呢間野的職員又打黎, 佢話我未入數, 要cancel 我的 booking, 天啊!! 呢間唔知係咩公司黎, 估唔到食餐飯都搞成咁!! 唉! 唔知道大家會唔會去呢間野食, 不過我就唔會再encore 囉!

之前諗咗好耐都唔知同Honey去邊度食飯慶祝佢生日好，見好多人讚水車屋啲刺身好新鮮同埋貪佢有油甘魚刺身食 所以最終就揀咗去水車屋喇！果然，啲刺身真係好新鮮！尤其係三文魚、油甘魚、帶子、同埋廚師推介嘅馬刀貝！之前見其他網友寫話通常第一round叫就好味啲，而第二round叫就會差少少，但我地兩個都覺得兩round都好好！如果真係要比較的話，反而第二round仲正啲添呀！但係，吞拿魚刺身未唔夠濃，而劍魚腩刺身就比較多根喇！不過算啦...... 因為我地主力都唔係食呢兩種！而熱食呢... 就真係麻麻地喇！雖然上菜好快，但肯定係預先整好咗嘅，所以啲所謂熱食，其實係偏凍囉！最好味果樣都係得薄燒牛肉！有一樣食物係比較少人提嘅 ---> 就係牛柳火焰壽司，我覺得呢個幾好，因為啲牛燒到六成熟左右，唔會嚡口！同埋佢地應該係用紅糙米嚟取代平時食開嘅白米，感覺新鮮啲！雖然有讚，但都要彈一彈個蒜香墨魚咀，呢個真係好差！呢個菜明明列入鐵板燒一欄，但嚟到時係好多汁，水汪汪咁！真係O哂咀！另外仲有一個就係所謂廚師推介嘅博多薄餅，呢個菜真係... 連小朋友都識做啦！（見圖）都唔明點解夠膽列入廚師推介嘅！至於甜

因為媽媽生日再加上佢勁鐘意食三文魚刺身, 所以就約埋佢d朋友去呢道慶祝 一坐底就即叫刺身, 三文魚good(只限第一轉, 第二轉開始比既唔係魚腩), 帶子雖然細粒, 但好鮮甜, 甘海老, 吞拿魚, 劍魚同油甘魚都ok, 仲有我至愛既赤貝good食緊刺身既時候, 店員就送上免費一人一海膽手卷, 海膽新鮮, 但紫菜超淋, 攪到我只食左入面d海膽鐵板燒叫左海中蝦, 帆立貝, 金菇牛柳卷, 蒜片椰菜 (好咸), 豬頸肉, 雞扒,都不錯天婦羅叫左蝦 (新觧), 多春魚都不錯, 但脆漿太厚爐端燒叫左秋刀魚, 鯖魚都無咩特別, 雞腎同鰻魚都好味和食叫左牛肉清湯鍋, 蒸水蛋, 芝麻八爪魚, 人参雞湯好多味精, 味噌湯同蜆粥都ok最後食埋烤鮮菠蘿good, 芝麻布丁 (好香好滑), 抺茶紅豆 (我食左4個)就完成任務, 好飽(註: 如有大生同東亞card, 有95拆)

這天, 跟朋友們聚舊, 有些是幾年沒見的了! 想必會吱吱喳喳的談個不停, 所以一早訂了不用太拘謹的日式放題, 本來訂了大吉, 但因為我們遲到所以位子給了別人... 我們經過水車屋, 看到200多元的放題各人已經兩眼發光, 剛巧有人埋單, 我們才可以有位子可坐!其實日本放題越開越多, 不過這樣的明星級餐廳真的未試過! 當然, 可能已經大不如前, 只靠名氣搭夠也說不定... 想太多也沒用, 吃到嘴裡才是最實際!我們首先一輛瘋狂的掃壽司和刺身, 刺身好味又鮮甜, 沒有因為是放題而影響質數, 壽司雖然略微細小了點, 不過味道OK, 細小點也沒關係啦! 反正任點~海膽手卷每人限點一份, 我們當然要一人一份, 這個真的是帶來驚喜! 除了海膽夠鮮味外, 通常手卷的海膽只會舖在飯面, 但這個竟然可以卷到差不多到底!!! 從來沒吃過這樣足料的! 難怪單點一客要盛惠80元了!蜆粥也是一人一份, 滿碗都是蜆的鮮甜味, 如果不是怕吃得太飽吃不下其他美食, 我會再點的!鐵板燒和天婦羅當然也點到一桌都是, 鐵板燒OK, 不過不要點蝦, 你會失望的... 天婦羅比鐵板燒做得好, 如果粉槳可以薄一點更好!吃到飽後再來

