新城潮州飯店

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香港老式大排檔飯店已經越來越少，我嘅外國朋友嚟香港話想試吓地道嘅香港老飯店。今日試吓九龍城呢間新城潮州飯店，成個裝修都好old school，客人幾乎都係香港中老年人。八點幾去到已經滿晒座，老闆娘開咗一張枱喺餐廳門口，真係Street Food了味道都還可以嘅老式潮州味道。蠔仔粥比較推薦入邊真係都幾多细生蠔。卤鹅嘅份量幾多下兩個人有啲食唔晒。豬紅辣咗啲，外國朋友話食唔慣豬紅椒鹽九肚魚幾脆下，frd 話好似 fish&chip

最近朋友介紹咗一間超正宗嘅打冷話係好多食客都推介 於是我就決定同另一半去試下！😍晚餐又唔錯wor 👍首先試咗馳名蠔仔餅呢個大大碟嘅蠔仔餅真係好正！外皮酥脆 又有魚露嘅咸香味整體味道層次非常豐富 🤤滷水鵝片鵝肉嫩滑 🦢 底下嘅滷豆腐都好入味配上兩款醬汁 味道更加出色😋椒鹽魷魚🐟外脆內嫩 鹹香適中 味道剛好😊超下飯！完全食到停唔到口😂打冷必食的韭菜豬紅~~個湯汁底好濃郁真係大件夾抵食 食完真係想再來一碗！💕係一間有歷史嘅本地超正宗嘅打冷😍店裡嘅職員態度真係好好 好有耐性服務真係無得輸！👏

今日本來想去宋皇台食泰國菜！但係想食嘅舖頭冇開門😭 不過好彩！見到一間人氣大排檔😋椒鹽九肚魚🐟超好食啊😋 裡面又滑又嫩～外面酥脆可口，再加上一啲微酸嘅醬汁，真係非常清爽可口！滷水鵝片🦢好食！無論係鵝肉定係滷豆腐都非常好食😋 我好鍾意～呢個鵝肉配咗兩款醬，都好搭～韭菜豬紅🐷豬紅非常入味，裡面仲軟軟嫩嫩～呢個菜應該唔多人點，但係好好食！見到好多人點咗炒菜 睇落好好味！位置好闊落～性價比唔錯，有下次！

最近我去咗新城潮州飯店，試咗佢哋嘅韭菜豬紅、潮州鹵水鵝片同埋椒鹽九肚魚，真係食到好開心！韭菜豬紅首先講下韭菜豬紅，呢道菜色彩鮮艷，韭菜同豬紅搭配得相當好。豬紅煮得恰到好處，滑滑地口感，加上韭菜嘅清香，真係一啖接一啖。調味方面，鹹香適中，唔會遮掩到食材本身嘅味道，反而令整道菜更加出色。潮州鹵水鵝片接住嚟就係潮州鹵水鵝片，呢道菜真係好有特色！鵝肉切得薄薄地，色澤紅亮，鹵水味道入得去，肉質鮮嫩又唔乾。每一片都有豐富嘅味道，搭配埋少少醬油，食落去真係好滿足，令人回味無窮。椒鹽九肚魚最後要講下椒鹽九肚魚，呢道菜真係驚喜連連！九肚魚炸得金黃酥脆，外皮香脆，肉質鮮嫩，完全冇腥味。椒鹽嘅味道剛好，唔會過鹹，恰好襯托出魚肉嘅鮮味。每一口都有著脆脆嘅口感，真係好好味。新城潮州飯店嘅韭菜豬紅、潮州鹵水鵝片同椒鹽九肚魚，無論係味道、質感都做得相當出色，值得大家一試。下次我一定會再返嚟，期待再嚐更多美味！

今次嚟到九龍城嘅新城潮州飯店，真係一個好特別嘅用餐體驗。餐廳裝修充滿懷舊風情，彷彿帶我哋回到舊香港。店員好熱情，不時過嚟關心我哋，睇吓啲嘢啱唔啱食，仲會同唔同嘅食客傾偈，呢種人情味真係好難得。🍴 滷水拼盤：滷水鵝同滷水鵝腸，味道濃郁，滷水滲透得好入味，每一口都充滿香氣。🍴 韭菜豬紅：豬紅嫩滑，配上韭菜嘅清香，口感豐富，味道層次分明。🍴 胡椒豬肚湯：湯底濃郁，胡椒味道適中，豬肚煮得好軟腍，入口即化，暖胃又滋補。🍴 糖醋麵：酸甜適中，麵條彈牙，配上新鮮蔬菜，簡單但令人回味無窮。整體嚟講，新城潮州飯店唔單止食物出色，仲有一份難得嘅人情味。呢度真係一個值得再嚟嘅地方！👍

