夏雪 (Closed)

2014年開既夏雪Summer Ice將在月中畫上句號，經歷過堅尼地城本店▶️大圍▶️堅尼地城新店，由單身🐶經歷生咗兩個 👶🏻 👶🏻 ，以前食夏雪窩夫🧇有驚喜，而家就皓似普通嘢食咁，人情味冇，得返我自己一個懷念過去，夏雪已溶。講返正題，星期六晏晝1230去到，都係得一枱，任坐，姐姐🧍‍♀️叫我地攞個餐牌再出去叫嘢，揀咗咸窩夫🧇（$58）配煙三文魚🍣（$15）同鰻魚炒蛋（$35），問左姐姐🧍‍♀️有冇沙律，佢答冇，話Bagel先有，因為我要走醬，同姐姐🧍‍♀️講咗，點知上菜時竟然有沙律🥗菜，仲要有醬，真係俾佢吹醬🤬不過見姐姐🧍‍♀️個樣惡，就算數，冇食到有醬既沙律🥗菜。炒蛋都滑，食物質素都ok，係食落有氣。見到近門口手寫menu話1400前窩夫🧇配咖啡☕️半價諗住同老婆一人一杯🥃，點知姐姐🧍‍♀️話平日先有，睇返先睇到，好心星期六日就擦咗去，又係空歡喜😀一場，最後叫咗熱latte ($45),拉花都不錯👌，老婆批評話冇咖啡☕️味，我反而覺得唔苦易入口。甜窩夫🧇就揀咗本月精選既桂花茉莉（$75），之前問姐姐🧍‍♀️咸甜窩夫🧇個base有冇唔同，佢話有，但我食完又唔覺有咩分別，甜窩夫🧇有舊啡色茶味🍵雪糕🍦，唔知

之前特登入大圍食過呢間人氣窩夫 真係高質💛今次嚟到西環分店 提供多款鹹甜配搭 窩夫版「雙餸飯」✨可惜只營業到7月14號 好彩仲有其下另一品牌 first.crack.coffee.hk 🙌🏻.️📌Waffle with Salad $58窩夫好厚身 但口感冇大圍咁出色 外層唔夠脆 整體食落就係鬆軟🧇不過食到蛋奶香🥚🥛仲有一少塊酸酸甜甜忌廉芝士 加分🧀原本配左沙律菜 唔算太新鮮🥗最特別係可以自選配料‼️1️⃣Smoke Salmon +$15, Avocado +$15, Slow Cooked Chicken Breast +$30煙三文魚唔算太厚身 但口感軟嫩 煙燻鹹香恰到好處🍣牛油果唔夠熟 硬身左啲 唔夠creamy香滑🥑慢煮雞胸唔滑唔鞋 加左啲黑胡椒提鮮 有雞肉香 冇雪藏味🍗2️⃣Scramble egg +$22, Mushroom +$22, Fresh fruit +$15炒蛋幾嫩滑 偏似茶記重油香味🍳雜菌有大啡菇, 海鮮菇同蘑菇 幾豐富 炒得好夠鑊氣 爽嫩香口🍄‍🟫鮮果有香蕉, 士多啤梨, 藍莓同蘋果片 擺盤色彩繽紛🍌🍓🫐🍎.📌Jasmine Osmanthus Tea Waffle

近排刮起了茅台豐，茅台抹茶Tiramisu，從來都冇想像過嘅風味組合，手指餅乾浸滿了大米香嘅茅台酒同抹茶味嘅cream，真係估唔到咁夾，有埋餅乾碎紅豆泥同埋乾桂花，近排成日都睇到高腳酒杯整Tiramisu，賣相唔錯，唔怪得知咁多人鍾意用酒杯整Tiramisu。

