舍利鮨 (Closed)

元朗·舍利鮨Omakase 🍣呀蛋早前已經試食過舍利鮨既Lunch👅Lunch Set $5XX@15貫係Omakase lunch set黎講都算貴至於嘢食方面都係一般 冇特別既驚喜 以依個價錢黎講 可以豐富啲最愛食既係👉🏻處女蠔唔係經常有 要食就要睇運啦‼️地址：元朗世宙商場6號地鋪#omakase #香港美食 #foodie #元朗美食

隱世元朗omakase!😍啲人成日都話去食廚師發板一定要去港島區先至搵到好嘅餐廳，但其實新界都有好多唔同嘅種類，今日就嚟到原來呢一間隱世omakase，完全令我大開眼界！師傅首先要講一講師傅，佢個人好nice，成餐飯ge 過程都好細心同我地講解每一道菜，令我地唔會便更更咁唔知自己食緊d咩haha! 其實有好多都好好食，但最主要有幾樣要推介一下！三文魚籽+馬糞海膽呢一個配搭非常好，海膽好新鮮，唔會好腥～三文魚籽好彈牙，份量又多～北海道粒貝 呢個黎北海道嘅粒貝，表面係有竹炭鹽，食落有多重口感～天上鰤厚肉又新鮮！生燒鰻魚我嘅Favourite!佢真係好大條，又啖啖肉！燒得好入味，好好食車海老超大隻呀！正！

元朗近年逐漸成為omakase兵家必爭之地，由相對實惠既lunch到dinner omakase，豐儉由人。本住要試勻元朗咁多間既精神，又有消費券既加持下，黎舍利鮨美美的食餐好既，都唔過份丫！晚餐菜單$1600 20品，有前菜、刺身、卷物、壽司、湯及甜品。壽司飯酸度同溫度平衡得宜，魚料亦相當新鮮，較為難忘既有秋季時令：秋刀魚刺身，加左肝醬竟然一啲都唔腥，另外旁邊仲有一款係卷起既秋刀魚，同一種魚帶黎兩種唔同味覺，的確好特別。石川縣毗鄰日本海，佢既鮑魚當然肥美無比，大過師傅既手掌呢！連同鮑魚肝醬一齊食，帶出本身既鮮甜，好滿足。剝皮魚處理上要好小心除去厚皮，本身魚肉較為清淡，所以必然要配搭上魚肝，肝醬油脂豐富，味道濃郁，口感綿密。呢種魚多數係高級料理店先會有機會試到呢。33日熟成既野生大拖羅，產自岩手縣大船渡市，師傅特意拎左原條魚料出黎俾客人欣賞，油份極之豐盈，顏色較深而肉質較結實，同養殖拖羅比較係一種更高層次既享受。食完拖羅少不了有海膽，北海道根室紫海膽係全晚係另一亮點，睇得出色澤鮮明，味道鮮甜無比，海膽控表示好想叫師傅encore多一件呢！食到咁有水準既omakase，又要再預訂定下次幾

今天來到人氣極高既舍利鮨食omakase慶祝紀念日，一來到已感受到濃厚既日本氣息！店內的設計純樸簡約，以淡淡的素木色調為主，給人十分高尚的感覺叫了包20樣食物的dinner omakase, 來之前已十分期待!師傅會在我們面前準備omakase,好專業又friendly!北寄貝，非常新鮮，肉質鮮嫩！剝皮魚加魚肝，完全不腥，好鮮味！墨魚， 面頭有微微炙燒，爽口而且一點也不靭。全餐最正是五日熟成的鰺，用備長炭辣一辣，非常鮮甜入味！炸白蝦，脆卜卜，成條都可以食，香口多肉！

十月收到第二期消費券當然要食返餐好架啦😎今日就同男友去左屋企附近既日本餐廳食omakase🤣餐廳用左日式水泥牆，好有feel而且感覺舒適relax😊❤️北海道粒貝勁新鮮！只需要輕輕用竹炭鹽調味已經可以帶出食材本身既鮮甜😋❤️生燒鰻魚喺香港唔多地方可以食到生燒鰻魚😙對上一次食已經係幾年前同男友喺韓國食🙈😪呢度既鰻魚超大條兼厚肉！燒果陣稍為搽少少醬汁唔好令佢太乾身已經勁好食🤤❤️石川縣鮑魚配鮑魚肝醬隻鮑魚大到嚇死人！😂好新鮮，口感軟稔，配埋個醬一齊食個鮮味就更突出👍鮑魚肝醬口感幼滑，配壽司飯一齊食會多左種creamy口感，都幾夾架😋❤️岩手縣大船渡33日熟成野生大拖羅師傅切之前見到佢嘅真身，顏色同油脂分佈勁靚😍上檯時師傅將佢界花界得好精緻吸引😊食落入口即溶，實在不得了！😆我同男友都食得好滿意兼滿足😚Omakase真係一樣偉大既發明！🤣🤣