晚飯時候，剛巧路經九龍城，隨便找了間飯店醫肚。新城潮洲飯店，屬街坊小店，環境親切，令人壓力全消。牆上貼上大餐牌，方便點菜 😊😊先點一份潮州春菜 $58，潮式家常菜式，家中老是常出現，春菜、腩肉炆至軟腍入味，伴飯送粥都不錯。潮州滷水鵝 $98，另一家傳戶曉的潮州餸菜。滷水味出色，鵝肉嫩中有咬口，細嚼品嚐滷水的味道，嗒著嗒著，一件不留。椒鹽九肚魚 $108新鮮炸起，外層香脆金，九肚魚嫩滑，超好味。鹹菜豬肚湯 $68一款大愛的潮式湯水，這客以鹹菜味主導，降火佳品。豬肚亦夠軟腍，味道不錯。馳名蠔仔餅 $88即叫即做，蛋餅香脆，蠔仔肥美，加點魚露吊味，著實完美。

每次食潮州菜都會去九龍城。今次來這飯店雖沒有華麗的裝修，但勝在有傳統、正宗的潮州菜。開業多年，食客仍絡繹不絕，小至2人枱，大至8-10人枱都坐滿食客。馳名蠔仔餅（$88）大大碟的蠔仔餅，融合了海鮮的鮮美與餅皮的酥脆。配以魚露的咸香味，味道十分豐富、有層次。潮州滷水鵝 （$98）秘製滷水的醬汁充分滲透入肉中，醬香濃郁。鵝肉經過滷製後，呈現出誘人的深棕色，光澤感十足。咸菜豬肚湯 （細）（$68）湯底濃郁，散發著咸菜的獨特風味，搭配豬肚的鮮美口感，讓人食指大動。咸菜的鹹香與豬肚的柔韌形成了完美的對比。糊椒的辛辣則為湯品增添了一絲刺激。椒絲腐乳通菜 （$68）通菜的鮮嫩脆口與腐乳的濃郁醇厚相得益彰，帶來一種獨特的風味。椒絲的微辣則為整道菜增添了一絲刺激，讓人食欲大開。

新城潮州飯店係🚇九龍城嘅老牌潮州菜館之一，👍主打地道經典潮州菜，潮式海鮮🦑滷味樣樣有。入面裝修環境貫徹老派🇨🇳潮州菜館嘅樸實風格，佢哋有✌️兩間孖鋪就算平日嚟都十分之旺場👏。鹹菜豬肚湯🥣充滿胡椒香味，🥬鹹菜酸中帶鹹，🐖豬肚爽口彈牙，湯底鮮甜，🤤用料足飲落好暖胃。春菜🥬係好經典嘅潮州菜式之一，入面有唔少🐷五花腩肉，鹹香十足好好味😋。滷水鵝拼墨魚滷得👍啱啱好香氣撲鼻，🪿鵝肉香濃入味，🦑墨魚口感爽脆，底部仲有🥰滷豆腐添。蠔仔餅😍外皮煎炸到金黃鬆脆，入面嘅🦪蠔仔鮮嫩多汁，每一口都充滿🌊海鮮氣息。潮州魚飯🐟凍烏頭充滿潮汕特色，佢哋用🇭🇰本港優質楊氏元朗養殖烏頭，😊魚肉十分嫩滑鮮味！

春菜五花腩份量很多，春菜是下火的菜式，有些似芥菜的口感，較清爽，配上甘香的五花腩，佐飯不錯咸菜豬肚湯用料十足，豬肚有咬感，咸菜味道已溶入湯水，豬骨是大筒骨，再加入胡椒，飲完覺得很暖胃。鹵水鵝鵝肉較肥美，醃得入味，肉質鮮嫩，不會太咸，底層還有花生，豆腐，甚有風味。韮菜豬紅我很喜歡豬紅，有如啡色的磚塊，無腥味，因為加入薑，辣椒，食起來很惹味。寶物藏底，會見到鮮嫩的韮菜，吃起來仍是熱的。高手反沙芋非常考究師傅的手工，芋頭在這個時令當造，芋頭很粉，而且仲見到紫紋。反沙是指砂糖由砂粒變糖漿後再轉回砂粒糖衣的過程，外層如雪，內裏非常熱。同時，仲見到少許蔥花，味道層次豐富

這家位於九龍城的潮州菜館，地理位置便利，步入後便能感受到濃厚的潮州風情，期待美食之旅。春菜，搭配的調味恰到好處。春菜的口感與微微的甘苦味相互交融，使人感受到春季的生機與活力，十分開胃。韭菜豬紅，新鮮的韭菜與豬紅搭配在一起，豬紅的滑嫩與韭菜的香氣相得益彰，口感層次分明。特製的醬油調味，使整道菜品更具風味，回味無窮。椒鹽沙咀魚，外皮炸得金黃酥脆，魚肉鮮嫩，搭配的椒鹽恰到好處，讓魚肉的鮮香更為突出，一口接一口，無法抵擋。鹹菜豬肚湯是一道滋補的湯品，湯色清澈，豬肚燉煮至軟嫩，鹹菜的味道使湯汁鮮美可口，暖胃又開心。最後，品嚐了潮州滷水鵝，鵝肉切片薄透，滷汁醇厚，肉質滑嫩，鹹香十足，十分陶醉，充分展現了潮州菜的魅力。