唔知大家鍾意唔鐘意搭叮叮🚋？有時放假搭鍾意電車慢慢行駛 唔使急嘅感覺總站落車後就去「夏雪summer ice」食個brunch🍽️幾鐘意鋪面裝修用深藍色為主調再配上芥末黃色嘅椅子！顏色配搭令到成間cafe有格調！📸除咗裝修上，餐廳既主打手工咖啡都有花心思！每個星期佢哋都會提供-6-7種唔同嘅咖啡豆⋯希望客人每日嚟都飲到唔同口味嘅咖啡⋯呢份心思已經好值得一讚🫶🏻擔心翻譯得差，食物名稱直接用英文⬇️☕️ Hand Drip(selected)☕️ Honey Jasmine Latte🧇 Cream Cheese Salad Waffles + Beef Bourguignon + Kimchi Rice Cake with Pork Belly🍮 Devil Choco揀咗帶有酒味嘅手工咖啡，有Baileys的味道，口感香濃而且幾特別，啱晒轉涼嘅天氣！而茉莉latte相對咖啡味無咁濃同茉莉茶嘅茶味互相配合，蜜糖嘅甜味令人覺得飲得好舒服❤️店內主打食物就窩夫！雖然窩夫外表睇落好厚身！即叫即製所以做到外脆內軟嘅感覺！而且好重蛋香味！查滿淡芝士味道更加提升！鹹食用原味窩夫配唔同嘅唔同嘅配料喺上面！紅酒煮

今日同班朋友去 堅爾地城，打開openrice 見夏雪只有讚沒有負評。一試真的不錯， 点了在外面吃不到的威士忌窩夫， 牛肋條/麻辣雞窩夫， 開心果窩夫. 好好味。環境又休閒，伴著輕柔音樂， 悠閒度過下午。

見到「夏雪」呢個名好特別，所以好有興趣去試吓究竟有咩食。去到見到個menu有開心果，二話不說一定要叫呢個開心味抹茶窩夫！一見到個甜品嘅顏色就知道開心果同抹茶味一定會好濃厚，食咗第一啖後，就知自己冇估錯！真係好好食呀😛咁你可以將開心果加埋抹茶一齊食，令到開心果嘅堅果味更加突出！窩夫本身已經用開心果嚟整，雪糕都係用開心果整嫁，不過食落就有少少甜！窩夫面頭亦都有啲抹茶同幾粒白玉，呢個甜品簡直係滿足晒我兩個願望🤩

从坚尼地城一路city walk就看到了这家小店本来想吃bagel, 但是无奈卖光了，就试了waffle meals, 我们选了〈apple and avocado and shrimp add on〉和〈beef bourguignonne〉, 牛肉非常软烂，牛油果和虾料也给的很足～甜的waffle, 我们试了招牌的〈开心果抹茶〉，上相满分，但是个人还是觉得咸窝夫更好吃！

📍夏雪 (西環)西環堅尼地城山市街1號地下J號舖👉 bagels MealsBlack Truffle and Mixed Mushroom💰78🤤🤤🤤🤤.5/5bagel比起想像中好食，食落勁煙韌！係我喜愛既口感😆😆😆 Side dish係我最鍾意嘅黑松露同蘑菇正正正 😆😆側邊仲有沙律菜👉Waffles Jasmine Osmanthus Tea Waffle💰75🤤🤤🤤🤤.5/5 茶味嘅雪糕加埋桂花香幾清新，夾埋窩夫一齊咁食真係一流👍🏼唔會好漏，幾fresh😋👉flatwhite 💰40🤤🤤🤤🤤.5/5 好啱心水，咖啡☕️好香濃，拉花又靚🫶🏾🫶🏾回頭：Yesyesyes!! 咖啡正，地方chillchill✨✨✨所以下次都好想再嚟試！