⭐️舍利鮨⭐️📍:元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖⏰:12:00pm-23:00pm💰:人均$400-$800(設加一)⭕️:現金、信用卡、八達通、Alipay🌟元朗最緊開左間新既高級Omakase 一於去試吓佢既晚市🤣店舖有種隱世小店既感覺 裝修採取日式風格 簡約光鮮 環境好清靜 光線明亮 座位好闊落 坐得好舒服👍🏻員工都好有禮貌好親切 師傅同客人之間會有交流 過程好愉快 食物好新鮮🤣好滿意今餐 性價比高🤣-三文魚籽+馬糞海膽-🌜好驚喜！好新鮮 味道香濃 賣相都好吸引 一試難忘 海膽唔會腥 唔錯值得食-江戶前玉子燒-唔好睇小玉子 雖然係普通野 但系整得出色好難架 蛋味好香 好軟 有種甜地既味道 -車海老-顏色好靚 蝦味濃郁 好彈牙 食落口就知好新鮮 好味👍🏻 好想再食多一舊🤤

每次經過呢間omakase都覺得裝修得好靚好有日本風味🎏 今次終於試咗佢哋嘅dinner🤣Omakase ($1600)一共有20品 包左前菜 刺身 小食 壽司🍣 湯 同埋甜品🍧其中最特別好回味嘅有以下呢幾樣😍▫️剝皮魚+魚肝魚肉味較淡嘅剝皮魚 加埋一小份肝臟係上面 更能突顯其鮮味🐟▪️北海道根室紫海膽海膽十分新鮮 鮮味突出 完全冇腥味🤤▫️北海道粒貝肉質纖細幼嫩帶咬口 味道爽口清甜 帶有淡淡嘅海水味 再加上表面嘅竹炭鹽 令味道有所提升🐚▪️熟成野生大拖羅 岩手縣大船渡嘅33日熟成野生大拖羅 魚味香濃 脂肪分佈平均 一食落口就充滿魚油脂嘅甘香 入口即溶🤤▫️春子鯛獨突嘅淺粉紅色嘅魚皮加上白色魚肉 係做壽司前先浸喺食用醋中 帶有淡淡的醋味 魚肉肉質軟身🐠

行街經過 無意中揾到依間高質Omakase😱 兵庫縣室津蠔（表面有青檸汁柚子）食落好清新 好重既蠔味非常之特別既配搭而且廚師清洗得好好 無蠔殼👍🏽唔係淨係外國蠔先好食，日本蠔都好正！毛蟹+蟹膏 估唔到咁鮮甜！而且蟹味超濃郁！蟹膏邪惡到不得了！天上鰤咬落好有口感👍🏽有驚喜！五日熟成 鰺 （用備長炭辣一辣）七日熟成昆布漬 濱鯛肉質鮮嫩 而且色澤均勻 入口即溶 環境方面好有去左日本既感覺！掛住日本既朋友不妨黎試試！

放假去左元朗打卡，夜晚再去食廚師發辦Omakase😍😍 首先，佢地的裝潢都幾舒服😌勁岩夜晚黎舒舒服服嘆一餐😌晚餐來講呢一間CP值都算高，因為好多😂相都放唔曬，所以只係提下我最鍾意果幾樣啦💁🏻‍♀️兵庫縣室津蠔🦪 表面有青檸汁柚子皮，好fresh 好新鮮🥳🥳我超鍾意，好想再食多幾個囉🤣車海老🦐超大隻😍啖啖肉😋新鮮北寄貝🤩好肥厚，大滿足🥰墨魚😋好新鮮，肉質一D都唔難咬😋燒物都燒得岩岩好👍🏻總括嚟講，佢地的材料好新鮮，生同熟的款式師傅都處理得好好，成個晚餐都好滿意，好有幸福感🥰🥰唔怪得咁多人介紹都慕名而來，我都會再黎😂

入咗元朗豪嘆晚市omakase, 呢度環境舒適, 坐得好舒服, 店員嘅服務態度亦好好! 整體食物質素高, 最難忘嘅係其中幾道菜式, 等我介紹一下先~ 《生燒鰻魚》食鰻魚我最怕係啲鰻魚肉質太過腍同埋有碎骨, 但呢個好正, 鰻魚冇碎骨👍🏻! 鰻魚上淋上醬汁, 醬汁杰稠, 甜度剛好又入味。魚肉有彈性, 肉質嫩滑肥美, 有炭燒香氣。《岩手縣 大船渡 33日熟成野生大拖羅》脂肪分佈好似雪花般, 富天然魚油脂, 非常甘香, 有入口即溶嘅口感!《北海道根室紫海膽》入口即融且甘甜, 味道鮮美。用嚟做壽司都好好食😋! 米飯粒粒分明, 好香米飯味。《毛蟹》新鮮毛蟹有著細緻鮮甜嘅蟹肉, 伴上濃郁又美味嘅蟹膏。《北海道粒貝》上面有竹炭鹽, 爽口又甜美!