今晚去咗九龍城嘅新潮城試咗幾款潮州菜，整體嚟講都幾唔錯。🥢韭菜豬紅豬紅嫩滑，配上韭菜嘅香氣，味道非常配合。整體調味唔會過重，保持住食材嘅原味。🥢潮州春菜炆腩肉腩肉炆得非常入味，肥瘦比例適中，入口即化。春菜帶出一陣清新嘅感覺，令到整道菜唔會太油膩。🥢滷水鵝拼豆腐鵝肉滷得入味又唔會過鹹，豆腐吸晒滷水嘅精華，口感嫩滑👍🏻🥢胡椒豬肚湯用咗人蔘煲，湯底濃郁又唔會太辣，胡椒味同人蔘味互相平衡，豬肚煲得軟腍唔會韌，係一道非常暖胃嘅好湯。🥢炸蠔餅外脆內軟，蠔仔鮮甜，配埋魚露更加提味。總括嚟講，新潮城係一個值得再訪嘅地方，食物水準高，價錢亦合理。下次有機會一定會再試其他菜式！

馳名蠔仔粥 經典潮州打冷 九龍城食肆林立 今次就搵咗間潮州打冷 老字號 充滿回憶 真材實料 食材新鮮😉老闆娘好親民 會同客人傾偈 好多街坊幫襯🥰 ✨豬肚湯$68/碗豬肚湯夠火候 好清甜 飲落喉嚨舒服 豬肚好厚肉 淡淡鹹菜同胡椒味 🥰 ✨春菜$58/碗一般春菜係配排骨 呢度呢度配腩肉 春菜煮好腍 好入味 腩肉香口😋 ✨滷水鵝$98滷水調味啱啱好 滷水鵝清香入味 肉質鮮嫩彈牙 花生好腍 豆腐朔晒啲滷水汁 送飯一流😉 ✨蠔仔粥$68/碗蠔仔粥有肉碎 冬菇絲 魷魚仔 柴魚 蠔仔都有好多 好新鮮 好正😊 傳統潮州菜 保留舊時風味 價錢親民🥰 如果想食得豐盛啲 大頭蝦 烏頭 大眼雞 凍蟹 都有😉 🎈新城潮州飯店 (九龍城)九龍城衙前塱道30號地舖

新城潮州飯店 (九龍城)九龍城衙前塱道30號地下味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：馳名蠔仔餅 $88，潮州滷水掌翼 $98，欖菜肉鬆炒飯 $88馳名蠔仔餅：以新鮮的蠔仔為主料，搭配金黃酥脆的外皮，咬下去時發出清脆的聲音，蠔仔的鮮味充分融入餅中，口感鮮嫩，帶來了濃郁的海鮮風味，沾上特製醬油，更添美味，讓人一試難忘！😄😄😄潮州滷水掌翼：經典的潮州小吃，以其獨特的滷水風味和豐富的口感，掌翼經過慢火滷製，每一口都充滿了濃郁的香味。掌翼煮至軟嫩，外皮滑潤，咬下去時能感受到豐富的膠質，，讓人一口接一口，欲罷不能！👍👍👍欖菜肉鬆炒飯：炒飯的米粒分明，口感柔軟而不黏糊，炒至金黃的外觀賣相華麗。欖菜為整道菜帶來了獨特的風味，鹹香的味道與米飯的清淡形成了絕佳的對比，十分滋味。肉鬆的細膩口感與肉香也讓整道炒飯更加豐富，增添了層次感！😍😍😍

這晚係開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係九龍城找找好食餐廳。**蒜蓉清湯白菜仔**清新可口，湯底清淡卻不失鮮味，蒜蓉的香氣為白菜仔增添了層次感，讓人感受到潮式料理的簡約與精緻。**潮式花生雞腳**雞腳經過慢煮，肉質軟嫩，花生的香氣與雞腳的膠質相互融合，口感豐富，令人回味無窮**潮式韮菜豬紅**韮菜的清香搭配豬紅的鮮美，色澤誘人，味道鮮明，展現了潮州料理的獨特風味。**咸菜豬肚糊淑湯**，湯頭濃郁，咸菜的鹹香與豬肚的鮮味相得益彰，讓人感受到潮式料理的家常溫暖。

食生日飯，香港搵潮州食物好難找。今日找到細店，結果有驚喜。蠔仔餅，糖伊麵，炸九肚魚，鵝肚（？）尤其是蠔餅，伊麵是我我心目好食，如果喜歡甜味，一定叫伊麵。豬紅也好食，服務態度非常好