夏雪這名字聽起來很有詩意 上網找了一下店名背後意思//希望可以在夏天時用雪糕及凍飲為大家帶來冰凍的感覺；同時在冬天冰冷時用熱騰騰的咖啡及窩夫為大家帶來絲絲的暖意。//剛好對上一次是夏天到訪 這次是冬天 挺完滿的選址在堅尼地城山市街遠離正中間的大街有段距離 靜中帶旺下午陽光曬進深藍色的牆身 冷調中混上暖調ᴘɪꜱᴛᴀᴄʜɪᴏ ᴍᴀᴛᴄʜ ᴡᴀꜰꜰʟᴇ開心果有抹茶的陪伴下 堅果味更突出上碟時光看這個顏色就大概估算到夠曬濃郁窩夫本體也不會馬虎散發淡淡的開心果味雪糕雖說也是開心果 不過就走偏甜路線有抹茶加幾粒白玉 也不失為過一次過滿足了我兩個綠色願望(開心果和抹茶控)ꜱᴀʟᴀᴅ ᴡɪᴛʜ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛʜᴏᴊɪᴄʜᴀ ʟᴀᴛᴛᴇꜰʟᴀᴛ ᴡʜɪᴛᴇ

「夏雪」，聽個名以為係甜品cafe，Menu上飲品食品種類齊全，好奇之下試了兩款鹹點配主打窩夫。「日式咖哩慢煮雞胸」及「燉煮牛肋條」份量十足，配上另外調味的沙律菜，以及外脆內軟嘅窩夫，質素有別普遍的Cafe食品。一問之下，原來呢度所有菜式都是店家自行研製。佢表示，唔想成為另一家堆砌腸仔煎蛋的全日早餐店，認為只有一手一腳煮出來，配合時令而轉變食材的菜單，先至對得住客人及價錢。除咗食物，呢度嘅嘢飲當然唔可以忽視。「椰青Coldbrew」使用自家拼配豆，味道清香。Green Tea Sour係抹茶粉加檸檬汁及Tonic，酸酸甜甜茶味十足。店內裝潢樸素，附近環境幽靜，如果想度過一個寫意嘅午後，相信呢度會係唔錯嘅選擇。希望下次可以來試埋佢地嘅雞尾酒！

夏雪 地址: 西環堅尼地城山市街1號地下J號舖-----上一次同女朋友見門口好chill 而發現的cafe coffee shop ,知道可以帶狗是dog friendly,是日再來訪當然帶埋主子來一齊威威，去街街gogogo 一系列輕食沙律，甜品及飲品點了個cream waffle $58加雞肉，+$58雞胸加curry,waffle 現製好脆，整時芳香的牛油麵粉香飄滿全個店原想食bagel 但賣光，另一個是紅酒牛，個紅酒汁帶點甜，蔬菜味道融為一體，牛肉好軟$40 iced black coffee ,有唔同豆比你挑，聞一聞再決定，black coffee 最能嚐出豆香，風味苦酸除自己，苦中偏酸另外都有coffee ,以外同cocktail ,iced matcha 嚐甘苦味

🧇夏雪終於都回歸西環之前一直都聽西環嘅朋友講呢間窩夫好好食竟然真係等到佢重開，梗係要試吓佢嘅招牌窩夫♡ ᴡᴀғғʟᴇ ᴍᴇᴀʟ🧇鹹食窩夫都有佢嘅特色可以揀三種配料再加埋一個窩夫牛肉同埋豬腩都好似幾吸引所以就叫咗兩款煮食嚟配窩夫每一款都調味得好好單獨食每一樣都好出色不過始終我哋都係覺得窩夫應該配甜食，但整體嚟講都唔錯😍♡ ᴅᴇᴠɪʟ ᴄʜᴏᴄᴏ🧇呢個真係超大亮點成個窩夫勁脆，而且加埋雪糕同埋朱古力仲有香蕉配埋心太軟真係超邪惡🍫窩夫係超脆🧇而且心太軟夾埋其他配料嚟食個味道真係好濃郁! 完全值得有第二次ᴇɴᴄᴏʀᴇ ♡ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ 唔係間間甜品店都可以將ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ整得好好食呢間就做到有咖啡味亦都有酒味嘅ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ☕️🍸芝士嘅味道層次都做得好出色除咗打卡之外味道都同期望一樣🧁