唉................諗住11個人去食飯電話訂位食放題..其實e間野係唔止食過一次, 但唔代表服務好好間野10個人以上既booking要先落500元既訂金...的確無可口飛不過以咁大間鋪泥講,咁樣做會唔會令d客覺得唔方便呢而且接線果位姐姐態度又差......一路講個戶口講得勁快 叫佢慢少少好似會死咁連講4次都係一論咀講好啦到寫好個戶口喇 佢叫我抄埋個戶口名 講得勁快 講左2次 我只係抄到個crown ............ltd再問佢再勁唔耐煩囉 我勁冇心機再抄喇 做生意做到佢咁真係第一次見 如果唔想講咪叫人落訂啦刺身雖然新鮮 款亦算多 不過熟食既款相對地少 服務態度真係.................可以的話請炒左個咁既亞姐啦....

星期日同屋企人去左上述哩間餐廳食午餐~因為我表弟係網上睇到果度有鐵板燒放題~所以同埋老爸及老媽試下~ 我埋單架~有小小赤赤地.......不過都ok拉~一坐低就有人埋黎招呼~服務都可以~點緊鐵板燒放題食物期間~已經上左一人一碟刺身~6片.....正!!!!可能一家大細關係~都點得幾多數量~我諗果個係女部長掛~同我地講~先食刺身等一陣鐵板燒師傅會先煮鮑魚~每位一隻~正! 正! 正! 正! 然後就開始煮我地點既食品~仲話今日前菜係-黑魚子鵝肝蒸蛋係塊鐵板度蒸~幾得意! 雖然份量小d~(就係一隻雞蛋既份量咁多)不過味道好好~蝦~帶子~蠔~牛柳~薄燒牛肉~都係我d至愛~返食再返食 ^.^可能有位鐵板燒師傅係你面前煮既關係~感覺幾好~同埋即煮即食熱辣辣~正!!!!款式唔算好多~我見個師傅問我味道雖要清d定重d~因為我既口味比較偏向味濃~我仲叫佢重d~重d~唔洗驚~黎拉!!老爸及老媽都唔係咁鍾意食刺身~鐵板燒就岩哂佢地勒~點之原來會眼闊肚窄~立刻同個師傅講~先前點果d餸未煮就唔好煮勒~埋單盛惠哂~其實如果同女朋友去會好d~(因為只比兩個人錢)^.^其實我之前去食過佢地晚飯放曠~係有信心既~先至去試

訂位時店員說只剩下吧枱位... 去到餐廳時發現原來吧枱既位都舒服, 比坐普通的枱仲更有風味呢.坐下店員即送上每人一個海膽手卷. 我們首先點了多款刺身, 有吞拿魚, 帶子, 甜蝦, 劍魚腩, 油甘魚, 馬刀貝. 各款刺身都新鮮. 美中不足是甜蝦要自己去殼的. 帶子亦頗細粒. 鐵板燒點了海中蝦, 帆立貝, 蒜片椰菜. 每款都無特別.天婦羅 : 蝦, 冬菇, 茄子. 全部都係脆漿太厚粉.爐端燒點了雞中亦. 都是無特別.和食 : 蒸蛋只是普通蒸水蛋. 不似平日食日式的咁甜. 人參雞湯只是味精湯一碗.最抵係每位客人可以 $70 享用任點任飲兩小時. 當中包括了多款飲品. 我們揀的美少年冷清酒不錯.店員服務只是一般. 完全沒有笑容.