終於訂到位試呢間店嘅omakase ，聽講真係一位難求～我哋真係很久之前訂位了，我們準時中午到店，店員已經為我們安排了座位，而家一進店已經好有日本味道好大嘅bar枱，可以欣賞師傅手勢，而且樓底高空間感十足！我哋今次選擇了午餐15貫，亦都有茶碗蒸、麵豉湯、甜品～而壽司就係以下15種：春子鯛 間八魚 沙魚皮右口魚 北海道甜蝦昆布漬帆立貝 竹炭鹽深海池魚秋刀魚梭子魚出水黃金池魚牡丹蝦昆布漬青森県紫海膽赤身醬油漬右口魚魚邊中拖羅 11日熟成鰹魚每款都咁美味！正！

訂左位食元朗嘅舍利鮨，聽朋友講話要食龍師傅先會特別好味，點知原來個位師傅已經去左銅鑼灣分店😂 食物味道ok la 但未話好味到要再食，可能係元朗區黎講已經唔錯，因為唔太多選擇。食物算係有心思嘅，有熟成30日嘅吞拿魚！同埋熟成嘅獅魚。有鮑魚有安康魚肝。未到有層次嘅味道，不過千幾蚊位都算有heart。我個人覺得佢啲壽司飯偏硬同酸。食到一半有少少消化不良😅 老闆好friendly, 請全場試飲佢嘅sake,仲同每個人social 介紹下隻酒，傾下計。 用餐嘅氣氛唔錯。service幾好餐廳裡面冇洗手間，個日落好大雨，但會有人遮你送你去洗手間。

上網睇過評語都唔差，於是試吓。發現嚴重中伏，食完仲要肚痾，所以唔寫唔得。叫左lunch set 15件 $500叫嘅時候問左有拖羅有海膽，而最平嘅$350 set係無先上蒸蛋，無特別亦無咩料只係得魚旦片（坦白講 壽司郎個蒸蛋多個佢好多，仲好食過佢）,前菜我個人可以唔計，睇魚生壽司質素，不過前菜都無心做其他又點會好跟住頭差唔多8-9件都係白身魚同光身魚，以おまかせ計係有點怪嘅安排，不過成餐飯佔咗好大部份都係比較平價嘅魚，而只係秋刀魚好食而且有講嚟自日本，其他就無提過咁就唔知喇。大部分都比較腥味重，新鮮度真係一般跟住只有一件貝類，就係帆立貝。基本上唔會出事嘅一件。可惜師傅望落去個個後生仔，你明白似終差啲經驗，呢個係呢間店舖最大嘅問題。落好多青檸檬汁落去，係太多太酸冚蓋左原來好鮮味嘅帆立貝！又出左事蝦食得出無咩鮮味，加蟹膏上面就當然可以冚左佢嘅不足，之前見有人食牡丹蝦都唔係咁嘅樣到赤身魚部份，係完全失敗嘅地方呢件係赤身醬油漬，sorry我只係食到甜豉油味，一啲吞拿魚味都冇，而且質地已經好硬最差嘅係呢件！佢話拖羅。咁$500 lunch嘅おまかせ相信你唔會預計你食一件酸嘅拖羅？而且我直接同師傅

第四次Omakase-舍利鮨小昇和朋友又食好野啦，今次為左和朋友提早慶祝生日，所以特地揀左元朗舍利鮨，聽過呢間都好多人食、啲壽司唔錯，咁我地揀左$500一人餐$500既Omakase包括茶碗蒸，十五貫壽司，味噌湯和甜品餐前小食只有薑😳，茶碗蒸就很簡單，不過都幾滑十五貫壽司包括⋯⋯海膽牡丹蝦配蝦膏右口魚配魚邊梭子魚甜蝦昆布漬醋漬小肌煙熏拖羅秋刀魚北寄貝池魚帆立貝配竹炭鹽魴鮄魚真鯛鰤魚鰆魚呢間既壽司比起之前食過有點不同，今次食到比較少有既魚品種，有啲未聽過添，咁小昇有口福，因為之前食過果啲魚幾乎差不多，而呢間舍利鮨就有唔同既魚可品嚐，食左十五貫壽司都覺得新鮮，味道唔錯最後店員送上味噌湯和甜品，我地一樣食豆腐雪糕。整體來說舍利鮨都唔錯

I lost count of how many times I have been to Shari since it is so close to where I live 😂 and I think I haven’t been here for almost 6months to visit chef Wilson and I think it is time to be here again so I bought a few friends with me today.Starting with chawanmushi then we had a few sashimi item including Oyster and Tsubugai! First round of sushi including baby snapper, kelp marinated ebi, flounder, hamachi as well as sanma!I think chef has made huge improvements compare to my last visit, at