夏雪之前初初開係西環厚和街，已經有幫襯。以前已經比佢地製嘅waffle吸引☺️，相隔十年再幫襯，睇吓佢地仲有冇keep到水準。新舖都是位於西環，不過就搬到山市街，舖頭比前更加有空間感，室內裝修更型格。我地點了鹹點Waffle Meals及甜點Waffle😊🧇 Cream Cheese Salad Waffles - Beef Bourguignonne & Kimchi Rice Cake with Pork Belly $174鹹食waffle配牛肉和韓式豬肉，配搭新穎。Waffle雖然是原味，但是配上淡芝士，同waffle嘅蛋香味十分夾😲！牛肉和豬肉特別選用半瘦半肥，口感唔錯👍🏻🍫 Devil Choco Waffle with Ice Cream 我記得之前choco waffle只有香蕉及雪糕，食落比較差dry。佢地宜加會係choco waffle上面再放上心太軟😍。心太軟內裏嘅香濃熱朱古力一直都係我嘅至愛，朱古力醬配上choco waffle再一齊食，簡直係一大享受😍☕️Iced Chocolate Milk & Honey Jasmine Chocolate milk唔會太甜。

Japanese Style Curry with Slow Cooked Chicken Breast Cream Cheese Salad Waffles窩夫外脆內鬆軟，配上奶油乳酪口感滑順，而再有香濃咖喱，配慢煮雞胸肉，其柔軟多汁口感，再有醬汁添加，令味道更有層次感。Smoked Salmon Avocado Tatar BagelBagel口感紮實煙韌，配搭微酸清爽嘅牛油果蟹肉他他，清新不膩。Buzzed Tiramisu (Limited)係招牌甜品，梗係唔可以錯過！Mascarpone cheese入口柔軟，手指餅濕潤，酒味突出之餘又唔會蓋過咖啡味，加埋朱古力醬，味道好豐富。Matcha Affogato柔滑香濃嘅雲呢拿雪糕配上香甜紅豆同煙韌蕨餅，配料豐富，再淋上豐厚濃醇嘅抹茶，口感飽滿，清爽涼快。Coconut Cold BrewCold Brew的濃烈咖啡香，再加上椰子的香甜味，帶來了一點的滑順甜度，清涼而濃郁香甜，確實不錯。

呢間小店默默地由大圍搬到港島 依然主打𝕨𝕒𝕗𝕗𝕝𝕖同特色咖啡～店面悠閒有質感 鄰近堅尼地城海傍 食個𝘣𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩之後再吹吹海風ʕ ᵔᴥᵔ ʔ.♥ 𝙆𝙞𝙢𝙘𝙝𝙞 𝙍𝙞𝙘𝙚 𝘾𝙖𝙠𝙚 𝙬/ 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 𝙒𝙖𝙛𝙛𝙡𝙚 $①①⑥招牌窩夫有鹹有甜 今次來個韓式口味 泡菜五花腩帶點甜辣 配ᴡᴀғғʟᴇ & ᴄʀᴇᴀᴍ ᴄʜᴇᴇsᴇ 味道幾豐富 蛋香味唔算突出 勝在唔過甜窩夫有厚度 但食落輕身脆口･ω･見隔離枱嘅甜味窩夫好吸晴 甜品控不妨試下！ .♥ 𝘽𝙪𝙯𝙯𝙚𝙙 𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪 $⑧⓪另一道𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦甜品～口感厚滑 啡味同酒味偏濃 底層濕潤滲透酒香 味道中性 特別適合不嗜甜嘅朋友啊 .♥ 𝘾𝙤𝙘𝙤𝙣𝙪𝙩 𝘾𝙤𝙡𝙙 𝘽𝙧𝙚𝙬 $⑥⓪｜𝙃𝙤𝙣𝙚𝙮 𝙅𝙖𝙨𝙢𝙞𝙣𝙚 (𝙃) $④⑧可以坐𝒸𝑜𝒻𝒻𝑒𝑒 𝒷𝒶𝓇望住咖啡師沖調(°◡°♡) 冷萃味甘 隱約帶椰香～仲有幾款啡X酒特調 酒鬼們可以𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭下喔